Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowy Pancakes z konfiturą owocową (1,2,3) Szakszuka z szynką, jarmużem i pieczywem (1,3) Proteinowa Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6).Hummus z papryki z tymiankiem i serkiem bazyliowym z szynką. Pimpernikiel (1,2) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z boczkiem i pieczywo (1) Proteinowy Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i płatkami owsianymi oraz włsnoręczną kakaową granolą (1,2) Kuleczki wołowe z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi i modrą kapustą (1,10) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Ciasto szpinakowe z kremem mascarpone z owocami. (1,2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem (2,3) Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami ze schabem w plastrach z sosem Galette z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą, wołowina mielona(1,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Fit pizza z warzywami i kurczakiem (1,2,) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym, tuńczykiem (3,4) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. pulled porkiem (2,3) Sałatka grecka z serem typu feta i oliwkami z sosem vinegrett. Z indykiem (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 3739.5 / B: 231.3 T: 107.0 / WP: 439.6 F: 46.3 / WW: 38.4 K: 3710.2 / B: 246.4 T: 156.5 / WP: 303.7 F: 35.5 / WW: 21.7 K: 3605.2 / B: 271.0 T: 99.8 / WP: 403.4 F: 34.7 / WW: 28.8 K: 3659.2 / B: 245.0 T: 133.2 / WP: 371.1 F: 65.6 / WW: 30.1 K: 3525.4 / B: 214.8 T: 135.6 / WP: 346.6 F: 35.3 / WW: 31.6 K: 3576.8 / B: 222.9 T: 132.4 / WP: 361.5 F: 33.3 / WW: 28.5 K: 3723.4 / B: 234.9 T: 148.1 / WP: 341.4 F: 42.8 / WW: 31.9 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:771.2 / B:33.3 / T:30.4 / WP:91.2 / F:12.0 / WW:7.2 PROTEINOWY PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (1,2,3) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Owoce - 126 g (2.52 x Porcja) Oliwa z oliwek - 19.6 g (1.96 x Łyżka) Soda oczyszczona - 5.6 g (1.12 x Łyżeczka) Ksylitol - 11.2 g (1.6 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5.6 g (1.87 x Łyżeczka) Maślanka (1.5% tł.) - 110 g (0.44 x Szklanka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-90 g (6 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 16.8 g (0.56 x Porcja) K:666.2 / B:69.2 / T:13.5 / WP:53.5 / F:9.6 / WW:5.3 KULECZKI WOŁOWE Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Dynia - 31.2 g (0.16 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Marchew - 37.5 g (0.83 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Seler korzeniowy - 37.5 g (0.62 x Plaster) Ser, parmezan - 6.2 g (0.78 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 11.2 g (0.62 x Łyżka) Wino czerwone - 60 g (0.4 x Kieliszek) Policzki wołowe - 240 g (2.4 x Porcja) K:756.1 / B:77.5 / T:13.2 / WP:71.8 / F:15.1 / WW:7.1 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 4.2 g (0.84 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 5.6 g (0.28 x Łyżka) Makaron sojowy - 63 g (1.05 x Porcja) Pędy bambusa - 11.2 g (0.75 x Łyżka) Groszek zielony - 42 g (2.8 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 49 g (2.45 x Łyżka) Sos teryiaki - 7 g (0.7 x Łyżka) Kapusta pekińska - 168 g (3.36 x Liść) K:608.0 / B:1.3 / T:9.5 / WP:130.3 / F:2.6 / WW:11.6 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 84 g (1.68 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 238 g (0.95 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 105 g (0.21 x Opakowanie) Mango - 84 g (0.3 x Sztuka) Ksylitol - 11.2 g (1.6 x Łyżeczka) Strona 4 z 13
K:741.3 / B:31.5 / T:37.2 / WP:62.6 / F:6.7 / WW:6.2 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ZE SCHABEM W PLASTRACH Z SOSEM Ryż basmati - 66 g (4.4 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 32.2 g (3.22 x Łyżka) Pomidor - 112 g (0.93 x Sztuka) Ogórek - 112 g (2.8 x Sztuka) Bakłażan - 112 g (0.56 x Sztuka) Cukinia - 112 g (0.37 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 98 g (0.98 x Porcja) SUMA K: 3739.5 B: 231.3 T: 107.0 WP: 439.6 F: 46.3 WW: 38.4 Wtorek K:720.0 / B:51.3 / T:29.7 / WP:61.3 / F:2.9 / WW:0.7 SZAKSZUKA Z SZYNKĄ, JARMUŻEM I PIECZYWEM (1,3) Czosnek - 4.2 g (0.84 x Ząbek) Jaja kurze całe - 224 g (4 x Sztuka) Jarmuż - 16.8 g (0.84 x Garść) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 112 g (1.12 x Porcja) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Szynka z piersi kurczaka - 70 g (4.67 x Plasterek) K:721.0 / B:63.2 / T:22.0 / WP:54.3 / F:6.9 / WW:5.5 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Wino białe, wytrawne - 60 g (0.4 x Kieliszek) Szpinak - 37.5 g (1.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 63 g (4.5 x Łyżka) Cykoria - 62.5 g (0.78 x Sztuka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) K:789.4 / B:62.8 / T:33.2 / WP:45.7 / F:11.0 / WW:4.7 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Brokuły - 126 g (0.25 x Sztuka) Kalafior - 126 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 21 g (2.1 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 240 g (2.4 x Porcja) Wino czerwone - 63 g (0.42 x Kieliszek) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Strona 5 z 13
K:544.1 / B:12.3 / T:23.1 / WP:70.5 / F:10.3 / WW:5.8 CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM MASCARPONE Z OWOCAMI. (1,2) Owoce - 84 g (1.68 x Porcja) Serek mascarpone - 49 g (2.04 x Łyżka) Szpinak - 63 g (2.52 x Garść) Mąka żytnia, typ 2000-70 g (4.67 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.7 g (0.57 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.3 g (1.76 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 84 g (0.34 x Szklanka) K:739.1 / B:38.3 / T:45.4 / WP:41.9 / F:4.0 / WW:4.2 GALETTE Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ, WOŁOWINA MIELONA(1,2,3) Cukinia - 91 g (0.3 x Sztuka) Papryka czerwona - 91 g (0.65 x Sztuka) Rukola - 7 g (0.35 x Garść) Ser typu "Feta" - 70 g (1.4 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 80 g (1.07 x Porcja) Wołowina, polędwica - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 3710.2 B: 246.4 T: 156.5 WP: 303.7 F: 35.5 WW: 21.7 Środa K:824.3 / B:36.5 / T:9.5 / WP:151.0 / F:4.0 / WW:13.6 PROTEINOWA KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Migdały w płatkach - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 100 g (2 x Porcja) Kasza manna - 130 g (10.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 280 g (1.12 x Szklanka) Ksylitol - 42 g (6 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 17 g (0.57 x Porcja) K:768.8 / B:84.3 / T:14.1 / WP:62.7 / F:15.3 / WW:6.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Czosnek - 6.2 g (1.24 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 37.5 g (0.25 x Porcja) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Por - 18.8 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 76.2 g (1.52 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 240 g (2.4 x Porcja) Strona 6 z 13
K:741.9 / B:61.4 / T:27.3 / WP:51.4 / F:7.9 / WW:5.1 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Marchew - 84 g (1.87 x Sztuka) Tymianek - 1.4 g (0.35 x Łyżeczka) Cebula - 56 g (0.56 x Sztuka) Mięso z dzika - 240 g (2.4 x Porcja) Borowiki - 7 g (0.7 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 35 g (2.33 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) K:443.4 / B:16.8 / T:27.1 / WP:35.4 / F:1.1 / WW:2.7 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM (2,3) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Śmietanka 36% - 40 g (4 x Łyżka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 55 g (3.67 x Łyżka) K:630.1 / B:53.4 / T:18.4 / WP:72.8 / F:6.0 / WW:0.3 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 18 g (1.8 x Łyżka) Soczewica - 100 g (6.67 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 3605.2 B: 271.0 T: 99.8 WP: 403.4 F: 34.7 WW: 28.8 Czwartek K:769.4 / B:29.5 / T:32.9 / WP:77.5 / F:19.4 / WW:7.8.HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM I SERKIEM BAZYLIOWYM Z SZYNKĄ. PIMPERNIKIEL (1,2) Tymianek - 4.2 g (1.05 x Łyżeczka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Pumpernikiel - 120 g (4 x Kromka) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Serek śmietankowy - 60 g (0.44 x Opakowanie) Szynka sezonowa - 80 g (5.33 x Plaster) Strona 7 z 13
K:742.1 / B:59.8 / T:24.6 / WP:54.3 / F:3.3 / WW:5.4 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ (2) Pędy bambusa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 63 g (4.2 x Łyżka) Limonka - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Grzyby mun - 18.8 g (0.94 x Garść) K:689.3 / B:63.8 / T:22.9 / WP:62.2 / F:12.5 / WW:5.2 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 240 g (2.4 x Porcja) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 168 g (1.4 x Sztuka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Burak - 56 g (0.56 x Sztuka) K:611.5 / B:19.3 / T:29.8 / WP:66.7 / F:13.9 / WW:5.7 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 21 g (1.05 x Łyżka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Ksylitol - 19.6 g (2.8 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 21 g (2.1 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 140 g (7 x Łyżka) Banan - 98 g (0.82 x Sztuka) K:650.2 / B:54.2 / T:19.8 / WP:80.3 / F:16.2 / WW:5.2 FIT PIZZA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM (1,2,) Warzywa - 84 g (0.84 x Porcja) Drożdże piekarskie, prasowane - 16.8 g (0.17 x Opakowanie) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 126 g (1.05 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 70 g (4.67 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 91 g (4.55 x Sztuka) Woda - 70 g (0.28 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4.2 g (0.42 x Łyżka) Ser, mozzarella - 75 g (5 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 3659.2 B: 245.0 T: 133.2 WP: 371.1 F: 65.6 WW: 30.1 Strona 8 z 13
Piątek K:658.9 / B:22.1 / T:21.8 / WP:93.6 / F:5.3 / WW:8.4 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-25 g (2.08 x Łyżka) Czekolada gorzka - 27 g (4.5 x Kostka) Płatki owsiane - 62 g (6.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Owoce - 65 g (1.3 x Porcja) K:746.6 / B:57.7 / T:28.4 / WP:51.3 / F:10.2 / WW:5.2 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Marchew - 87.5 g (1.94 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 62.5 g (0.25 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 65 g (0.43 x Kieliszek) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Czarnuszka - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) - 3.8 g (0.76 x Pęczek) K:795.6 / B:59.4 / T:28.3 / WP:72.7 / F:9.6 / WW:7.2 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 30 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Ryż biały - 77 g (5.13 x Łyżka) Mintaj, świeży - 250 g (2.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) K:456.2 / B:23.0 / T:24.8 / WP:33.2 / F:4.2 / WW:3.4 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Serek mascarpone - 49 g (2.04 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 98 g (0.49 x Opakowanie) Dynia - 112 g (0.56 x Porcja) Otręby orkiszowe - 9.8 g (2.45 x Łyżka) Ksylitol - 9.8 g (1.4 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 9.8 g (1.22 x Łyżka) Strona 9 z 13
K:671.4 / B:34.2 / T:29.2 / WP:65.7 / F:5.6 / WW:6.6 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM, TUŃCZYKIEM (3,4) Tuńczyk w sosie własnym - 80 g (2.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 66 g (1.65 x Porcja) Jaja kurze całe - 75 g (1.34 x Sztuka) Sałata lodowa - 100 g (5 x Liść) SUMA K: 3525.4 B: 214.8 T: 135.6 WP: 346.6 F: 35.3 WW: 31.6 Sobota K:679.3 / B:25.1 / T:32.3 / WP:74.6 / F:6.4 / WW:2.0 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z BOCZKIEM I PIECZYWO (1) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Boczek wędzony - 56 g (5.6 x Porcja) Fasola biała, nasiona suche - 28 g (1.4 x Łyżka) Cebula - 28 g (0.28 x Sztuka) Pomidor - 56 g (0.47 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7 g (1.17 x Łyżeczka) Papryka żółta - 28 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) K:748.0 / B:53.3 / T:18.6 / WP:78.5 / F:8.9 / WW:7.9 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Kapusta czerwona - 125 g (2.5 x Liść) Rodzynki, suszone - 6.2 g (0.41 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 31.2 g (1.25 x Łyżka) Wino czerwone - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Golonka z indyka - 240 g (0.65 x Sztuka) Strona 10 z 13
K:781.6 / B:61.8 / T:25.9 / WP:73.5 / F:7.0 / WW:7.3 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Mąka pszenna, typ 500-35 g (2.92 x Łyżka) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Śmietana 22% - 50 g (2.5 x Łyżka) K:486.6 / B:25.9 / T:20.6 / WP:47.0 / F:5.3 / WW:4.8 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy półtłusty - 110 g (0.55 x Opakowanie) Banan - 168 g (1.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 11.2 g (0.2 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Agrest - 56 g (1.12 x Garść) Orzechy włoskie - 11.2 g (0.75 x Łyżka) K:684.6 / B:38.3 / T:31.9 / WP:57.8 / F:5.4 / WW:5.8 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. PULLED PORKIEM (2,3) Ser lazur - 40 g (1.6 x Plasterek) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Czosnek - 8.4 g (1.68 x Ząbek) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Szczypiorek - 8.4 g (1.68 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: 3576.8 B: 222.9 T: 132.4 WP: 361.5 F: 33.3 WW: 28.5 Strona 11 z 13
Niedziela K:815.2 / B:31.1 / T:34.1 / WP:92.6 / F:9.0 / WW:9.3 PROTEINOWY TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI ORAZ WŁSNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ (1,2) Kakao 16%, proszek - 21 g (2.1 x Łyżka) Miód pszczeli - 25.2 g (1.05 x Łyżka) Serek śmietankowy - 120 g (0.89 x Opakowanie) Śliwki bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Cynamon - 1.4 g (0.28 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 90 g (9 x Łyżka) K:709.1 / B:57.8 / T:27.5 / WP:53.0 / F:5.5 / WW:5.3 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Koper (w pęczkach) - 2.5 g (0.5 x Pęczek) Olej kokosowy (płynny) - 11 g (1.1 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 240 g (2.4 x Porcja) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Ksylitol - 13.8 g (1.97 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 18.8 g (1.25 x Sztuka) Ogórek - 31.2 g (0.78 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) K:807.3 / B:66.7 / T:25.7 / WP:56.6 / F:10.0 / WW:5.7 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 63 g (4.5 x Łyżka) Cebula - 42 g (0.42 x Sztuka) Burak - 100 g (1 x Sztuka) Śmietana 22% - 84 g (4.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 8.4 g (1.4 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 98 g (0.65 x Kieliszek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 240 g (2.4 x Porcja) Dynia - 56 g (0.28 x Porcja) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Cytryna - 28 g (0.35 x Sztuka) K:566.9 / B:23.5 / T:11.8 / WP:94.9 / F:12.0 / WW:9.5 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Ksylitol - 23.8 g (3.4 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 7 g (1.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 308 g (1.23 x Szklanka) Maliny - 21 g (0.35 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 25.2 g (2.52 x Łyżka) Kasza jaglana - 77 g (5.92 x Łyżka) Strona 12 z 13
K:628.3 / B:37.3 / T:45.9 / WP:14.2 / F:6.0 / WW:1.4 SAŁATKA GRECKA Z SEREM TYPU FETA I OLIWKAMI Z SOSEM VINEGRETT. Z INDYKIEM (2) Sałata lodowa - 98 g (4.9 x Liść) Oliwa z oliwek - 25.2 g (2.52 x Łyżka) Cebula - 70 g (0.7 x Sztuka) Ogórek - 140 g (3.5 x Sztuka) Pomidor - 98 g (0.82 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 84 g (1.68 x Porcja) Oliwki czarne - 56 g (3.73 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 98 g (0.98 x Porcja) SUMA K: 3723.4 B: 234.9 T: 148.1 WP: 341.4 F: 42.8 WW: 31.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13