Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Omlet z wędzonym udkiem kurczaka, szpinakiem i prażonym słonecznikiem (3) Proteinowa owsianka z suszoną morelą i orzechami nerkowca (1,2,6,10) Twarożek z kozim serem z szynką pieczoną, Razowe pieczywo (1,2) Proteinowe Racuchy dyniowe z musem malinowym (3) Buritto w razowej tortilli z wędzonym łososiem, warzywami i sosem awokado (1,2,3,4) Proteinowy Naleśnik żytni z serem i owocami. (1,2,3) Jajecznica z szynką, grissini i pomidorami ( 1,3) Proteinowy Koktajl śniadaniowy z jabłkiem, spiruliną i amarantusem ekspandowanym (2) Krem marchewkowo-paprykowy z dzikiem i grzankami. (1,13) Proteinowy koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2,) Krem brokułowy z cielęciną i kluskami (1,2,13) Proteinowy Koktajl z gruszki z makiem (2,) Krem z pieczonego buraka z malinami i kawałkami kaczych udek makaronem razowym (1,13) Proteinowy koktajl aloes-mango-chia, Pieczona polędwiczka wieprzowa w krokancie ziołowo orzechowym, puree ziemniaczano-selerowym z wanilią, sos z czerwonego wina. Surówka z buraka (6,13) Ragout z indyka z zielonym groszkiem w mleku kokosowym, kasza bulgur gotowana w soku z buraka z ogórkiem kiszonym (1) wołowina z dzikim ryżem, sos chrzanowy z surówką z białej kapusty (1,10) Grillowane udo z kurczaka z boczniakami pieczone ziemniaki w dresingu czosnkowym z sałatą lodową z pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą Pulpety z okonia nilowego w mleku z pieczonym czosnkiem, Kasza gryczana i puree z kalafiora i coulis paprykowe (2,4) Albondigas- portugalskie kuleczki wieprzowe w sosie pomidorowym, kluski szagówki z kurkumą i zieloną fasolką (1,3) Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem świderki z marchewką z groszkiem (1,2) Ciasto marchewkowe (1,3,9) Ptasie mleczko (2) Budyń waniliowo-cynamonowy (2) Muffiny z wiśniami(1,2,3) Baton owsiany z suszonymi owocami(1,,10) Strudel jabłkowy z szafranowo-jogurtowym sosem (1,2,10) Sernik fit. (2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i indykiem (11). Sałatka tabuleh z komosy ryżowej, orzechów włoskich i natki pietruszki ze schabem (6) Pierogi z mięsem i burakiem w sosie cebulowym (1,2,) Mussaka z bakłażanem, ziemniakami, pomidorami, mieloną wołowiną, zapiekana żółtym serem (2) Mix papryk faszerowane czerwoną soczewicą i warzywami z sosem serowo-śmietanowym (2) Pasztet DROBIOWY z warzywami (13) Sałatka z marynowanego selera, z czarną soczewicą, polędwiczką wieprzową, kukurydzą w sosie sweet chilli. (1,10,13) K: 1928.0 / B: 129.7 T: 74.0 / WP: 168.4 F: 31.0 / WW: 15.1 K: 1996.8 / B: 124.0 T: 59.4 / WP: 219.8 F: 40.3 / WW: 19.7 K: 2073.0 / B: 145.0 T: 59.2 / WP: 236.5 F: 31.4 / WW: 22.3 K: 2058.5 / B: 114.9 T: 84.2 / WP: 194.7 F: 39.5 / WW: 19.6 K: 2038.7 / B: 111.6 T: 68.7 / WP: 227.0 F: 42.3 / WW: 20.5 K: 1950.2 / B: 133.3 T: 75.7 / WP: 180.5 F: 28.4 / WW: 16.5 K: 2064.8 / B: 128.2 T: 48.4 / WP: 179.4 F: 30.4 / WW: 16.0 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:441.0 / B:40.0 / T:28.8 / WP:12.7 / F:3.3 / WW:0.3 OMLET Z WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA, SZPINAKIEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM (3) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Noga (udo) kurczaka - 100 g (0.62 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 168 g (3 x Sztuka) K:238.4 / B:15.3 / T:5.2 / WP:32.0 / F:3.7 / WW:3.2 PROTEINOWY KOKTAJL ŚNIADANIOWY Z JABŁKIEM, SPIRULINĄ I AMARANTUSEM EKSPANDOWANYM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 10 g (3.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Spirulina w proszku - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:525.9 / B:45.8 / T:17.4 / WP:28.7 / F:8.6 / WW:2.9 PIECZONA POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W KROKANCIE ZIOŁOWO ORZECHOWYM, PUREE ZIEMNIACZANO-SELEROWYM Z WANILIĄ, SOS Z CZERWONEGO WINA. SURÓWKA Z BURAKA (6,13) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Ziemniaki - 131 g (1.87 x Sztuka) Seler korzeniowy - 100 g (1.67 x Plaster) Polędwica wieprzowa (surowa) - 190 g (1.9 x Porcja) Wino czerwone - 80 g (0.53 x Kieliszek) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 9 g (3 x Łyżeczka) Orzechy pinii - 15 g (1.5 x Łyżka) K:316.5 / B:7.7 / T:8.0 / WP:50.4 / F:8.9 / WW:4.6 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3,9) Sezam, nasiona - 1 g (0.1 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-45 g (3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-8 g (0.67 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Strona 3 z 11
K:406.2 / B:20.9 / T:14.5 / WP:44.5 / F:6.5 / WW:4.1 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I INDYKIEM (11) Papryka - 70 g (0.5 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Fasola szparagowa - 60 g (0.67 x Garść) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Makaron ryżowy - 40 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1928.0 B: 129.7 T: 74.0 WP: 168.4 F: 31.0 WW: 15.1 Wtorek K:542.8 / B:27.1 / T:13.1 / WP:77.9 / F:7.6 / WW:7.2 PROTEINOWA OWSIANKA Z SUSZONĄ MORELĄ I ORZECHAMI NERKOWCA (1,2,6,10) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Morele, suszone - 16 g (2 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 7 g (0.47 x Łyżka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) K:215.2 / B:9.9 / T:10.8 / WP:16.2 / F:5.9 / WW:0.6 KREM MARCHEWKOWO-PAPRYKOWY Z DZIKIEM I GRZANKAMI. (1,13) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Mięso z dzika - 30 g (0.3 x Porcja) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Pietruszka, liście - 2 g (0.33 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) K:573.4 / B:57.0 / T:4.3 / WP:62.4 / F:19.1 / WW:6.1 RAGOUT Z INDYKA Z ZIELONYM GROSZKIEM W MLEKU KOKOSOWYM, KASZA BULGUR GOTOWANA W SOKU Z BURAKA Z OGÓRKIEM KISZONYM (1) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Groszek zielony, mrożony - 120 g (0.8 x Porcja) Kasza bulgur - 75 g (5.77 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 4 z 11
K:270.4 / B:5.7 / T:14.9 / WP:29.8 / F:0.4 / WW:2.4 PTASIE MLECZKO (2) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 25 g (4.17 x Kostka) Mleko spożywcze, 0,5 % tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 50 g (2.78 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:395.0 / B:24.3 / T:16.4 / WP:33.5 / F:7.3 / WW:3.4. SAŁATKA TABULEH Z KOMOSY RYŻOWEJ, ORZECHÓW WŁOSKICH I NATKI PIETRUSZKI ZE SCHABEM (6) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 40 g (2.86 x Łyżka) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Pietruszka, liście - 12 g (2 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 120 g (1 x Sztuka) Mięta (świeża) - 0.9 g (0.9 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) SUMA K: 1996.8 B: 124.0 T: 59.4 WP: 219.8 F: 40.3 WW: 19.7 Środa K:501.9 / B:45.1 / T:13.6 / WP:56.4 / F:10.8 / WW:4.3 TWAROŻEK Z KOZIM SEREM Z SZYNKĄ PIECZONĄ, RAZOWE PIECZYWO (1,2) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Twaróg kozi - 30 g (0.2 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 100 g (1 x Porcja) Chleb żytni razowy - 90 g (3 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) K:254.9 / B:13.9 / T:9.4 / WP:25.8 / F:5.1 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 195 g (0.78 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:546.1 / B:49.8 / T:15.8 / WP:47.5 / F:7.8 / WW:4.7 WOŁOWINA Z DZIKIM RYŻEM, SOS CHRZANOWY Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,10) Ryż dziki - 25 g (1.67 x Łyżka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Ryż biały - 25 g (1.67 x Łyżka) Wołowina, rostbef - 190 g (1.9 x Porcja) Pietruszka, korzeń - 75 g (1.5 x Sztuka) Chrzan tarty - 15 g (3 x Łyżeczka) K:319.2 / B:9.5 / T:7.1 / WP:52.1 / F:4.6 / WW:5.2 BUDYŃ WANILIOWO-CYNAMONOWY (2) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Maliny - 50 g (0.83 x Garść) Budyń w proszku - 40 g (5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) K:450.9 / B:26.7 / T:13.3 / WP:54.7 / F:3.2 / WW:5.5 PIEROGI Z MIĘSEM I BURAKIEM W SOSIE CEBULOWYM (1,2,) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Olej rzepakowy - 7 g (0.7 x Łyżka) Ser twarogowy chudy - 25 g (0.12 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Woda - 90 g (0.36 x Szklanka) Mąka pszenna, typ 550-60 g (4 x Łyżka) SUMA K: 2073.0 B: 145.0 T: 59.2 WP: 236.5 F: 31.4 WW: 22.3 Czwartek K:504.7 / B:22.5 / T:12.9 / WP:68.6 / F:12.9 / WW:6.9 PROTEINOWE RACUCHY DYNIOWE Z MUSEM MALINOWYM (3) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 44 g (0.79 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Dynia - 72 g (0.36 x Porcja) Mąka jaglana - 55 g (5.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 110 g (0.22 x Opakowanie) Strona 6 z 11
K:221.2 / B:14.2 / T:11.2 / WP:13.3 / F:5.3 / WW:1.4 KREM BROKUŁOWY Z CIELĘCINĄ I KLUSKAMI (1,2,13) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-10 g (0.77 x Łyżka) Cielęcina, łopatka - 40 g (0.4 x Porcja) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) K:581.6 / B:40.0 / T:28.1 / WP:39.7 / F:7.8 / WW:4.1 GRILLOWANE UDO Z KURCZAKA Z BOCZNIAKAMI PIECZONE ZIEMNIAKI W DRESINGU CZOSNKOWYM Z SAŁATĄ LODOWĄ Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I CZERWONĄ CEBULĄ Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 190 g (1.19 x Porcja) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Boczniaki - 30 g (0.6 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) K:297.3 / B:7.6 / T:8.5 / WP:46.1 / F:3.0 / WW:4.6 MUFFINY Z WIŚNIAMI(1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) - 50 g (2.5 x Łyżka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-38 g (2.92 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Żółtko jaja kurzego - 10 g (0.5 x Sztuka) Woda - 2 g (0.01 x Szklanka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) K:453.7 / B:30.7 / T:23.5 / WP:26.8 / F:10.5 / WW:2.7 MUSSAKA Z BAKŁAŻANEM, ZIEMNIAKAMI, POMIDORAMI, MIELONĄ WOŁOWINĄ, ZAPIEKANA ŻÓŁTYM SEREM (2) Wołowina, polędwica - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 45 g (3 x Plasterek) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Ziemniaki - 90 g (1.29 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Bakłażan - 160 g (0.8 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 55 g (0.55 x Porcja) Bazylia (suszona) - 4 g (1 x Łyżeczka) Mielona papryka chili - 1 g (1 x Szczypta) Mielona słodka papryka - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Sól biała - 2 g (2 x Szczypta) Pieprz czarny mielony - 1 g (1 x Szczypta) SUMA K: 2058.5 B: 114.9 T: 84.2 WP: 194.7 F: 39.5 WW: 19.6 Strona 7 z 11
Piątek K:472.2 / B:22.5 / T:21.3 / WP:46.9 / F:11.1 / WW:4.6 BURITTO W RAZOWEJ TORTILLI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM, WARZYWAMI I SOSEM AWOKADO (1,2,3,4) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Tortilla pełnoziarnista - 91 g (1.49 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Mix sałat - 9 g (0.26 x Garść) Cebula czerwona - 4 g (0.04 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 55 g (1.83 x Porcja) K:242.5 / B:14.7 / T:9.9 / WP:22.1 / F:3.6 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z GRUSZKI Z MAKIEM (2,) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mak niebieski - 12 g (1.2 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 228 g (0.91 x Szklanka) K:501.4 / B:47.0 / T:9.7 / WP:52.7 / F:7.2 / WW:5.0 PULPETY Z OKONIA NILOWEGO W MLEKU Z PIECZONYM CZOSNKIEM, KASZA GRYCZANA I PUREE Z KALAFIORA I COULIS PAPRYKOWE (2,4) Kasza gryczana - 52 g (4 x Łyżka) Papryka - 60 g (0.43 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Okoń, świeży - 190 g (1.9 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Ocet winny - 2 g (0.33 x Łyżka) Kalafior - 120 g (0.24 x Sztuka) K:330.7 / B:7.2 / T:5.3 / WP:60.4 / F:6.2 / WW:6.0 BATON OWSIANY Z SUSZONYMI OWOCAMI(1,,10) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Morele, suszone - 25 g (3.12 x Sztuka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 7 g (0.47 x Łyżka) K:492.0 / B:20.2 / T:22.6 / WP:45.0 / F:14.1 / WW:2.6 MIX PAPRYK FASZEROWANE CZERWONĄ SOCZEWICĄ I WARZYWAMI Z SOSEM SEROWO-ŚMIETANOWYM (2) Papryka - 420 g (3 x Sztuka) Bakłażan - 60 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ser topiony - 20 g (2 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Strona 8 z 11
SUMA K: 2038.7 B: 111.6 T: 68.7 WP: 227.0 F: 42.3 WW: 20.5 Sobota K:506.8 / B:40.3 / T:12.7 / WP:57.5 / F:4.7 / WW:5.2 PROTEINOWY NALEŚNIK ŻYTNI Z SEREM I OWOCAMI. (1,2,3) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-55 g (4.23 x Łyżka) Borówki amerykańskie - 40 g (0.8 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 100 g (0.5 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) K:292.4 / B:7.0 / T:22.9 / WP:12.4 / F:4.3 / WW:1.2 KREM Z PIECZONEGO BURAKA Z MALINAMI I KAWAŁKAMI KACZYCH UDEK MAKARONEM RAZOWYM (1,13) Burak - 95 g (0.95 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 95 g (0.38 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Maliny, mrożone - 25 g (0.05 x Opakowanie) Makaron pełnoziarnisty - 5 g (0.07 x Szklanka) Kaczka, tuszka - 30 g (0.3 x Porcja) K:538.8 / B:57.0 / T:13.5 / WP:45.5 / F:6.2 / WW:4.6 ALBONDIGAS- PORTUGALSKIE KULECZKI WIEPRZOWE W SOSIE POMIDOROWYM, KLUSKI SZAGÓWKI Z KURKUMĄ I ZIELONĄ FASOLKĄ (1,3) Kurkuma - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Ziemniaki - 150 g (2.14 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 190 g (1.9 x Porcja) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) K:293.0 / B:7.9 / T:5.0 / WP:49.4 / F:6.5 / WW:4.9 STRUDEL JABŁKOWY Z SZAFRANOWO-JOGURTOWYM SOSEM (1,2,10) Wino białe, wytrawne - 8 g (0.05 x Kieliszek) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 1850-40 g (2.67 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Strona 9 z 11
K:319.2 / B:21.1 / T:21.6 / WP:15.7 / F:6.7 / WW:0.6 PASZTET DROBIOWY Z WARZYWAMI (13) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Wątróbka kurczaka - 100 g (2 x Sztuka) SUMA K: 1950.2 B: 133.3 T: 75.7 WP: 180.5 F: 28.4 WW: 16.5 Niedziela K:509.2 / B:26.1 / T:18.6 / WP:3.3 / F:1.2 / WW:0.4 JAJECZNICA Z SZYNKĄ, GRISSINI I POMIDORAMI ( 1,3) Szynka sezonowa - 40 g (2.67 x Plaster) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Paluszki grissini - 75 g (15 x Sztuka) Pomidor - 100 g (0.83 x Sztuka) K:235.0 / B:8.2 / T:6.6 / WP:29.2 / F:9.2 / WW:2.9 PROTEINOWY KOKTAJL ALOES-MANGO-CHIA, Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Nasiona chia - 20 g (4 x Łyżeczka) Napój aloesowy - 145 g (0.58 x Szklanka) Mango - 130 g (0.46 x Sztuka) K:517.9 / B:52.7 / T:12.0 / WP:43.6 / F:10.1 / WW:4.3 KURCZAK W SOSIE ŚMIETANOWYM Z MAKARONEM ŚWIDERKI Z MARCHEWKĄ Z GROSZKIEM (1,2) Makaron pełnoziarnisty - 52 g (0.74 x Szklanka) Marchew z groszkiem, mrożona - 120 g (0.8 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 190 g (1.9 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 65 g (3.61 x Łyżka) K:343.6 / B:17.3 / T:6.5 / WP:55.7 / F:2.0 / WW:4.6 SERNIK FIT. (2,3,) Mąka żytnia, typ 580-30 g (2 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny - 23.5 g (1.18 x Łyżka) Ksylitol - 15.6 g (2.23 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
K:459.0 / B:23.9 / T:4.6 / WP:47.6 / F:8.0 / WW:3.8 SAŁATKA Z MARYNOWANEGO SELERA, Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, KUKURYDZĄ W SOSIE SWEET CHILLI. (1,10,13) Polędwica wieprzowa (surowa) - 60 g (0.6 x Porcja) Soczewica - 20 g (1.33 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 40 g (2.67 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 20 g (0.67 x Porcja) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Kapary - 15 g (1.5 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Sos sweet chilli - 60 g (2 x Łyżka) SUMA K: 2064.8 B: 128.2 T: 48.4 WP: 179.4 F: 30.4 WW: 16.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11