S YL AB US MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu: Dietoprofilaktyka, cykl: 2018/2020, r.a: 2018/2019 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów Specjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Obowiązkowy/obieralny Wydział Nauk o Zdrowiu Dietetyka Brak jednolite magisterskie * I stopnia II stopnia stacjonarne/niestacjonarne (wybrać) Rok I, semestr I i II 5 (3 + 2) 20 h wkładów, 10 h ćww, 20 h ćw - zaliczenie na ocenę: opisowe testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot Strona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy testowy praktyczny ustny Prof. Dr hab. n. med. Ewa Stachowska Dr n. med. Dominika Maciejewska osoba odpowiedzialna za przedmiot Dmaciejewska.pum@gmail.com Mgr Joanna Hołowko joanna.holowko@pum.edu.pl https://www.pum.edu.pl/wydzialy/wydzialnauk-o-zdrowiu/zaklad-biochemii-izywienia-czlowieka-katedry-biochemii-ichemii-medycznej polski/angielski.. Strona 1 z 5
Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Przekazanie wiedzy teoretycznej i praktycznej dotyczącej właściwości prozdrowotnych wybranych produktów wprowadzanych na rynek. Przekazanie wiedzy praktycznej dotyczącej dietoprofilaktyki w różnych grupach wiekowych. Znajomość podstawowych przemian biochemicznych związanych z trawieniem, wchłanianiem i wykorzystaniem składników odżywczych. Znajomość funkcji składników odżywczych i ich roli w profilaktyce chorób dietozależnych. Wskazanie źródeł pokarmowych składników odżywczych. Znajomość oferty rynkowej produktów żywnościowych. Wykazywanie postawy prozdrowotnej. Nawyk samokształcenia. Umiejętne komunikowanie interpersonalne. Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) lp. efektu kształcenia Student, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: SYMBOL (odniesienie do) ZEK Sposób weryfikacji efektów kształcenia* W01 W02 U01 U02 K01 K02 Zna przyczyny powstawania wybranych chorób i zaburzeń, w których zastosowanie ma dietoterapia i dietoprofilaktyka; Zna zasady postępowania żywieniowego uwzględniając wiek, wysiłek fizyczny, stan fizjologiczny, informację genetyczną i stan zdrowia, w tym również profilaktykę chorób dietozależnych Projektuje metody i formy profilaktyki i prewencji chorób oraz kształtowania prawidłowych zachowań zdrowotnych wobec różnych grup społecznych Potrafi biegle zaplanować i wdrożyć postępowanie żywieniowe dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego, stanu fizjologicznego, informacji genetycznej i stanu zdrowia, w tym również w ramach profilaktyki chorób dietozależnych Potrafi uzyskane informacje interpretować, integrować, a także wyciągnąć wnioski i formułować opinie Rozumie potrzebę formułowania i przekazywania społeczeństwu informacji i opinii dotyczących szerokorozumianej P7S_WG2-01 P7S_WK1-01 P7S_UK1-04 P7S_UK2-04 P7S_UK1-01 P7S_KR2-01 K K, S.. Strona 2 z 5
Wykład Seminarium Ćwiczenia Ćwiczenia kliniczne inne.. problematyki żywieniowej; Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. SYMBOL (odniesienie do) ZEK 1. P7S_WG2-01 X 2. P7S_WK1-01 X 3. P7S_UK1-04 X 4. P7S_UK2-04 X 5. P7S_UK1-01 X 6. P7S_KR2-01 X lp. treści kształcenia TK04 TK05 TK06 TK07 Opis treści kształcenia ilość godzin Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu Wykłady: 20 Metody wspomagania systemów antyoksydacyjnych Związki żywieniowe o aktywności przeciwnowotworowej Substancje stymulujące brązowienie tkanki tłuszczowej i ich rola w dietoprofilaktyce Suplementacja witamin i minerałów u osób obciążonych ryzykiem choroby wieńcowej Witamina D w dietoprofilaktyce chorób cywilizacyjnych Suplementacja pacjenta narażonego na przewlekły stres Wpływ żywienia na mechanizmy odpowiedzi immunologicznej TK08 Adaptogeny TK09 Dietoprofilaktyka chorób neurodegeneracyjnych TK10 Kolokwium Ćwiczenia: 20 Pogłębiona analiza literatury związanej z wybranym aspektem dietoprofilaktyki chorób układu krążenia Pogłębiona analiza literatury związanej z wybranym aspektem dietoprofilaktyki 6 U01, U02.. Strona 3 z 5
TK04 TK05 Zalecana literatura: Literatura podstawowa nowotworu jelita grubego w chorobie neurodegenracyjnej w nowotworze jelita grubego w chorobie układu krążenia Ćwiczenia warsztatowe: Zaprojektowanie szkolenia dla uczniów szkoły średniej Stworzenie prezentacji multimedialnej z zaleceniami profilaktycznymi Przeprowadzenie szkolenia dla uczniów szkoły średniej 3 U01, U02 3 U01, U02 3 U01, U02, K01 3 K02, U01, U02 1. Wybrane problemy dietoprofilaktyki i dietoterapii chorób przewlekłych. Gajewska D, Myszkowiak- Ryciak J. Publikacje Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Warszawa 2016. 2. Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka. Fiedurek J.: wyd. UMCS Lublin 2007. 3. Mikroskładniki odżywcze. Red. Piwowar A.: wyd. MedPharm Polska 2010 Literatura uzupełniająca Wybrane artykuły naukowe Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 50 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 0 Czytanie wskazanej literatury 30 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 50 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 0 Przygotowanie do egzaminu 0 Inne.. Sumaryczne obciążenie pracy studenta 120 Punkty ECTS za moduł/przedmiot 5 Uwagi W ocenie (opinii) nauczyciela Obciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) studenta Średnia.. Strona 4 z 5
*Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny ET egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat S sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta SL - sprawozdanie laboratoryjne SP studium przypadku PS - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć prezentacja multimedialna.. Strona 5 z 5