Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Szynka i Pasta paprykowa z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką. Pieczywo Proteinowe racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowe Naleśniki z serkiem o smaku kiwi. Quiche z pomidorem, szczypiorkiem, serem pleśniowym i pulled porkiem (2,3) Proteinowy Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami, kawałkami kurczaka i kluseczkami. Proteinowy Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z gęsimi żołądkami z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Proteinowy Koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (1,2,6) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym, polędwicą wieprzową i makaronem sojowym. (13) Proteinowy Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym, i pestkami dyni. (2) Souvlaki- mięso wieprzowe i ziemniaki pieczone z sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczano-szpinakowe w sosie ziołowym. (2,4) Tagine z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą bulgur (1,10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z gnocchi z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. Baton z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Serek Straciatella z frużeliną wiśniową (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z kurczakiem, warzywami i serem. Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną (1,3) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i pesto bazyliowo-czosnkowym (2) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną w sosie paprykowopieczarkowym, obsypane warzywami (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem (,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem K: 1452.5 / B: 104.3 T: 40.8 / WP: 155.0 F: 25.7 / WW: 14.4 K: 1507.4 / B: 97.4 T: 34.7 / WP: 193.3 F: 21.7 / WW: 19.4 K: 1524.3 / B: 91.5 T: 67.4 / WP: 128.5 F: 22.2 / WW: 10.2 K: 1495.7 / B: 96.8 T: 53.7 / WP: 153.7 F: 44.4 / WW: 13.8 K: 1516.3 / B: 89.1 T: 53.9 / WP: 132.6 F: 14.8 / WW: 13.3 K: 1435.0 / B: 114.8 T: 57.2 / WP: 104.2 F: 20.7 / WW: 9.6 K: 1601.6 / B: 99.5 T: 61.7 / WP: 150.2 F: 13.8 / WW: 15.1 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:325.0 / B:22.5 / T:8.1 / WP:37.1 / F:7.1 / WW:3.3 SZYNKA I PASTA PAPRYKOWA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Szynka wieprzowa, gotowana - 30 g (2 x Plasterek) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:237.7 / B:10.9 / T:8.6 / WP:27.4 / F:4.2 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:373.4 / B:41.1 / T:7.7 / WP:29.8 / F:7.5 / WW:3.0 SOUVLAKI- MIĘSO WIEPRZOWE I ZIEMNIAKI PIECZONE Z SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Brzoskwinia - 22.5 g (0.26 x Sztuka) Kapusta biała - 75 g (1.36 x Liść) Kapusta czerwona - 52.5 g (1.05 x Liść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Pietruszka, liście - 1.5 g (0.25 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki - 110 g (1.57 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 150 g (1.5 x Porcja) K:208.1 / B:5.6 / T:6.3 / WP:33.1 / F:3.0 / WW:2.7 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. Białko jaja kurzego - 15 g (0.43 x Sztuka) Czekolada gorzka - 14 g (2.33 x Kostka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-22 g (1.69 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.5 g (0.06 x Łyżka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 1.9 g (0.19 x Łyżka) Mięta (napar) - 7.5 g (0.03 x Szklanka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 3 z 11
K:308.3 / B:24.3 / T:10.1 / WP:27.7 / F:4.0 / WW:2.7 PIZZA ORKISZOWA Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SEREM. Brokuły - 18.8 g (0.04 x Sztuka) Cebula - 4.5 g (0.04 x Sztuka) Cukier - 1 g (0.1 x Łyżka) Cukinia - 18.8 g (0.06 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 4.5 g (0.04 x Opakowanie) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidor - 18.8 g (0.16 x Sztuka) Ser, mozzarella - 35 g (2.33 x Porcja) Mąka orkiszowa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Woda - 25 g (0.1 x Szklanka) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) SUMA K: 1452.5 B: 104.3 T: 40.8 WP: 155.0 F: 25.7 WW: 14.4 Wtorek K:358.1 / B:14.5 / T:4.0 / WP:63.2 / F:1.9 / WW:6.4 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 137.5 g (0.55 x Szklanka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 65 g (6.5 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 7 g (0.23 x Porcja) K:202.5 / B:13.0 / T:9.3 / WP:15.6 / F:1.9 / WW:1.5 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI, KAWAŁKAMI KURCZAKA I KLUSECZKAMI. Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) K:469.3 / B:48.0 / T:8.7 / WP:48.6 / F:10.0 / WW:4.8 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Dynia - 22.5 g (0.11 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 70 g (5.83 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Strona 4 z 11
K:231.4 / B:5.0 / T:8.5 / WP:31.9 / F:4.4 / WW:3.2 BATON Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Ekspandowane ziarno amarantusa - 7.5 g (2.5 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Daktyle, suszone - 12 g (2.4 x Sztuka) Migdały - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.5 g (0.06 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Żurawina suszona - 7.5 g (0.62 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 15 g (1.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 1.5 g (0.15 x Łyżka) K:246.1 / B:16.9 / T:4.3 / WP:34.1 / F:3.5 / WW:3.4 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (1,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka pszenna, typ 550-20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1507.4 B: 97.4 T: 34.7 WP: 193.3 F: 21.7 WW: 19.4 Środa K:326.7 / B:19.7 / T:13.9 / WP:30.2 / F:0.7 / WW:0.3 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ. PIECZYWO Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Szynka parzona - 30 g (1.5 x Plaster) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:259.7 / B:13.5 / T:10.2 / WP:28.0 / F:2.6 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Strona 5 z 11
K:418.5 / B:29.1 / T:16.3 / WP:32.2 / F:3.8 / WW:3.2 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Rukola - 7.5 g (0.38 x Garść) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.5 g (2.25 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 70 g (4.67 x Plaster) Makaron tagiatelle - 33 g (0.66 x Porcja) K:247.4 / B:8.2 / T:8.2 / WP:33.7 / F:13.8 / WW:3.4 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Dynia - 61.2 g (0.31 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Mąka żytnia (typ 1850) - 30 g (2 x Łyżka) Olej rzepakowy - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Porzeczki czarne - 40 g (0.8 x Garść) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:272.0 / B:20.8 / T:18.8 / WP:4.4 / F:1.2 / WW:0.5 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWO-CZOSNKOWYM (2) Bazylia (świeża) - 3 g (3 x Listek) Pesto zielone z bazylii - 15 g (0.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Oliwki czarne - 5 g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ser, mozzarella - 45 g (3 x Porcja) SUMA K: 1524.3 B: 91.5 T: 67.4 WP: 128.5 F: 22.2 WW: 10.2 Czwartek K:351.2 / B:16.5 / T:13.3 / WP:32.9 / F:20.3 / WW:2.8 PROTEINOWE RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (1,3) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 7.5 g (0.25 x Porcja) Mąka kokosowa - 45 g (3 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Strona 6 z 11
K:231.5 / B:8.7 / T:14.2 / WP:14.1 / F:6.0 / WW:0.7 KREM Z PORA Z GĘSIMI ŻOŁĄDKAMI Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Cebula - 6.9 g (0.07 x Sztuka) Gęś, tuszka - 30 g (0.3 x Plaster) Marchew - 44.4 g (0.99 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20.9 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.5 g (0.35 x Łyżka) Por - 80 g (0.57 x Sztuka) Seler korzeniowy - 38.9 g (0.65 x Plaster) Rozmaryn (świeży) - 1.3 g (0.26 x Łodyga) Pieczywo - 15 g (0.5 x Kromka) K:380.4 / B:37.6 / T:8.1 / WP:34.8 / F:5.4 / WW:3.5 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Szczypiorek - 4.5 g (0.9 x Łyżeczka) Imbir - 15 g (3 x Plaster) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Kardamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Anyż (mielony) - 1.5 g (1.5 x Szczypta) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) K:251.5 / B:16.7 / T:4.7 / WP:50.2 / F:9.2 / WW:4.5 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Ser twarogowy chudy - 31.2 g (0.16 x Opakowanie) Truskawki, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Otręby owsiane - 50 g (7.14 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Woda - 15 g (0.06 x Szklanka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) K:281.2 / B:17.2 / T:13.3 / WP:21.7 / F:3.6 / WW:2.2 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ W SOSIE PAPRYKOWO- PIECZARKOWYM, OBSYPANE WARZYWAMI (2) Por - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Ser, mozzarella - 22.5 g (1.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 40 g (0.4 x Porcja) Ziemniaki - 95.8 g (1.37 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Jałowiec - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Papryka - 0 g (0 x Sztuka) SUMA K: 1495.7 B: 96.8 T: 53.7 WP: 153.7 F: 44.4 WW: 13.8 Strona 7 z 11
Piątek K:329.4 / B:19.1 / T:13.5 / WP:3.2 / F:0.9 / WW:0.3 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Makrela, wędzona - 56 g (0.45 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Mix sałat - 3 g (0.09 x Garść) Bajgiel - 60 g (0.8 x Porcja) K:229.6 / B:13.2 / T:8.4 / WP:22.9 / F:4.0 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (1,2,6) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) K:352.9 / B:31.1 / T:14.2 / WP:24.1 / F:4.1 / WW:2.5 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM. (2,4) Bazylia (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mintaj, świeży - 150 g (1.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 33.8 g (1.88 x Łyżka) Szczypiorek - 7.5 g (1.5 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Ziemniaki - 110 g (1.57 x Sztuka) K:265.5 / B:7.9 / T:4.5 / WP:47.2 / F:2.4 / WW:4.7 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Kasza jaglana - 31.2 g (2.4 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 37.5 g (0.38 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 125 g (0.5 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) Ksylitol - 19.2 g (2.74 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) K:339.0 / B:17.8 / T:13.3 / WP:35.3 / F:3.4 / WW:3.5 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-45 g (3.46 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) SUMA K: 1516.3 B: 89.1 T: 53.9 WP: 132.6 F: 14.8 WW: 13.3 Strona 8 z 11
Sobota K:356.8 / B:27.3 / T:9.7 / WP:37.8 / F:3.3 / WW:3.8 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI. Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Olej rzepakowy - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 48 g (3.2 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 11.2 g (0.37 x Porcja) K:202.2 / B:9.9 / T:10.3 / WP:14.6 / F:5.3 / WW:1.5 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM, POLĘDWICĄ WIEPRZOWĄ I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Ananas - 13.9 g (0.17 x Plaster) Cebula - 22.2 g (0.22 x Sztuka) Marchew - 66.7 g (1.48 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Por - 13.9 g (0.1 x Sztuka) Seler korzeniowy - 27.8 g (0.46 x Plaster) Mleko migdałowe naturalne bio - 41.7 g (0.17 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) K:385.6 / B:37.3 / T:12.8 / WP:24.6 / F:8.2 / WW:2.5 TAGINE Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ BULGUR (1,10,13) Cielęcina, udziec - 150 g (1.5 x Porcja) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Kasza bulgur - 33 g (2.54 x Łyżka) Migdały - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Papryka zielona - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 45 g (0.45 x Porcja) K:213.1 / B:19.6 / T:8.1 / WP:17.0 / F:0.2 / WW:1.1 SEREK STRACIATELLA Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Ser twarogowy półtłusty - 100 g (0.5 x Opakowanie) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:277.3 / B:20.8 / T:16.2 / WP:10.1 / F:3.8 / WW:0.7 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM (,2) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, camembert pełnotłusty - 45 g (0.38 x Opakowanie) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1435.0 B: 114.8 T: 57.2 WP: 104.2 F: 20.7 WW: 9.6 Strona 9 z 11
Niedziela K:430.3 / B:27.0 / T:27.0 / WP:19.0 / F:1.6 / WW:1.9 QUICHE Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM, SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM (2,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ser, camembert pełnotłusty - 20 g (0.17 x Opakowanie) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 80 g (0.8 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 35 g (0.47 x Porcja) K:244.9 / B:13.1 / T:10.0 / WP:24.1 / F:2.9 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM, I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15.3 g (1.53 x Łyżka) Jabłko - 78.8 g (0.53 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 130.5 g (0.52 x Szklanka) Seler naciowy - 11.2 g (0.25 x Łodyga) Szpinak, mrożony - 11.2 g (0.11 x Porcja) Ksylitol - 12.4 g (1.77 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:474.2 / B:41.8 / T:16.1 / WP:35.2 / F:4.7 / WW:3.6. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z GNOCCHI Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(3) Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Czosnek - 7.5 g (1.5 x Ząbek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 150 g (1.5 x Porcja) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Tymianek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Majeranek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) K:224.0 / B:0.6 / T:4.0 / WP:44.7 / F:2.2 / WW:4.4 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) - 43.8 g (0.09 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 100 g (0.4 x Szklanka) Strona 10 z 11
K:228.2 / B:17.1 / T:4.6 / WP:27.2 / F:2.4 / WW:2.7 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 3.8 g (0.21 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 15 g (0.15 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Ser, gorgonzola - 8 g (0.27 x Plaster) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron Cannelloni - 30 g (2.73 x Rurka) SUMA K: 1601.6 B: 99.5 T: 61.7 WP: 150.2 F: 13.8 WW: 15.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11