Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Fasolka po bretońsku z prażoną cebulką z pieczywo. racuchy czekoladowe z musem kiwi i owocami. (,2,3) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią (,2,3) Kaszka kukurydziana z jabłkami, cynamonem i kardamonem (2) Paprykarz i pieczywo Czarne Naleśniki z konfiturą dyniowo-pomarańczową(2,3) Pieczywo z serem, gruszką i orzechami włoskimi. (,2,6) Koktajl z truskawek i jabłek z nasionami lnu(2) Krem chrzanowy z ziemniakami, jabłkiem, makaronem (,2,13) Koktajl z czerwonych porzeczek z brzoskwinią i płatkami migdałów(2,6) Krem porowy z pasternakiem i ryżem(2,,13) Koktajl kiwi-banan z nasionami słonecznika(2) Krem grzybowy z makaronem.(,2) Koktajl agrest-mango z pestkami dyni.(2) Gulasz wołowy myśliwski z kasza gryczaną i buraczkami Pulpeciki z indyka faszerowane warzywami z fasolką szparagową i sosem dyniowo-pomidorowym z ziemniaczkami puree (2,) Schab sezamowy w ciemnym sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami (9) Fajitas z kurczaka i papryka z soczewicą, szpinakiem w mleczku kokosowym i sosie sweet chilli Poledwiczka z dorsza z ryżem curyy, w ssoie salsa meksykańska i sałatka z kapustą pekińską z jabłkiem i ogórkiem konserwowym.(2,,4) Stripsy drobiowe z pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką z rukolli i pomidorków. (2,3) Golonka z indyka w sosie BBQ, kasza jaglana z rozmarynem, kolba kukurydzy z grilla PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Fit brownie (,2,3) Budyń jaglany z masłem orzechowym i mus śliwkowy (2,6,) Pudding z tapioki z owocami Carpaccio z ananasa i musem z truskawek z serkiem. (2) Muffiny marchewkowe z musem owocowym (,2,3) Pieczone jabłka z pistacjami i migdałami (6) Owocowy Deser warstwowy (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Hawajska sałatka (2) Makaron z serem, kurczakiem i porem i tymiankiem (,2,3) Sałatka kreteńska z serem i dresingiem ziołowym(2) Makaron z sosem bolońskim z indyka z orzechami nerkowca (,6,13) Sałatka grecka (2) Warzywa po baskijsku z ryżem jaśminowym Pieczony ziemniak z serem z zielonym groszkiem i bobem z grillowanymi, szaszłykami warzywnymi (,2,3) K: 1062.3 / B: 59.9 T: 33.1 / WP: 120.7 F: 18.4 / WW: 11.7 K: 975.6 / B: 55.9 T: 33.4 / WP: 108.1 F: 12.7 / WW: 10.0 K: 1021.9 / B: 58.4 T: 38.3 / WP: 104.1 F: 12.5 / WW: 10.5 K: 971.0 / B: 55.5 T: 27.9 / WP: 105.2 F: 10.1 / WW: 9.3 K: 961.8 / B: 48.4 T: 39.8 / WP: 95.9 F: 9.8 / WW: 9.1 K: 996.9 / B: 50.8 T: 37.7 / WP: 97.4 F: 13.6 / WW: 9.8 K: 956.5 / B: 57.9 T: 38.2 / WP: 84.6 F: 12.3 / WW: 8.5 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:202.7 / B:8.5 / T:3.0 / WP:29.8 / F:7.3 / WW:3.0 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PRAŻONĄ CEBULKĄ Z PIECZYWO. Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 28 g (1.4 x Łyżka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Cebula (suszona) - 5 g (0.83 x Łyżka) K:170.8 / B:7.2 / T:7.6 / WP:15.8 / F:4.0 / WW:1.6 KOKTAJL Z TRUSKAWEK I JABŁEK Z NASIONAMI LNU(2) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) K:300.4 / B:27.7 / T:11.9 / WP:19.0 / F:3.5 / WW:1.9 GULASZ WOŁOWY MYŚLIWSKI Z KASZA GRYCZANĄ I BURACZKAMI Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Ogórek kiszony - 15 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Czosnek - 3.3 g (0.66 x Ząbek) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Wołowina, pieczeń - 110 g (1.1 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:224.5 / B:11.5 / T:9.3 / WP:24.4 / F:0.9 / WW:2.0 FIT BROWNIE (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 22.5 g (2.25 x Łyżka) Czekolada gorzka - 1.5 g (0.25 x Kostka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Żelatyna - 2.5 g (0.31 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 27.8 g (1.39 x Plaster) KOLACJA 19:00 K:164.0 / B:5.0 / T:1.4 / WP:31.6 / F:2.7 / WW:3.1 HAWAJSKA SAŁATKA (2) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Cebula - 13.3 g (0.13 x Sztuka) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Kukurydza, konserwowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) SUMA K: 1062.3 B: 59.9 T: 33.1 WP: 120.7 F: 18.4 WW: 11.7 Strona 3 z 10
Wtorek K:218.1 / B:4.0 / T:5.6 / WP:39.4 / F:0.8 / WW:3.4 RACUCHY CZEKOLADOWE Z MUSEM KIWI I OWOCAMI. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 25 g (2.5 x Łyżka) Czekolada gorzka - 2 g (0.33 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) K:127.4 / B:2.8 / T:5.7 / WP:14.4 / F:4.4 / WW:1.4 KREM CHRZANOWY Z ZIEMNIAKAMI, JABŁKIEM, MAKARONEM (,2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 5 g (0.06 x Szklanka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Chrzan - 20 g (0.67 x Sztuka) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:334.3 / B:31.8 / T:14.4 / WP:15.7 / F:3.6 / WW:1.6 PULPECIKI Z INDYKA FASZEROWANE WARZYWAMI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM DYNIOWO-POMIDOROWYM Z ZIEMNIACZKAMI PUREE (2,) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Dynia - 16.7 g (0.08 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 33.3 g (0.28 x Sztuka) Jaja kurze całe - 16.7 g (0.3 x Sztuka) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Fasola szparagowa - 40 g (0.44 x Garść) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 110 g (1.1 x Porcja) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:138.3 / B:5.4 / T:3.7 / WP:21.3 / F:0.8 / WW:1.9 BUDYŃ JAGLANY Z MASŁEM ORZECHOWYM I MUS ŚLIWKOWY (2,6,) Kasza jaglana - 5 g (0.38 x Łyżka) Ksylitol - 8.5 g (1.21 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 3 g (0.2 x Łyżeczka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Śliwki - 33.3 g (0.42 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 130 g (0.52 x Szklanka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:157.5 / B:11.9 / T:3.9 / WP:17.3 / F:3.0 / WW:1.8 MAKARON Z SEREM, KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM (,2,3) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Szalotka - 1.3 g (0.01 x Sztuka) Tymianek - 3.3 g (0.82 x Łyżeczka) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) SUMA K: 975.6 B: 55.9 T: 33.4 WP: 108.1 F: 12.7 WW: 10.0 Środa K:238.3 / B:11.9 / T:10.8 / WP:19.7 / F:3.6 / WW:2.0 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I GRILLOWANĄ CUKINIĄ (,2,3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Suszone pomidory - 14 g (2 x Sztuka) Cukinia - 26.7 g (0.09 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10 g (0.5 x Łyżka) K:180.8 / B:7.3 / T:7.5 / WP:20.2 / F:2.9 / WW:2.1 KOKTAJL Z CZERWONYCH PORZECZEK Z BRZOSKWINIĄ I PŁATKAMI MIGDAŁÓW(2,6) Migdały w płatkach - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Porzeczki czerwone - 20 g (0.4 x Garść) Ksylitol - 14.4 g (2.06 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) K:259.3 / B:30.1 / T:7.2 / WP:17.7 / F:1.7 / WW:1.8 SCHAB SEZAMOWY W CIEMNYM SOSIE SOJOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI (9) Olej sezamowy - 0.5 g (0.08 x Łyżka) Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Sezam, nasiona - 1.7 g (0.17 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 0.5 g (0.05 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 120 g (1.2 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 50 g (0.5 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:158.3 / B:0.4 / T:3.2 / WP:30.8 / F:1.5 / WW:3.0 PUDDING Z TAPIOKI Z OWOCAMI Tapioka (granulat suchy) - 30 g (0.06 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 80 g (0.32 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:185.3 / B:8.6 / T:9.5 / WP:15.6 / F:2.7 / WW:1.6 SAŁATKA KRETEŃSKA Z SEREM I DRESINGIEM ZIOŁOWYM(2) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Ogórek - 10 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2.8 g (0.28 x Łyżka) Cukinia - 20 g (0.07 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Oregano (suszone) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3.3 g (1.1 x Łyżeczka) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) SUMA K: 1021.9 B: 58.4 T: 38.3 WP: 104.1 F: 12.5 WW: 10.5 Czwartek K:251.5 / B:7.0 / T:2.0 / WP:50.8 / F:1.9 / WW:4.8 KASZKA KUKURYDZIANA Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I KARDAMONEM (2) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Kasza kukurydziana - 45 g (3 x Łyżka) Kardamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.5 g (1.21 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 90 g (0.36 x Szklanka) K:130.1 / B:3.2 / T:5.8 / WP:14.7 / F:3.7 / WW:1.5 KREM POROWY Z PASTERNAKIEM I RYŻEM(2,,13) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ziemniaki - 15 g (0.21 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Pasternak - 16 g (0.36 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Ryż biały - 8 g (0.53 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) K:270.2 / B:29.7 / T:3.5 / WP:15.3 / F:1.6 / WW:0.6 FAJITAS Z KURCZAKA I PAPRYKA Z SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM W MLECZKU KOKOSOWYM I SOSIE SWEET CHILLI Soczewica - 20 g (1.33 x Łyżka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Trawa cytrynowa (surowa) - 2.5 g (0.5 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Limonka - 25 g (0.43 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Sos sweet chilli - 30 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:142.2 / B:8.2 / T:8.0 / WP:6.9 / F:1.0 / WW:0.7 CARPACCIO Z ANANASA I MUSEM Z TRUSKAWEK Z SERKIEM. (2) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Truskawki - 15 g (0.21 x Garść) Mięta (świeża) - 0.5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 2.5 g (0.36 x Łyżeczka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:177.1 / B:7.4 / T:8.6 / WP:17.5 / F:1.9 / WW:1.8 MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA Z ORZECHAMI NERKOWCA (,6,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 16.7 g (0.21 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Czosnek - 1.5 g (0.3 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 6.7 g (0.45 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 25 g (0.25 x Porcja) SUMA K: 971.0 B: 55.5 T: 27.9 WP: 105.2 F: 10.1 WW: 9.3 Piątek K:208.6 / B:4.8 / T:7.5 / WP:26.5 / F:2.6 / WW:2.6 PAPRYKARZ I PIECZYWO Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Ryż biały - 15 g (1 x Łyżka) Koncentrat pomidorowy, 30% - 20 g (0.8 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 10 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.7 g (0.47 x Łyżka) K:153.7 / B:7.4 / T:6.5 / WP:15.9 / F:1.3 / WW:1.7 KOKTAJL KIWI-BANAN Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 9 g (0.9 x Łyżka) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) K:257.3 / B:23.3 / T:7.1 / WP:24.3 / F:1.6 / WW:2.4 POLEDWICZKA Z DORSZA Z RYŻEM CURYY, W SSOIE SALSA MEKSYKAŃSKA I SAŁATKA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ Z JABŁKIEM I OGÓRKIEM KONSERWOWYM.(2,,4) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Olej rzepakowy - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Jabłko - 15 g (0.1 x Sztuka) Dorsz, świeży - 110 g (1.1 x Porcja) Kapusta pekińska - 25 g (0.5 x Liść) Płatki kukurydziane - 4.7 g (1.57 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Strona 7 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:160.1 / B:4.2 / T:6.4 / WP:22.5 / F:1.6 / WW:1.8 MUFFINY MARCHEWKOWE Z MUSEM OWOCOWYM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 12 g (1.2 x Łyżka) Owoce - 33.3 g (0.67 x Porcja) Marchew - 33.3 g (0.74 x Sztuka) Jaja kurze całe - 14.7 g (0.26 x Sztuka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.7 g (0.9 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 26.7 g (1.34 x Łyżka) Masło bezlaktozy - 5.3 g (1.06 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:182.1 / B:8.7 / T:12.3 / WP:6.7 / F:2.7 / WW:0.7 SAŁATKA GRECKA (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 46.7 g (2.34 x Liść) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 33.3 g (0.33 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Pomidor - 46.7 g (0.39 x Sztuka) Oliwki czarne - 13.3 g (0.89 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) SUMA K: 961.8 B: 48.4 T: 39.8 WP: 95.9 F: 9.8 WW: 9.1 Sobota K:240.7 / B:9.2 / T:5.9 / WP:36.0 / F:3.3 / WW:3.6 CZARNE NALEŚNIKI Z KONFITURĄ DYNIOWO-POMARAŃCZOWĄ(2,3) Barwnik spożywczy naturalny - 0.7 g (0.14 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Mąka gryczana - 40 g (2.67 x Łyżka) Pomarańcza - 20.8 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 20.8 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 53.3 g (0.21 x Szklanka) K:183.1 / B:7.1 / T:9.3 / WP:8.8 / F:2.3 / WW:0.9 KREM GRZYBOWY Z MAKARONEM.(,2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 8 g (0.1 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Borowiki - 20 g (2 x Garść) Woda - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 14.4 g (0.96 x Łyżka) Strona 8 z 10
K:285.8 / B:28.4 / T:10.1 / WP:19.3 / F:2.3 / WW:2.0 STRIPSY DROBIOWE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI, SOSEM CZOSNKOWYM I SAŁATKĄ Z RUKOLLI I POMIDORKÓW. (2,3) Płatki kukurydziane - 6.7 g (2.23 x Łyżka) Jaja kurze całe - 6.7 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 0 g (0 x Ząbek) Rukola - 5.3 g (0.26 x Garść) Ziemniaki - 66.7 g (0.95 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 33.3 g (1.66 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 26.7 g (1.34 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 13.3 g (0.89 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 PIECZONE JABŁKA Z PISTACJAMI I MIGDAŁAMI (6) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Orzechy pistacjowe - 5 g (0.56 x Łyżka) Migdały - 8 g (0.53 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (alkoholowy) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:129.3 / B:2.9 / T:6.8 / WP:11.6 / F:2.5 / WW:1.2 KROK 1: Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. KROK 2: Pistacje obierz, a następnie posiekaj je wraz z migdałami. KROK 3: Odkrój 1/3 górnej części jabłek i wytnij gniazda nasienne. KROK 3: W rondelku rozpuść miód, posiekane pistacje i migdały, ziarenka wanilii oraz cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj. KROK 4: Tak przygotowaną masę przełóż do jabłek, nastepnie przykryj je wcześniej ściętą górą i ułóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 20 minut. KOLACJA 19:00 K:157.9 / B:3.3 / T:5.5 / WP:21.7 / F:3.1 / WW:2.2 WARZYWA PO BASKIJSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM Ryż jaśminowy - 20 g (1.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cukinia - 33.3 g (0.11 x Sztuka) Bakłażan - 33.3 g (0.17 x Sztuka) Tymianek - 1.3 g (0.32 x Łyżeczka) Cebula - 13.3 g (0.13 x Sztuka) Pomidor - 33.3 g (0.28 x Sztuka) Czosnek - 3.3 g (0.66 x Ząbek) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: 996.9 B: 50.8 T: 37.7 WP: 97.4 F: 13.6 WW: 9.8 Niedziela K:192.7 / B:7.3 / T:9.6 / WP:15.5 / F:2.4 / WW:1.5 PIECZYWO Z SEREM, GRUSZKĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (,2,6) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Orzechy włoskie - 3.3 g (0.22 x Łyżka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) Strona 9 z 10
K:148.3 / B:7.4 / T:6.9 / WP:13.6 / F:1.4 / WW:1.4 KOKTAJL AGREST-MANGO Z PESTKAMI DYNI.(2) Mango - 20 g (0.07 x Sztuka) Agrest - 20 g (0.4 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) K:309.0 / B:24.3 / T:12.8 / WP:20.9 / F:2.2 / WW:2.1 GOLONKA Z INDYKA W SOSIE BBQ, KASZA JAGLANA Z ROZMARYNEM, KOLBA KUKURYDZY Z GRILLA Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Kukurydza, kolby - 35 g (0.19 x Sztuka) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Olej rzepakowy - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Golonka z indyka - 110 g (0.3 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:123.5 / B:7.6 / T:2.4 / WP:16.5 / F:2.3 / WW:1.6 OWOCOWY DESER WARSTWOWY (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 6.7 g (2.23 x Łyżka) Mango - 13.3 g (0.05 x Sztuka) Maliny - 13.3 g (0.22 x Garść) Kiwi - 13.3 g (0.18 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 73.3 g (3.66 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 43.3 g (2.16 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:183.0 / B:11.2 / T:6.5 / WP:18.1 / F:4.0 / WW:1.8 PIECZONY ZIEMNIAK Z SEREM Z ZIELONYM GROSZKIEM I BOBEM Z GRILLOWANYMI, SZASZŁYKAMI WARZYWNYMI (,2,3) Cukinia - 20 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 3.3 g (0.03 x Sztuka) Papryka czerwona - 13.3 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Mleczko kokosowe (21%) - 20 g (1 x Łyżka) Bób, mrożony - 15 g (0.03 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) SUMA K: 956.5 B: 57.9 T: 38.2 WP: 84.6 F: 12.3 WW: 8.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10