YL AB U MODUŁ U ( PRZEDMIOTU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu: Żywienie w sporcie Cykl: np.2015/2018 r.a.: np.2017/2018 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów pecjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów ECT (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Obowiązkowy/obieralny (wybrać) Wydział Nauk o Zdrowiu (WNoZ) Dietetyka brak jednolite magisterskie * I stopnia X II stopnia stacjonarne/niestacjonarne (wybrać) Rok III, semestr (II) 5 Wykłady (20h)/ ćwiczenia (20h)/ zajęcia praktyczne (20h) - zaliczenie na ocenę: opisowe testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot trona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy testowy praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa tachowska dr n. med. Karina Ryterska / ryterska@pum.edu.pl http://www.pum.edu.pl/wydzialy/wydzial-nauko-zdrowiu/zaklad-biochemii-i-zywieniaczlowieka-katedry-biochemii-i-chemiimedycznej polski/angielski *zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X trona 1 z 5
Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Zajęcia pozwolą poznać wyznaczniki diety różniące żywienie sportowców od założeń klasycznych. Przedstawione zostaną zasady kierowania procesem wspomagania sportowców w różnych dyscyplinach. Omówione zostaną: działanie i efektywność odpowiedniej suplementacji i stosowania w planie żywieniowym. tudent posiada podstawową wiedzę zakresu: dietetyki, fizjologii wysiłku fizycznego, metabolizmu składników energetycznych. tudent posiada umiejętność prowadzenia i interpretacji wywiadu żywieniowego, wykonywania i interpretacja pomiarów antropometrycznych i składu ciała. Potrafi obsługiwać program do układania jadłospisów oraz sprzęt do wykonywania pomiarów antropometrycznych i składu ciała. ystematyczność, sumienność, nawyk samokształcenia, wykazywanie postawy prozdrowotnej Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) lp. efektu kształcenia tudent, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: YMBOL (odniesienie do) ZEK posób weryfikacji efektów kształcenia* Omówić poszerzone zagadnienie dotyczące dietoprofilaktyki łącznie W01 z zagadnieniami związanymi z ET K1_W74 prawidłowo dobraną aktywnością ruchową ; Definiować podstawy żywienia W02 sportowców w różnych ET K1_W75 dyscyplinach sportu; Charakteryzować potrzeby dietetyczne w sportach siłowych i wytrzymałościowych. Analiza W03 odżywek, napojów, suplementów dostępnych na rynku. Rekreacja a czas wolny: weekend, spa, odnowa biologiczna K1_W89 ET Zaplanować żywienie dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego i stanu fizjologicznego w tym U01 żywienie osób w wieku podeszły, K1_U45 żywienie sportowców i żywienie kobiety ciężarnej, karmiącej oraz niemowląt i dzieci działając w ramach zespołu terapeutycznego; U02 Dobrać sposób żywienia w K1_U54 trona 2 z 5
Wykład eminarium Ćwiczenia Ćwiczenia kliniczne Zajęcia praktyczne inne.. U03 K01 zależności od uprawianej dyscypliny sportowej Zinterpretować wyniki badań laboratoryjnych w zakresie podstawowym Ma świadomość potrzeby stałego doskonalenia zawodowego i dokształcenia; K1_U66 K1_K16 Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. YMBOL (odniesienie do) ZEK 1. K1_W74 X 2. K1_W75 X 3. K1_W89 X 1. K1_U45 X X 2. K1_U54 X X 3. K1_U66 X X 1. K1_K16 X X lp. treści kształcenia TK02 Opis treści kształcenia ilość godzin Odniesienie do efektów kształcenia dla modułu Wykłady 20 Podstawy fizjologii wysiłku fizycznego w kontekście przemian energetycznych w różnych 3 W01; dyscyplinach sportu Makroskładniki w żywieniu sportowców 3 W01;W03; Witaminy i składniki mineralne normy i zapotrzebowanie w różnych 3 W01;W03; dyscyplinach sportu Nawodnienie oraz gospodarka kwasowo-zasadowa znaczenie w 3 W02; wysiłku fizycznym Podstawowe badania diagnostyczne oraz błędy żywieniowe i ich 3 W01;W02; W03; konsekwencje u sportowców. Podstawowe błędy żywieniowe oraz badania diagnostyczne 3 W01;W02; W03; Planowanie żywienia w różnych dyscyplinach sportowych - 2 W01;W02; W03; podsumowanie Ćwiczenia 20 Analiza błędów żywieniowych i nawadniania osoby uprawiającej 3 U02; amatorsko/ pacjent 1 część 1 trona 3 z 5
TK02 TK02 TK08 TK09 TK10 Zalecana literatura: Planowanie żywienia, nawodniania dla osoby uprawiającej amatorsko/pacjent 1 część 2 Analiza błędów żywieniowych i nawadniania osoby uprawiającej amatorsko/ pacjent 2 część 1 Planowanie żywienia, nawodnienia i dla osoby uprawiającej amatorsko/ pacjent 2 część 2 Analiza błędów żywieniowych, nawadniania i suplementacji osoby uprawiającej amatorsko/ pacjent 3 część 1 Planowanie żywienia, nawodnienia i suplementacji dla osoby uprawiającej amatorsko/ pacjent 3 część 2 Edukacja żywieniowa i suplementacyjna dla wybranego przypadku. Zajęcia praktyczne 20 1. 2. 3. 4. Edukacja sportowców w wybranym 2 klubie sportowym cz1. Edukacja sportowców w wybranym 2 klubie sportowym cz2. sportowcem wybrana dyscyplina 1 2 kontrola. 2 kontrola sportowcem wybrana dyscyplina 3 2 - kontrola. sportowcem wybrana dyscyplina 4 2 - kontrola. 3 U01; U03; 3 U02; 3 U01; U03; 3 U02; 3 U01; U03; 2 U01; U03; Literatura podstawowa 1.Zając A., Poprzęcki., Czuba M. i inni.: Dieta i uplementacja w porcie i Rekreacji, Katowice 2012 trona 4 z 5
2.Zając A., Poprzęcki., Czuba M. i inni.: Dieta i uplementacja w sporcie, rekreacji i stanach chorobowych Katowice 2014 Literatura uzupełniająca 1. Americna journal of sport science wybrane aktualne publikacje 2. International Journal of port Nutrition and Exercise Metabolism wybrane aktualne publikacje Nakład pracy studenta (bilans punktów ECT) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 40 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 10 Czytanie wskazanej literatury 10 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 10 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 3 Przygotowanie do egzaminu Inne.. 5 umaryczne obciążenie pracy studenta 78 Punkty ECT za moduł/przedmiot 5 Uwagi W ocenie (opinii) nauczyciela Obciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) studenta Średnia *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia: EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny ET egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta L - sprawozdanie laboratoryjne P studium przypadku P - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna i inne trona 5 z 5