Twoja Strefa Wsparcia Propozycje jadłospisów dla osób chorych na chorobę Alzheimera 1
Strefa Wsparcia Strefa Wsparcia to serwis, który powstał z myślą o Tobie opiekunie osoby chorej na Alzheimera. Co czeka na Ciebie w Strefie Wsparcia? Obszerna baza wiedzy na temat choroby Artykuły dotyczące opieki nad osobą chorą Ćwiczenia fizyczne i pamięciowe Zniżki i rabaty na preparat Souvenaid przeznaczony dla chorych na wczesnym etapie choroby Alzheimera Zarejestruj się w Strefie Wsparcia już dziś odwiedź www.souvenaid.pl Smacznie i zdrowo Jadłospisy przedstawiono w 3 wariantach kolorystycznych. Każdemu z nich przypisano konkretną kaloryczność. 2 000 kcal 2 0 kcal 2 400 kcal 2 3
Jadłospisy dla chorego na Alzheimera Książeczka zawiera autorskie propozycje jadłospisów opracowane przez Jagnę Skórę, dietetyka klinicznego, zajmującego się chorymi neurologicznie. Należy pamiętać, że poniższa dieta jest jedynie przykładowym zestawieniem dla cierpiących na chorobę Alzheimera. W przypadku występowania trudności z jedzeniem, należy skontaktować się z lekarzem i/lub dietetykiem. 4
Dzień 1 2 000 kcal Śniadanie Owsianka szarlotkowa gotowana na wodzie (ok. 1, szklanki) Jabłka i orzechy pokroić, wrzucić do owsianki w połowie gotowania. Na koniec dodać jogurt, płatki migdałów oraz miód i wymieszać. płatki owsiane (górskie błyskawiczne) 0 łyżek 183.0 jabłko 270 duża sztuka 124.2 miód pszczeli 10 łyżeczka 32.4 jogurt naturalny, 2% tłuszczu 90 4.0 orzechy włoskie 12 3 sztuki 77.4 migdały 6 sztuk 34.3 : 438 0.3 6 7
Drugie śniadanie Kanapka z żółtym serem, pomidorem i sałatą 2 kromka.3 ser edamski tłusty (np. Łowicz) plaster 62.6 pomidor mały 1.0 sałata masłowa 3 liść mniejszy 0.4 masło ekstra 3 22.1 mięso z piersi kurczaka, bez skóry 90 porcja 89.1 czosnek 10 duży ząbek 14.6 koperek świeży 4 1.7 olej rzepakowy uniwersalny 176.8 ziemniaki 290 223.3 marchew 10 średnia sztuka 28.4 jabłko 190 średnia sztuka 87.4 : 11 1.4 jogurt naturalny, 2% tłuszczu 30 18.0 Obiad Duszony kurczak Filet z kurczaka umyć, lekko rozbić tłuczkiem lub rozkroić wzdłuż na dwa cieńsze plastry. Obtoczyć w przyprawach (np. sól, pieprz, papryka słodka), posypać koperkiem i z jednej strony rozgniecionym czosnkiem. Udusić w rondlu, od czasu do czasu podlewając mięso niewielką ilością wody. sok z cytryny 7 1 0.0 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 871 764.3 Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. Surówka: jabłko obrać ze skórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchew obrać i zetrzeć na małych oczkach. Wymieszać, dodając jogurt i sok z cytryny. 8 9
Podwieczorek Koktajl truskawkowokefirowy Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. kefir, 2% tłuszczu 20 kubek 127. truskawki świeże lub mrożone 130 ok. 111 sztuk 36.4 miód pszczeli 10 łyżeczka 32.4 : 390 196.3 Kolacja Kanapki z twarożkiem Rzodkiewki i szczypiorek pokroić, siemię lniane rozgnieść w moździerzu lub zmielić i wszystko razem wymieszać. 7 3 kromki 16.8 ser twarogowy półtłusty pół kostki 133.0 len, nasiona 13 6.0 rzodkiewka 90 6 sztuk 12.6 sałata masłowa 9 3 mniejsze liście 1.3 : 287 377.7 10 11
Dzień 1 2 0 kcal produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] śniadanie 438 3 0.3 drugie śniadanie 11 18 1.4 obiad 871 1076 764.3 podwieczorek 390 390 196.3 kolacja 287 343 377.7 Łącznie 2137 2 1999.0 Śniadanie Owsianka szarlotkowa płatki owsiane jabłko miód pszczeli jogurt naturalny 2% orzechy włoskie migdały ser edamski pomidor sałata masłowa masło ekstra 60 280 10 90 12 9 461 2 140 3 3 191 6 łyżek duża sztuka łyżeczka 3 sztuki 8 sztuk Drugie śniadanie Kanapka z żółtym serem kromka plaster mała sztuka ilość mniejszy 219.6 128.8 32.4 4.0 77.4 1. 63.7.3 62.6 21.0 0.4 22.1 161.4 Obiad Duszony kurczak mięso z piersi kurczaka czosnek koperek świeży olej rzepakowy ziemniaki marchew jabłko jogurt naturalny 2% sok z cytryny 10 300 190 1 190 10 porcja duży ząbek średnia sztuka średnia sztuka 1 99.0 14.6 2.2 176.8 231.0 31.1 87.4 24.0 0.0 Souvenaid 12 1126 butelka 12.0 791.0 12 13
Podwieczorek Koktajl truskawkowokefirowy kefir 2% truskawki miód pszczeli ser twarogowy półtł. len, nasiona rzodkiewka sałata masłowa 20 10 1 41 Kolacja Kanapki z twarożkiem Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 1 90 12 317 461 191 91 41 317 2299 kubek 111 sztuk łyżeczka 4 kromki pół kostki 6 sztuk 4 mniejsze liście Waga rynkowa [g] 80 0 1126 41 374 269 127. 42.0 48.6 218.1 221.0 133.0 7.0 12.6 1.7 443.3 63.7 161.4 791.1 218.1 443.3 2177.6 Dzień 1 Śniadanie Owsianka szarlotkowa płatki owsiane jabłko miód pszczeli jogurt naturalny 2% orzechy włoskie migdały ser edamski pomidor sałata masłowa masło ekstra 60 3 90 16 11 17 2 160 3 3 2 6 łyżek duża sztuka 4 sztuki 10 sztuk Drugie śniadanie Kanapka z żółtym serem Obiad Duszony kurczak mięso z piersi kurczaka czosnek koperek świeży olej rzepakowy ziemniaki marchew jabłko jogurt naturalny 2% sok z cytryny Souvenaid 1 10 2 300 1 0 0 12 97 kromka plaster mały liść mniejszy porcja duży ząbek średnia sztuka średnia sztuka 2 łyżki butelka 2 400 kcal 219.6 147.2 64.8 4.0 103.2 62.9 61.7.3 62.6 24.0 0.4 22.1 164.4 118.8 14.6 2.2 221.0 231.0 32.4 92.0 30.0 0.0 12.0 867.0 14 1
Podwieczorek Koktajl truskawkowokefirowy kefir 2% truskawki miód pszczeli 20 170 1 43 kubek 111 sztuk łyżeczka 127. 47.6 48.6 223.7 Kolacja Kanapki z twarożkiem ser twarogowy półtł. len, nasiona rzodkiewka sałata masłowa 1 12 32 4 kromki pół kostki 1. łyżki 6 sztuk 4 mniejsze liście 221.0 133.0.0 16.8 1.7 472. Waga rynkowa [g] Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 17 211 97 43 32 2490 6 2 1192 43 426 2928.0 61.7 164.4 867.0 223.7 472. 2379.0 16 17
Dzień 2 Śniadanie Kanapki z twarożkiem 2 000 kcal Drugie śniadanie Jaglanka na wodzie z pokrojonym bananem i jogurtem Ogórka, paprykę, rzodkiewki, szczypiorek pokroić, siemię lniane rozgnieść w moździerzu lub zmielić, dodać jogurt i wszystko razem wymieszać z serem. kasza jaglana 36 2 łyżki 124.6 banan 6 pół średniej sztuki 61.8 jogurt naturalny 2% 12.0 : 121 198.4 kromek 221.0 ser twarogowy półtłusty 70 pół kostki 93.1 len, nasiona 26 2 łyżki 130.0 ogórek kwaszony 90 9.9 papryka czerwona 28.0 rzodkiewka średnia sztuka 14.0 szczypiorek 16 2 łyżki 4.6 : 02 00.6 18 19
Obiad Łosoś Filet z łososia umyć, posypać pieprzem i ew. odrobiną soli, dodać koperek. Cukinię pokroić w plastry, nasmarować tłuszczem i doprawić tak, jak rybę. Razem piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez minut. (można też przyrządzić w folii na patelni grillowej lub gotując na parze). Ziemniaki ugotować jak zwykle. łosoś atlantycki, hodowlany, świeży 140 291.2 koperek świeży 10 4.3 cukinia 29 mniejsza sztuka 33.8 olej rzepakowy 10 88.4 ziemniaki 300 231.0 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 810 773.7 Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. 21
Podwieczorek Jabłko produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] jabłko 300 duża sztuka 138.0 : 300 138.0 śniadanie 02 81 00.6 drugie śniadanie 121 19 198.4 obiad 810 944 773.7 podwieczorek 300 411 138.0 kolacja 238 244 37.9 Kolacja Kanapki z serem, pomidorem i szczypiorkiem oraz dżemem Łącznie 1971 2339 1968.6 7 3 kromki 16.8 masło ekstra 9 66.2 ser edamski tłusty plaster 62.6 pomidor mała sztuka 1.0 szczypiorek 4 pół łyżki 1.2 dżem morelowy niskosłodzony 30 47.1 : 238 37.9 Dzień 2 Śniadanie Kanapki z twarożkiem 12 ser twarogowy półtłusty len, nasiona 30 ogórek kwaszony 90 papryka czerwona 1 rzodkiewka szczypiorek 16 81 kromek pół kostki 2. łyżki średnia sztuka 2 łyżki 2 0 kcal 276.3 133.0 10.0 9.9 33.6 14.0 4.6 621.4 22 23
Drugie śniadanie Jaglanka na wodzie kasza jaglana banan jogurt naturalny 2% Obiad Łosoś 36 80 136 2 łyżki mała sztuka 124.6 76.0 12.0 212.6 Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 81 136 81 330 268 2130 Waga rynkowa [g] 663 183 949 42 274 221 621.4 212.6 774.4 11.8 438.2 2198.4 łosoś atlantycki koperek świeży cukinia olej rzepakowy ziemniaki 140 10 230 10 300 mniejsza sztuka 291.2 4.3 34. 88.4 231.0 Dzień 2 2 400 kcal Souvenaid 12 81 butelka 12.0 774.4 Śniadanie Kanapki z twarożkiem Podwieczorek Jabłko jabłko 330 330 Kolacja Kanapki z serem duża sztuka 11.8 11.8 ser twarogowy półtłusty len, nasiona ogórek kwaszony papryka czerwona rzodkiew szczypiorek 12 1 30 140 16 631 kromek pół kostki 2. łyżki sztuka średnia porcja 2 łyżki 276.3 19.6 10.0 11.0 39.2 14.0 4.6 64.7 masło ekstra ser edamski tłusty pomidor szczypiorek dżem morelowy 12 4 32 268 4 kromki plaster mała sztuka pół łyżki 221.0 88.2 62.6 1.0 1.2 0.2 438.2 Drugie śniadanie Jaglanka na wodzie kasza jaglana banan jogurt naturalny 2% 40 90 23 13 mała sztuka 138.4 8. 13.8 237.7 24 2
Obiad Łosoś łosoś atlantycki koperek świeży cukinia olej rzepakowy ziemniaki 10 10 240 1 300 mniejsza sztuka 1. łyżki 312.0 4.3 36.0 132.6 231.0 Souvenaid 12 840 butelka 12.0 840.9 Podwieczorek Jabłko jabłko 360 360 2 sztuki 16.6 16.6 Kolacja Kanapki z serem masło ekstra ser edamski tłusty pomidor szczypiorek dżem morelowy 12 10 4 4 331 4 kromki plaster mała sztuka pół łyżki 221.0 88.2 62.6 1.0 1.2 70.7 466.2 Waga rynkowa [g] Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 631 13 840 360 331 231 717 6 976 493 339 2731 64.7 237.7 840.9 16.6 466.2 236.1 26 27
Śniadanie Pasta z makreli Dzień 3 2 000 kcal Drugie śniadanie Smoothie pietruszkowoimbirowe Makrelę obrać z ości i skóry, jajko ugotować na twardo. Cebulkę i ogórka pokroić w drobną kostkę. Wszystko razem wymieszać z dodatkiem majonezu i jogurtu, lekko doprawiając solą i pieprzem. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] 4 kromki 221.0 makrela wędzona 90 198.9 majonez domowy z olejem rzepakowym 10 łyżeczka 71.4 Pietruszkę umyć. Jabłko i gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Imbir obrać, zetrzeć na małej tarce. Pietruszkę, owoce, imbir włożyć do pojemnika stojącego blendera. Dodać sok z cytryny i wodę (ilość można zmienić wg uznania). Dokładnie zmiksować, przelać do szklanki. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] imbir korzeń 2 1.6 jabłko 146 średnia sztuka 67.2 jaja kurze całe 0 sztuka (kl. wagowa M) 69. banan 90 pół małej sztuki 8. ogórek kwaszony 60 6.6 gruszka 6 mała sztuka konferencja 30.2 cebula 0 1.0 pieprz 2 szczypta do smaku 0.0 jogurt naturalny, 2% tłuszczu 12.0 szczypiorek 8 2.3 pietruszka, liście 12 3 łyżki 4.9 sok ze świeżej cytryny 30 6.6 woda 0 0.0 : 36 196.0 : 390 96.7 28 29
Obiad Zupa pomidorowa Ugotować szklankę wywaru z włoszczyzny. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, dodać do nich posiekaną cebulę z czosnkiem, ugotowaną włoszczyznę i zmiksować. Przyprawić odrobiną oleju, suszonej bazylii, soli i pieprzu. Posypać natką pietruszki. Dodać ugotowany makaron. Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] pomidor 3 duża sztuka 48.0 cebula 3 0.60 średniej sztuki 1.9 czosnek 6 ząbek czosnku 8.8 olej rzepakowy uniwersalny 1 132.6 pietruszka, korzeń 3 13.3 marchew średnia sztuka 14.9 bazylia suszona 11.7 seler naciowy 3 4.6 pietruszka, liście 2.1 makaron bezjajeczny 90 327.6 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 744 704. 30 31
Podwieczorek Jogurt z truskawkami, płatkami owsianymi i pokrojonymi orzechami jogurt naturalny, 2% tłuszczu 180 kubek 108.0 orzechy włoskie 4 sztuka 2.8 truskawki świeże lub mrożone płatki owsiane (górskie, błyskawiczne) 130 1014 sztuk 36.4 6 2 łyżeczki 22.0 : 3 192.2 Kolacja Kanapki z szynką z piersi kurczaka, sałatą i papryką 7 3 kromki 16.8 masło ekstra 9 66.2 szynka z piersi kurczaka 60 8.8 sałata masłowa 9 3 mniejsze liście 1.3 papryka czerwona 7 pół średniej sztuki 21.0 : 228 313.1 32 33
produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] Dzień 3 Śniadanie Pasta z makreli 2 0 kcal śniadanie 390 44 96.7 drugie śniadanie 36 661 196.0 obiad 744 807 704. podwieczorek 3 32 192.2 makrela wędzona majonez domowy jaja kurze całe ogórek kwaszony cebula pieprz jogurt naturalny 2% szczypiorek 12 90 10 0 60 0 2 8 41 kromek łyżeczka sztuka (M) szczypta 276.3 198.9 71.4 69. 6.6 1.0 0.0 12.0 2.3 62.0 kolacja 228 247 313.1 Drugie śniadanie Smoothie pietruszkowoimbirowe Łącznie 2218 248 02. imbir korzeń jabłko banan gruszka pietruszka sok z cytryny woda 2 146 90 6 12 30 0 36 średnia sztuka pół małej sztuki mała sztuka 3 łyżki 1.6 67.2 8. 30.2 4.9 6.6 0.0 196.0 Obiad Zupa pomidorowa pomidor cebula czosnek olej rzepakowy pietruszka, korzeń marchew bazylia suszona 340 90 6 3 60 duża sztuka średnia sztuka ząbek średnia sztuka 1.0 27.0 8.8 176.8 13.3 16.2 11.7 34 3
seler naciowy pietruszka, liście makaron bezjajeczny Souvenaid 40 9 12 821 łyżeczka butelka.2 2.1 34.8 12.0 782.9 Dzień 3 Śniadanie Pasta z makreli 2 400 kcal Podwieczorek Jogurt z truskawkami jogurt naturalny 2% orzechy włoskie truskawki płatki owsiane 180 4 130 6 3 kubek sztuka 1014 sztuk 2 łyżeczki 108.0 2.8 36.4 22.0 192.2 makrela wędzona majonez domowy jaja kurze całe ogórek kwaszony cebula pieprz jogurt naturalny 2% szczypiorek 12 90 10 0 60 0 2 8 41 kromek łyżeczka sztuka (M) szczypta 276.3 198.9 71.4 69. 6.6 1.0 0.0 12.0 2.3 62.0 Kolacja Kanapki z szynką z piersi kurczaka Drugie śniadanie Smoothie pietruszkowoimbirowe masło ekstra szynka z piersi kurczaka sałata masłowa papryka czerwona 12 80 12 80 284 4 kromki 4 mniejsze liście pół średniej sztuki 221.0 88.2 78.4 1.7 22.4 411.7 imbir korzeń jabłko banan gruszka pietruszka sok z cytryny woda 2 146 90 6 12 30 0 36 średnia sztuka pół małej sztuki mała sztuka 3 łyżki 1.6 67.2 8. 30.2 4.9 6.6 0.0 196.0 Waga rynkowa [g] Obiad Zupa pomidorowa Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 41 36 821 3 284 2376 470 661 893 32 30 264 62.0 196.0 782.9 192.2 411.7 2234.8 pomidor cebula czosnek olej rzepakowy pietruszka, korzeń marchew bazylia suszona 400 90 6 2 40 70 2 sztuki średnia sztuka ząbek średnia sztuka 60.0 27.0 8.8 221.0 1.2 18.9 11.7 36 37
seler naciowy pietruszka, liście makaron bezjajeczny 40 8.2 3.3 364.0 Souvenaid 12 909 butelka 12.0 860.1 Podwieczorek Jogurt z truskawkami jogurt naturalny 2% orzechy włoskie truskawki płatki owsiane miód pszczeli 180 4 10 6 10 30 kubek sztuka 1014 sztuk 2 łyżeczki łyżeczka 108.0 2.8 42.0 22.0 32.4 230.2 Kolacja Kanapki z szynką z piersi kurczaka masło ekstra szynka z piersi kurczaka sałata masłowa papryka czerwona 12 80 12 90 294 4 kromki 4 plasterki 4 mniejsze liście 221.0 88.2 78.4 1.7 2.2 414. Waga rynkowa [g] Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 41 36 909 30 294 204 470 661 989 3 317 2792 62.0 196.0 860.1 230.2 414. 232.8 38 39
Dzień 4 2 000 kcal Śniadanie Kanapki z awokado i łososiem 4 kromki 221.0 łosoś wędzony 60 97.2 awokado 88.0 papryka czerwona pół średniej sztuki 28.0 sałata masłowa 12 4 mniejsze liście 1.7 masło ekstra 3 22.1 dżem jagodowy, niskosłodzony 30 4.9 : 360 03.9 Drugie śniadanie Serek wiejski z brzoskwinią serek wiejski, lekki 10 opakowanie 127. brzoskwinia 10 sztuka 69.0 : 300 196. 40 41
Obiad Zupa brokułowoziemniaczana Zupa brokułowoziemniaczana: Zagotuj wodę, wrzuć do niej szklankę pokrojonej włoszczyzny, po minutach dorzuć ziemniaka pokrojonego w kosteczkę, następnie brokuła. Gotuj do miękkości, dopraw solą, pieprzem lub ulubionymi ziołami oraz dodaj olej rzepakowy. Zupę zmiksuj na krem. Posyp koperkiem. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] ziemniaki 210 2 sztuki 161.7 włoszczyzna krojona w paski, mrożona szklanka 2.0 brokuły 00 główka 13.0 olej rzepakowy 176.8 koperek ogrodowy 3 łyżeczka 0.8 pestki dyni 2 łyżki 111.2 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 978 73. Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. 42 43
Podwieczorek Jaglanka na wodzie z truskawkami kasza jaglana 36 2 łyżki 124.6 truskawki świeże lub mrożone 140 1014 sztuk 39.2 jogurt naturalny 2% 23 13.8 seler korzeniowy 60 12.6 jabłko mała sztuka 46.0 ogórek kwaszony 60 6.6 majonez domowy 10 łyżeczka 71.4 jogurt naturalny 2% 23 13.8 : 0 390.2 : 199 177.6 Kolacja Sałatka jarzynowa Jarzyny ugotować i pokroić w kostkę. Wymieszać z pokrojonym ogórkiem i jabłkiem, dodać majonez i jogurt. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] 0 2 kromki 110. marchew 27.0 pietruszka, korzeń 27 mała sztuka 10.3 groszek zielony mała porcja 1.0 ziemniaki 77.0 44 4
produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] Dzień 4 Śniadanie Kanapki z awokado i łososiem 2 0 kcal śniadanie 360 412 03.9 drugie śniadanie 300 329 196. obiad 976 1364 73. podwieczorek 199 199 177.6 łosoś wędzony awokado papryka czerwona sałata masłowa mało ekstra dżem jagodowy 12 80 60 12 3 30 410 kromek pół średniej sztuki 4 mniejsze liście 276.3 129.6 96.0 28.0 1.7 22.1 4.9 99.6 kolacja 0 716 390.2 Łącznie 2387 3011 03.7 Drugie śniadanie Serek wiejski z brzoskwinią serek wiejski, lekki brzoskwinia 10 10 300 opakowanie sztuka 127. 69.0 196. Obiad Zupa brokułowoziemniaczana ziemniaki pokrojona włoszczyzna brokuły olej rzepakowy koperek ogrodowy pestki dyni 20 1 00 2. sztuki szklanka główka 2 łyżki 192. 30.0 13.0 176.8 1.3 111.2 Souvenaid 12 1040 butelka 12.0 771.8 46 47
Podwieczorek Jaglanka na wodzie z truskawkami kasza jaglana truskawki jogurt naturalny 2% marchew pietruszka, korzeń groszek zielony ziemniaki seler korzeniowy jabłko ogórek kwaszony majonez domowy jogurt naturalny 2% 36 140 23 199 Kolacja Sałatka jarzynowa 7 27 80 60 60 10 23 2 łyżki 1014 sztuk 3 kromki mała sztuka mała porcja mała sztuka łyżeczka 124.6 39.2 13.8 177.6 16.8 27.0 10.3 1.0 61.6 12.6 46.0 6.6 71.4 13.8 430.1 Dzień 4 Śniadanie Kanapki z awokado i łososiem łosoś wędzony awokado papryka czerwona sałata masłowa mało ekstra dżem jagodowy 12 90 70 12 3 3 43 kromek pół średniej sztuki 4 mniejsze liście Drugie śniadanie Serek wiejski z brzoskwinią serek wiejski, lekki brzoskwinia 10 170 3 opakowanie sztuka 2 400 kcal 276.3 14.8 112.0 28.0 1.7 22.1 3.6 639. 127. 78.2.7 Obiad Zupa brokułowoziemniaczana Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 410 300 1040 199 204 Waga rynkowa [g] 466 3 1437 199 71 3137 99.6 196. 771.8 177.6 430.1 217.6 ziemniaki włoszczyzna krojona brokuły olej rzepakowy koperek ogrodowy pestki dyni 280 1 00 2 2.8 sztuki szklanka główka 2. łyżki 2. łyżki 21.6 30.0 13.0 221.0 1.3 111.2 Souvenaid 12 107 butelka 12.0 839.1 48 49
Podwieczorek Jaglanka na wodzie z truskawkami kasza jaglana truskawki jogurt naturalny 2% 36 140 23 199 2 łyżki 1014 sztuk 124.6 39.2 13.8 177.6 Kolacja Sałatka jarzynowa marchew pietruszka, korzeń groszek zielony ziemniaki seler korzeniowy jabłko ogórek kwaszony majonez domowy jogurt naturalny 2% 7 27 30 70 1 70 10 46 648 3 kromki mała sztuka mała porcja mała sztuka łyżeczka 2 łyżki 16.8 27.0 10.3 22. 77.0 14.7.2 7.7 71.4 27.6 479.2 Waga rynkowa [g] Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 43 3 107 199 648 2677 496 343 1480 199 834 332 639..7 839.1 177.6 479.2 2341.1 0 1
Dzień 2 000 kcal Drugie śniadanie Kanapki z serkiem fromage Śniadanie Owsianka szarlotkowa 0 2 kromki 110. Jabłka i orzechy pokroić i wrzucić do owsianki w połowie gotowania. Na koniec dodać jogurt, płatki migdałów oraz miód i wymieszać. serek naturalny typu fromage 7.8 pomidor 80 pół sztuki 12.0 szczypiorek 3 łyżeczka 0.9 : 13 199.2 płatki owsiane 0 183.0 jabłko 240 średnia sztuka 110.4 len, nasiona 6 łyżeczka 30.0 orzechy włoskie 12 3 sztuki 77.4 mleko 2% 20 szklanka 127. : 8 28.3 2 3
Obiad Zupa z cieciorki Czosnek drobno posiekaj, lekko podsmaż w rondelku na odrobinie oliwy, dodaj gałązkę rozmarynu i pomidory. Gotuj przez 101 minut. Dodaj bulion, odcedzoną ciecierzycę (namoczoną przez noc i ugotowaną lub gotowej z puszki) i posiekaną natkę pietruszki. Zupę gotuj jeszcze przez minut. Dopraw solą i pierzem. Wyjmij rozmaryn, połowę zupy zmiksuj i wymieszaj z jej pozostałością. Podawaj z ugotowanym al dente makaronem. Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] wywar jarzynowy 180 73.3 olej rzepakowy 12 1. łyżki 106.1 pomidory 2 33.0 cieciorka (ciecierzyca) gotowana bez soli 130 213.2 czosnek 4 mały ząbek.8 natka pietruszki 9 1. łyżeczki 3.7 rozmaryn świeży 3 3.9 makaron pełnoziarnisty 49 porcja 18.8 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 799 722.8 4
Podwieczorek Koktajl bananowokakaowy Kolacja Kasza warzywna kefir 2% 0 kubek 102.0 banan 60 pół średniej szt. 7.0 Kaszę ugotuj (dokładnie opłucz w gorącej i zimnej wodzie przed gotowaniem). Warzywa zetrzyj na tarce, podduś krótko na oleju z wodą, dodaj kurczaka pokrojonego w cienkie paski i gotuj do miękkości doprawiając do smaku. kakao 16% łyżeczka 22.4 : 26 181.4 produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] kasza jaglana 60 7.6 marchew 110 średnia sztuka 29.7 pietruszka, korzeń 30 mała sztuka 11.4 cukinia 22 mniejsza sztuka 33.8 olej rzepakowy łyżeczka 44.2 mięso z piersi kurczaka, bez skóry 70 mała porcja 69.3 : 00 396.0 6 7
produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] Dzień Śniadanie Owsianka szarlotkowa 2 0 kcal śniadanie 8 662 28.3 drugie śniadanie 13 16 199.2 obiad 732 799 722.8 płatki owsiane jabłko len, nasiona orzechy włoskie mleko 2% 60 20 6 12 20 78 średnia sztuka łyżeczka 3 sztuki szklanka 219.6 11.0 30.0 77.4 127. 69. podwieczorek 26 300 181.4 Drugie śniadanie Kanapki z serkiem fromage kolacja 00 8 396.0 Łącznie 28 202 27.7 serek fromage pomidor szczypiorek 0 80 3 13 2 kromki pół sztuki łyżeczka 110. 7.8 12.0 0.9 199.2 Obiad Zupa z cieciorki wywar jarzynowy olej rzepakowy pomidor cieciorka czosnek natka pietruszki rozmaryn świeży makaron pełnoziarnisty 0 16 2 10 9 3 60 2 łyżki średni ząbek 1. łyżeczki 81.4 141.4 33.0 246.0 7.3 3.7 3.9 194.4 Souvenaid 12 788 butelka 12.0 836.1 8 9
Podwieczorek Koktajl bananowokakaowy kefir 2% banan kakao 16% kasza jaglana marchew pietruszka, korzeń cukinia olej rzepakowy mięso z piersi kurczaka 20 6 3 Kolacja Kasza warzywna Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 6 110 30 22 70 0 78 13 788 3 0 2344 kubek pół średniej sztuki łyżeczka średnia sztuka mała sztuka mniejsza sztuka łyżeczka mała porcja Waga rynkowa [g] 68 16 861 38 90 260 127. 61.8 22.4 211.7 224.9 29.7 11.4 33.8 44.2 69.3 413.3 69. 199.2 836.1 211.7 413.3 2229.8 Dzień Śniadanie Owsianka szarlotkowa płatki owsiane jabłko len, nasiona orzechy włoskie mleko 2% serek fromage pomidor szczypiorek 60 280 12 12 20 614 0 80 3 13 średnia sztuka 3 sztuki szklanka Drugie śniadanie Kanapki z serkiem fromage Obiad Zupa z cieciorki wywar jarzynowy olej rzepakowy pomidor cieciorka czosnek natka pietruszki rozmaryn świeży makaron pełnoziarnisty Souvenaid 0 2 160 9 3 70 12 812 2 kromki pół sztuki łyżeczka 2 łyżki średni ząbek 1. łyżeczki butelka 2 400 kcal 219.6 128.8 60.0 77.4 127. 613.3 110. 7.8 12.0 0.9 199.2 81.4 176.8 33.0 262.4 7.3 3.7 3.9 226.8 12.0 9.3 60 61
Podwieczorek Koktajl bananowokakaowy kefir 2% banan kakao 16% 20 80 33 kubek mała sztuka łyżeczka 127. 76.0 22.4 22.9 Kolacja Kasza warzywna kasza jaglana marchew pietruszka, korzeń cukinia olej rzepakowy mięso z piersi kurczaka 6 110 30 230 40 średnia sztuka mała sztuka mniejsza sztuka łyżeczka mała porcja 224.9 29.7 11.4 34. 44.2 99.0 443.7 Waga rynkowa [g] Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 614 13 812 33 40 244 733 16 88 382 62 2781 613.3 199.2 9.3 22.9 443.7 2402.4 62 63
Dzień 6 2 000 kcal czosnek 6 pół średniego ząbka 8.8 Śniadanie Pasta z buraków i czosnku jaja kurze całe 60 sztuka (kl. wagowa L) 83.4 szczypiorek 8 2.3 Buraka oraz czosnek połóż na osobnym kawałku folii aluminiowej, posmaruj oliwą, posyp tymiankiem oraz pieprzem. Ściśle owiń folią, włóż warzywa do piekarnika nagrzanego do 0 stopni i piecz do miękkości. Burak będzie się piekł około 1 godziny, natomiast czosnek około 2 minut (ma być w środku mięciutki, kremowy). Miękkość buraka możesz łatwo sprawdzić przy pomocy wykałaczki lub patyczka do szaszłyków. Upieczone warzywa ostudź i obierz. Fetę, pokrojone na kawałki buraki oraz wyciśnięte ząbki czosnku zblenduj. Możesz doprawić całość pieprzem kajeńskim lub czarnym. Sól nie jest potrzebna, gdyż feta jest słona. Gotową pastę przechowuj w lodówce. : 314 437. 4 kromki 221.0 ser typu feta 1 0.1 pół kostki 32.3 oliwa z oliwek extra virgin łyżeczka 44.1 burak 1 pół średniej sztuki 4.6 64 6
Drugie śniadanie Jogurt z gruszką Obiad Zupa jarzynowa i naleśniki razowe jogurt naturalny 2% 180 kubek 108.0 gruszka 10 średnia sztuka konferencja 81.0 Zupa jarzynowa z ziemniakami i koperkiem: Zagotuj wodę, obierz ziemniaki, pokrój w kosteczkę. Gotuj przez ok.10 minut, a następnie dodaj mrożoną mieszankę zupy jesiennej i gotuj do miękkości. Dodaj olej, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Posyp pokrojonym koperkiem. płatki owsiane (górskie, błyskawiczne) 3 łyżeczka 11.0 : 238 0.0 zupa jarzynowa, mrożona 10 33.0 woda 166 0.0 ziemniaki 77.0 olej rzepakowy łyżeczka 44.2 koperek ogrodowy 2/3 łyżki 1.3 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 426 8. Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. 66 67
Naleśniki razowe: Zmiksuj ze sobą wszystkie składniki. Wodę dolewaj w zależności od pożądanej konsystencji. Smaż bez tłuszczu na patelni ceramicznej lub specjalnej, przeznaczonej do naleśników. Można przed smażeniem posmarować patelnię ręcznikiem papierowym nasączonym tłuszczem. Ser twarogowy zmiksuj lub rozgnieć widelcem z jogurtem dodając dżem. Posmaruj naleśniki i zwiń. Podwieczorek Kisiel lniany Ugotuj siemię lniane w 2 szklankach wody, a gdy zacznie gęstnieć, dodaj pokrojone truskawki i przez chwilę gotuj mieszając. produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] truskawki 300 84.0 len, nasiona 2 łyżki.0 : 3 184.0 jaja kurze 48 sztuka 66.7 mleko 2% 76 0.3 szklanki 38.8 woda 6 0.26 szklanki 0.0 Kolacja Kanapki z serem, serkiem fromage oraz pomidorem mąka pszenna, typ 180 40 0.3 szklanki 123.6 mąka żytnia, typ 00 0.3 pół szklanki 60.2 olej rzepakowy 2 0.3 łyżeczki 17.7 truskawkowy, niskosłodzony 7 2. łyżki 114.8 ser twarogowy półtłusty 0 66. jogurt naturalny 2% 23 13.8 : 390 02.1 7 3 kromki 16.8 ser edamski tłusty 40 2 plastry 12.2 masło ekstra 6 44.1 pomidor 170 sztuka 2. serek naturalny typu fromage 10 37.9 : 301 398. 68 69
produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] Dzień 6 Śniadanie Pasta z buraków 2 0 kcal śniadanie 314 36 437. drugie śniadanie 333 380 0.0 obiad 941 981 782.6 podwieczorek 3 333 184.0 ser typu feta oliwa z oliwek burak czosnek jaja kurze szczypiorek 12 10 192 10 60 8 42 kromek 0.2 pół kostki mała sztuka mały ząbek 1 sztuka L 276.3 43.0 88.2 73.0 14.6 83.4 2.3 80.8 kolacja 301 311 398. Łącznie 29 2370 02.6 Drugie śniadanie Jogurt z gruszką jogurt naturalny 2% gruszka płatki owsiane 180 180 4 364 kubek średnia sztuka łyżeczka 108.0 97.2 14.6 219.8 Obiad Zupa jarzynowa i naleśniki zupa jarzynowa mrożona woda ziemniaki olej rzepakowy koperek ogrodowy 10 166 140 466 2/3 łyżki 33.0 0.0 107.8 44.2 1.3 186.3 70 71
jaja kurze mleko 2% woda mąka pszenna 180 mąka żytnia 00 olej rzepakowy dżem truskawkowy ser twarogowy półtłu. jogurt naturalny 2% Souvenaid 48 76 6 40 2 7 0 23 12 24 Podwieczorek Kisiel lniany sztuka 0.3 szklanki 0.3 szklanki 0.3 szklanki 0.3 pół szklanki 0.3 łyżeczki 2. łyżki butelka 66.7 38.8 0.0 123.6 60.2 17.7 114.8 66. 13.8 12.0 627.1 Dzień 6 Śniadanie Pasta z buraków ser typu feta oliwa z oliwek burak czosnek jaja kurze szczypiorek 12 30 10 0 10 60 8 443 kromek 0.3 pół kostki mała sztuka mały ząbek 1 sztuka (L) 2 400 kcal 276.3 64. 88.2 76.0 14.6 83.4 2.3 60.3 truskawki len, nasiona ser edamski masło ekstra pomidor serek typu fromage 300 3 7 40 6 0 10 331 2 łyżki Kolacja Kanapki z serem i serkiem fromage Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 42 364 990 3 331 2430 3 kromki 2 plasterki sztuka Waga rynkowa [g] 00 421 1044 333 342 2640 84.0.0 184.0 16.8 12.2 44.1 30.0 37.9 403.0 80.8 219.8 813.4 184.0 403.0 21.0 Drugie śniadanie Jogurt z gruszką jogurt naturalny 2% gruszka płatki owsiane zupa jarzynowa woda ziemniaki olej rzepakowy koperek ogrodowy 0 18 390 170 166 10 496 kubek średnia sztuka łyżeczka Obiad Zupa jarzynowa i naleśniki 2/3 łyżki 1.0 99.9 18.3 238.2 37.4 0.0 11. 44.2 1.3 198.4 72 73
jaja kurze mleko 2% woda mąka pszenna 180 mąka żytnia 00 olej rzepakowy dżem truskawkowy ser twarogowy półtłu. jogurt naturalny 2% 0 88 76 47 23 2 80 60 46 sztuka 0.3 szklanki 0.3 szklanki 0.3 szklanki 0.3 pół szklanki 0.3 łyżeczki 2. łyżki 69. 44.9 0.0 14.2 69.2 17.7 122.4 79.8 27.6 Souvenaid 12 97 butelka 12.0 701.3 Podwieczorek Kisiel lniany truskawki len, nasiona 3 2 34 2 łyżki 89.6 12.0 214.6 Kolacja Kanapki z serem i serkiem fromage ser edamski masło ekstra pomidor serek typu fromage 40 6 0 1 361 4 kromki 2 plasterki sztuka 221.0 12.2 44.1 30.0 6.9 477.2 Waga rynkowa [g] Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 443 390 1093 34 361 2632 21 448 110 38 272 2849 60.3 238.2 899.7 214.6 477.2 243.0 74 7
Dzień 7 2 000 kcal Drugie śniadanie Sałatka z kaszą i bakłażanem Śniadanie Owsianka z morelami i jabłkiem Płatki ugotuj na wodzie, w trakcie dodając pokrojone jabłko. Morele sparz wrzątkiem, pokrój w paski lub kostkę, następnie rozdrobnij orzechy. Tuż przed podaniem dodaj jogurt. płatki owsiane 0 183.0 Bakłażana pokrój w kostkę, obsyp obficie solą i odstaw na 1 minut aż puści sok. Następnie opłucz warzywo pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ułoż na mocno rozgrzanej patelni, (np. grillowej) dopraw solą i podsmażaj/ grilluj przez około 7 minut z każdej strony, aż zmiękną i zbrązowieją. W międzyczasie kaszę jaglaną przelej na przemian wrzątkiem i zimną wodą, po czym zalej wrzącym bulionem i gotuj pod przykryciem około 1 minut. Bakłażany skrop sokiem z cytryny. Kaszę wymieszaj z oliwą i miętą, następnie dodaj bakłażany, ser i pomidorki. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wymieszaj. Sałatkę podawaj na ciepło lub ostudzoną. morele, suszone 70 7 sztuk 198.8 orzechy włoskie 8 2 sztuki 1.6 jogurt naturalny 2% 46 2 łyżki 27.6 jabłko 263 duża sztuka 121.0 : 437 82.0 wywar jarzynowy 7 30. kasza jaglana 69.2 bakłażan 60 12.6 oliwa z oliwek łyżeczka 44.1 pomidor 70 mała sztuka 10. ser typu feta 10 kosteczek 21. sok ze świeżej cytryny 4.4 mięta zielona, świeża 2.2 : 26 19.0 76 77
Obiad Dorsz z cukinią Cukinię ugotuj z obranym ze skórki i pokrojonym pomidorem, dodając olej rzepakowy. Do ugotowanych ziemniaków dodaj mleko i ubij na puree. Dorsza z dodatkiem pietruszki upiecz w folii. pietruszka, liście 4 1.6 dorsz, świeży, filet bez skóry 2 porcja 14.0 cukinia 230 mniejsza sztuka 34. pomidor 180 sztuka 27.0 olej rzepakowy 1 132.6 mleko 2% 1.0 ziemniaki 270 7.9 Souvenaid 12 butelka 12.0 : 1144 733.6 Souvenaid podać można jako schłodzony deser po obiedzie lub przekąskę pomiędzy daniami. 78 79
Podwieczorek Sok marchwiowy czosnek 4 pół ząbka.8 0 2 kromki 110. sok marchwiowy 20 107. : 329 398.7 : 20 107. Kolacja Sałatka brokułowa z fetą Brokuła ugotuj i podziel na różyczki (możesz to zrobić również przed gotowaniem). Majonez wymieszaj z jogurtem dodając czosnek i świeżo mielony pieprz. Uprażony na suchej patelni słonecznik oraz pokrojoną fetę dodaj do brokuła. Polej sosem i wymieszaj. produkt lub potrawa waga [g] waga rynkowa [g] energia [kcal] śniadanie 437 44 82.0 drugie śniadanie 26 312 19.0 produkt lub potrawa waga [g] miara domowa energia [kcal] obiad 1144 127 733.6 podwieczorek 20 20 107. brokuły 190 1.3 jogurt naturalny 2% 40 2 łyżki 24.0 majonez domowy 1 142.8 kolacja 329 41 398.7 Łącznie 242 2832 16.8 słonecznik, nasiona prażone bez soli 29.1 ser typu feta 3.2 80 81
Dzień 7 2 0 kcal Podwieczorek Sok marchwiowy Śniadanie Owsianka z morelami i jabłkiem sok marchwiowy 300 300 129.0 129.0 płatki owsiane morele, suszone orzechy włoskie jogurt naturalny 2% jabłko 60 70 8 69 280 487 7 sztuk 2 sztuki 3 łyżki duża sztuka 219.6 198.8 1.6 41.4 128.8 640.2 Drugie śniadanie Sałatka z kaszą i bakłażanem Kolacja Sałatka brokułowa brokuły jogurt naturalny 2% majonez domowy słonecznik, nasiona ser typu feta czosnek 0 40 4 0 339 2 łyżki 1 pół ząbka 4.0 24.0 142.8 29.1 3.2.8 110. 438.2 wywar jarzynowy kasza jaglana bakłażan oliwa z oliwek pomidor ser typu feta sok z cytryny mięta zielona Obiad Dorsz z cukinią 7 2 70 80 10 2 29 łyżeczka mała sztuka kosteczek 30. 86. 14.7 44.1 12.0 21.. 2.2 217.0 Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 487 29 1179 300 339 2600 Waga rynkowa [g] 601 344 1311 300 468 3024 640.2 217.0 787.8 129.0 401.4 217.4 pietruszka, liście dorsz filet cukinia pomidor olej rzepakowy mleko spożywcze 2% ziemniaki 4 230 230 0 270 porcja mniejsza sztuka sztuka 2 łyżki 1.6 161.0 34. 30.0 176.8 1.0 7.9 Souvenaid 12 1179 butelka 12.0 787.8 82 83
Dzień 7 2 400 kcal Podwieczorek Sok marchwiowy Śniadanie Owsianka z morelami i jabłkiem sok marchwiowy 330 330 141.9 141.9 płatki owsiane morele, suszone orzechy włoskie jogurt naturalny 2% jabłko 60 80 8 92 300 40 8 sztuk 2 sztuki 4 łyżki duża sztuka 219.6 227.2 1.6.2 138.0 691.6 Drugie śniadanie Sałatka z kaszą i bakłażanem Kolacja Sałatka brokułowa brokuły jogurt naturalny 2% majonez domowy słonecznik, nasiona ser typu feta czosnek 20 40 8 7 418 2 łyżki ząbek 3 kromki 67. 24.0 142.8 29.1 3.2 11.7 16.8 476.1 wywar jarzynowy kasza jaglana bakłażan oliwa z oliwek pomidor ser typu feta sok z cytryny mięta zielona Obiad Dorsz z cukinią 7 30 6 12 2 317 łyżeczka mała sztuka 6 kosteczek 30. 103.8 13.7 44.1 1.0 2.8. 2.2 240.6 Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Podwieczorek Kolacja Łącznie 40 317 1264 330 418 2869 Waga rynkowa [g] 661 366 1406 330 79 3342 691.6 240.6 884.4 141.9 476.1 2434.6 pietruszka, liście dorsz filet cukinia pomidor olej rzepakowy mleko spożywcze 2% ziemniaki 4 20 230 0 2 130 300 porcja mniejsza sztuka sztuka 2. łyżki 1.6 17.0 34. 30.0 221.0 66.3 231.0 Souvenaid 12 1264 butelka 12.0 884.4 84 8
Nowe podejście do terapii pacjentów z wczesnymi objawami choroby Alzheimera Souvenaid jest preparatem, który zawiera unikatową kombinację składników odżywczych, dzięki czemu wspomaga tworzenie nowych połączeń synaptycznych w mózgu. Souvenaid jest przeznaczony do codziennego stosowania, a jego jedna dawka zawiera odpowiednią ilość składników odżywczych. Aby zamówić preparat Souvenaid, odwiedź stronę www.souvenaid.pl Souvenaid to dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego do stosowania na wczesnym etapie choroby Alzheimera. Stosować pod nadzorem lekarza. 86 87
SOUV/3/04/17 Serwis Konsumencki: infolinia: (22) 00 1 email: serwis@nutriciamedyczna.pl Opłata za połączenie zgodna z taryfą operatora. Serwis Konsumencki czynny od poniedziałku do piątku w godz. 9.00 17.00 Souvenaid to dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego do stosowania na wczesnym etapie choroby Alzheimera. Stosować pod nadzorem lekarza. 88 Producent: N.V. Nutricia, Holandia Nutricia Polska Sp. z o.o., ul. Bobrowiecka 6, 00728, Warszawa www.nutriciamedyczna.pl www.souvenaid.pl