Poniedziałek. Śniadanie

Transkrypt

1 Poniedziałek Śniadanie Kanapka z łososiem Łatwostrawny Wegetariański Bezlaktozowa Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h 90 g 90 g Bułka pełnoziarnista 40 g 40 g Łosoś wędzony 10 g 10 g Awokado, surowe 5 g 5 g Kiełki rzodkiewki 50 g 50 g Papryka czerwona,surowa 15 g 15 g Rukola, surowa Bułkę kroimy na pół, smarujemy awokado, dodajemy resztę składników. Risotto z kurczakiem Obiad Łatwostrawny Bezglutenowa Bez jaj, nabiału i glutenu Bezlaktozowa gotowanie duszenie podsmażanie Czas wykonania (w minutach): 20 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 4 h 75 g 75 g Ryż brązowy, surowy 100 g 100 g Pierś z kurczaka, bez skóry i kości, surowa 80 g 80 g Cukinia, surowa 50 g 50 g Papryka czerwona,surowa

2 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 15 g 15 g Kukurydza, z puszki 8 g 8 g Olej rzepakowy 1 g 1 g Sól 2 g 2 g Przyprawy, oregano, suszone 2 g 2 g Przyprawy, curry Ryż gotujemy. Mięso z kurczaka doprawiamy i podsmażamy na patelni. Ugotowany ryż i warzywa dodajemy do mięsa, przyprawiamy i smażymy kilka minut. Kolacja sałatka z mozzarellą i pomidorami Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 70 g 70 g Ser mozzarella 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe 30 g 30 g Rukola, surowa 5 g 5 g Pestki dyni 5 g 5 g Olej lniany Ser i warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy pestki i polewamy olejemy. Jogurt z owocami Przekąska Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 6 h 100 g 100 g Jogurt naturalny

3 50 g 50 g Truskawki, surowe 15 g 15 g Migdały 70 g 70 g Kiwi, surowe Obierz kiwi. Pokrój owoce w kostkę, dodaj migdały i płatki jęczmienne. Wymieszaj z jogurtem. Koktajl z kiwi i szpinakiem Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 150 g 150 g Woda 10 g 10 g Sok z cytryny 15 g 15 g Nasiona słonecznika 70 g 70 g Kiwi, surowe 100 g 100 g Szpinak liście, surowy Miksujemy wszystkie składniki blenderem Wtorek Śniadanie Jaglanka owocowo-migdałowa Łatwostrawny Wegetariański Bezglutenowa Czas wykonania (w minutach): 10 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 50 g 50 g Kasza jaglana, surowa 200 g 200 g Mleko 2% 70 g 70 g Kiwi, surowe

4 50 g 50 g Jagody, surowe 15 g 15 g Płatki migdałów Gotujemy kaszę na mleku, w razie potrzeby dodajemy wody. Dekorujemy owocami i migdałami. Łosoś z warzywami gotowanie grilowanie Czas wykonania (w minutach): 20 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 24 h Obiad 50 g 50 g Kasza gryczana, surowa 150 g 150 g Ryba, łosoś atlantycki, dziki, surowy 100 g 100 g Brokuły, surowe 10 g 10 g Olej rzepakowy Kasze ugotować. Łososia z przyprawami zgrillować. Warzywa ugotować i polać łyżką oleju. Sałatka z tuńczykiem grilowanie pieczenie Liczba porcji 2 Czas wykonania (w minutach): 30 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 24 h 200 g 100 g Ryba, tuńczyk, surowy 40 g 20 g Cebula, surowa 5 g 2.5 g Ocet balsamiczny 15 g 7.5 g Oliwa z oliwek 10 g 5 g Szczypiorek Kolacja

5 2 g 1 g Sól 3 g 1.5 g Przyprawy, pieprz czarny 80 g 40 g Sałata rzymska, surowa 120 g 60 g Papryka czerwona,surowa 15 g 7.5 g Pietruszka, surowa Stek z tuńczyka zgrilluj z obu stron na patelni grillowej/ upiecz w piekarniku i podziel na kawałki. Wymieszaj w misce posiekaną szalotkę, ocet i oliwę. Podziel sałatę na drobniejsze kawałki, paprykę pokrój w kostkę. Posiekaj szczypiorek i natkę pietruszki. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, przypraw solą i pieprzem. Zielony koktajl z kiwi Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 20 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 10 g 10 g Nasiona chia 10 g 10 g Kolendra, świeża 20 g 20 g Rukola, surowa 90 g 90 g Banany 50 g 50 g Brzoskwinia, surowa 100 g 100 g Kiwi, surowe Wszystko zmiksować z wodą. Przekąska Pasta z jajkiem i kiełkami Łatwostrawny Czas wykonania (w minutach): 1 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 5 h 60 g 60 g Jaja, kurze, surowe 50 g 50 g Ser twarogowy

6 20 g 20 g Jogurt naturalny, niskotłuszczowy 5 g 5 g Szczypiorek 10 g 10 g Kiełki rzodkiewki Jaja ugotować na twardo.do startych (lub rozgniecionych) jaj dodać posikany szczypiorek, kiełki i tymianek. Następnie rozgnieść twaróg i wlać do całości jogurt. Dokładnie wymieszać i doprawić. Środa Omlet zbilansowany Łatwostrawny Wegetariański smażenie Czas wykonania (w minutach): 1 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 1 h 120 g 120 g Jaja, kurze, surowe 50 g 50 g Mąka pszenna pełnoziarnista 50 g 50 g Mleko 2% 5 g 5 g Olej rzepakowy 50 g 50 g Ser twarogowy 50 g 50 g Maliny, świeże Śniadanie Jaja, mąkę, mleko dokładnie wymieszać na jednolitą masę i smażyć na patelni do uzyskania złocistego koloru. Na koniec dodajemy twaróg i owoce. Pstrąg z piekarnika gotowanie pieczenie Liczba porcji 2 Stopień trudności: średni Czas wykonania (w minutach): 40 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h Obiad

7 300 g 150 g Ryba, pstrąg tęczowy, dziki, surowy 5 g 2.5 g Czosnek, surowy 2 g 1 g Sól 2 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny 5 g 2.5 g Rozmaryn, świeży 30 g 15 g Cytryna 10 g 5 g Oliwa z oliwek 100 g 50 g Kuskus, surowy Ziemniaki gotuj w mundurkach przez 15 minut. W tym czasie umyj pstrągi i natnij skórkę. Środek ryby skrop sokiem z cytryny, posmaruj przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i oliwą, dopraw solą i pieprzem i włóż gałązkę rozmarynu zostaw trochę listków, które włożysz do nacięć w skórce. Do otworów w skórce wlej trochę soku z cytryny, dodaj sól, pieprz i listki rozmarynu. Tak przygotowaną rybę włóż do żaroodpornego naczynia. Ziemniaków nie obieraj, pokrój je w plastry i włóż do małego pojemnika żaroodpornego. Piecz pstrąga i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut. Kolacja Sałatka z kurczakiem i jajkiem Bezglutenowa Bezlaktozowa chłodzenie Czas wykonania (w minutach): 15 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 3 h 80 g 80 g Pierś z kurczaka, bez skóry i kości, surowa 60 g 60 g Jaja, kurze, surowe 5 g 5 g Olej rzepakowy 30 g 30 g Sałata rzymska, surowa 80 g 80 g Cukinia, surowa 30 g 30 g Awokado, surowe 10 g 10 g Pestki dyni 100 g 100 g Pomidory, pomidorki koktajlowe Kurczaka podsmażamy na patelni na małej ilość tłuszczu, pod koniec dodajemy cukinię i chwilę podsmażamy całość. Jaja gotujemy na twardo. Warzywa kroimy i mieszamy. Po ostygnięciu dodajemy mięso i jaja do warzyw, polewamy olejem i doprawiamy. Przekąska

8 Koktajl pomarańczowo - szpinakowy Oczyszczanie Wegetariański Wegański Czas wykonania (w minutach): 5 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 2 h 150 g 150 g Pomarańcze 50 g 50 g Szpinak liście, surowy 80 g 80 g Banany 5 g 5 g Migdały Wszystko mixujemy razem. Zupa krem z ziemniaków i pora Wegański Liczba porcji 4 Czas wykonania (w minutach): 30 min Maksymalny czas przechowywania (w godzinach): 24 h 4 g 1 g Kolendra, suszona 4 g 1 g Przyprawy, kminek, kumin 12 g 3 g Olej rzepakowy 4 g 1 g Czosnek, surowy 60 g 15 g Cebula, surowa 280 g 70 g Ziemniaki 400 g 100 g Por, surowy 800 g 200 g Wywar warzywny 4 g 1 g Przyprawy, chili 4 g 1 g Przyprawy, pieprz czarny 4 g 1 g Sól Pory dokładnie umyj i odetnij końce, pozostawiając białą część warzywa. Uzyskane części pora pokrój w plasterki, a ziemniaki oraz cebulę w kostkę. W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju i wsyp rozgniecione w moździerzu przyprawy: kminek i kolendrę. Praż je przez około 1 minuty i dodaj czosnek i wcześniej pokrojone warzywa. Następnie wlej bulion i gotuj pod przykryciem aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec dopraw solą, pieprzem i zmiksuj w blenderze na gładki krem. Zupę podawaj z płatkami chili.