Normy energetyczne dla dzieci:

Transkrypt

1

2 Normy energetyczne dla dzieci: Grupa wiekowa Dzieci 1-3 lat Dzieci 4-6 lat Kcal/dobę 1000kcal 1400kcal Posiłek Energia dzieci 1-3 lat Energia dzieci 4-6 lat śniadanie 25-30% kalorii kcal kcal drugie śniadanie 5-10% kalorii kcal kcal obiad 30-35% kalorii kcal kcal podwieczorek 5-10% kalorii kcal kcal kolacja 15-20% kalorii kcal kcal

3 DZIEŃ PIERWSZY (338 kcal) (175 kcal) (462 kcal) Podwieczorek: (114 kcal) Ciepły ryż z jagodami Kanapka z serem żółtym i papryką + szklanka wody mineralnej Pierś z kurczaka z ziemniakami + sałatka z brokułów + herbata z cytryną Banan (bez skórki)- 120g szklanka ciepłego ugotowanego ryżu- 60g Garść jagód- około 50g Szczypta gałki muszkatołowej 1,5 łyżeczki miodu 18g ½ szklanki gorącego mleka 100ml Pół bułki 45g Masło 5g Ser żółty 15g Papryka 30g Pierś z kurczaka- 80g Ziemniaki 180g (2 duże) Brokuł 60g Papryka- 30g Kukurydza konserwowa- 15g 2 łyżki jogurtu naturalnego 50g Szczypta szczypiorku Pół ząbka czosnku (ewentualnie można pominąć) Sól i pieprz do smaku Oliwa z oliwek 18g Sposób przygotowania: Łyżką nakładamy do miseczki ryż i jagody. Skrapiamy miodem i posypujemy gałką muszkatołową. Polewamy gorącym mlekiem i podajemy. Przygotowanie sałatki z brokułów: brokuł dzielimy na różyczki, wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy przez kilka minut, bez przykrycia aby był lekko twardy, paprykę kroimy w grubą kostkę i dodajemy do brokuła, dodajemy kukurydzę i szczypiorek pokrojony w zapałkę. Czosnek wyciskamy, łączymy z jogurtem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki mieszamy z sosem, chłodzimy.

4 DZIEŃ DRUGI (419 kcal) (66 kcal- 1 porcja) (501 kcal) Podwieczorek: (90 kcal) Zupa mleczna z płatkami owsianymi + kanapka z masłem pasztetem drobiowym i ogórkiem + herbata Makaronowa sałatka z tuńczykiem woda + Zupa pomidorowa z ryżem + kluski śląskie z mięsem + surówka z czerwonej kapusty + kompot jabłkowy Jogurt owocowy- 150g Mleko 2%- 200ml Płatki owsiane- 20g Pół bułki- 45g Masło- 5g Pasztet drobiowy- 40g Ogórek- 20g Składniki na 6 porcji - 1 porcja ok. 70g) Szklanka makaronu kokardki- 60g 1 puszka tuńczyka w wodzie- 120g Duża papryka czerwona- 270g Kilka zielonych oliwek (może być bez)- 15g 1 cebula dymka - 20g 2 łyżki jogurtu naturalnego 40g (ewentualnie pół na pół z majonezem) Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente. Paprykę i cebulę drobno kroimy. Tuńczyka odsączamy, rozdrabniamy. Do warzyw i tuńczyka dodajemy jogurt i doprawiamy solą oraz ziołami. Na koniec dodajemy ugotowany makaron. Mięso wieprzowe- 60g Kluski śląskie- 100g Cebula 25g Surówka z czerwonej kapusty 100g Zupa pomidorowa z ryżem 180g Kompot jabłkowy- 150g Przygotowanie klusek śląskich z mięsem: Ugotowane mięso wieprzowe mielemy z cebulką, doprawiamy do smaku. Ugotowane ziemniaki gnieciemy lub mielemy, dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną, trochę mąki pszennej, wyrabiamy ciasto. Z ciasta formujemy kulki, wypełniamy je mięsem, zawijamy, gotujemy w lekko osolonej wodzie.

5 DZIEŃ TRZECI (395 kcal) (144 kcal) (472 kcal) Podwieczorek: (170 kcal) Kanapka z szynką + surówka z pora i kukurydzy + kakao Koktajl truskawkowy Zupa jarzynowa + Paprykarz drobiowy z makaronem + herbata Kisiel porzeczkowy- 180g Mleko 2% tłuszczu 200ml Łyżka kakao 5g Chleb graham 40g (1 kromka) Masło 5g Szynka wieprzowa 20g Por- 100g Kukurydza- 50g Jogurt naturalny 2% - 40g (2 łyżki) Kefir 2% tłuszczu - 200g Truskawki 150g Zupa jarzynowa- 180g Makaron - 50g Mięso z piersi kurczaka bez skóry 80g Papryka czerwona 50g Papryka zielona 50g Cebula 30g Natka pietruszki 10g Oliwa z oliwek- 12g Koncentrat pomidorowy - 15g Sól i pieprz, zioła do smaku. Przygotowanie paprykarza: pierś z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę. Gotujemy z dodatkiem ziół w niewielkiej ilości wody. Cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy, dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszając przyrumieniamy. Dodajemy wywar z gotowanej piersi kurczaka. Całość doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy mięso i dusimy na małym ogniu około 25 minut. Po 15 minutach dodajemy pokrojoną paprykę. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem do smaku i posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

6 DZIEŃ CZWARTY (419 kcal) (150 kcal) (451 kcal) Podwieczorek: (181 kcal) (1 porcja rogalika- 104 kcal) Kanapka z żółtym serem, sałatą i pomidorem + szklanka soku ze świeżych pomarańczy Sałatka owocowa z serkiem białym Zupa kalafiorowa + Ryba duszona w warzywach + kasza gryczana + herbata Rogaliki jagodowe + szklanka mleka Chleb graham 80g (dwie kromki) Masło- 10g Ser żółty- 30g (dwa plasterki) Sałata- 30g Pomidor- 40g Ser twarogowy chudy- 40g Kiwi- 50g Brzoskwinia- 60g Winogrona- 80g Zupa kalafiorowa- 180g Mintaj- 110g Włoszczyzna- 60g Oliwa z oliwek- 12g Kasza gryczana- 60g Mleko 2%- 150 ml Składniki (15 porcji) 2 szklanki mąki pszennej 260g ½ kostki margaryny (125g) 1 kostka sera białego półtłustego 200g 1 szklanka jagód- 150g Sok pomarańczowy - 150ml Przygotowanie : Margarynę, twarożek i mąkę zgniatamy na ciasto, podsypując mąką. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części. Cieniutko rozwałkowujemy i wykrawamy kwadraciki wielkości 5x5cm. Na środek każdego kwadracika wykładamy łyżkę jagód. Zaginamy rogi ciasteczek i zwijamy w rogaliki. Gotowe ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem lub posmarowanej tłuszczem. Pieczemy min. w temp. 180C.

7 DZIEŃ PIĄTY (405 kcal) (158 kcal) (436 kcal) Podwieczorek: (175 kcal) Sałatka z jajkiem i bułką + herbata Sałatka z jabłek i winogron Leczo z ryżem + sok pomarańczowy Pieczone jabłka z konfiturą żurawinową + kakao Bułka grahamka- 90g Masło- 10g Jajko ugotowane na twardo- 50g Ogórek kwaszony- 70g Kukurydza- 30g Jogurt naturalny- 2%- 20g Sól i pieprz do smaku Jogurt naturalny 2%- 40g Jabłko- 100g Winogrona- 80g Miód- 10g Papryka- 80g Cukinia- 80g Cebula- 30g Pomidor- 60g Oliwa z oliwek- 12g Mięso z indyka- 100g Ryż brązowy- 40g Sok pomarańczowy - 150ml Mleko 2%- 150 ml Łyżka kakao- 5g 1 średniej wielkości jabłko 150g 1 łyżka konfitury żurawinowej lub innej lekko kwaśnej- 10g Szczypta świeżo startego cynamonu Przygotowanie jabłek: Odkrawamy górną część jabłek i wydrążamy gniazda nasienne. Pustą przestrzeń wypełniamy konfiturą i posypujemy szczyptą cynamonu. Jabłka pieczemy minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180C.

8 Akademia Zdrowego Przedszkolaka Ul. Gwiaździsta 5C lok Warszawa Magdalena Branecka Lion Fitness Ul. Wesoła Chotomów Witold Lew Starowicz wlew-