KARTA KURSU Nazwa Nazwa w j. ang. Organizacja i zarządzanie ośrodkami SPA & Wellness. Organization and management in SPA & Wellness centers. Kod Punktacja ECTS* 3 Koordynator Mgr Michał Malarz Zespół dydaktyczny Mgr Michał Malarz Opis kursu (cele kształcenia) Celem nauczania przedmiotu Organizacja i zarządzanie ośrodkami SPA i wellness jest umożliwienie studentom zdobycia nowoczesnej wiedzy menedżerskiej i nabycia praktycznych umiejętności z zakresu organizowania nowoczesnych firm usługowych stosujących zdobycze technologiczne, w tym technologie informatyczne dla realizacji zaplanowanych celów. Zostaną przedstawione współczesne koncepcje kierowania zespołami ludzkimi oraz nowoczesne metody organizacji pracy. Warunki wstępne Wiedza - Umiejętności - Kursy - Efekty kształcenia Wiedza 1
W01, Zna zasady zarządzania ośrodkami SPA & Wellness. W02, Zna zasady tworzenia i rozwoju form indywidualnej przedsiębiorczości, wykorzystującej wiedzę z zakresu różnych dyscyplin naukowych. W03, Posiada wiedzę z zakresu psychologii ogólnej, komunikacji społecznej niezbędną w pracy z pacjentem/klientem. K_W24, K_W22, K_W23 Umiejętności U01, Posiada umiejętność obsługi komputera w zakresie danych, edycji tekstu, analizy statystycznej, gromadzenia i wyszukiwania potrzebnych danych, oraz przygotowywania prezentacji w języku polskim i obcym. U02, Potrafi zarządzać podległym personelem U03, Wykorzystuje techniki informacyjne w celu zbierania, przetwarzania i przechowywania danych oraz dba o własny rozwój zawodowy K_U05, K_U08, K_U13 Kompetencje społeczne K01, Potrafi taktownie przekonywać do swoich racji dotyczących potrzeby stosowania w życiu codziennym odnowy biologicznej, radzi sobie z barierami komunikacyjnymi w relacjach interpersonalnych, rozpoznaje i stosuje w praktyce różne procedury rozwiązywania problemów K02, Współdziała i pracuje w zespole, pełniąc różne w nim role K03, Rozumie priorytety służące realizacji zadań wyznaczonych przez siebie lub innych, K04, Myśli i działa w sposób przedsiębiorczy K_K05, K_K07, K_K08, K_K15 Organizacja Forma zajęć Wykład (W) Ćwiczenia w grupach A K L S P E 2
Liczba godzin 5 15 Opis metod prowadzenia zajęć Podczas zajęć podstawową metodą będzie wykład wspomagany prezentacją filmów dydaktycznych oraz prezentacją systemów komputerowych wspomagających zarządzanie oraz ilustrujących strukturę współczesnych przedsiębiorstw. Dla poszczególnych zajęć planuje również zastosowanie metody przypadków, dyskusji sytuacyjnej. Dla przedstawienia roli organizacji- gra dydaktyczna, symulacyjna. Dla rozwiązywania tzw. Case-ów metoda burzy mózgów. Formy sprawdzania efektów kształcenia E learning Gry dydaktyczne Ćwiczenia w szkole Zajęcia terenowe Praca laboratoryjna Projekt indywidualny Projekt grupowy Udział w dyskusji Referat Praca pisemna (esej) Egzamin ustny Egzamin pisemny Inne W01 W02 W03 U01 U02 U03 K1,2,3,4 Kryteria oceny Ocenie podlega - udział i aktywność w zajęciach, - pozytywne wyniki przeprowadzanych testów, - pozytywny wynik końcowego sprawdzianu Uwagi Treści merytoryczne (wykaz tematów) 3
1. Teoria organizacji i zarządzania. 2. Podstawy prawne prowadzenia działalności SPA/ wellness. 3. Budowanie zespołu i jego rola. 4. Komunikacja w relacjach międzyludzkich. 5. Zarządzanie zmianą. 6. Zarządzanie jakością. 7. Zarządzanie czasem. 8. Zadania kierownika : planowanie, organizowanie, motywowanie, kontrolowanie. 9. Planowanie i budżetowanie działalności. 10. Organizacja reklamy, sprzedaży, marketingu firmy. Wykaz literatury podstawowej 1. ADAMIECK I K.: O nauce organizacji. PWN, Warszawa 1970. 2. BLOO M H., CAROLIR., Zarządzanie europejskie" Poltex, Warszawa 1995; s.24,29 3. BOSS J. P, FAUR E R., Le GRAF F A.: Badania operacyjne. PWN, Warszawa 1982. 4. CROZIE R M., FRIEDBER G E. : Człowiek i system. Ograniczenia działania zespołowego. PWE, Warszawa 1982. 5. CZERMIŃSKI A, CZERSK A M., NOGALSKIB., RUTK A R.: Organizacja i zarządzanie. Uniwersytet Gdański, Gdańsk 1994.1 wydanie II - 1998. 6. DRUCKE R P. F., Skuteczne zarządzanie. PWN, Warszawa 1976. Effective Management. BPP Publishing Limited, London 1992. 7. FAYO L H.: Administracja przemysłowa i ogólna oraz nauka o administracji w zastosowaniu do państwa. WINOiK, Księgarnia Wł. Wilak, Poznań 1947. 8. FRĄCKIEWICZ J. L.: Systemy sprawnego działania. Ossolineum, Wrocław 1980. 9. FRIEDMAN N G.: Maszyna i człowiek. KiW, Warszawa 1966. 10. GABAR A W.: Nauka o organizacji i zarządzaniu. Kierunki i tendencje. PWE, Warszawa 1981. 11. GRZYBOWSK I M. : Organizacja i zarządzanie. AMW, Gdynia 1994. 12. KAZIMIE R L.J.: Principles of management. Second edition, McGrow-Hill Book C o, New York 1969. 13. K1EŻUN W.: Podstawy organizacji i zarządzania. KiW, Warszawa 1977. Wykaz literatury uzupełniającej 1. KOŹMIŃSKI A.K. (red.): Współczesne teorie organizacji. PWN, Warszawa 1983. 2. KURNA L J.: Zarys teorii organizacji i zarządzania. PWE, Warszawa 1970. 3. KURNA L J. (red.): Twórcy naukowych podstaw organizacji. PWE, Warszawa 1972, 4. KOTARBIŃSKI T.: Hasło dobrej roboty, Wiedza Powszechna, Warszawa 1975. 5. MARTNIA K Z.: Prekursorzy nauki organizacji i zarządzania (wyd. 2. rozszerzone). PWE, Warszawa 1993. 6. MENDE L T: Zygmunt Rytel - współtwórca polskiej nauki o organizacji i kierownictwie. Wielkopolski Oddział TNOiK, Poznań 1987. 7. MICHOŃ F: Organizacja i zarządzanie w świetle socjologii i psychologii pracy. KiW, Warszawa 1982. 8. STABRYŁA A.: Nauka o organizacji. PAN, Kraków 1972. 4
Bilans godzinowy zgodny z CNPS (Całkowity Nakład Pracy Studenta) Ilość godzin w kontakcie z prowadzącymi Wykład 5 Konwersatorium (ćwiczenia, laboratorium itd.) 15 Pozostałe godziny kontaktu studenta z prowadzącym Lektura w ramach przygotowania do zajęć 20 Ilość godzin pracy studenta bez kontaktu z prowadzącymi Przygotowanie krótkiej pracy pisemnej lub referatu po zapoznaniu się z niezbędną literaturą przedmiotu Przygotowanie projektu lub prezentacji na podany temat (praca w grupie) 15 10 Przygotowanie do egzaminu 10 Ogółem bilans czasu pracy 75 Ilość punktów ECTS w zależności od przyjętego przelicznika 3 5