Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasztet z czerwonej fasoli i cebuli z szynką dojrzewającą i pumpernikiel (1,2) Proteinowa Owsianka kokosowa z malinami (1,2) Razowa tortilla z farszem brokułowo-mięsnym z warzywami (1,2,) Proteinowe Racuchy z truskawkami (1,2,3) Pastowe trio z notenią i pieczywem (1,2) Proteinowe Naleśniki z owocem i kwaśną śmietaną. (1,2,3) Muffiny jajeczne z szynką z cukinia w sosie paprykowym z mozzarellą. (1,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Ziemniaczki pieczone z wędzonym udkiem kurczaka i surówka z czerwonej kapusty Gulasz wieprzowy z kaszą gryczaną i buraczkami Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczano-szpinakowe i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Bulgogi z kurczaka, makaron ryżowy z żółtkiem, porem i grzybami mun. Surówka z białej kapusty (3,9) Mintaj królewski zapiekany pod serem i ryż jaśminowy, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) Pulpeciki z królika w winnym sosie z warzywami i puree z batata (10,13) Sernik miętowy. (2,3,) Ciasto marchewkowe (1,3) Flan Valencia z brzoskwiniami. (2,3) Kakaowo- orzechowa strucla (1,6,7) Fit brownie (1,2,3) Mus kiwi-brzoskwinia z mascarpone.. (2,) Jabłkowa szarlotka z budyniem waniliowym. (1,2,3) Sałatka z fasolki szparagowej z sosem śmietanowo-serowym i makaron sojowy, polędwiczka wieprzowa (1,2). Kulebiak z gotowaną wołowiną i kalafiorem z sosem kaparowym. (1,2,) Pikantna zapiekanka kukurydziana z makaronem i warzywami oraz chudą mieloną wieprzowiną (2) Pęczotto z dynią, wędzoną polędwiczką wieprzową i gorgonzolą(1,2,10,13) Sałatka śledziowa z ziemniakami w sosie śmietanowo-czosnkowym (2,4) Sałatka grecka z kurczakiem (2) Cykoria zapiekana w szynce dojrzewającej, serem i nachosami (1,2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 2591.1 / B: 195.1 T: 82.8 / WP: 244.3 F: 37.5 / WW: 21.3 K: 2533.8 / B: 159.5 T: 80.9 / WP: 283.1 F: 39.2 / WW: 24.6 K: 2524.7 / B: 172.0 T: 83.8 / WP: 255.7 F: 35.0 / WW: 22.9 K: 2760.0 / B: 181.8 T: 90.3 / WP: 262.6 F: 31.6 / WW: 23.1 K: 2620.4 / B: 162.7 T: 98.7 / WP: 268.6 F: 26.3 / WW: 19.7 K: 2515.7 / B: 172.8 T: 108.6 / WP: 204.8 F: 25.1 / WW: 17.3 K: 2626.8 / B: 183.4 T: 121.4 / WP: 172.2 F: 25.5 / WW: 14.9 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:597.2 / B:30.3 / T:16.5 / WP:70.5 / F:16.6 / WW:7.1 PASZTET Z CZERWONEJ FASOLI I CEBULI Z SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ I PUMPERNIKIEL (1,2) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 120 g (6 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pumpernikiel - 120 g (4 x Kromka) Ser twarogowy półtłusty - 1 g (0 x Opakowanie) Szynka dojrzewająca - 70 g (3.5 x Plaster) K:506.6 / B:53.8 / T:10.8 / WP:33.8 / F:8.4 / WW:3.4 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 2.4 g (0.13 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) Sarnina - 40 g (0.4 x Porcja) Borowiki - 13.4 g (1.34 x Garść) K:481.8 / B:33.2 / T:24.6 / WP:30.7 / F:5.2 / WW:3.1 ZIEMNIACZKI PIECZONE Z WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY Kapusta czerwona - 70 g (1.4 x Liść) Noga (udo) kurczaka - 170 g (1.06 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) K:324.2 / B:35.1 / T:9.4 / WP:28.3 / F:0.1 / WW:1.9 SERNIK MIĘTOWY. (2,3,) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Żelatyna - 16 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Spirulina w proszku - 3.4 g (1.13 x Łyżeczka) Mięta (napar) - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) Strona 4 z 13
K:519.8 / B:32.6 / T:18.4 / WP:51.1 / F:7.1 / WW:5.1 SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ Z SOSEM ŚMIETANOWO-SEROWYM I MAKARON SOJOWY, POLĘDWICZKA WIEPRZOWA (1,2) Dynia, pestki, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron sojowy - 52 g (0.87 x Porcja) Groszek cukrowy (strączkowy) - 25 g (0.71 x Garść) SUMA K: 2591.1 B: 195.1 T: 82.8 WP: 244.3 F: 37.5 WW: 21.3 Wtorek K:578.9 / B:27.6 / T:13.4 / WP:81.3 / F:14.0 / WW:7.6 PROTEINOWA OWSIANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (1,2) Maliny - 100 g (1.67 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Płatki owsiane - 90 g (9 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 4 g (0.67 x Łyżka) Ksylitol - 8.6 g (1.23 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:502.0 / B:48.1 / T:16.8 / WP:35.3 / F:7.1 / WW:3.5 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Cebula - 22.6 g (0.23 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 180 g (1.8 x Porcja) K:464.2 / B:41.5 / T:16.9 / WP:34.4 / F:4.6 / WW:3.4 GULASZ WIEPRZOWY Z KASZĄ GRYCZANĄ I BURACZKAMI Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 150 g (1.5 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Strona 5 z 13
K:340.7 / B:7.2 / T:8.9 / WP:57.2 / F:7.9 / WW:4.7 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mąka pszenna, typ 500-8.4 g (0.7 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-41.6 g (2.77 x Łyżka) Marchew - 66.6 g (1.48 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 58.4 g (0.23 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6.6 g (0.66 x Łyżka) Ksylitol - 14.8 g (2.11 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) K:486.6 / B:25.0 / T:21.9 / WP:45.1 / F:5.5 / WW:4.6. KULEBIAK Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM Z SOSEM KAPAROWYM. (1,2,) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kalafior - 83.4 g (0.17 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 33.4 g (2.23 x Łyżka) Sałata - 8.4 g (1.68 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Kapary - 33.4 g (3.34 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) - 35 g (0.47 x Porcja) SUMA K: 2533.8 B: 159.5 T: 80.9 WP: 283.1 F: 39.2 WW: 24.6 Środa K:511.4 / B:27.1 / T:18.0 / WP:54.6 / F:7.0 / WW:5.1 RAZOWA TORTILLA Z FARSZEM BROKUŁOWO-MIĘSNYM Z WARZYWAMI (1,2,) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Tortilla pszenna - 90 g (2.25 x Sztuka) Mielona papryka chili - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 6 z 13
K:481.5 / B:49.0 / T:11.3 / WP:41.3 / F:4.3 / WW:4.1 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Awokado - 24 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 54 g (0.12 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) K:495.9 / B:41.5 / T:21.6 / WP:32.2 / F:6.6 / WW:3.2 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Marchew - 40.6 g (0.9 x Sztuka) Olej rzepakowy - 10.8 g (1.08 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 32.4 g (1.8 x Łyżka) Szpinak - 15 g (0.6 x Garść) Wołowina, polędwica - 180 g (1.8 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Tymianek - 3.6 g (0.9 x Łyżeczka) K:365.9 / B:13.1 / T:19.4 / WP:32.2 / F:5.6 / WW:3.2 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI. (2,3) Brzoskwinia - 62.5 g (0.74 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Maliny - 66.6 g (1.11 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 66.6 g (0.27 x Szklanka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 83.4 g (5.56 x Łyżka) Śmietanka 36% - 25 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) K:508.4 / B:31.3 / T:10.6 / WP:65.5 / F:11.4 / WW:6.5 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z MAKARONEM I WARZYWAMI ORAZ CHUDĄ MIELONĄ WIEPRZOWINĄ (2) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 52 g (0.74 x Szklanka) Ser, gouda tłusty - 1 g (0.07 x Plasterek) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Mąka kukurydziana - 27 g (2.7 x Łyżka) Mielona papryka chili - 1.5 g (1.5 x Szczypta) SUMA K: 2524.7 B: 172.0 T: 83.8 WP: 255.7 F: 35.0 WW: 22.9 Strona 7 z 13
Czwartek K:499.7 / B:33.0 / T:15.9 / WP:57.3 / F:3.7 / WW:4.7 PROTEINOWE RACUCHY Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.5 g (0.83 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:562.2 / B:55.2 / T:17.7 / WP:35.6 / F:12.2 / WW:3.6 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Brokuły - 45 g (0.09 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Kalafior - 36 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 32.4 g (1.8 x Łyżka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 180 g (1.8 x Porcja) Romanesco - 45 g (0.13 x Sztuka) K:534.4 / B:46.5 / T:9.0 / WP:43.6 / F:4.1 / WW:4.4 BULGOGI Z KURCZAKA, MAKARON RYŻOWY Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (3,9) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Sok cytrynowy - 4.5 g (0.75 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 10 g (0.5 x Sztuka) Imbir - 7.5 g (1.5 x Plaster) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 10 g (1 x Łyżka) Grzyby mun - 30 g (1.5 x Garść) K:428.4 / B:7.6 / T:30.2 / WP:30.3 / F:2.1 / WW:3.0 KAKAOWO- ORZECHOWA STRUCLA (1,6,7) Czekolada gorzka - 25 g (4.17 x Kostka) Orzechy arachidowe - 8.4 g (0.56 x Łyżka) Orzechy włoskie - 8.4 g (0.56 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) - 33.4 g (0.45 x Porcja) Masa makowa - 0 g (0 x Łyżka) Strona 8 z 13
K:573.7 / B:29.5 / T:14.5 / WP:65.9 / F:9.4 / WW:6.6 PĘCZOTTO Z DYNIĄ, WĘDZONĄ POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I GORGONZOLĄ(1,2,10,13) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Dynia - 62.5 g (0.31 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 76.4 g (5.09 x Łyżka) Ogórek - 66.6 g (1.66 x Sztuka) Rzodkiewka - 83.4 g (5.56 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 33.6 g (1.87 x Łyżka) Szczypiorek - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 62.5 g (0.42 x Kieliszek) Ser, gorgonzola - 20 g (0.67 x Plaster) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Wywar z warzyw (gotowy) - 62.5 g (0.25 x Szklanka) SUMA K: 2760.0 B: 181.8 T: 90.3 WP: 262.6 F: 31.6 WW: 23.1 Piątek K:590.6 / B:18.8 / T:28.7 / WP:61.4 / F:8.0 / WW:2.1 PASTOWE TRIO Z NOTENIĄ I PIECZYWEM (1,2) Bazylia (suszona) - 6.6 g (1.65 x Łyżeczka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Jogurt naturalny - 66.6 g (3.33 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Serek śmietankowy - 70 g (0.52 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 65 g (4.33 x Sztuka) Szczypiorek - 8.4 g (1.68 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Notenia - 60 g (0.3 x Porcja) K:467.3 / B:35.3 / T:19.6 / WP:35.2 / F:7.0 / WW:3.5 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Cebula - 22.6 g (0.23 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 45 g (1.5 x Porcja) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Strona 9 z 13
K:496.9 / B:48.4 / T:14.6 / WP:40.8 / F:1.6 / WW:4.1 MINTAJ KRÓLEWSKI ZAPIEKANY POD SEREM I RYŻ JAŚMINOWY, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Mintaj, świeży - 170 g (1.7 x Porcja) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 50 g (3.33 x Plasterek) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 45 g (3 x Łyżka) K:437.2 / B:27.6 / T:10.0 / WP:59.7 / F:4.0 / WW:5.1 FIT BROWNIE (1,2,3) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 14.9 g (0.27 x Sztuka) Kakao 16%, proszek - 5.1 g (0.51 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-55 g (4.23 x Łyżka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 65 g (0.32 x Opakowanie) Żelatyna - 10 g (1.25 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:466.9 / B:22.6 / T:22.7 / WP:41.6 / F:5.6 / WW:4.1 SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI W SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM (2,4) Burak - 83.4 g (0.83 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jogurt naturalny - 66.6 g (3.33 x Łyżka) Ogórek - 83.4 g (2.08 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 90.2 g (5.01 x Łyżka) Ziemniaki - 150 g (2.14 x Sztuka) Śledź, filety solone - 62.5 g (0.62 x Porcja) SUMA K: 2620.4 B: 162.7 T: 98.7 WP: 268.6 F: 26.3 WW: 19.7 Sobota K:549.7 / B:27.7 / T:21.0 / WP:63.5 / F:3.9 / WW:5.3 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z OWOCEM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ. (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 46.4 g (1.86 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Ksylitol - 12.5 g (1.79 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Owoce - 75 g (1.5 x Porcja) Strona 10 z 13
K:509.6 / B:47.6 / T:15.8 / WP:40.6 / F:4.3 / WW:4.1 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Kuskus - 45 g (3.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor - 108 g (0.9 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 9 g (0.6 x Łyżka) K:532.8 / B:54.3 / T:13.8 / WP:40.0 / F:10.5 / WW:4.1 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Jogurt naturalny - 62.5 g (3.12 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 125 g (6.25 x Sztuka) Rzodkiewka - 37.5 g (2.5 x Sztuka) Wątróbka kurczaka - 170 g (3.4 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 62.5 g (0.35 x Sztuka) Soczewica czarna - 63 g (5.25 x Łyżka) K:362.2 / B:6.7 / T:27.4 / WP:20.9 / F:2.3 / WW:2.1 MUS KIWI-BRZOSKWINIA Z MASCARPONE.. (2,) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Kiwi - 66.6 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Serek mascarpone - 62.5 g (2.6 x Łyżka) K:399.9 / B:26.4 / T:27.6 / WP:9.8 / F:4.0 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z KURCZAKIEM (2) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Ogórek - 100 g (2.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Oliwki czarne - 30 g (2 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) SUMA K: 2515.7 B: 172.8 T: 108.6 WP: 204.8 F: 25.1 WW: 17.3 Strona 11 z 13
Niedziela K:579.4 / B:50.6 / T:38.4 / WP:7.3 / F:0.8 / WW:0.8 MUFFINY JAJECZNE Z SZYNKĄ Z CUKINIA W SOSIE PAPRYKOWYM Z MOZZARELLĄ. (1,3) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 250 g (4.46 x Sztuka) Papryka czerwona - 16.6 g (0.12 x Sztuka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 60 g (3.33 x Łyżka) Szynka wieprzowa, gotowana - 50 g (3.33 x Plasterek) K:541.8 / B:45.1 / T:23.5 / WP:33.4 / F:4.1 / WW:3.1 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 180 g (1.8 x Porcja) Ogórek kiszony - 108 g (1.8 x Sztuka) K:454.6 / B:40.4 / T:13.9 / WP:30.7 / F:8.1 / WW:3.1 PULPECIKI Z KRÓLIKA W WINNYM SOSIE Z WARZYWAMI I PUREE Z BATATA (10,13) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Królik, tuszka - 170 g (1.7 x Porcja) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Bataty - 165 g (0.82 x Sztuka) K:339.3 / B:7.6 / T:5.6 / WP:60.4 / F:8.2 / WW:6.0 JABŁKOWA SZARLOTKA Z BUDYNIEM WANILIOWYM. (1,2,3) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-50 g (3.33 x Łyżka) Masło ekstra - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 2.5 g (0.1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Cynamon - 1.4 g (0.28 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 18.6 g (2.32 x Łyżka) K:550.1 / B:29.6 / T:36.9 / WP:10.5 / F:4.2 / WW:1.0 CYKORIA ZAPIEKANA W SZYNCE DOJRZEWAJĄCEJ, SEREM I NACHOSAMI (1,2) Awokado - 60 g (0.43 x Sztuka) Cykoria - 140 g (1.75 x Sztuka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 35 g (2.33 x Plasterek) Szynka dojrzewająca - 60 g (3 x Plaster) Nachos - 20 g (0.67 x Garść) Strona 12 z 13
SUMA K: 2626.8 B: 183.4 T: 121.4 WP: 172.2 F: 25.5 WW: 14.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13