Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Wegetariańska 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (1,2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (1,2,3) Panini z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem razowym (1,3) Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym (1,2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu.(2) Krupnik (1,2,13) Pęczotto dyniowo-orzechowym fasolką szparagową zieloną. (1,2,6,10,13) Grillowana cukinia serem, ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Kluski śląskie w dresingu ziołowym z modrą kapustą i sosem żurawinowym z serem gorgonzola(1,2,10) Wędzony ser tofu z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą (2) Meksykańskie placki kukurydziane z warzywami. (2) Makaron alio olio z pomidorkami, rukollą i parmezanem, placuszki z cukini (1,2,3) Quinoą z sałatką ze szpinaku i radicchio z wędzonym twarogiem i Pesto z suszonych pomidorów. (2,10) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Ciasto buraczane z serkiem mascaropne i owocami (1,2,3,6) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z truskawkami z musem jogurtowym (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Leczo z cukinią, bakłażanem, papryką, i ogórkiem z dodatkiem ciecierzycy Sałatka z makaronem pełnoziarnistym brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z mozzarellą. (1,2,13) Sałatka z wędzonym twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami i sosem toskańskim (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim. (2) K: 2062.7 / B: 82.7 T: 84.9 / WP: 220.9 F: 37.5 / WW: 19.2 K: 1917.9 / B: 106.8 T: 76.9 / WP: 180.3 F: 25.8 / WW: 13.3 K: 1998.4 / B: 74.1 T: 85.0 / WP: 209.2 F: 50.2 / WW: 19.0 K: 2021.3 / B: 77.4 T: 95.3 / WP: 186.6 F: 30.3 / WW: 14.7 K: 2045.7 / B: 51.4 T: 82.5 / WP: 254.0 F: 34.2 / WW: 24.8 K: 2031.1 / B: 87.1 T: 71.7 / WP: 244.5 F: 32.6 / WW: 18.2 K: 2005.0 / B: 59.9 T: 82.4 / WP: 239.5 F: 27.5 / WW: 22.5 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:516.4 / B:19.3 / T:15.5 / WP:74.7 / F:8.7 / WW:6.9 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 66.7 g (0.67 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:220.5 / B:6.2 / T:16.2 / WP:10.3 / F:4.8 / WW:1.1 KREM BROKUŁOWY Z GROSZKIEM PTYSIOWYM (1,2,13) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Groszek ptysiowy - 10 g (0.4 x Szklanka) K:583.5 / B:20.0 / T:25.5 / WP:55.5 / F:11.0 / WW:5.5 PĘCZOTTO DYNIOWO-ORZECHOWYM FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,6,10,13) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 61 g (4.07 x Łyżka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Orzechy włoskie - 28 g (1.87 x Łyżka) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 4.5 g (0.25 x Łyżka) Wino czerwone - 45 g (0.3 x Kieliszek) K:292.4 / B:5.5 / T:14.2 / WP:36.2 / F:3.4 / WW:2.8 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko - 38.9 g (0.26 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 6.7 g (0.34 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 5.1 g (0.85 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 25.1 g (1.67 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Strona 3 z 11
K:449.9 / B:31.6 / T:13.5 / WP:44.2 / F:9.5 / WW:3.0 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 55 g (4.58 x Łyżka) Warzywa - 140 g (1.4 x Porcja) Soja w zalewie - 70 g (0.29 x Szklanka) SUMA K: 2062.7 B: 82.7 T: 84.9 WP: 220.9 F: 37.5 WW: 19.2 Wtorek K:478.1 / B:27.5 / T:17.0 / WP:52.6 / F:2.8 / WW:0.7 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (1,2) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Serek śmietankowy - 55.6 g (0.41 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 100 g (0.5 x Opakowanie) Szczypiorek - 5.3 g (1.06 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) K:212.5 / B:9.3 / T:8.3 / WP:23.6 / F:2.9 / WW:2.4 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:506.3 / B:25.4 / T:24.2 / WP:44.9 / F:6.3 / WW:4.5 GRILLOWANA CUKINIA SEREM, ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Cukinia - 200 g (0.67 x Sztuka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Ogórek - 55 g (1.38 x Sztuka) Rzodkiewka - 7.5 g (0.5 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 55 g (3.67 x Plasterek) Śmietana, 12% tłuszczu - 35 g (1.94 x Łyżka) Ziemniaki - 183 g (2.61 x Sztuka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:289.9 / B:27.8 / T:9.5 / WP:22.2 / F:2.3 / WW:2.2 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 166.7 g (0.67 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 20 g (1 x Łyżka) Żelatyna - 25.1 g (3.14 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Strona 4 z 11
K:431.1 / B:16.7 / T:17.9 / WP:37.0 / F:11.5 / WW:3.7 LECZO Z CUKINIĄ, BAKŁAŻANEM, PAPRYKĄ, I OGÓRKIEM Z DODATKIEM CIECIERZYCY Bakłażan - 53.3 g (0.27 x Sztuka) Cukinia - 53.3 g (0.18 x Sztuka) Ogórek - 53.3 g (1.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Papryka czerwona - 26.7 g (0.19 x Sztuka) Ciecierzyca - 72.2 g (4.81 x Łyżka) SUMA K: 1917.9 B: 106.8 T: 76.9 WP: 180.3 F: 25.8 WW: 13.3 Środa K:474.5 / B:28.2 / T:22.5 / WP:32.7 / F:20.2 / WW:2.3 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (1,2,3) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Mąka kokosowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:221.4 / B:5.3 / T:10.1 / WP:24.6 / F:6.1 / WW:2.5 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 66.7 g (0.61 x Szklanka) Makaron gryczany - 13.3 g (0.19 x Szklanka) Marchew - 44.4 g (0.99 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 33.3 g (0.13 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Por - 22.2 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 22.2 g (0.37 x Plaster) Ziemniaki - 44.4 g (0.63 x Sztuka) K:602.5 / B:12.5 / T:24.5 / WP:73.1 / F:9.0 / WW:7.3 KLUSKI ŚLĄSKIE W DRESINGU ZIOŁOWYM Z MODRĄ KAPUSTĄ I SOSEM ŻURAWINOWYM Z SEREM GORGONZOLA(1,2,10) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta czerwona - 110 g (2.2 x Liść) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 8 g (0.53 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 30 g (1.2 x Łyżka) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Ziemniaki - 180 g (2.57 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ser, gorgonzola - 28 g (0.93 x Plaster) Żurawina świeża - 45 g (1.5 x Porcja) Strona 5 z 11
K:319.3 / B:11.7 / T:11.4 / WP:42.0 / F:7.2 / WW:3.3 CIASTO BURACZANE Z SERKIEM MASCAROPNE I OWOCAMI (1,2,3,6) Burak - 100 g (1 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Serek mascarpone - 10 g (0.42 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:380.7 / B:16.5 / T:16.5 / WP:36.8 / F:7.7 / WW:3.7 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,3,9) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 52 g (0.74 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: 1998.4 B: 74.1 T: 85.0 WP: 209.2 F: 50.2 WW: 19.0 Czwartek K:451.0 / B:9.8 / T:19.6 / WP:53.8 / F:10.2 / WW:1.4 PANINI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Serek śmietankowy - 60 g (0.44 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 30 g (2 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Panini - 90 g (0.9 x Porcja) K:276.8 / B:7.7 / T:16.5 / WP:21.6 / F:6.3 / WW:2.2 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Strona 6 z 11
K:640.3 / B:30.7 / T:26.8 / WP:55.8 / F:3.1 / WW:5.6 WĘDZONY SER TOFU Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ (2) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Tofu wędzone - 180 g (1 x Opakowanie) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 61 g (4.07 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Pędy bambusa - 30 g (2 x Łyżka) Grzyby mun - 15 g (0.75 x Garść) K:267.2 / B:4.8 / T:19.6 / WP:16.8 / F:2.2 / WW:1.7 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Serek mascarpone - 44.4 g (1.85 x Łyżka) K:386.0 / B:24.4 / T:12.8 / WP:38.7 / F:8.4 / WW:3.9 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MOZZARELLĄ. (1,2,13) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-27.8 g (2.14 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 44.4 g (0.18 x Szklanka) Papryka czerwona - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Papryka zielona - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Ser, mozzarella - 66.7 g (4.45 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 53.3 g (0.53 x Porcja) Papryka żółta - 14.9 g (0.11 x Sztuka) SUMA K: 2021.3 B: 77.4 T: 95.3 WP: 186.6 F: 30.3 WW: 14.7 Piątek K:502.5 / B:14.5 / T:9.0 / WP:86.1 / F:9.9 / WW:8.6 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Jogurt naturalny - 160 g (8 x Łyżka) Płatki owsiane - 26.7 g (2.67 x Łyżka) Płatki żytnie - 33.3 g (1.66 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 6 g (0.4 x Łyżka) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) Płatki jaglane - 33.3 g (3.33 x Łyżka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Barwnik spożywczy naturalny - 6.7 g (1.34 x Porcja) Strona 7 z 11
K:203.1 / B:3.8 / T:11.8 / WP:18.0 / F:5.0 / WW:1.8 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula - 5.6 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 44.4 g (0.99 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Pomidor - 111.1 g (0.93 x Sztuka) Por - 22.2 g (0.16 x Sztuka) Ryż biały - 13.3 g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy - 22.2 g (0.37 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) K:566.6 / B:11.9 / T:21.1 / WP:77.0 / F:10.5 / WW:7.7 MEKSYKAŃSKIE PLACKI KUKURYDZIANE Z WARZYWAMI. (2) Kukurydza, konserwowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Mąka kukurydziana - 75 g (7.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 16 g (1.6 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 140 g (0.31 x Opakowanie) K:323.5 / B:10.2 / T:15.9 / WP:31.4 / F:4.9 / WW:3.1 PLACEK DROŻDŻOWY Z TRUSKAWKAMI Z MUSEM JOGURTOWYM (1,2,3,) Drożdże piekarskie, prasowane - 10 g (0.1 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Jogurt naturalny - 46.7 g (2.34 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 24 g (1.6 x Łyżka) Masło ekstra - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 33.3 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 33.3 g (0.13 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) K:450.0 / B:10.9 / T:24.6 / WP:41.4 / F:3.9 / WW:3.6 SAŁATKA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula czerwona - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Ser biały wędzony - 60 g (3 x Plasterek) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2045.7 B: 51.4 T: 82.5 WP: 254.0 F: 34.2 WW: 24.8 Sobota K:496.1 / B:29.8 / T:19.2 / WP:49.5 / F:2.4 / WW:0.2 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) Szczypiorek - 6.7 g (1.34 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Warzywa - 106.7 g (1.07 x Porcja) Strona 8 z 11
K:227.9 / B:8.4 / T:6.6 / WP:31.2 / F:4.6 / WW:3.1 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU.(2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:640.2 / B:32.4 / T:25.3 / WP:62.3 / F:13.1 / WW:6.2 MAKARON ALIO OLIO Z POMIDORKAMI, RUKOLLĄ I PARMEZANEM, PLACUSZKI Z CUKINI (1,2,3) Cukinia - 120 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Ser, parmezan - 30 g (3.75 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 90 g (4.5 x Sztuka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 62 g (1.24 x Porcja) Mąka pszenna, typ 1850-30 g (2 x Łyżka) K:272.7 / B:5.4 / T:8.4 / WP:45.9 / F:2.1 / WW:3.8 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 6.7 g (0.12 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Masło ekstra - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 1.1 g (0.18 x Łyżka) Mąka jaglana - 30 g (3 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Ksylitol - 5.1 g (0.73 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5.1 g (1.7 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 10.7 g (1.34 x Łyżka) Woda - 40 g (0.16 x Szklanka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:394.2 / B:11.0 / T:12.2 / WP:55.6 / F:10.4 / WW:4.8 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JĘCZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM (1,) Bazylia (suszona) - 1.1 g (0.28 x Łyżeczka) Cukinia - 240 g (0.8 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 52 g (3.47 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 14.9 g (0.11 x Sztuka) Suszone pomidory - 14.9 g (2.13 x Sztuka) Warzywa - 106.7 g (1.07 x Porcja) SUMA K: 2031.1 B: 87.1 T: 71.7 WP: 244.5 F: 32.6 WW: 18.2 Strona 9 z 11
Niedziela K:509.0 / B:14.1 / T:12.3 / WP:84.9 / F:7.2 / WW:7.7 PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Borówki amerykańskie - 66.7 g (1.33 x Garść) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-60 g (4.62 x Łyżka) Płatki owsiane - 25.1 g (2.51 x Łyżka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:211.4 / B:5.1 / T:7.0 / WP:29.7 / F:5.0 / WW:3.0 KRUPNIK (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:611.1 / B:17.9 / T:38.8 / WP:36.4 / F:4.7 / WW:3.7 QUINOĄ Z SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO Z WĘDZONYM TWAROGIEM I PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW. (2,10) Cykoria - 25 g (0.31 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 61 g (4.36 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 17 g (1.7 x Łyżka) Szpinak - 15 g (0.6 x Garść) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ser biały wędzony - 90 g (4.5 x Plasterek) K:312.7 / B:8.8 / T:8.6 / WP:49.1 / F:4.1 / WW:4.2 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 24 g (1.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Masło klarowane - 4 g (0.27 x Łyżka) Ksylitol - 10.9 g (1.56 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 25.6 g (2.56 x Łyżka) Owoce - 46.7 g (0.93 x Porcja) Strona 10 z 11
K:360.7 / B:13.9 / T:15.8 / WP:39.4 / F:6.5 / WW:4.0 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM. (2) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Ser, kozi (miękki) - 27.8 g (0.19 x Opakowanie) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Tymianek - 2.9 g (0.72 x Łyżeczka) SUMA K: 2005.0 B: 59.9 T: 82.4 WP: 239.5 F: 27.5 WW: 22.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11