Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowa Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe Naleśniki jaglane z musem śliwkowymi i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem z szynką parmeńską i warzywami. Pumpernikiel (1,2) Proteinowy koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonecznika(2,) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów i kawałkami pieczonego schabu. (6,13) Proteinowy Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2).Krem z białych warzyw z oliwą truflową, udko z kurczaka z grzankami (1,2,13) Proteinowy koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii z kurczakiem i kasza pęczak (1,2,13) Proteinowy koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną i ryżem z marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem i polędwiczką wieprzową (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i warzywami z soczewicą zieloną i sos beszamelowy K: 2455.4 / B: 162.2 T: 101.3 / WP: 199.5 F: 25.5 / WW: 19.8 K: 2547.5 / B: 145.4 T: 88.1 / WP: 277.0 F: 33.2 / WW: 27.8 K: 2535.4 / B: 166.9 T: 107.2 / WP: 213.4 F: 29.6 / WW: 15.6 K: 2462.9 / B: 143.3 T: 94.6 / WP: 237.1 F: 39.4 / WW: 22.7 K: 2403.8 / B: 150.0 T: 84.3 / WP: 233.0 F: 49.6 / WW: 23.5 K: 2478.6 / B: 197.5 T: 83.0 / WP: 221.3 F: 29.4 / WW: 22.2 K: 2429.2 / B: 170.1 T: 59.4 / WP: 315.3 F: 50.3 / WW: 27.1 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:644.2 / B:48.1 / T:47.1 / WP:5.7 / F:1.9 / WW:0.7 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) Chorizo - 60 g (7.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) K:200.1 / B:12.9 / T:6.5 / WP:22.0 / F:2.6 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) K:720.0 / B:65.6 / T:17.9 / WP:57.9 / F:9.2 / WW:5.8 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,) Marchew - 100 g (2.22 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 12.5 g (0.08 x Porcja) Czosnek - 12.5 g (2.5 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20.9 g (0.14 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Śmietana 22% - 12.5 g (0.62 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 250 g (2.5 x Porcja) K:346.0 / B:10.3 / T:10.9 / WP:49.0 / F:4.7 / WW:4.9 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.6 g (0.2 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 3 z 11
K:545.1 / B:25.2 / T:18.8 / WP:65.0 / F:7.2 / WW:6.4 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ I RYŻEM Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Fasola biała (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Ryż biały - 63 g (4.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 12.5 g (2.5 x Ząbek) Pietruszka, liście - 7 g (1.17 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 25 g (0.25 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 10 g (2.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 2455.4 B: 162.2 T: 101.3 WP: 199.5 F: 25.5 WW: 19.8 Wtorek K:663.8 / B:33.8 / T:12.7 / WP:99.2 / F:9.1 / WW:9.9 PROTEINOWA OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 20.9 g (2.99 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 110 g (11 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) K:234.1 / B:11.3 / T:13.3 / WP:14.9 / F:5.4 / WW:1.5 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI PIECZONEGO SCHABU. (6,13) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 60 g (0.86 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 30 g (0.3 x Porcja) K:730.8 / B:56.6 / T:27.2 / WP:61.7 / F:9.6 / WW:6.2 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ Makaron ryżowy - 63 g (1.58 x Porcja) Curry - 7.5 g (7.5 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 23 g (2.3 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 125 g (0.28 x Opakowanie) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Strona 4 z 11
K:310.8 / B:9.1 / T:5.2 / WP:55.7 / F:2.7 / WW:5.6 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Budyń w proszku - 42 g (5.25 x Łyżka) K:607.9 / B:34.7 / T:29.7 / WP:45.6 / F:6.5 / WW:4.6 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ (2,3) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Bazylia (świeża) - 12.5 g (12.5 x Listek) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Jogurt naturalny - 69.5 g (3.48 x Łyżka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Cytryna - 75 g (0.94 x Sztuka) Cebula czerwona - 75 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 90 g (1.8 x Sztuka) SUMA K: 2547.5 B: 145.4 T: 88.1 WP: 277.0 F: 33.2 WW: 27.8 Środa K:576.8 / B:42.9 / T:19.5 / WP:55.7 / F:2.6 / WW:0.8 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 45 g (3 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) K:250.8 / B:12.1 / T:11.8 / WP:22.0 / F:4.4 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:756.0 / B:74.1 / T:21.5 / WP:58.8 / F:7.3 / WW:5.9 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Szpinak - 40 g (1.6 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 45 g (0.9 x Porcja) Ryż biały - 63 g (4.2 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 120 g (2.18 x Liść) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 250 g (2.5 x Porcja) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) K:369.6 / B:13.2 / T:24.3 / WP:26.0 / F:4.9 / WW:1.5 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Wiórki kokosowe - 16.6 g (2.77 x Łyżka) Owoce - 75 g (1.5 x Porcja) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jogurt naturalny - 120 g (6 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Olej rzepakowy - 26 g (2.6 x Łyżka) Papryka czerwona - 90 g (0.64 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 235 g (3.36 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) K:582.1 / B:24.7 / T:30.1 / WP:50.9 / F:10.3 / WW:5.2. SUMA K: 2535.4 B: 166.9 T: 107.2 WP: 213.4 F: 29.6 WW: 15.6 Czwartek K:633.1 / B:28.5 / T:25.9 / WP:68.9 / F:7.6 / WW:6.9 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.6 g (0.12 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 50 g (2.5 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 69.5 g (0.7 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 50 g (5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) Jogurt naturalny - 69.5 g (3.48 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Sól biała - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Banan - 69.5 g (0.58 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:224.0 / B:10.3 / T:9.4 / WP:21.9 / F:5.5 / WW:1.3.KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ, UDKO Z KURCZAKA Z GRZANKAMI (1,2,13) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) K:740.8 / B:61.3 / T:32.5 / WP:44.4 / F:5.8 / WW:4.3 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 250 g (2.5 x Porcja) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kasza gryczana - 62 g (4.77 x Łyżka) K:389.6 / B:11.4 / T:11.9 / WP:55.5 / F:7.8 / WW:5.5 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 80 g (0.8 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-17 g (1.31 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Czekolada gorzka - 11 g (1.83 x Kostka) K:475.4 / B:31.8 / T:14.9 / WP:46.3 / F:12.6 / WW:4.7 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Dynia - 100 g (0.5 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 53 g (0.76 x Szklanka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 100 g (0.2 x Sztuka) Ser topiony - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: 2462.9 B: 143.3 T: 94.6 WP: 237.1 F: 39.4 WW: 22.7 Strona 7 z 11
Piątek K:554.4 / B:28.6 / T:15.6 / WP:64.1 / F:16.7 / WW:6.4 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Cebula czerwona - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Ogórek - 25 g (0.62 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 105 g (3.5 x Kromka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Makrela, wędzona - 70 g (0.56 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 100 g (5 x Łyżka) K:246.6 / B:13.7 / T:8.4 / WP:25.3 / F:7.0 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) K:770.7 / B:56.4 / T:32.9 / WP:55.7 / F:11.9 / WW:5.6 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Cytryna - 37.5 g (0.47 x Sztuka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 13.9 g (1.39 x Łyżka) Ryba sola - 250 g (2.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 2.5 g (0.83 x Łyżeczka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietanka 36% - 25 g (2.5 x Łyżka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 25 g (1.67 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 100 g (0.91 x Szklanka) K:326.2 / B:21.6 / T:11.9 / WP:32.7 / F:2.0 / WW:3.3 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-23 g (1.77 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Strona 8 z 11
K:505.9 / B:29.7 / T:15.5 / WP:55.2 / F:12.0 / WW:5.6 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 62 g (4.43 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 40 g (2.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 65 g (3.25 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2403.8 B: 150.0 T: 84.3 WP: 233.0 F: 49.6 WW: 23.5 Sobota K:571.6 / B:31.0 / T:22.6 / WP:58.7 / F:4.9 / WW:5.9 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Śliwki - 80 g (1 x Garść) Mąka jaglana - 55 g (5.5 x Łyżka) Olej rzepakowy - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Jaja kurze całe - 37.5 g (0.67 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 187.5 g (0.75 x Szklanka) K:203.5 / B:11.3 / T:10.9 / WP:12.9 / F:4.2 / WW:1.3 KREM Z CUKINII Z KURCZAKIEM I KASZA PĘCZAK (1,2,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 12.8 g (0.28 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Kasza jęczmienna, pęczak - 8 g (0.53 x Łyżka) K:770.1 / B:71.3 / T:30.2 / WP:46.4 / F:11.3 / WW:4.6 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 63 g (1.26 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Groszek zielony - 45 g (3 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 250 g (2.5 x Porcja) Ser, parmezan - 14 g (1.75 x Łyżka) K:412.6 / B:52.1 / T:5.7 / WP:36.8 / F:2.8 / WW:3.7 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna - 50 g (6.25 x Łyżka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 277.8 g (1.11 x Szklanka) Maliny, mrożone - 41.6 g (0.08 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
K:520.8 / B:31.8 / T:13.6 / WP:66.5 / F:6.2 / WW:6.7 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-50 g (4.17 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 2478.6 B: 197.5 T: 83.0 WP: 221.3 F: 29.4 WW: 22.2 Niedziela K:587.6 / B:52.7 / T:10.0 / WP:78.7 / F:15.0 / WW:6.2 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 60 g (4 x Plaster) Pumpernikiel - 105 g (3.5 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 150 g (0.75 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) K:263.6 / B:15.1 / T:5.7 / WP:33.7 / F:7.9 / WW:3.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Ekspandowane ziarno amarantusa - 18 g (6 x Łyżka) Porzeczki czarne, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:706.7 / B:61.7 / T:20.2 / WP:63.1 / F:4.6 / WW:6.3 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 63 g (4.2 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Mango - 70 g (0.25 x Sztuka) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) Strona 10 z 11
K:422.2 / B:10.4 / T:9.7 / WP:69.6 / F:6.5 / WW:7.0 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Mąka ryżowa - 37.5 g (3.75 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:449.2 / B:30.3 / T:13.7 / WP:70.1 / F:16.3 / WW:4.3 FASZEROWANE POMIDORY Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI Z SOCZEWICĄ ZIELONĄ I SOS BESZAMELOWY Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Soczewica zielona - 52 g (4.33 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Pomidor - 360 g (3 x Sztuka) SUMA K: 2429.2 B: 170.1 T: 59.4 WP: 315.3 F: 50.3 WW: 27.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11