Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowa Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe Naleśniki jaglane z musem śliwkowymi i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem z szynką parmeńską i warzywami. Pumpernikiel (1,2) Proteinowy koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonecznika(2,) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów i kawałkami pieczonego schabu. (6,13) Proteinowy Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2).Krem z białych warzyw z oliwą truflową, udko z kurczaka z grzankami (1,2,13) Proteinowy koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii z kurczakiem i kasza pęczak (1,2,13) Proteinowy koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w curry ziłowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną i ryżem z marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem i polędwiczką wieprzową(2,3) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem, warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i warzywami z soczewicą zieloną i sos beszamelowy K: 1974.1 / B: 129.4 T: 76.8 / WP: 170.3 F: 24.0 / WW: 16.9 K: 2033.6 / B: 118.9 T: 68.8 / WP: 221.3 F: 27.3 / WW: 22.2 K: 2050.5 / B: 141.4 T: 85.4 / WP: 169.2 F: 23.3 / WW: 12.0 K: 2020.8 / B: 119.1 T: 74.7 / WP: 198.9 F: 34.5 / WW: 18.8 K: 1963.1 / B: 118.7 T: 64.9 / WP: 201.3 F: 43.8 / WW: 20.3 K: 1974.1 / B: 160.5 T: 64.1 / WP: 177.2 F: 24.7 / WW: 17.8 K: 2046.8 / B: 142.0 T: 48.9 / WP: 269.2 F: 43.7 / WW: 23.2 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:476.6 / B:34.5 / T:35.0 / WP:4.6 / F:1.9 / WW:0.5 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Jaja kurze całe - 120 g (2.14 x Sztuka) Chorizo - 50 g (6.25 x Plaster) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Ser, mozzarella - 25 g (1.67 x Porcja) K:200.1 / B:12.9 / T:6.5 / WP:22.0 / F:2.6 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) K:611.3 / B:52.8 / T:17.0 / WP:48.4 / F:8.1 / WW:4.8 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Marchew - 100 g (2.22 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 200 g (2 x Porcja) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Śmietana 22% - 10 g (0.5 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 10 g (0.04 x Szklanka) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 16.7 g (0.11 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) K:317.0 / B:9.4 / T:9.3 / WP:46.6 / F:4.4 / WW:4.6 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 5.6 g (0.28 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 35.6 g (2.37 x Łyżka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 6 g (2 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 3 z 11
K:369.0 / B:19.7 / T:9.0 / WP:48.6 / F:7.0 / WW:4.8 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ I RYŻEM Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Fasola biała (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 8 g (2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.6 g (0.93 x Łyżeczka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1974.1 B: 129.4 T: 76.8 WP: 170.3 F: 24.0 WW: 16.9 Wtorek K:481.7 / B:25.3 / T:9.2 / WP:71.5 / F:6.5 / WW:7.1 PROTEINOWA OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Płatki owsiane - 75 g (7.5 x Łyżka) Ksylitol - 16.7 g (2.39 x Łyżeczka) Melon - 35 g (0.18 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) K:234.1 / B:11.3 / T:13.3 / WP:14.9 / F:5.4 / WW:1.5 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI PIECZONEGO SCHABU. (6,13) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 60 g (0.86 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 30 g (0.3 x Porcja) K:614.4 / B:45.4 / T:24.4 / WP:50.6 / F:7.7 / WW:5.1 INDYK W CURRY ZIŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 52 g (1.3 x Porcja) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 100 g (0.22 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 21.1 g (2.11 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Curry - 6 g (6 x Szczypta) Strona 4 z 11
K:273.7 / B:8.0 / T:4.6 / WP:48.8 / F:2.7 / WW:4.9 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) K:429.7 / B:29.0 / T:17.3 / WP:35.5 / F:5.1 / WW:3.6 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ(2,3) Polędwica wieprzowa (surowa) - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula czerwona - 60 g (0.6 x Sztuka) Cytryna - 60 g (0.75 x Sztuka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Jogurt naturalny - 55.6 g (2.78 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 10 g (10 x Listek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 80 g (1.6 x Sztuka) SUMA K: 2033.6 B: 118.9 T: 68.8 WP: 221.3 F: 27.3 WW: 22.2 Środa K:466.8 / B:37.4 / T:14.6 / WP:45.4 / F:1.2 / WW:0.5 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Jaja kurze całe - 90 g (1.61 x Sztuka) K:250.8 / B:12.1 / T:11.8 / WP:22.0 / F:4.4 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:637.6 / B:60.5 / T:19.3 / WP:49.2 / F:6.2 / WW:4.9 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Szpinak - 35 g (1.4 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Ryż biały - 52 g (3.47 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 100 g (1.82 x Liść) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 200 g (2 x Porcja) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) K:300.6 / B:11.6 / T:19.2 / WP:21.6 / F:3.9 / WW:1.2 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Wiórki kokosowe - 13.4 g (2.23 x Łyżka) Owoce - 65 g (1.3 x Porcja) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Jogurt naturalny - 105 g (5.25 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Olej rzepakowy - 17 g (1.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) K:394.8 / B:19.9 / T:20.5 / WP:30.9 / F:7.6 / WW:3.1. SUMA K: 2050.5 B: 141.4 T: 85.4 WP: 169.2 F: 23.3 WW: 12.0 Czwartek K:465.2 / B:22.8 / T:16.7 / WP:53.9 / F:6.0 / WW:5.4 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.5 g (0.1 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Sól biała - 1 g (1 x Szczypta) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 55.6 g (2.78 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22.2 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 40 g (4 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 55.6 g (0.56 x Opakowanie) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 40 g (2 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:224.0 / B:10.3 / T:9.4 / WP:21.9 / F:5.5 / WW:1.3.KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ, UDKO Z KURCZAKA Z GRZANKAMI (1,2,13) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) K:617.1 / B:49.8 / T:26.8 / WP:38.8 / F:5.6 / WW:3.7 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 52 g (4 x Łyżka) Ogórek kiszony - 80 g (1.33 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 200 g (2 x Porcja) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:330.9 / B:9.6 / T:9.8 / WP:47.7 / F:6.9 / WW:4.7 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 70 g (0.7 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-14 g (1.08 x Łyżka) Jaja kurze całe - 19 g (0.34 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) K:383.6 / B:26.6 / T:11.9 / WP:36.5 / F:10.6 / WW:3.7 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 40 g (0.57 x Szklanka) Dynia - 90 g (0.45 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 32 g (1.78 x Łyżka) SUMA K: 2020.8 B: 119.1 T: 74.7 WP: 198.9 F: 34.5 WW: 18.8 Strona 7 z 11
Piątek K:454.9 / B:23.1 / T:12.4 / WP:53.9 / F:13.8 / WW:5.4 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Makrela, wędzona - 55 g (0.44 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 90 g (3 x Kromka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Rzodkiewka - 16 g (1.07 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) K:246.6 / B:13.7 / T:8.4 / WP:25.3 / F:7.0 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) K:620.3 / B:45.3 / T:26.6 / WP:44.3 / F:10.0 / WW:4.5 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Śmietanka 36% - 20 g (2 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Ryba sola - 200 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.1 g (1.11 x Łyżka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Ziemniaki - 180 g (2.57 x Sztuka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 90 g (0.82 x Szklanka) Por - 45 g (0.32 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 22 g (1.47 x Sztuka) K:282.2 / B:18.2 / T:10.4 / WP:28.7 / F:1.7 / WW:2.9 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-18 g (1.38 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Strona 8 z 11
K:359.0 / B:18.5 / T:7.1 / WP:49.2 / F:11.3 / WW:5.0 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 52 g (3.71 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 10 g (0.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 1963.1 B: 118.7 T: 64.9 WP: 201.3 F: 43.8 WW: 20.3 Sobota K:394.2 / B:23.1 / T:14.7 / WP:40.8 / F:3.4 / WW:4.1 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Śliwki - 70 g (0.88 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Mąka jaglana - 35 g (3.5 x Łyżka) K:203.5 / B:11.3 / T:10.9 / WP:12.9 / F:4.2 / WW:1.3 KREM Z CUKINII Z KURCZAKIEM I KASZA PĘCZAK (1,2,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 12.8 g (0.28 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Kasza jęczmienna, pęczak - 8 g (0.53 x Łyżka) K:602.3 / B:57.5 / T:21.8 / WP:38.2 / F:9.3 / WW:3.8 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 52 g (1.04 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 70 g (0.7 x Porcja) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 200 g (2 x Porcja) K:330.0 / B:41.7 / T:4.6 / WP:29.5 / F:2.2 / WW:3.0 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 33.3 g (0.07 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 222.2 g (0.89 x Szklanka) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Żelatyna - 40 g (5 x Łyżka) Strona 9 z 11
K:444.2 / B:26.9 / T:12.0 / WP:55.9 / F:5.5 / WW:5.6 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-40 g (3.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1974.1 B: 160.5 T: 64.1 WP: 177.2 F: 24.7 WW: 17.8 Niedziela K:480.2 / B:42.6 / T:8.1 / WP:62.0 / F:11.7 / WW:5.2 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 50 g (3.33 x Plaster) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 120 g (0.6 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) K:263.6 / B:15.1 / T:5.7 / WP:33.7 / F:7.9 / WW:3.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Ekspandowane ziarno amarantusa - 18 g (6 x Łyżka) Porzeczki czarne, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:580.6 / B:49.8 / T:16.5 / WP:53.0 / F:4.0 / WW:5.3 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 52 g (3.47 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Strona 10 z 11
K:344.5 / B:8.4 / T:8.1 / WP:56.4 / F:5.3 / WW:5.6 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Mąka ryżowa - 30 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:377.9 / B:26.1 / T:10.5 / WP:64.1 / F:14.8 / WW:3.6 FASZEROWANE POMIDORY Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI Z SOCZEWICĄ ZIELONĄ I SOS BESZAMELOWY Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soczewica zielona - 45 g (3.75 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Pomidor - 300 g (2.5 x Sztuka) SUMA K: 2046.8 B: 142.0 T: 48.9 WP: 269.2 F: 43.7 WW: 23.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11