Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowa Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe Naleśniki jaglane z musem śliwkowymi i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem z szynką parmeńską i warzywami. Pumpernikiel (1,2) Proteinowy koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonecznika(2,) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów i kawałkami pieczonego schabu.(6,13) Proteinowy Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi(2).krem z białych warzyw z oliwą truflową, udko z kurczaka z grzankami (1,2,13) Proteinowy koktajl z bananem i malin z siemieniem lnianym. (2,6) Krem z cukinii z kurczakiem i kasza pęczak (1,2,13) Proteinowy koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z porem i suszonymi pomidorami puree ziemniaczano-szpinakowe, sos ziołowo-cytrynowy, surówka z kiszonej kapusty.(2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną i ryżem z marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem i polędwiczką wieprzową (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną.makaron pełnoziarnisty z kurczakiem z warzywami w sosie śmietanowo- serowy(1,2) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i warzywami z soczewicą zieloną i sos beszamelowy K: 2920.8 / B: 190.8 T: 123.4 / WP: 234.9 F: 30.8 / WW: 23.4 K: 2945.8 / B: 166.7 T: 100.2 / WP: 326.2 F: 37.4 / WW: 32.7 K: 2979.5 / B: 190.3 T: 127.5 / WP: 253.8 F: 34.4 / WW: 18.8 K: 2930.6 / B: 166.2 T: 106.2 / WP: 301.1 F: 46.7 / WW: 28.2 K: 2924.5 / B: 181.2 T: 100.1 / WP: 289.1 F: 62.1 / WW: 29.1 K: 2931.9 / B: 227.9 T: 97.6 / WP: 268.2 F: 35.0 / WW: 27.0 K: 2955.0 / B: 203.1 T: 74.4 / WP: 341.2 F: 51.6 / WW: 33.2 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:740.5 / B:55.4 / T:54.1 / WP:6.6 / F:1.9 / WW:0.8 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) Ser, mozzarella - 60 g (4 x Porcja) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Chorizo - 70 g (8.75 x Plaster) K:271.4 / B:19.6 / T:11.0 / WP:22.9 / F:3.3 / WW:2.1 PROTEINOWY KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) K:869.4 / B:69.5 / T:25.7 / WP:72.8 / F:11.0 / WW:7.3 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Czosnek - 12.5 g (2.5 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 12.5 g (0.08 x Porcja) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 83 g (5.53 x Łyżka) Marchew - 120 g (2.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Śmietana 22% - 12.5 g (0.62 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20.9 g (0.14 x Kieliszek) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 260 g (2.6 x Porcja) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) K:383.2 / B:11.8 / T:12.6 / WP:52.8 / F:5.4 / WW:5.3 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 70 g (0.7 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Spirulina w proszku - 0.7 g (0.23 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Strona 3 z 11
K:656.4 / B:34.5 / T:20.1 / WP:79.8 / F:9.3 / WW:8.0 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ I RYŻEM Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Czosnek - 12.5 g (2.5 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7 g (1.17 x Łyżeczka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Ryż biały - 65 g (4.33 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 35 g (2.92 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 80 g (0.8 x Porcja) Cebula czerwona - 25 g (0.25 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 10 g (2.5 x Łyżeczka) SUMA K: 2920.8 B: 190.8 T: 123.4 WP: 234.9 F: 30.8 WW: 23.4 Wtorek K:771.9 / B:41.4 / T:14.8 / WP:113.2 / F:10.6 / WW:11.3 PROTEINOWA OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Płatki owsiane - 130 g (13 x Łyżka) Ksylitol - 20.9 g (2.99 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) K:273.0 / B:14.3 / T:14.8 / WP:18.0 / F:5.8 / WW:1.8 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI PIECZONEGO SCHABU.(6,13) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Ziemniaki, wczesne - 80 g (1.14 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Migdały w płatkach - 7 g (0.7 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) K:863.2 / B:60.3 / T:32.5 / WP:78.6 / F:10.5 / WW:7.9 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ Makaron ryżowy - 83 g (2.08 x Porcja) Oliwa z oliwek - 28 g (2.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 260 g (2.6 x Porcja) Curry - 7.5 g (7.5 x Szczypta) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 150 g (0.33 x Opakowanie) Strona 4 z 11
K:352.7 / B:10.2 / T:5.8 / WP:63.4 / F:3.1 / WW:6.3 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 280 g (1.12 x Szklanka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 48 g (6 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:685.0 / B:40.5 / T:32.3 / WP:52.9 / F:7.4 / WW:5.4 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ (2,3) Bazylia (świeża) - 12.5 g (12.5 x Listek) Cytryna - 75 g (0.94 x Sztuka) Jaja kurze całe - 120 g (2.14 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 90 g (1.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki - 200 g (2.86 x Sztuka) Cebula czerwona - 75 g (0.75 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2945.8 B: 166.7 T: 100.2 WP: 326.2 F: 37.4 WW: 32.7 Środa K:718.0 / B:52.6 / T:25.6 / WP:66.9 / F:3.8 / WW:1.3 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Jaja kurze całe - 120 g (2.14 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 65 g (4.33 x Sztuka) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) K:307.7 / B:16.6 / T:15.7 / WP:22.4 / F:5.8 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 18 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Strona 5 z 11
K:843.4 / B:78.0 / T:22.0 / WP:75.1 / F:8.3 / WW:7.5 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała - 140 g (2.55 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Ryż biały - 83 g (5.53 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 45 g (0.9 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 40 g (1.6 x Garść) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 260 g (2.6 x Porcja) K:426.6 / B:15.2 / T:27.7 / WP:30.9 / F:5.2 / WW:1.8 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Jogurt naturalny - 150 g (7.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 16.6 g (2.77 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Owoce - 85.1 g (1.7 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Olej rzepakowy - 32 g (3.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 90 g (0.64 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 80 g (0.8 x Porcja) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) K:683.7 / B:27.9 / T:36.6 / WP:58.4 / F:11.3 / WW:5.9. SUMA K: 2979.5 B: 190.3 T: 127.5 WP: 253.8 F: 34.4 WW: 18.8 Czwartek K:722.0 / B:34.0 / T:26.6 / WP:83.2 / F:9.4 / WW:8.3 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Czarne jagody, mrożone - 80 g (0.8 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Sól biała - 1.2 g (1.2 x Szczypta) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 65 g (6.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 7.5 g (2.5 x Łyżeczka) Kurkuma - 0.7 g (0.14 x Łyżeczka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 50 g (2.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Strona 6 z 11
K:283.9 / B:13.1 / T:10.7 / WP:31.1 / F:5.5 / WW:1.3.KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ, UDKO Z KURCZAKA Z GRZANKAMI (1,2,13) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Noga (udo) kurczaka - 40 g (0.25 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 40 g (1.33 x Kromka) K:866.1 / B:67.2 / T:34.6 / WP:64.1 / F:7.7 / WW:6.2 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 93 g (7.15 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 260 g (2.6 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) K:449.7 / B:13.1 / T:14.0 / WP:63.6 / F:8.8 / WW:6.3 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 11 g (1.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-20 g (1.54 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 80 g (0.8 x Porcja) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Płatki owsiane - 52 g (5.2 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) K:608.9 / B:38.8 / T:20.2 / WP:59.1 / F:15.4 / WW:6.0.MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM Z WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY(1,2) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 110 g (0.55 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Kalafior - 110 g (0.22 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 70 g (1 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Ser topiony - 25 g (2.5 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) SUMA K: 2930.6 B: 166.2 T: 106.2 WP: 301.1 F: 46.7 WW: 28.2 Strona 7 z 11
Piątek K:741.1 / B:42.0 / T:24.5 / WP:75.4 / F:19.8 / WW:7.5 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Chleb żytni razowy - 120 g (4 x Kromka) Makrela, wędzona - 120 g (0.96 x Sztuka) Ogórek - 25 g (0.62 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 130 g (6.5 x Łyżka) Cebula czerwona - 12.5 g (0.12 x Sztuka) K:313.6 / B:19.7 / T:12.6 / WP:24.5 / F:9.9 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL Z BANANEM I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 20 g (4 x Łyżeczka) K:842.9 / B:61.4 / T:33.3 / WP:67.1 / F:13.9 / WW:6.7 ROLADKI Z SOLI Z POREM I SUSZONYMI POMIDORAMI PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE, SOS ZIOŁOWO-CYTRYNOWY, SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY.(2,4) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Cytryna - 37.5 g (0.47 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 13.9 g (1.39 x Łyżka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Śmietanka 36% - 25 g (2.5 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 25 g (1.67 x Sztuka) Ziemniaki - 297.2 g (4.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2.5 g (0.83 x Łyżeczka) Kapusta, kiszona - 120 g (1.09 x Szklanka) Ryba sola - 270 g (2.7 x Porcja) K:427.3 / B:25.1 / T:14.0 / WP:48.9 / F:3.4 / WW:5.0 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Bułka tarta - 7 g (0.88 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-40 g (3.08 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Strona 8 z 11
K:599.7 / B:33.0 / T:15.7 / WP:73.2 / F:15.0 / WW:7.4 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 75 g (3.75 x Łyżka) Groszek zielony - 45 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 86 g (6.14 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 45 g (3 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 30 g (2 x Plasterek) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2924.5 B: 181.2 T: 100.1 WP: 289.1 F: 62.1 WW: 29.1 Sobota K:692.7 / B:39.2 / T:24.7 / WP:75.4 / F:6.5 / WW:7.6 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 187.5 g (0.75 x Szklanka) Olej rzepakowy - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Śliwki - 100 g (1.25 x Garść) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Mąka jaglana - 75 g (7.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) K:279.0 / B:14.3 / T:15.5 / WP:18.2 / F:4.6 / WW:1.8 KREM Z CUKINII Z KURCZAKIEM I KASZA PĘCZAK (1,2,13) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 15 g (1 x Łyżka) Marchew - 12.8 g (0.28 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) K:856.7 / B:76.1 / T:31.2 / WP:59.1 / F:13.8 / WW:5.9 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Groszek zielony - 45 g (3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Ser, parmezan - 14 g (1.75 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 260 g (2.6 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 83 g (1.66 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 90 g (0.9 x Porcja) K:461.3 / B:61.4 / T:6.2 / WP:38.4 / F:3.4 / WW:3.8 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 300 g (1.2 x Szklanka) Żelatyna - 60 g (7.5 x Łyżka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
K:642.2 / B:36.8 / T:20.1 / WP:77.1 / F:6.8 / WW:7.8 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-60 g (5 x Łyżka) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2931.9 B: 227.9 T: 97.6 WP: 268.2 F: 35.0 WW: 27.0 Niedziela K:689.8 / B:63.2 / T:12.1 / WP:74.8 / F:13.7 / WW:7.2 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Pumpernikiel - 120 g (4 x Kromka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Ser twarogowy chudy - 180 g (0.9 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 70 g (4.67 x Plaster) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) K:309.6 / B:20.4 / T:6.3 / WP:38.0 / F:9.0 / WW:3.8 PROTEINOWY KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 25 g (8.33 x Łyżka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Porzeczki czarne, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) K:823.3 / B:65.3 / T:23.5 / WP:79.8 / F:5.0 / WW:8.0 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Mango - 80 g (0.29 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 260 g (2.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 19 g (1.9 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Ryż basmati - 83 g (5.53 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:449.0 / B:11.0 / T:9.8 / WP:75.0 / F:7.1 / WW:7.5 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Jabłko - 120 g (0.8 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Mąka ryżowa - 40 g (4 x Łyżka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) K:683.4 / B:43.2 / T:22.6 / WP:73.6 / F:16.8 / WW:6.8 FASZEROWANE POMIDORY Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI Z SOCZEWICĄ ZIELONĄ I SOS BESZAMELOWY Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Pomidor - 420 g (3.5 x Sztuka) Soczewica zielona - 90 g (7.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Warzywa - 100 g (1 x Porcja) SUMA K: 2955.0 B: 203.1 T: 74.4 WP: 341.2 F: 51.6 WW: 33.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11