Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (2,3) Owsianka na mleku z jabłkami i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pumpernikiel (1,2) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2,) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy wiórki kokosowe (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,) Indyk w curry ziołowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorem i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2,) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną i ryżem z marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym Leczo warzywne z ziemniakami Makaron pełnoziarnisty z tofu i warzywami w sosie śmietanowoserowy (1,2,8) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane z mięsem mielonym soczewica zieloną i warzywami i sosem beszamelowym K: 1020.1 / B: 69.8 T: 39.6 / WP: 85.5 F: 12.0 / WW: 8.5 K: 995.4 / B: 47.8 T: 41.9 / WP: 101.0 F: 13.0 / WW: 10.1 K: 967.9 / B: 63.5 T: 41.9 / WP: 78.1 F: 12.8 / WW: 6.2 K: 1030.3 / B: 51.2 T: 43.9 / WP: 98.5 F: 17.2 / WW: 8.8 K: 1029.7 / B: 63.1 T: 36.8 / WP: 100.1 F: 19.7 / WW: 8.7 K: 1052.8 / B: 71.5 T: 47.6 / WP: 80.0 F: 10.3 / WW: 8.0 K: 1048.6 / B: 73.4 T: 27.7 / WP: 130.2 F: 21.5 / WW: 11.4 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:196.5 / B:15.6 / T:13.9 / WP:2.0 / F:1.0 / WW:0.2 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (2,3) Pomidory z puszki (krojone) - 30 g (0.3 x Porcja) Ser, mozzarella - 10 g (0.67 x Porcja) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2.5 g (0.12 x Łyżka) K:138.0 / B:6.7 / T:5.4 / WP:15.5 / F:1.5 / WW:1.5 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Arronia - 10 g (0.1 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) K:320.5 / B:29.9 / T:10.5 / WP:19.6 / F:3.4 / WW:2.0 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 20 g (1.33 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 120 g (1.2 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietana 22% - 5 g (0.25 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 5 g (0.02 x Szklanka) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 5 g (0.03 x Porcja) K:176.0 / B:4.9 / T:5.9 / WP:24.6 / F:2.3 / WW:2.4 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.1 g (0.03 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Strona 3 z 11
K:189.0 / B:12.6 / T:3.9 / WP:23.9 / F:3.9 / WW:2.4 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ I RYŻEM Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Wołowina, polędwica - 30 g (0.3 x Porcja) Ryż biały - 15 g (1 x Łyżka) Fasola biała (konserwowa) - 5 g (0.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 10 g (0.83 x Łyżka) Groszek zielony - 5 g (0.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 5 g (0.33 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 10 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 4 g (1 x Łyżeczka) SUMA K: 1020.1 B: 69.8 T: 39.6 WP: 85.5 F: 12.0 WW: 8.5 Wtorek K:198.9 / B:7.5 / T:4.5 / WP:30.9 / F:2.5 / WW:3.1 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKAMI I MELONEM. (1,2) Jabłko - 15 g (0.1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Melon - 15 g (0.08 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 30 g (3 x Łyżka) K:144.4 / B:3.4 / T:11.4 / WP:6.1 / F:3.0 / WW:0.6 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 10 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 20 g (0.29 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:288.6 / B:25.7 / T:11.6 / WP:19.3 / F:3.1 / WW:1.9 INDYK W CURRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Curry - 3 g (3 x Szczypta) Strona 4 z 11
K:170.0 / B:5.2 / T:2.9 / WP:29.6 / F:2.2 / WW:3.0 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2,) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) K:193.6 / B:6.0 / T:11.5 / WP:14.9 / F:2.2 / WW:1.5 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) SUMA K: 995.4 B: 47.8 T: 41.9 WP: 101.0 F: 13.0 WW: 10.1 Środa K:191.9 / B:12.3 / T:7.5 / WP:18.0 / F:1.2 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Twarożek wiejski - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Jogurt naturalny - 13.5 g (0.68 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 7 g (0.47 x Sztuka) K:137.8 / B:5.7 / T:6.4 / WP:13.5 / F:2.0 / WW:1.4 KOKTAJL TRUSKAWKOWY WIÓRKI KOKOSOWE (2) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Strona 5 z 11
K:347.3 / B:34.8 / T:12.0 / WP:21.2 / F:3.5 / WW:2.1 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Szpinak - 20 g (0.8 x Garść) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 120 g (1.2 x Porcja) K:137.6 / B:7.2 / T:8.5 / WP:8.4 / F:1.6 / WW:0.5 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Żelatyna - 4 g (0.5 x Łyżka) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Olej rzepakowy - 7 g (0.7 x Łyżka) K:153.2 / B:3.5 / T:7.6 / WP:16.9 / F:4.6 / WW:1.7. SUMA K: 967.9 B: 63.5 T: 41.9 WP: 78.1 F: 12.8 WW: 6.2 Czwartek K:193.9 / B:5.3 / T:9.4 / WP:21.5 / F:2.1 / WW:2.1 PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.1 g (0.02 x Łyżeczka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 15 g (0.75 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 20 g (0.2 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Sól biała - 0.5 g (0.5 x Szczypta) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:133.8 / B:3.4 / T:4.8 / WP:18.0 / F:3.1 / WW:0.9 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 10 g (0.04 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Kapusta biała - 20 g (0.36 x Liść) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) K:345.7 / B:28.7 / T:17.0 / WP:16.7 / F:2.9 / WW:1.6 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 120 g (1.2 x Porcja) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) K:170.8 / B:4.9 / T:5.6 / WP:23.5 / F:3.7 / WW:2.3 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-5 g (0.38 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 20 g (2 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) K:186.2 / B:8.9 / T:7.2 / WP:18.8 / F:5.4 / WW:1.9 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z TOFU I WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2,8) Tofu naturalne - 20 g (0.11 x Opakowanie) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Ser topiony - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1030.3 B: 51.2 T: 43.9 WP: 98.5 F: 17.2 WW: 8.8 Strona 7 z 11
Piątek K:219.0 / B:13.1 / T:7.8 / WP:21.4 / F:3.1 / WW:0.8 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 40 g (2 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Rzodkiewka - 8 g (0.53 x Sztuka) Cebula czerwona - 5 g (0.05 x Sztuka) Ogórek - 10 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Makrela, wędzona - 40 g (0.32 x Sztuka) K:148.1 / B:6.2 / T:4.9 / WP:17.3 / F:4.6 / WW:1.7 KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 5 g (1 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 130 g (0.52 x Szklanka) K:337.3 / B:26.0 / T:13.9 / WP:24.1 / F:5.1 / WW:2.4 ROLADKI Z SOLI Z POMIDOREM I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 10 g (0.67 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 60 g (0.55 x Szklanka) Por - 0 g (0 x Sztuka) Cytryna - 15 g (0.19 x Sztuka) Ziemniaki - 105 g (1.5 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Ryba sola - 120 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Śmietanka 36% - 10 g (1 x Łyżka) K:131.0 / B:6.7 / T:5.4 / WP:14.0 / F:0.8 / WW:1.4 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 5 g (0.02 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-5 g (0.38 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 20 g (0.1 x Opakowanie) Strona 8 z 11
K:194.3 / B:11.1 / T:4.8 / WP:23.3 / F:6.2 / WW:2.4 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 20 g (1.43 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 7 g (0.47 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 40 g (2 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: 1029.7 B: 63.1 T: 36.8 WP: 100.1 F: 19.7 WW: 8.7 Sobota K:264.0 / B:6.3 / T:17.1 / WP:20.5 / F:1.7 / WW:2.1 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Śliwki - 30 g (0.38 x Garść) Mąka jaglana - 20 g (2 x Łyżka) Olej rzepakowy - 12 g (1.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 10 g (0.4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) K:108.4 / B:2.7 / T:6.9 / WP:7.7 / F:2.4 / WW:0.8 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 5 g (0.33 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) K:295.1 / B:28.7 / T:12.4 / WP:15.0 / F:3.7 / WW:1.5 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser, parmezan - 2 g (0.25 x Łyżka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 120 g (1.2 x Porcja) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 20 g (0.4 x Porcja) K:181.5 / B:22.1 / T:3.1 / WP:16.2 / F:0.2 / WW:1.6 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna - 20 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 155 g (0.62 x Szklanka) Maliny, mrożone - 3 g (0.01 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
K:203.8 / B:11.7 / T:8.1 / WP:20.7 / F:2.3 / WW:2.1 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 30 g (0.3 x Porcja) Ogórek - 10 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) Rukola - 10 g (0.5 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 50 g (0.71 x Sztuka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1052.8 B: 71.5 T: 47.6 WP: 80.0 F: 10.3 WW: 8.0 Niedziela K:196.8 / B:19.9 / T:2.5 / WP:27.3 / F:4.8 / WW:2.1 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Pumpernikiel - 30 g (1 x Kromka) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 80 g (0.4 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Rzodkiewka - 10 g (0.67 x Sztuka) K:146.2 / B:6.4 / T:3.4 / WP:19.9 / F:4.6 / WW:2.0 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Porzeczki czarne, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) K:333.3 / B:29.2 / T:12.0 / WP:24.6 / F:2.4 / WW:2.5 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 20 g (1.33 x Łyżka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Skrobia ziemniaczana - 2 g (0.08 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:172.2 / B:4.2 / T:4.1 / WP:28.2 / F:2.6 / WW:2.8 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Mąka ryżowa - 15 g (1.5 x Łyżka) K:200.2 / B:13.6 / T:5.8 / WP:30.4 / F:7.0 / WW:2.0 POMIDORY FASZEROWANE Z MIĘSEM MIELONYM SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI I SOSEM BESZAMELOWYM Mięso z piersi indyka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 120 g (1 x Sztuka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Soczewica zielona - 25 g (2.08 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: 1048.6 B: 73.4 T: 27.7 WP: 130.2 F: 21.5 WW: 11.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11