Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta z kurczaka z pumperniklem (1,2) Proteinowa Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z szynką i z pieczywem (1,2,3) Proteinowe Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (1,3) Bajgiel razowy z pastą z wędzonej makreli i sałatką warzywną (1,2,4,) Proteinowy Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (1,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym i pulled porkiem. (2,3) Proteinowy Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami, kawałkami kurczaka i kluseczkami. (1,2,3) Proteinowy Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z gęsimi żołądkami z grzankami ziołowymi. (1,2,13) Proteinowy Koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (1,2,6) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym, polędwicą wieprzową i makaronem sojowym. (13) Proteinowy Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym, i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami (2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Tagliatelle z brokułemi, szynką włoską, parmezanem i rukolla. (1,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z Quiona (10,13). Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z pieczonymi ziemniakami z borowikami i kapusta na słodko kwaśno.(1,3) Czekoladowe fit ciasto z miętą. (1,2,3) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (1,9,10) Ciasto z dyni z musem z czrnych porzeczek (1,3) Otrębowe muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (1,2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Brownie straciatella (2,3) Pudding z tapioki z musem owocowym Pizza orkiszowa z warzywami i serem. (1,2,3) Kluski szagówki z sosem myśliwskim i wieprzowiną (1,3) Sałatka caprese z panierowanym kurczakiem i Pesto bazyliowym z grzankami (1,2,4) Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowiną, sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem sałatkowym (1,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i camembertem z nachosami (1,2) Canneloni z gorgonzolą w sosie bolońskim z mielonym indykiem (1,2,3) K: 1734.2 / B: 122.6 T: 47.7 / WP: 202.7 F: 34.2 / WW: 17.8 K: 1735.4 / B: 112.5 T: 39.7 / WP: 222.7 F: 24.4 / WW: 22.3 K: 1915.3 / B: 117.6 T: 73.5 / WP: 184.3 F: 26.6 / WW: 12.4 K: 1812.8 / B: 115.5 T: 67.6 / WP: 180.7 F: 50.0 / WW: 16.1 K: 1800.5 / B: 103.3 T: 64.4 / WP: 171.0 F: 18.5 / WW: 15.0 K: 1789.4 / B: 132.5 T: 61.5 / WP: 147.4 F: 24.8 / WW: 14.1 K: 1776.4 / B: 108.0 T: 62.7 / WP: 180.5 F: 16.0 / WW: 18.0 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:389.7 / B:29.7 / T:8.1 / WP:58.6 / F:11.4 / WW:4.1 PASTA PAPRYKOWA I PASTA Z KURCZAKA Z PUMPERNIKLEM (1,2) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) K:246.0 / B:11.0 / T:9.8 / WP:26.3 / F:4.6 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) K:460.5 / B:47.7 / T:8.9 / WP:41.3 / F:9.6 / WW:4.2 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI (2,10,13) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 170 g (1.7 x Porcja) Kapusta czerwona - 63 g (1.26 x Liść) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Brzoskwinia - 27 g (0.32 x Sztuka) Pietruszka, liście - 1.8 g (0.3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 54 g (0.22 x Szklanka) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) K:249.8 / B:6.7 / T:7.6 / WP:39.7 / F:3.6 / WW:3.3 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. (1,2,3) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-26.4 g (2.03 x Łyżka) Czekolada gorzka - 16.8 g (2.8 x Kostka) Miód pszczeli - 1.8 g (0.08 x Łyżka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Mięta (napar) - 9 g (0.04 x Szklanka) Białko jaja kurzego - 18 g (0.51 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 2.3 g (0.23 x Łyżka) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Strona 3 z 11
K:388.1 / B:27.5 / T:13.3 / WP:36.8 / F:4.9 / WW:3.7 PIZZA ORKISZOWA Z WARZYWAMI I SEREM. (1,2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 40 g (2.67 x Plasterek) Pomidor - 22.6 g (0.19 x Sztuka) Brokuły - 22.6 g (0.05 x Sztuka) Cebula - 5.4 g (0.05 x Sztuka) Cukinia - 22.6 g (0.08 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 5.4 g (0.05 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Ser, mozzarella - 42 g (2.8 x Porcja) SUMA K: 1734.2 B: 122.6 T: 47.7 WP: 202.7 F: 34.2 WW: 17.8 Wtorek K:429.8 / B:17.9 / T:4.2 / WP:76.5 / F:2.8 / WW:7.7 PROTEINOWA RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Odżywka białkowa - izolat - 7.5 g (0.25 x Porcja) Rodzynki, suszone - 9 g (0.6 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 75 g (7.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 165 g (0.66 x Szklanka) K:202.5 / B:13.0 / T:9.3 / WP:15.6 / F:1.9 / WW:1.5 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI, KAWAŁKAMI KURCZAKA I KLUSECZKAMI. (1,2,3) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) K:513.9 / B:54.2 / T:10.2 / WP:49.8 / F:10.5 / WW:4.9 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 48 g (0.19 x Szklanka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Kolendra (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Soczewica zielona - 70 g (5.83 x Łyżka) Strona 4 z 11
K:277.7 / B:6.0 / T:10.2 / WP:38.3 / F:5.2 / WW:3.8 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (1,9,10) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Migdały - 5.4 g (0.36 x Łyżka) Płatki owsiane (górskie) - 18 g (1.8 x Łyżka) Miód pszczeli - 1.8 g (0.08 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 9 g (3 x Łyżka) Daktyle, suszone - 14.4 g (2.88 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 1.8 g (0.18 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) K:311.6 / B:21.5 / T:5.7 / WP:42.5 / F:4.0 / WW:4.3 KLUSKI SZAGÓWKI Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ (1,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 550-30 g (2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: 1735.4 B: 112.5 T: 39.7 WP: 222.7 F: 24.4 WW: 22.3 Środa K:441.7 / B:30.0 / T:16.8 / WP:41.6 / F:1.8 / WW:0.8 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ I Z PIECZYWEM (1,2,3) Szynka parzona - 40 g (2 x Plaster) Rzodkiewka - 36 g (2.4 x Sztuka) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 130 g (2.32 x Sztuka) Rukola - 3.6 g (0.18 x Garść) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Jogurt naturalny - 54 g (2.7 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:259.7 / B:13.5 / T:10.2 / WP:28.0 / F:2.6 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Strona 5 z 11
K:515.2 / B:34.7 / T:19.3 / WP:42.7 / F:4.7 / WW:4.3 TAGLIATELLE Z BROKUŁEMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, PARMEZANEM I RUKOLLA. (1,2,10) Makaron tagiatelle - 45 g (0.9 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 48.6 g (2.7 x Łyżka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 80 g (5.33 x Plaster) Ser, parmezan - 14.4 g (1.8 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rukola - 9 g (0.45 x Garść) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Brokuły - 96 g (0.19 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) K:296.9 / B:9.9 / T:9.9 / WP:40.4 / F:16.6 / WW:4.1 CIASTO Z DYNI Z MUSEM Z CZRNYCH PORZECZEK (1,3) Porzeczki czarne - 48 g (0.96 x Garść) Olej rzepakowy - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Mąka żytnia (typ 1850) - 36 g (2.4 x Łyżka) Dynia - 73.4 g (0.37 x Porcja) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Cynamon - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) K:401.7 / B:29.5 / T:17.2 / WP:31.7 / F:0.9 / WW:0.5 SAŁATKA CAPRESE Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (1,2,4) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Bazylia (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Ser, mozzarella - 60 g (4 x Porcja) SUMA K: 1915.3 B: 117.6 T: 73.5 WP: 184.3 F: 26.6 WW: 12.4 Czwartek K:439.8 / B:19.1 / T:20.5 / WP:36.7 / F:21.8 / WW:3.0 PROTEINOWE RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,3) Odżywka białkowa - izolat - 7.5 g (0.25 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 25.2 g (3.6 x Łyżeczka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka kokosowa - 48 g (3.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 54 g (0.22 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:231.5 / B:8.7 / T:14.2 / WP:14.1 / F:6.0 / WW:0.7 KREM Z PORA Z GĘSIMI ŻOŁĄDKAMI Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (1,2,13) Por - 80 g (0.57 x Sztuka) Marchew - 44.4 g (0.99 x Sztuka) Cebula - 6.9 g (0.07 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20.9 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.5 g (0.35 x Łyżka) Pieczywo - 15 g (0.5 x Kromka) Rozmaryn (świeży) - 1.3 g (0.26 x Łodyga) Seler korzeniowy - 38.9 g (0.65 x Plaster) Gęś, tuszka - 30 g (0.3 x Plaster) K:466.5 / B:43.4 / T:9.6 / WP:45.8 / F:6.6 / WW:4.6 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Kardamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Cynamon - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5.4 g (1.08 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Imbir - 18 g (3.6 x Plaster) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Anyż (mielony) - 1.8 g (1.8 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Por - 48 g (0.34 x Sztuka) K:272.2 / B:17.9 / T:4.8 / WP:53.5 / F:9.2 / WW:4.8 OTRĘBOWE MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (1,2,3) Otręby owsiane - 48 g (6.86 x Łyżka) Owoce - 42 g (0.84 x Porcja) Banan - 48 g (0.4 x Sztuka) Ser twarogowy chudy - 37.4 g (0.19 x Opakowanie) Woda - 18 g (0.07 x Szklanka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 54 g (0.54 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) K:402.9 / B:26.4 / T:18.5 / WP:30.6 / F:6.5 / WW:3.1 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WIEPRZOWINĄ, SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Wieprzowina, karkówka - 50 g (0.5 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 84 g (0.19 x Opakowanie) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 54 g (2.7 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 34.6 g (1.92 x Łyżka) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) SUMA K: 1812.8 B: 115.5 T: 67.6 WP: 180.7 F: 50.0 WW: 16.1 Strona 7 z 11
Piątek K:414.2 / B:23.3 / T:17.4 / WP:4.0 / F:1.1 / WW:0.4 BAJGIEL RAZOWY Z PASTĄ Z WĘDZONEJ MAKRELI I SAŁATKĄ WARZYWNĄ (1,2,4,) Bajgiel - 75 g (1 x Porcja) Ogórek - 48 g (1.2 x Sztuka) Makrela, wędzona - 67.2 g (0.54 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 72 g (3.6 x Sztuka) Mix sałat - 3.6 g (0.1 x Garść) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) K:224.8 / B:13.2 / T:8.4 / WP:21.7 / F:4.0 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) K:435.9 / B:36.1 / T:17.3 / WP:42.9 / F:8.1 / WW:2.9 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Szczypiorek - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) - 1.8 g (1.8 x Listek) Ziemniaki - 132 g (1.89 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.6 g (2.26 x Łyżka) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Mintaj, świeży - 170 g (1.7 x Porcja) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) K:318.9 / B:9.3 / T:5.3 / WP:60.1 / F:1.2 / WW:5.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Kasza jaglana - 37.4 g (2.88 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 23 g (3.29 x Łyżeczka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) K:406.8 / B:21.3 / T:16.0 / WP:42.3 / F:4.1 / WW:4.2 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM SAŁATKOWYM (1,2,3) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-54 g (4.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Strona 8 z 11
SUMA K: 1800.5 B: 103.3 T: 64.4 WP: 171.0 F: 18.5 WW: 15.0 Sobota K:435.4 / B:35.0 / T:9.0 / WP:50.7 / F:4.9 / WW:5.1 PROTEINOWY NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 7.5 g (0.25 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 3.6 g (0.72 x Porcja) Kiwi - 36 g (0.48 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 72 g (0.36 x Opakowanie) Gruszka - 18 g (0.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) K:202.2 / B:9.9 / T:10.3 / WP:14.6 / F:5.3 / WW:1.5 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM, POLĘDWICĄ WIEPRZOWĄ I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) Polędwica wieprzowa (surowa) - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko migdałowe naturalne bio - 41.7 g (0.17 x Szklanka) Marchew - 66.7 g (1.48 x Sztuka) Cebula - 22.2 g (0.22 x Sztuka) Por - 13.9 g (0.1 x Sztuka) Ananas - 13.9 g (0.17 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Seler korzeniowy - 27.8 g (0.46 x Plaster) K:471.5 / B:42.6 / T:15.6 / WP:36.6 / F:8.5 / WW:3.7 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z QUIONA (10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Papryka zielona - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 45 g (0.45 x Porcja) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Szalotka - 15 g (0.15 x Sztuka) Szałwia (mielona) - 1.5 g (1.5 x Łyżeczka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 47 g (3.36 x Łyżka) Migdały - 4.5 g (0.3 x Łyżka) Cielęcina, udziec - 160 g (1.6 x Porcja) K:295.4 / B:20.3 / T:7.8 / WP:36.7 / F:2.5 / WW:3.0 BROWNIE STRACIATELLA (2,3) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 48 g (0.24 x Opakowanie) Żelatyna - 6 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3.6 g (0.6 x Kostka) Strona 9 z 11
K:384.8 / B:24.7 / T:18.8 / WP:8.9 / F:3.6 / WW:0.9 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I CAMEMBERTEM Z NACHOSAMI (1,2) Nachos - 30 g (1 x Garść) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Dynia - 72 g (0.36 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 45 g (0.38 x Opakowanie) SUMA K: 1789.4 B: 132.5 T: 61.5 WP: 147.4 F: 24.8 WW: 14.1 Niedziela K:484.0 / B:28.2 / T:25.9 / WP:31.7 / F:3.3 / WW:3.2 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM I PULLED PORKIEM. (2,3) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 90 g (0.9 x Porcja) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Szczypiorek - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 20 g (2 x Łyżka) Ser, camembert pełnotłusty - 30 g (0.25 x Opakowanie) K:244.9 / B:13.1 / T:10.0 / WP:24.1 / F:2.9 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM, I PESTKAMI DYNI. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 15.3 g (1.53 x Łyżka) Ksylitol - 12.4 g (1.77 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony - 11.2 g (0.11 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 130.5 g (0.52 x Szklanka) Jabłko - 78.8 g (0.53 x Sztuka) Seler naciowy - 11.2 g (0.25 x Łodyga) K:512.9 / B:47.3 / T:13.9 / WP:43.2 / F:5.3 / WW:4.3. RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z BOROWIKAMI I KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(1,3) Mąka pszenna, typ 500-25 g (2.08 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 170 g (1.7 x Porcja) Tymianek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Majeranek - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 9 g (3 x Łyżeczka) Borowiki - 12 g (1.2 x Garść) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:268.9 / B:0.7 / T:4.8 / WP:53.7 / F:2.6 / WW:5.3 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Tapioka (granulat suchy) - 52.6 g (0.11 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 120 g (0.48 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 54 g (0.54 x Porcja) K:265.7 / B:18.7 / T:8.0 / WP:27.9 / F:1.8 / WW:2.8 CANNELONI Z GORGONZOLĄ W SOSIE BOLOŃSKIM Z MIELONYM INDYKIEM (1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 5.4 g (0.36 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Makaron Cannelloni - 30 g (2.73 x Rurka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 18 g (0.18 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) Ser, gorgonzola - 12 g (0.4 x Plaster) SUMA K: 1776.4 B: 108.0 T: 62.7 WP: 180.5 F: 16.0 WW: 18.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11