Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami. Pieczywo (1,2,3) Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki (1) Kaszka manna z borówkami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów (6) Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z makaronem(1,2,13) Koktajl daktylowo-bananowy z oamarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i kluseczkami orkiszowymi (1,2,3,13) Koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem i grzankami (1,2,13) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z kaszą gryczaną w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (2,) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Tarta żytnia z truskawkami i galaretką (1,2,3,6) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron tagiatelle bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych Sałatka z komosą, ogórkami (7) K: 1553.0 / B: 73.5 T: 53.0 / WP: 186.6 F: 30.8 / WW: 17.7 K: 1471.9 / B: 76.1 T: 51.9 / WP: 175.1 F: 18.3 / WW: 12.9 K: 1443.2 / B: 88.8 T: 60.7 / WP: 121.3 F: 15.9 / WW: 10.5 K: 1478.4 / B: 89.5 T: 50.3 / WP: 156.5 F: 18.5 / WW: 13.1 K: 1536.5 / B: 80.1 T: 59.1 / WP: 155.8 F: 22.0 / WW: 15.6 K: 1446.0 / B: 73.0 T: 43.1 / WP: 176.1 F: 25.7 / WW: 17.2 K: 1514.9 / B: 75.2 T: 54.2 / WP: 165.5 F: 24.7 / WW: 16.6 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:386.0 / B:10.0 / T:9.0 / WP:60.0 / F:8.9 / WW:6.0 RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 142.5 g (0.57 x Szklanka) Porzeczki czarne - 30 g (0.6 x Garść) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 60 g (6 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 50 g (1 x Garść) K:235.6 / B:6.3 / T:18.8 / WP:9.0 / F:4.2 / WW:0.9 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) K:414.3 / B:42.6 / T:11.7 / WP:41.9 / F:7.8 / WW:3.2 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 22.5 g (0.09 x Szklanka) Kukurydza (świeża) - 15 g (1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 3 g (0.38 x Łyżka) Kapusta pekińska - 40 g (0.8 x Liść) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Por - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 160 g (1.6 x Porcja) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:249.0 / B:4.3 / T:6.2 / WP:42.4 / F:3.6 / WW:4.2 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Cynamon - 2.2 g (0.44 x Łyżeczka) Mąka migdałowa - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:268.0 / B:10.3 / T:7.3 / WP:33.4 / F:6.2 / WW:3.3 MAKARON TAGIATELLE BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (1,2,10) Śmietana bezlaktozy - 13.5 g (0.9 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 22.5 g (0.15 x Kieliszek) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Bób - 50 g (0.62 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Makaron tagiatelle - 33 g (0.66 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) SUMA K: 1553.0 B: 73.5 T: 53.0 WP: 186.6 F: 30.8 WW: 17.7 Wtorek K:328.2 / B:14.6 / T:16.1 / WP:30.6 / F:0.9 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI. PIECZYWO (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 8.3 g (0.42 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5.2 g (0.52 x Łyżka) Jaja kurze całe - 79.5 g (1.42 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) K:233.7 / B:8.7 / T:9.3 / WP:25.3 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) K:373.6 / B:39.9 / T:7.3 / WP:33.5 / F:2.9 / WW:3.4 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Masło bezlaktozy - 5 g (1 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona - 60 g (0.4 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-4 g (0.33 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:251.8 / B:6.1 / T:6.8 / WP:42.8 / F:0.8 / WW:3.7 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Morele - 17.2 g (0.38 x Sztuka) Orzechy włoskie - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:284.7 / B:6.7 / T:12.4 / WP:42.9 / F:7.8 / WW:2.9 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z KUSKUSEM. (1) Bakłażan - 75 g (0.38 x Sztuka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Kuskus - 33 g (2.75 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 1471.9 B: 76.1 T: 51.9 WP: 175.1 F: 18.3 WW: 12.9 Środa K:340.7 / B:9.4 / T:16.7 / WP:38.8 / F:3.7 / WW:3.2 BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 2000-15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-8 g (0.67 x Łyżka) Masło orzechowe - 18 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:188.6 / B:5.4 / T:11.5 / WP:13.0 / F:5.4 / WW:1.3 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z MAKARONEM(1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) K:461.1 / B:44.8 / T:15.7 / WP:28.4 / F:5.4 / WW:2.9 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Serek wiejski (bez laktozy) - 15 g (0.08 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 160 g (1.6 x Porcja) Wino czerwone - 22.5 g (0.15 x Kieliszek) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Strona 5 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:196.0 / B:19.0 / T:4.7 / WP:18.0 / F:0.0 / WW:0.9 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 100 g (0.5 x Kostka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:256.7 / B:10.2 / T:12.2 / WP:23.0 / F:1.4 / WW:2.3 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Kurkuma - 2.2 g (0.44 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Pędy bambusa - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Grzyby mun - 3.8 g (0.19 x Garść) Makaron sojowy - 33 g (0.55 x Porcja) Fasola mung, kiełki - 3 g (0.2 x Łyżka) SUMA K: 1443.2 B: 88.8 T: 60.7 WP: 121.3 F: 15.9 WW: 10.5 Czwartek K:290.9 / B:10.3 / T:12.5 / WP:31.8 / F:2.7 / WW:0.5 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI (1) Ser twarogowy bezlaktozy - 25 g (0.12 x Kostka) Bazylia (świeża) - 2.2 g (2.2 x Listek) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:220.4 / B:7.7 / T:3.6 / WP:38.2 / F:2.8 / WW:3.9 KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z OAMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) Banan - 100 g (0.83 x Sztuka) Daktyle, suszone - 8 g (1.6 x Sztuka) K:458.6 / B:52.0 / T:10.2 / WP:33.3 / F:8.5 / WW:3.4 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Śmietana bezlaktozy - 13.5 g (0.9 x Łyżka) Cukinia - 37.5 g (0.12 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona - 37.5 g (0.27 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 37.5 g (1.88 x Sztuka) Masło orzechowe - 6 g (0.4 x Łyżeczka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Soczewica czarna - 55 g (4.58 x Łyżka) Strona 6 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:221.5 / B:5.9 / T:8.4 / WP:29.4 / F:2.1 / WW:3.0 TARTA ŻYTNIA Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ (1,2,3,6) Masło bezlaktozy - 7.5 g (1.5 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 10 g (0.05 x Kostka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16.7 g (0.07 x Szklanka) Galaretka owocowa (w proszku) - 7.5 g (0.1 x Opakowanie) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-25 g (1.92 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:287.1 / B:13.5 / T:15.6 / WP:23.8 / F:2.4 / WW:2.4 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Bagietki francuskie - 30 g (0.21 x Sztuka) SUMA K: 1478.4 B: 89.5 T: 50.3 WP: 156.5 F: 18.5 WW: 13.1 Piątek K:360.0 / B:12.5 / T:9.2 / WP:55.9 / F:3.7 / WW:5.6 KASZKA MANNA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 165 g (0.66 x Szklanka) Borówki amerykańskie - 52.5 g (1.05 x Garść) Kasza manna - 55 g (4.58 x Łyżka) Migdały w płatkach - 11.2 g (1.12 x Łyżka) K:237.2 / B:7.2 / T:12.2 / WP:21.2 / F:6.3 / WW:2.1 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI (1,2,3,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mąka orkiszowa - 23 g (1.53 x Łyżka) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Strona 7 z 11
K:441.5 / B:34.3 / T:18.4 / WP:26.8 / F:5.6 / WW:2.7 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Śmietana bezlaktozy - 20.2 g (1.35 x Łyżka) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cytryna - 22.5 g (0.28 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 33 g (0.47 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Rukola - 15 g (0.75 x Garść) Wino białe, wytrawne - 22.5 g (0.15 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 0.8 g (0.16 x Pęczek) Ryba miruna (filet) - 160 g (1.6 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:248.8 / B:16.0 / T:8.6 / WP:25.0 / F:3.5 / WW:2.5 BROWNIE (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Czekolada gorzka - 7.5 g (1.25 x Kostka) Żelatyna - 10 g (1.25 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-15 g (1.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:249.0 / B:10.0 / T:10.6 / WP:26.9 / F:2.9 / WW:2.6 RYBA PO GRECKU (4) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Mintaj, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 37.5 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) SUMA K: 1536.5 B: 80.1 T: 59.1 WP: 155.8 F: 22.0 WW: 15.6 Sobota K:348.2 / B:23.3 / T:6.8 / WP:45.6 / F:7.6 / WW:4.6 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Żurawina suszona - 18 g (1.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 80 g (0.8 x Porcja) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Strona 8 z 11
K:223.0 / B:6.5 / T:10.6 / WP:22.9 / F:5.2 / WW:2.4 KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) K:413.2 / B:36.3 / T:13.7 / WP:27.9 / F:6.5 / WW:2.8 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kasza jęczmienna, perłowa - 33 g (2.2 x Łyżka) Marchew - 26.2 g (0.58 x Sztuka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 22.5 g (1.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rozmaryn - 0.8 g (0.2 x Łyżeczka) Wołowina, polędwica - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:205.3 / B:2.4 / T:3.8 / WP:40.2 / F:3.6 / WW:3.4 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Banan - 55 g (0.46 x Sztuka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 9.8 g (0.39 x Łyżka) Sól biała - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Ksylitol - 5.2 g (0.74 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 12 g (1.2 x Łyżka) Curry - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:256.3 / B:4.4 / T:8.2 / WP:39.5 / F:2.9 / WW:4.0 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ryż biały - 45.8 g (3.05 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 37.5 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) SUMA K: 1446.0 B: 73.0 T: 43.1 WP: 176.1 F: 25.7 WW: 17.2 Strona 9 z 11
Niedziela K:357.0 / B:10.9 / T:12.0 / WP:48.3 / F:5.8 / WW:4.8 FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Jaja kurze całe - 42 g (0.75 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-52.5 g (4.04 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 37.5 g (0.38 x Porcja) Pomarańcza - 50 g (0.25 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 0.8 g (0.04 x Łyżka) K:209.8 / B:5.4 / T:10.0 / WP:21.7 / F:5.7 / WW:2.2 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM I GRZANKAMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pieczywo tostowe, grahamowe - 30 g (1.11 x Kromka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Szparagi - 60 g (2 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:533.4 / B:44.7 / T:20.6 / WP:36.6 / F:4.6 / WW:3.6 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (2,) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Cebula, konserwowa - 22.5 g (0.08 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kasza gryczana - 47 g (3.62 x Łyżka) Marchew - 22.5 g (0.5 x Sztuka) Por - 22.5 g (0.16 x Sztuka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 160 g (1.6 x Porcja) Borowiki - 7.5 g (0.75 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:167.3 / B:3.8 / T:3.6 / WP:28.0 / F:3.7 / WW:2.8 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Białko jaja kurzego - 11.2 g (0.32 x Sztuka) Brzoskwinia - 141.7 g (1.67 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 4.5 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 6 g (0.75 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:247.3 / B:10.3 / T:7.9 / WP:31.0 / F:5.0 / WW:3.1 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI (7) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 45.8 g (3.27 x Łyżka) Orzechy arachidowe - 11.2 g (0.75 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 37.5 g (1.88 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2.2 g (2.2 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 60 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: 1514.9 B: 75.2 T: 54.2 WP: 165.5 F: 24.7 WW: 16.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11