Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2500kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Omlet ze szpinakiem, avocado i serem feta (2,3) Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3).Roladki z tortilli z pastą jajeczną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,3) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem (1,2,10) Hummus z pepperonatą, szczypiorkiem, rzodkiewką i plastrami grillowanego fileta kurczaka na grzankach z orkiszowego pieczywa. (1,9) Naleśnikiz mąki kokosowej z jagodami.(,2,3) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Koktajl buraczano- agrestowy z nasionami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krem z liści rzodkwi ze spiruliną i ryżem (2,13) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą (2) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie pomarańczowym z kluskami śląskimi i modrą kapustą (1,10) Policzki wołowe z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Panna cotta z owocami leśnymi (2) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Budyń waniliowy z sokiem z kwiatu czarnego bzu (2,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pieczonymi zielonymi szparagami, rzodkiewką i prażonym sezamem z pieczywem orkiszowym (1,9) Petit sale- francuska potrawka z wieprzowiny i soczewicy (11) Czarna soczewica z buraczkami i kokosem (10) Kolorowa zapiekanka warzywna z mozzarellą. (1,2) Sałatka z wędzonym oscypkiem, avocado i cytrusami. Pieczywo słonecznikowe. (1,2) Cukinia z grilla w sosie toskańskim z serem feta i makaronem ryżowym (2) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim. (2) K: 2476.7 / B: 133.8 T: 88.2 / WP: 195.2 F: 29.6 / WW: 19.5 K: 2543.9 / B: 164.3 T: 125.5 / WP: 178.2 F: 28.9 / WW: 17.9 K: 2494.4 / B: 111.7 T: 70.1 / WP: 312.0 F: 42.1 / WW: 31.2 K: 2439.1 / B: 146.9 T: 104.6 / WP: 204.2 F: 39.7 / WW: 20.5 K: 2469.0 / B: 106.1 T: 72.2 / WP: 258.1 F: 30.8 / WW: 25.7 K: 2469.0 / B: 170.7 T: 64.5 / WP: 226.7 F: 40.2 / WW: 22.6 K: 2437.3 / B: 133.4 T: 99.0 / WP: 211.6 F: 68.5 / WW: 21.2 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:650.8 / B:25.0 / T:21.5 / WP:87.7 / F:12.3 / WW:8.8 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Kakao niskotłuszczowe - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 87.5 g (0.88 x Porcja) Płatki owsiane - 100 g (10 x Łyżka) Orzechy włoskie - 12.5 g (0.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 237.5 g (0.95 x Szklanka) K:215.7 / B:7.0 / T:8.8 / WP:6.7 / F:4.7 / WW:0.7 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Pieczywo - 40 g (1.33 x Kromka) K:754.0 / B:52.2 / T:24.2 / WP:65.4 / F:3.5 / WW:6.5 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ (2) Pędy bambusa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 77 g (5.13 x Łyżka) Limonka - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Grzyby mun - 18.8 g (0.94 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:383.0 / B:36.0 / T:12.8 / WP:29.8 / F:2.8 / WW:3.0 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 250 g (1 x Szklanka) Żelatyna - 31.2 g (3.9 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 25 g (1.25 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:473.2 / B:13.7 / T:21.0 / WP:5.7 / F:6.3 / WW:0.5 SAŁATKA Z PIECZONYMI ZIELONYMI SZPARAGAMI, RZODKIEWKĄ I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM ORKISZOWYM (1,9) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sezam, nasiona - 15 g (1.5 x Łyżka) Szparagi - 125 g (4.17 x Sztuka) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) Rzodkiew biała - 118.8 g (1.08 x Sztuka) Rzodkiewka - 62.5 g (4.17 x Sztuka) SUMA K: 2476.7 B: 133.8 T: 88.2 WP: 195.2 F: 29.6 WW: 19.5 Strona 3 z 10
Wtorek K:627.7 / B:43.8 / T:47.8 / WP:4.4 / F:2.0 / WW:0.5 OMLET ZE SZPINAKIEM, AVOCADO I SEREM FETA (2,3) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 18.8 g (0.19 x Porcja) Ser typu "Feta" - 80 g (1.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 230 g (4.11 x Sztuka) Awokado - 50 g (0.36 x Sztuka) K:259.6 / B:12.7 / T:12.5 / WP:22.0 / F:4.2 / WW:2.2 KOKTAJL BURACZANO- AGRESTOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Agrest - 50 g (1 x Garść) Burak - 70 g (0.7 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) K:721.1 / B:59.9 / T:27.9 / WP:53.0 / F:5.5 / WW:5.3 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Koper (w pęczkach) - 2.5 g (0.5 x Pęczek) Olej kokosowy (płynny) - 11 g (1.1 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 250 g (2.5 x Porcja) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Ksylitol - 13.8 g (1.97 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 18.8 g (1.25 x Sztuka) Ogórek - 31.2 g (0.78 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:365.6 / B:6.5 / T:21.7 / WP:34.1 / F:4.0 / WW:3.4 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Proszek do pieczenia - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Ksylitol - 13.8 g (1.97 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 87.5 g (0.35 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 31.2 g (2.08 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 6.2 g (1.03 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 12.5 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Jabłko - 37.5 g (0.25 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:570.0 / B:41.4 / T:15.7 / WP:64.7 / F:13.1 / WW:6.5 PETIT SALE- FRANCUSKA POTRAWKA Z WIEPRZOWINY I SOCZEWICY (11) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Szynka wieprzowa, gotowana - 87.5 g (5.83 x Plasterek) Soczewica zielona - 90 g (7.5 x Łyżka) Por - 12.5 g (0.09 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Musztarda - 12.5 g (1.25 x Łyżeczka) Marchew - 37.5 g (0.83 x Sztuka) Czosnek - 6.2 g (1.24 x Ząbek) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) SUMA K: 2543.9 B: 164.3 T: 125.5 WP: 178.2 F: 28.9 WW: 17.9 Strona 4 z 10
Środa K:658.9 / B:18.1 / T:15.6 / WP:107.3 / F:10.0 / WW:10.7 PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Ksylitol - 13.8 g (1.97 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 31.2 g (3.12 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-90 g (6.92 x Łyżka) Jogurt naturalny - 62.5 g (3.12 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Borówki amerykańskie - 87.5 g (1.75 x Garść) K:199.3 / B:4.7 / T:9.1 / WP:22.2 / F:5.5 / WW:2.2 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 60 g (0.55 x Szklanka) Makaron gryczany - 12 g (0.17 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) K:784.6 / B:55.5 / T:19.4 / WP:83.4 / F:9.0 / WW:8.4 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE POMARAŃCZOWYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Golonka z indyka - 250 g (0.68 x Sztuka) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Wino czerwone - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Skrobia ziemniaczana - 31.2 g (1.25 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 6.2 g (0.41 x Łyżka) Kapusta czerwona - 125 g (2.5 x Liść) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:367.8 / B:3.4 / T:22.4 / WP:32.3 / F:3.4 / WW:3.2 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Serek mascarpone - 45 g (1.88 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.5 g (1.79 x Łyżeczka) Wino białe, półwytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 33.8 g (1.88 x Łyżka) Gruszka - 160 g (1.23 x Sztuka) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:483.8 / B:29.8 / T:3.6 / WP:66.8 / F:14.2 / WW:6.7 CZARNA SOCZEWICA Z BURACZKAMI I KOKOSEM (10) Soczewica czarna - 112.5 g (9.38 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Rukola - 18.8 g (0.94 x Garść) Kiełki rzodkiewki - 3.8 g (0.48 x Łyżka) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: 2494.4 B: 111.7 T: 70.1 WP: 312.0 F: 42.1 WW: 31.2 Czwartek K:587.6 / B:29.0 / T:27.5 / WP:55.1 / F:12.2 / WW:5.6.ROLADKI Z TORTILLI Z PASTĄ JAJECZNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,3) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Tortilla pełnoziarnista - 105 g (1.72 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 28.8 g (1.92 x Sztuka) Jogurt naturalny - 18.8 g (0.94 x Łyżka) Jaja kurze całe - 130 g (2.32 x Sztuka) K:272.0 / B:7.7 / T:16.5 / WP:20.4 / F:6.3 / WW:2.0 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) K:725.9 / B:72.8 / T:14.1 / WP:63.2 / F:10.4 / WW:6.3 POLICZKI WOŁOWE Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Policzki wołowe - 250 g (2.5 x Porcja) Wino czerwone - 60 g (0.4 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 11.2 g (0.62 x Łyżka) Ser, parmezan - 6.2 g (0.78 x Łyżka) Seler korzeniowy - 37.5 g (0.62 x Plaster) Oliwa z oliwek - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Marchew - 37.5 g (0.83 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 77 g (5.13 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Dynia - 31.2 g (0.16 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:386.3 / B:6.5 / T:29.8 / WP:21.7 / F:2.8 / WW:2.1 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 62.5 g (0.22 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Serek mascarpone - 68.8 g (2.87 x Łyżka) Strona 6 z 10
KOLACJA 19:00 K:467.2 / B:30.9 / T:16.7 / WP:43.8 / F:8.1 / WW:4.4 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MOZZARELLĄ. (1,2) Papryka żółta - 18.8 g (0.13 x Sztuka) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) Papryka zielona - 18.8 g (0.13 x Sztuka) Papryka czerwona - 18.8 g (0.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-32.5 g (2.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Cukinia - 62.5 g (0.21 x Sztuka) Bakłażan - 37.5 g (0.19 x Sztuka) SUMA K: 2439.1 B: 146.9 T: 104.6 WP: 204.2 F: 39.7 WW: 20.5 Piątek K:661.5 / B:18.6 / T:10.1 / WP:117.3 / F:13.3 / WW:11.7 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM (1,2,10) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Płatki jaglane - 43.8 g (4.38 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Płatki żytnie - 43.8 g (2.19 x Łyżka) Płatki owsiane - 43.8 g (4.38 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 187.5 g (0.75 x Szklanka) Jabłko - 87.5 g (0.58 x Sztuka) K:182.8 / B:3.4 / T:10.6 / WP:16.3 / F:4.5 / WW:1.6 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 100 g (0.83 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Ryż biały - 12 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) K:746.6 / B:57.7 / T:28.4 / WP:51.3 / F:10.2 / WW:5.2 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Koper (w pęczkach) - 3.8 g (0.76 x Pęczek) Czarnuszka - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 65 g (0.43 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 62.5 g (0.25 x Szklanka) Marchew - 87.5 g (1.94 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Strona 7 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:409.5 / B:8.3 / T:3.3 / WP:62.8 / F:0.1 / WW:6.3 BUDYŃ WANILIOWY Z SOKIEM Z KWIATU CZARNEGO BZU (2,) Budyń w proszku - 50 g (6.25 x Łyżka) Ksylitol - 11.2 g (1.6 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 6.2 g (2.07 x Łyżeczka) Sok z czarnego bzu - 37.5 g (3.75 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:468.6 / B:18.2 / T:19.7 / WP:10.4 / F:2.6 / WW:0.9 SAŁATKA Z WĘDZONYM OSCYPKIEM, AVOCADO I CYTRUSAMI. PIECZYWO SŁONECZNIKOWE. (1,2) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Ser, oscypek - 35 g (1.17 x Plasterek) Mix sałat - 87.5 g (2.5 x Garść) Cebula czerwona - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Pomarańcza - 37.5 g (0.19 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Grejpfrut - 37.5 g (0.17 x Sztuka) Awokado - 25 g (0.18 x Sztuka) SUMA K: 2469.0 B: 106.1 T: 72.2 WP: 258.1 F: 30.8 WW: 25.7 Sobota K:570.3 / B:42.8 / T:10.7 / WP:20.7 / F:9.1 / WW:2.1 HUMMUS Z PEPPERONATĄ, SZCZYPIORKIEM, RZODKIEWKĄ I PLASTRAMI GRILLOWANEGO FILETA KURCZAKA NA GRZANKACH Z ORKISZOWEGO PIECZYWA. (1,9) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 120 g (6 x Łyżka) Tahini - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Szczypiorek - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 25 g (1.67 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 125 g (1.25 x Porcja) K:271.2 / B:10.9 / T:9.8 / WP:31.8 / F:6.4 / WW:3.2 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Len, nasiona - 20 g (4 x Łyżeczka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) K:780.2 / B:86.6 / T:14.3 / WP:62.7 / F:15.3 / WW:6.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 250 g (2.5 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 76.2 g (1.52 x Porcja) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Por - 18.8 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 37.5 g (0.25 x Porcja) Czosnek - 6.2 g (1.24 x Ząbek) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Strona 8 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:322.8 / B:6.6 / T:10.4 / WP:50.2 / F:2.4 / WW:5.0 MAZUREK JAGLANY (2,) Woda - 40 g (0.16 x Szklanka) Budyń w proszku - 18.8 g (2.35 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6.2 g (2.07 x Łyżeczka) Ksylitol - 6.2 g (0.89 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) Mąka jaglana - 35 g (3.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 1.2 g (0.2 x Łyżka) Masło ekstra - 6.2 g (1.24 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 25 g (1.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:524.5 / B:23.7 / T:19.4 / WP:61.3 / F:7.0 / WW:6.1 CUKINIA Z GRILLA W SOSIE TOSKAŃSKIM Z SEREM FETA I MAKARONEM RYŻOWYM (2) Suszone pomidory - 18.8 g (2.69 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 80 g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona - 18.8 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron ryżowy - 60 g (1.5 x Porcja) Cukinia - 250 g (0.83 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) SUMA K: 2469.0 B: 170.7 T: 64.5 WP: 226.7 F: 40.2 WW: 22.6 Niedziela K:637.6 / B:26.1 / T:34.6 / WP:33.9 / F:43.3 / WW:3.4 NALEŚNIKIZ MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODAMI.(,2,3) Olej rzepakowy - 16.2 g (1.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Brzoskwinia - 25 g (0.29 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Mąka kokosowa - 100 g (6.67 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 87.5 g (0.88 x Opakowanie) K:164.8 / B:7.5 / T:7.0 / WP:17.2 / F:4.1 / WW:1.7 KREM Z LIŚCI RZODKWI ZE SPIRULINĄ I RYŻEM (2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Makaron ryżowy - 13 g (0.32 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Spirulina w proszku - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Rzodkiew biała - 60 g (0.55 x Sztuka) Liście rzodkwi - 10 g (0.67 x Garść) Strona 9 z 10
K:779.8 / B:67.3 / T:22.9 / WP:62.4 / F:7.8 / WW:6.3 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Wino białe, wytrawne - 60 g (0.4 x Kieliszek) Szpinak - 37.5 g (1.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 77 g (5.5 x Łyżka) Cykoria - 62.5 g (0.78 x Sztuka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:420.5 / B:12.1 / T:11.1 / WP:64.2 / F:6.6 / WW:6.4 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Skórka z cytryny (starta) - 3.8 g (1.27 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 6.2 g (2.07 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 37.5 g (3.75 x Łyżka) Ksylitol - 13.8 g (1.97 x Łyżeczka) Masło klarowane - 5 g (0.33 x Łyżka) Sok cytrynowy - 25 g (4.17 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.5 g (0.22 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:434.5 / B:20.5 / T:23.3 / WP:33.9 / F:6.7 / WW:3.4 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM. (2) Tymianek - 3.8 g (0.95 x Łyżeczka) Ziemniaki - 166.2 g (2.37 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 75 g (0.5 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 56.2 g (3.12 x Łyżka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: 2437.3 B: 133.4 T: 99.0 WP: 211.6 F: 68.5 WW: 21.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10