Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z morelami, brzoskwiniami i prażonym sezamem (2,9) Jaja sadzone z grillowaną szynką z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (1,2,3) ProteinowePlacki z maślanką i mus gruszkowy (1,2,3) Pasta ze szczypiorkiem i ogórkiem kiszonym z szynką oraz pieczywo (1,2,) Proteinowa Kakaowa kaszka manna z wiśniami (1,2) Razowe grissini z hummusem z wędzonym udkiem kaczyum i rukollą (1,2,) Proteinowe Naleśniki orkiszowe z ricottą i jagodami. (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem z pomidorów z kawałkami uda gęsiego i makaronem(1,2,13) Proteinowy Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika(2) Krem z kalafiora z giczą cielęcą i grzankami (1,2,13) Proteinowy koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni (2) Krem bakłażanowo- paprykowy z paluszkami krabowymi i makaronem sojowym (2,4,13) Proteinowy Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi (2) Krem selera z wędzonym twarogiem, policzkami i orzechami włoskimi. (2,6,13) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza perłowa, z surówką z piklowanymi warzywami(1,2,3) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Saltimbocca z kurczaka z makaronem pełnoziarnistym i karmelizowana marchewka (1,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z kwaśnej śmietany I szpinakowe kluski z surówką koperkową(,2) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z rpuree ziemniaczanym i brokuł. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Sernik z gorzką czekoladą. (1,2,3,) Budyń czekoladowy z ananasem (2) Ciasto bananowe z płatkami owsianymi i orzechami (1,2,3,6) Ciasto drożdzowe ze śliwką z musem truskawkowym (1,2,3,) Ciasto kokosowe (1,3) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron razowy z żółtym serem, warzywami i szynką (1,2) Leczo z cukini z kaszą bulgur z mięsem wieprzowym (1) Sałatka jarzynowa z serem feta i kurczakiem (2) Ratatuj z bakłażana, cukini, pomidora z pęczotto pieczarkowym i kotlet wieprzowy mielony (1) Gołąbki z czarna soczewicą i halibutem (4) Tajskie curry z gotowaną wołowiną, ryżem dynią i szpinakiem. Pasztet Strasburski z foie gras z grillowaną cukinią i sosem chrzanowym. (1,2,3) K: 2927.3 / B: 192.7 T: 85.0 / WP: 323.8 F: 37.0 / WW: 31.0 K: 2980.3 / B: 185.3 T: 112.9 / WP: 283.6 F: 28.4 / WW: 22.8 K: 2943.1 / B: 182.8 T: 97.1 / WP: 308.0 F: 48.4 / WW: 28.6 K: 3048.8 / B: 193.9 T: 124.5 / WP: 267.4 F: 30.7 / WW: 21.4 K: 2902.1 / B: 163.0 T: 87.0 / WP: 343.1 F: 46.9 / WW: 33.0 K: 2949.0 / B: 148.7 T: 103.2 / WP: 255.5 F: 38.0 / WW: 24.5 K: 2900.3 / B: 174.5 T: 112.8 / WP: 275.8 F: 30.6 / WW: 22.9 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:783.7 / B:36.5 / T:11.2 / WP:128.5 / F:5.0 / WW:12.9 PROTEINOWA RYŻANKA Z MORELAMI, BRZOSKWINIAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (2,9) Ksylitol - 10.1 g (1.44 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 300 g (1.2 x Szklanka) Morele - 60 g (1.33 x Sztuka) Sezam (niełuskany) - 7.9 g (1.58 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 120 g (12 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:276.2 / B:8.4 / T:14.6 / WP:23.7 / F:10.7 / WW:2.4 KREM Z POMIDORÓW Z KAWAŁKAMI UDA GĘSIEGO I MAKARONEM(1,2,13) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 120 g (1.2 x Porcja) Por - 24 g (0.17 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 18 g (0.26 x Szklanka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Gęś, tuszka - 12 g (0.12 x Plaster) K:897.7 / B:71.7 / T:29.3 / WP:78.3 / F:9.3 / WW:7.9 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA PERŁOWA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(1,2,3) Kasza jęczmienna, perłowa - 83 g (5.53 x Łyżka) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 260 g (2.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7.9 g (0.79 x Łyżka) Cebula, konserwowa - 30 g (0.1 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 40.1 g (2.67 x Łyżka) K:444.5 / B:34.5 / T:14.2 / WP:46.0 / F:2.3 / WW:3.5 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (1,2,3,) Ser twarogowy półtłusty - 139.9 g (0.7 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny - 22.3 g (1.12 x Łyżka) Czekolada gorzka - 10.1 g (1.68 x Kostka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 24 g (1.6 x Łyżka) Owoce - 79.9 g (1.6 x Porcja) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:525.2 / B:41.7 / T:15.8 / WP:47.4 / F:9.6 / WW:4.4 MAKARON RAZOWY Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI I SZYNKĄ (1,2) Ser, gouda tłusty - 55 g (3.67 x Plasterek) Szynka z piersi kurczaka - 70 g (4.67 x Plasterek) Papryka - 55 g (0.39 x Sztuka) Ogórek - 55 g (1.38 x Sztuka) Pomidor - 55 g (0.46 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 61 g (0.87 x Szklanka) Szczypiorek - 30 g (6 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 40 g (0.4 x Sztuka) SUMA K: 2927.3 B: 192.7 T: 85.0 WP: 323.8 F: 37.0 WW: 31.0 Wtorek K:846.0 / B:52.5 / T:40.9 / WP:61.8 / F:1.6 / WW:0.8 JAJA SADZONE Z GRILLOWANĄ SZYNKĄ Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (1,2,3) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 58.3 g (0.97 x Sztuka) Kapary - 40.1 g (4.01 x Łyżka) Podgrzybek marynowany - 50 g (1 x Porcja) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Jaja kurze całe - 224 g (4 x Sztuka) Szynka sezonowa - 72 g (4.8 x Plaster) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:297.3 / B:22.3 / T:12.7 / WP:21.4 / F:4.8 / WW:2.1 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) K:832.6 / B:70.1 / T:23.8 / WP:80.3 / F:8.7 / WW:7.9 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Barwnik spożywczy naturalny - 10 g (2 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 260 g (2.6 x Porcja) Masło ekstra - 20.4 g (4.08 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 166.7 g (1.11 x Porcja) Ryż biały - 83 g (5.53 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) K:439.3 / B:12.2 / T:9.0 / WP:76.3 / F:2.4 / WW:7.6 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ANANASEM (2) Budyń w proszku - 40.1 g (5.01 x Łyżka) Ksylitol - 19.9 g (2.84 x Łyżeczka) Ananas - 90 g (1.12 x Plaster) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 333.4 g (1.33 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:565.1 / B:28.3 / T:26.5 / WP:43.8 / F:11.0 / WW:4.3 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ BULGUR Z MIĘSEM WIEPRZOWYM (1) Pomidor - 79.9 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 21.6 g (2.16 x Łyżka) Ogórek - 79.9 g (2 x Sztuka) Kasza bulgur - 61 g (4.69 x Łyżka) Cukinia - 199.9 g (0.67 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2980.3 B: 185.3 T: 112.9 WP: 283.6 F: 28.4 WW: 22.8 Środa K:783.5 / B:37.5 / T:27.1 / WP:96.1 / F:8.7 / WW:8.7 PROTEINOWEPLACKI Z MAŚLANKĄ I MUS GRUSZKOWY (1,2,3) Olej kokosowy (płynny) - 19.9 g (1.99 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 10.1 g (3.37 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 96 g (6.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40.1 g (0.72 x Sztuka) Maślanka (1.5% tł.) - 79.9 g (0.32 x Szklanka) Gruszka - 120 g (0.92 x Sztuka) Ksylitol - 13.9 g (1.99 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:271.3 / B:14.1 / T:11.8 / WP:23.7 / F:7.0 / WW:1.3 KREM Z KALAFIORA Z GICZĄ CIELĘCĄ I GRZANKAMI (1,2,13) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Wywar z warzyw (gotowy) - 108 g (0.43 x Szklanka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Kalafior - 84 g (0.17 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 36 g (0.36 x Porcja) K:891.0 / B:76.5 / T:27.4 / WP:70.2 / F:14.9 / WW:7.0 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (1,10) Makaron pełnoziarnisty - 83 g (1.19 x Szklanka) Boczek wędzony - 40.1 g (4.01 x Porcja) Szałwia (mielona) - 1.9 g (1.9 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 60 g (0.4 x Kieliszek) Miód pszczeli - 10.1 g (0.42 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 260 g (2.6 x Porcja) Marchew - 160.1 g (3.56 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:470.4 / B:14.3 / T:13.3 / WP:68.2 / F:10.3 / WW:6.8 CIASTO BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ORZECHAMI (1,2,3,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40.1 g (0.16 x Szklanka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-40.1 g (2.67 x Łyżka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Ksylitol - 16.1 g (2.3 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 30 g (3 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10.1 g (0.67 x Łyżka) Czarne jagody - 60 g (0.46 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:527.0 / B:40.5 / T:17.5 / WP:49.8 / F:7.5 / WW:4.8 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM FETA I KURCZAKIEM (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Papryka - 55 g (0.39 x Sztuka) Ogórek - 55 g (1.38 x Sztuka) Pomidor - 55 g (0.46 x Sztuka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Ziemniaki - 185 g (2.64 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 80 g (1.6 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 40 g (2.67 x Łyżka) SUMA K: 2943.1 B: 182.8 T: 97.1 WP: 308.0 F: 48.4 WW: 28.6 Czwartek K:682.4 / B:53.9 / T:23.2 / WP:64.3 / F:0.6 / WW:0.9 PASTA ZE SZCZYPIORKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM Z SZYNKĄ ORAZ PIECZYWO (1,2,) Ser twarogowy półtłusty - 160 g (0.8 x Opakowanie) Szynka z piersi kurczaka - 70 g (4.67 x Plasterek) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) Szczypiorek - 10.1 g (2.02 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 40.1 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 11.8 g (1.18 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:303.4 / B:21.3 / T:11.3 / WP:27.8 / F:2.9 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI (2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Strona 6 z 11
K:950.8 / B:84.2 / T:27.9 / WP:82.2 / F:13.4 / WW:8.3 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I SZPINAKOWE KLUSKI Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ(,2) Szpinak - 35 g (1.4 x Garść) Mąka pszenna, typ 500-30 g (2.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10.1 g (0.56 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 19.2 g (1.92 x Łyżka) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 250 g (3.57 x Sztuka) Boczniaki - 40.1 g (0.8 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Kapusta biała - 139.9 g (2.54 x Liść) Koper ogrodowy - 7.9 g (0.99 x Łyżka) Sok cytrynowy - 7.9 g (1.32 x Łyżka) Ksylitol - 7.9 g (1.13 x Łyżeczka) Sarnina - 120 g (1.2 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) K:440.8 / B:12.6 / T:21.9 / WP:43.8 / F:6.0 / WW:4.4 CIASTO DROŻDZOWE ZE ŚLIWKĄ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3,) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 49.9 g (0.2 x Szklanka) Masło ekstra - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 36 g (2.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 15 g (0.15 x Opakowanie) Śliwki - 49.9 g (0.62 x Garść) Truskawki, mrożone - 49.9 g (0.5 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:671.4 / B:21.9 / T:40.2 / WP:49.3 / F:7.8 / WW:5.0 RATATUJ Z BAKŁAŻANA, CUKINI, POMIDORA Z PĘCZOTTO PIECZARKOWYM I KOTLET WIEPRZOWY MIELONY (1) Kasza jęczmienna, pęczak - 61 g (4.07 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 49.9 g (2.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 22 g (2.2 x Łyżka) Cukinia - 79.9 g (0.27 x Sztuka) Bakłażan - 79.9 g (0.4 x Sztuka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 3048.8 B: 193.9 T: 124.5 WP: 267.4 F: 30.7 WW: 21.4 Piątek K:798.8 / B:38.5 / T:9.5 / WP:140.0 / F:8.0 / WW:14.0 PROTEINOWA KAKAOWA KASZKA MANNA Z WIŚNIAMI (1,2) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Kasza manna - 120 g (10 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 300 g (1.2 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 10.1 g (1.01 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) Strona 7 z 11
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:249.2 / B:11.3 / T:11.6 / WP:21.1 / F:6.8 / WW:2.1 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY Z PALUSZKAMI KRABOWYMI I MAKARONEM SOJOWYM (2,4,13) Bakłażan - 72 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 24 g (0.53 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 24 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 36 g (0.72 x Sztuka) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Makaron sojowy - 12 g (0.2 x Porcja) Paluszki surimi - 36 g (2.25 x Sztuka) K:712.6 / B:60.7 / T:21.5 / WP:57.7 / F:11.8 / WW:5.9 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z RPUREE ZIEMNIACZANYM I BROKUŁ. (2,4,10) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 49.9 g (0.33 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Pomidor - 160.1 g (1.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.9 g (1.39 x Łyżka) Okoń, świeży - 260 g (2.6 x Porcja) Brokuły - 160.1 g (0.32 x Sztuka) K:504.9 / B:10.8 / T:21.8 / WP:67.5 / F:6.2 / WW:5.2 CIASTO KOKOSOWE (1,3) Jabłko - 58.3 g (0.39 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 4.3 g (1.43 x Łyżeczka) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 105 g (0.42 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 7.7 g (1.28 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 10.1 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Owoce - 100.1 g (2 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:636.6 / B:41.7 / T:22.7 / WP:56.7 / F:14.0 / WW:5.7 GOŁĄBKI Z CZARNA SOCZEWICĄ I HALIBUTEM (4) Oliwa z oliwek - 19.9 g (1.99 x Łyżka) Kapusta biała - 160.1 g (2.91 x Liść) Soczewica czarna - 92.4 g (7.7 x Łyżka) Sałata - 10.1 g (2.02 x Liść) Halibut biały, świeży - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2902.1 B: 163.0 T: 87.0 WP: 343.1 F: 46.9 WW: 33.0 Sobota K:758.3 / B:29.2 / T:20.8 / WP:19.6 / F:8.3 / WW:2.0 RAZOWE GRISSINI Z HUMMUSEM Z WĘDZONYM UDKIEM KACZYUM I RUKOLLĄ (1,2,) Ciecierzyca (w zalewie) - 108 g (5.4 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Paluszki grissini - 120 g (24 x Sztuka) Kaczka, tuszka - 42 g (0.42 x Porcja) Strona 8 z 11
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:331.5 / B:19.1 / T:17.4 / WP:21.7 / F:6.4 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Granat - 20 g (0.2 x Sztuka) Śliwki bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 210 g (0.84 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:802.7 / B:65.5 / T:22.2 / WP:84.2 / F:10.5 / WW:8.5 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Czosnek - 12 g (2.4 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 260 g (2.6 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 90 g (4.5 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Żurawina suszona - 36 g (3 x Łyżka) K:442.6 / B:8.8 / T:13.2 / WP:72.2 / F:6.8 / WW:6.1 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Truskawki, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 16.1 g (5.37 x Łyżka) Banan - 190.1 g (1.58 x Sztuka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 30 g (1.5 x Łyżka) Owoce - 79.9 g (1.6 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:613.8 / B:26.0 / T:29.5 / WP:57.8 / F:5.9 / WW:5.7 TAJSKIE CURRY Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ, RYŻEM DYNIĄ I SZPINAKIEM. Oliwa z oliwek - 22.8 g (2.28 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 15 g (1.5 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 70.1 g (0.28 x Szklanka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Ryż biały - 63.6 g (4.24 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: 2949.0 B: 148.7 T: 103.2 WP: 255.5 F: 38.0 WW: 24.5 Strona 9 z 11
Niedziela K:776.1 / B:50.6 / T:29.2 / WP:73.0 / F:7.6 / WW:7.3 PROTEINOWE NALEŚNIKI ORKISZOWE Z RICOTTĄ I JAGODAMI. (1,2,3) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 135 g (0.54 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 96 g (6.4 x Łyżka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 100.1 g (5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 12 g (1.2 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 45 g (0.45 x Opakowanie) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:321.4 / B:19.3 / T:18.9 / WP:13.6 / F:8.4 / WW:1.4 KREM SELERA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, POLICZKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Policzki wołowe - 36 g (0.36 x Porcja) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Orzechy włoskie - 18 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) Por - 48 g (0.34 x Sztuka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Ser biały wędzony - 24 g (1.2 x Plasterek) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) K:813.1 / B:69.8 / T:26.2 / WP:71.0 / F:6.7 / WW:7.2 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Sezam, nasiona - 25 g (2.5 x Łyżka) Makaron gryczany - 83 g (1.19 x Szklanka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 10.1 g (1.01 x Łyżka) Wołowina, pieczeń - 260 g (2.6 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 105 g (1.05 x Porcja) K:392.5 / B:8.9 / T:12.5 / WP:57.1 / F:4.3 / WW:5.7 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Wiórki kokosowe - 11.8 g (1.97 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 45 g (3 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 45 g (0.18 x Szklanka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:597.2 / B:25.9 / T:26.0 / WP:61.1 / F:3.6 / WW:1.3 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SOSEM CHRZANOWYM. (1,2,3) Cukinia - 130 g (0.43 x Sztuka) Chrzan tarty - 19.9 g (3.98 x Łyżeczka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 79.9 g (0.8 x Porcja) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 79.9 g (0.18 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 19.9 g (0.36 x Sztuka) Strona 10 z 11
SUMA K: 2900.3 B: 174.5 T: 112.8 WP: 275.8 F: 30.6 WW: 22.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11