Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1800kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Fasolka po bretońsku z prażoną cebulką z pumperniklem. (1) Żytnie racuchy czekoladowe z musem kiwi i owocami. (1,2,3) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią (2,3) Kaszka kukurydziana z jabłkami, cynamonem i kardamonem (2) Paprykarz i pieczywo (1) Czarne Naleśniki z konfiturą dyniowo-pomarańczową(2,3) Ciabatta z serem, gruszką i orzechami włoskimi. (1,2,6) Koktajl z truskawek i jabłek z nasionami lnu (2) Krem chrzanowy z ziemniakami, jabłkiem, groszkiem ptysiowym (1,2,13) Koktajl z czerwonych porzeczek z brzoskwinią i płatkami migdałów (2,6) Krem porowy z pasternakiem i ryżem(2,,13) Koktajl kiwi-banan z nasionami słonecznika (2) Krem grzybowy z makaronem. (1,2) Koktajl agrest-mango z pestkami dyni. (2) Gulasz wołowy myśliwski z kasza gryczaną i buraczkami Pulpeciki z indyka faszerowane warzywami z fasolką szparagową i sosem dyniowo-pomidorowym z ziemniaczkami puree (2,) Schab sezamowy w ciemnym sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami (9) Fajitas z kurczaka i papryka z soczewicą, szpinakiem w mleczku kokosowym i sosie sweet chilli Poledwiczka z dorsza z ryżem curyy, w ssoie salsa meksykańska i sałatka z kapustą pekińską z jabłkiem i ogórkiem konserwowym.(2,,4) Stripsy drobiowe z pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką z rukolli i pomidorków. (2,3) Golonka z indyka w sosie BBQ, kasza bulgur z rozmarynem, kolba kukurydzy z grilla (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Fit brownie (1,2,3).Budyń jaglany z masłem orzechowym i mus śliwkowy (2,6,) Pudding z tapioki z owocami Carpaccio z ananasa i musem z truskawek z serkiem. (2) Muffiny marchewkowe z musem owocowym (1,2,3) Pieczone jabłka z pistacjami i migdałami (6) Owocowy Deser warstwowy (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Hawajska sałatka (2) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem (1,,) Sałatka kreteńska z serem i dresingiem ziołowym(2) Makaron pełnoziarnisty z sosem bolońskim z indyka z orzechami nerkowca (1,6,13) Sałatka grecka (2) Warzywa po baskijsku z ryżem jaśminowym Pieczone ziemniaki z serem i z zielonym groszkiem i bobem z grillowanymi, szaszłykami warzywnymi (,2,3) K: 1715.5 / B: 98.4 T: 36.8 / WP: 229.1 F: 38.0 / WW: 22.1 K: 1857.6 / B: 99.6 T: 76.4 / WP: 183.2 F: 25.1 / WW: 17.1 K: 1781.0 / B: 94.9 T: 61.3 / WP: 204.5 F: 20.5 / WW: 17.1 K: 1752.9 / B: 101.5 T: 47.6 / WP: 192.1 F: 20.7 / WW: 16.1 K: 1743.4 / B: 88.8 T: 64.4 / WP: 193.0 F: 17.0 / WW: 15.0 K: 1788.5 / B: 86.0 T: 57.5 / WP: 204.7 F: 25.7 / WW: 20.6 K: 1705.0 / B: 101.4 T: 58.8 / WP: 173.4 F: 26.1 / WW: 17.4 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:380.8 / B:15.8 / T:2.5 / WP:66.4 / F:16.4 / WW:6.7 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PRAŻONĄ CEBULKĄ Z PUMPERNIKLEM. (1) Fasola biała, nasiona suche - 45.6 g (2.28 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Cebula (suszona) - 9 g (1.5 x Łyżka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) K:257.4 / B:10.3 / T:11.8 / WP:22.9 / F:7.3 / WW:2.4 KOKTAJL Z TRUSKAWEK I JABŁEK Z NASIONAMI LNU (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 20 g (4 x Łyżeczka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) K:482.9 / B:45.5 / T:14.1 / WP:40.2 / F:7.0 / WW:3.9 GULASZ WOŁOWY MYŚLIWSKI Z KASZA GRYCZANĄ I BURACZKAMI Pieczarka uprawna, świeża - 42 g (2.1 x Sztuka) Ogórek kiszony - 42 g (0.7 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Wołowina, pieczeń - 170 g (1.7 x Porcja) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:295.4 / B:18.6 / T:6.2 / WP:39.9 / F:2.9 / WW:3.2 FIT BROWNIE (1,2,3) Mąka żytnia, typ 720-40.6 g (3.12 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Czekolada gorzka - 2.6 g (0.43 x Kostka) Jaja kurze całe - 13.4 g (0.24 x Sztuka) Żelatyna - 4.6 g (0.58 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:299.0 / B:8.3 / T:2.1 / WP:59.6 / F:4.4 / WW:5.9 HAWAJSKA SAŁATKA (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Ananas - 80 g (1 x Plaster) Kukurydza, konserwowa - 50 g (3.33 x Łyżka) SUMA K: 1715.5 B: 98.4 T: 36.8 WP: 229.1 F: 38.0 WW: 22.1 Strona 3 z 10
Wtorek K:367.2 / B:7.7 / T:11.3 / WP:59.9 / F:3.3 / WW:5.1 ŻYTNIE RACUCHY CZEKOLADOWE Z MUSEM KIWI I OWOCAMI. (1,2,3) Mąka żytnia, typ 720-50 g (3.85 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) K:224.3 / B:5.7 / T:10.7 / WP:23.5 / F:7.0 / WW:2.4 KREM CHRZANOWY Z ZIEMNIAKAMI, JABŁKIEM, GROSZKIEM PTYSIOWYM (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Chrzan - 30 g (1 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) K:587.3 / B:51.5 / T:22.9 / WP:37.7 / F:7.7 / WW:3.8 PULPECIKI Z INDYKA FASZEROWANE WARZYWAMI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM DYNIOWO-POMIDOROWYM Z ZIEMNIACZKAMI PUREE (2,) Śmietana bezlaktozy - 36 g (2.4 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 170 g (1.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:279.7 / B:10.8 / T:8.2 / WP:41.6 / F:1.6 / WW:3.7.BUDYŃ JAGLANY Z MASŁEM ORZECHOWYM I MUS ŚLIWKOWY (2,6,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 234 g (0.94 x Szklanka) Kasza jaglana - 15 g (1.15 x Łyżka) Ksylitol - 15.4 g (2.2 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) Śliwki - 48 g (0.6 x Garść) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:399.1 / B:23.8 / T:23.3 / WP:20.6 / F:5.5 / WW:2.1 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM (1,,) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) Tymianek - 6 g (1.5 x Łyżeczka) Ciasto francuskie (mrożone) - 40 g (0.53 x Porcja) Szalotka - 2.4 g (0.02 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 108 g (5.4 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: 1857.6 B: 99.6 T: 76.4 WP: 183.2 F: 25.1 WW: 17.1 Środa K:444.0 / B:24.2 / T:17.4 / WP:46.9 / F:2.9 / WW:1.3 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I GRILLOWANĄ CUKINIĄ (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 120 g (2.14 x Sztuka) Suszone pomidory - 20 g (2.86 x Sztuka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:250.8 / B:9.2 / T:9.2 / WP:30.0 / F:6.9 / WW:3.0 KOKTAJL Z CZERWONYCH PORZECZEK Z BRZOSKWINIĄ I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) K:421.4 / B:43.5 / T:10.8 / WP:36.5 / F:2.3 / WW:3.7 SCHAB SEZAMOWY W CIEMNYM SOSIE SOJOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI (9) Olej sezamowy - 1 g (0.17 x Łyżka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 1 g (0.1 x Łyżka) Warzywa na patelnię chińskie - 45 g (0.45 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 170 g (1.7 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:298.6 / B:0.8 / T:5.4 / WP:59.6 / F:2.9 / WW:5.9 PUDDING Z TAPIOKI Z OWOCAMI Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 133.3 g (0.53 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 58.4 g (0.12 x Opakowanie) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:366.3 / B:17.2 / T:18.4 / WP:31.6 / F:5.3 / WW:3.2 SAŁATKA KRETEŃSKA Z SEREM I DRESINGIEM ZIOŁOWYM(2) Ser żółty bez laktozy - 50 g (2.5 x Plaster) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Ogórek - 18 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Oregano (suszone) - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 6 g (2 x Łyżeczka) SUMA K: 1781.0 B: 94.9 T: 61.3 WP: 204.5 F: 20.5 WW: 17.1 Czwartek K:452.0 / B:12.6 / T:3.7 / WP:91.3 / F:3.5 / WW:8.7 KASZKA KUKURYDZIANA Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I KARDAMONEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 162 g (0.65 x Szklanka) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Kasza kukurydziana - 81 g (5.4 x Łyżka) Kardamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol - 15.4 g (2.2 x Łyżeczka) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) K:205.1 / B:4.9 / T:9.2 / WP:22.7 / F:6.5 / WW:2.3 KREM POROWY Z PASTERNAKIEM I RYŻEM(2,,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ryż biały - 10 g (0.67 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pasternak - 30 g (0.67 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) K:523.9 / B:52.3 / T:6.4 / WP:36.8 / F:2.9 / WW:1.0 FAJITAS Z KURCZAKA I PAPRYKA Z SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM W MLECZKU KOKOSOWYM I SOSIE SWEET CHILLI Soczewica - 55 g (3.67 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Trawa cytrynowa (surowa) - 4.6 g (0.92 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 18 g (0.18 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Limonka - 45 g (0.78 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 54 g (0.22 x Szklanka) Sos sweet chilli - 54 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:236.2 / B:14.3 / T:12.6 / WP:12.4 / F:1.7 / WW:1.2 CARPACCIO Z ANANASA I MUSEM Z TRUSKAWEK Z SERKIEM. (2) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Ananas - 54 g (0.68 x Plaster) Truskawki - 27 g (0.39 x Garść) Mięta (świeża) - 1 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Limonka - 18 g (0.31 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:335.7 / B:17.4 / T:15.7 / WP:28.8 / F:6.2 / WW:2.9 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA Z ORZECHAMI NERKOWCA (1,6,13) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 12 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 32.4 g (0.46 x Szklanka) SUMA K: 1752.9 B: 101.5 T: 47.6 WP: 192.1 F: 20.7 WW: 16.1 Piątek K:372.1 / B:9.8 / T:10.2 / WP:58.8 / F:1.8 / WW:2.4 PAPRYKARZ I PIECZYWO (1) Koncentrat pomidorowy, 30% - 36 g (1.44 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 18 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Ryż biały - 25 g (1.67 x Łyżka) K:235.7 / B:9.9 / T:8.6 / WP:28.4 / F:2.6 / WW:2.9 KOKTAJL KIWI-BANAN Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) K:516.1 / B:40.2 / T:12.8 / WP:58.3 / F:3.3 / WW:5.8 POLEDWICZKA Z DORSZA Z RYŻEM CURYY, W SSOIE SALSA MEKSYKAŃSKA I SAŁATKA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ Z JABŁKIEM I OGÓRKIEM KONSERWOWYM.(2,,4) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 46.8 g (2.34 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 27 g (0.11 x Szklanka) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Olej rzepakowy - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Dorsz, świeży - 180 g (1.8 x Porcja) Kapusta pekińska - 45 g (0.9 x Liść) Płatki kukurydziane - 8.4 g (2.8 x Łyżka) Strona 7 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:279.3 / B:9.2 / T:11.8 / WP:34.4 / F:4.1 / WW:2.6 MUFFINY MARCHEWKOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Masło bezlaktozy - 9.6 g (1.92 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 48 g (2.4 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 26.4 g (0.47 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 21.6 g (1.44 x Łyżka) Ksylitol - 9.8 g (1.4 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.8 g (1.6 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:340.2 / B:19.8 / T:20.9 / WP:13.1 / F:5.2 / WW:1.3 SAŁATKA GRECKA (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 84 g (4.2 x Liść) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Ogórek - 108 g (2.7 x Sztuka) Pomidor - 84 g (0.7 x Sztuka) Oliwki czarne - 24 g (1.6 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 14 g (1.4 x Łyżka) SUMA K: 1743.4 B: 88.8 T: 64.4 WP: 193.0 F: 17.0 WW: 15.0 Sobota K:408.0 / B:16.5 / T:8.0 / WP:64.6 / F:5.9 / WW:6.5 CZARNE NALEŚNIKI Z KONFITURĄ DYNIOWO-POMARAŃCZOWĄ(2,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 96 g (0.38 x Szklanka) Barwnik spożywczy naturalny - 1.2 g (0.24 x Porcja) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1.8 g (0.18 x Łyżka) Mąka gryczana - 72 g (4.8 x Łyżka) Pomarańcza - 36 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 36 g (0.18 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) K:254.1 / B:11.5 / T:11.9 / WP:11.1 / F:4.1 / WW:1.1 KREM GRZYBOWY Z MAKARONEM. (1,2) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Borowiki - 30 g (3 x Garść) Woda - 55 g (0.22 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Makaron pełnoziarnisty - 12 g (0.17 x Szklanka) Strona 8 z 10
K:522.1 / B:46.0 / T:17.9 / WP:42.2 / F:5.1 / WW:4.3 STRIPSY DROBIOWE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI, SOSEM CZOSNKOWYM I SAŁATKĄ Z RUKOLLI I POMIDORKÓW. (2,3) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 48 g (2.4 x Łyżka) Płatki kukurydziane - 12 g (4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 0 g (0 x Ząbek) Rukola - 9.6 g (0.48 x Garść) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 PIECZONE JABŁKA Z PISTACJAMI I MIGDAŁAMI (6) Ekstrakt waniliowy (alkoholowy) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Migdały - 10 g (0.67 x Łyżka) Orzechy pistacjowe - 10 g (1.11 x Łyżka) Jabłko - 140 g (0.93 x Sztuka) Miód pszczeli - 20 g (0.83 x Łyżka) K:259.5 / B:4.7 / T:10.6 / WP:32.7 / F:4.7 / WW:3.3 KROK 1: Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. KROK 2: Pistacje obierz, a następnie posiekaj je wraz z migdałami. KROK 3: Odkrój 1/3 górnej części jabłek i wytnij gniazda nasienne. KROK 3: W rondelku rozpuść miód, posiekane pistacje i migdały, ziarenka wanilii oraz cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj. KROK 4: Tak przygotowaną masę przełóż do jabłek, nastepnie przykryj je wcześniej ściętą górą i ułóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 20 minut. KOLACJA 19:00 K:344.9 / B:7.2 / T:9.1 / WP:54.0 / F:5.8 / WW:5.4 WARZYWA PO BASKIJSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Bakłażan - 60 g (0.3 x Sztuka) Tymianek - 2.4 g (0.6 x Łyżeczka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 55 g (3.67 x Łyżka) SUMA K: 1788.5 B: 86.0 T: 57.5 WP: 204.7 F: 25.7 WW: 20.6 Niedziela K:419.0 / B:17.8 / T:17.5 / WP:46.3 / F:2.5 / WW:4.6 CIABATTA Z SEREM, GRUSZKĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (1,2,6) Ser żółty bez laktozy - 40 g (2 x Plaster) Orzechy włoskie - 7.2 g (0.48 x Łyżka) Gruszka - 24 g (0.18 x Sztuka) Ciabatta - 75 g (0.94 x Sztuka) Strona 9 z 10
K:216.8 / B:9.1 / T:8.5 / WP:24.4 / F:3.5 / WW:2.5 KOKTAJL AGREST-MANGO Z PESTKAMI DYNI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Agrest - 60 g (1.2 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) K:507.2 / B:40.1 / T:16.9 / WP:38.4 / F:8.4 / WW:3.8 GOLONKA Z INDYKA W SOSIE BBQ, KASZA BULGUR Z ROZMARYNEM, KOLBA KUKURYDZY Z GRILLA (1) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Kukurydza, kolby - 60 g (0.33 x Sztuka) Rozmaryn - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Olej rzepakowy - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Golonka z indyka - 170 g (0.46 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:208.3 / B:12.6 / T:4.0 / WP:28.2 / F:4.2 / WW:2.8 OWOCOWY DESER WARSTWOWY (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 78 g (3.9 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 110 g (5.5 x Łyżka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 12 g (4 x Łyżka) Mango - 24 g (0.09 x Sztuka) Maliny - 24 g (0.4 x Garść) Kiwi - 24 g (0.32 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:353.7 / B:21.7 / T:11.9 / WP:36.1 / F:7.6 / WW:3.6 PIECZONE ZIEMNIAKI Z SEREM I Z ZIELONYM GROSZKIEM I BOBEM Z GRILLOWANYMI, SZASZŁYKAMI WARZYWNYMI (,2,3) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 6 g (0.06 x Sztuka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 9 g (0.9 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Mleczko kokosowe (21%) - 36 g (1.8 x Łyżka) Bób, mrożony - 27 g (0.06 x Opakowanie) SUMA K: 1705.0 B: 101.4 T: 58.8 WP: 173.4 F: 26.1 WW: 17.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10