Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami. Pieczywo (2,3) Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki Amarantusanka z borówkami i płatkami migdałów (2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pieczywo.( 3,10) Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów (6) Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z ryżem (2,13) Koktajl daktylowo-bananowy z oamarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i grzankami (,2,13) Koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem i grzankami (,2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą gryczaną (10) Pieczeń rzymska z indyka z kaszą gryczaną w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (2,) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Deser malinowy z płatkami migdałów (2,6) Sałatka owocowa z ananasem Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z kaszą jaglaną Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych Sałatka z komosą, ogórkami (7) K: 1990.8 / B: 93.5 T: 60.5 / WP: 256.8 F: 39.9 / WW: 24.4 K: 2031.2 / B: 96.6 T: 73.3 / WP: 239.1 F: 27.2 / WW: 21.4 K: 1966.8 / B: 120.3 T: 78.0 / WP: 176.0 F: 17.3 / WW: 15.5 K: 1996.1 / B: 136.0 T: 75.1 / WP: 162.4 F: 36.4 / WW: 16.4 K: 1973.8 / B: 87.1 T: 74.8 / WP: 214.5 F: 35.5 / WW: 21.4 K: 2051.9 / B: 99.6 T: 65.7 / WP: 238.0 F: 29.0 / WW: 23.9 K: 1967.8 / B: 97.9 T: 68.4 / WP: 216.5 F: 31.0 / WW: 21.7 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:514.7 / B:13.3 / T:12.0 / WP:80.0 / F:11.8 / WW:8.1 RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Porzeczki czerwone - 66.7 g (1.33 x Garść) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 80 g (8 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Porzeczki czarne - 40 g (0.8 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 190 g (0.76 x Szklanka) K:256.6 / B:7.1 / T:20.0 / WP:10.5 / F:5.1 / WW:1.1 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (6) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Migdały w płatkach - 17 g (1.7 x Łyżka) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:532.4 / B:53.7 / T:15.0 / WP:55.4 / F:10.4 / WW:4.2 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Kapusta pekińska - 53.3 g (1.07 x Liść) Koper ogrodowy - 4 g (0.5 x Łyżka) Kukurydza (świeża) - 20 g (1.33 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 200 g (2 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:332.2 / B:5.8 / T:8.3 / WP:56.5 / F:4.8 / WW:5.6 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Czekolada gorzka - 6.7 g (1.12 x Kostka) Mąka migdałowa - 10 g (1 x Łyżka) Cynamon - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 24 g (1 x Łyżka) Kasza jaglana - 26.7 g (2.05 x Łyżka) Jabłko - 53.3 g (0.36 x Sztuka) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:354.9 / B:13.6 / T:5.2 / WP:54.5 / F:7.8 / WW:5.4 MAKARON BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (2,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Szpinak - 13.3 g (0.53 x Garść) Fasolka szparagowa, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Bób - 66.7 g (0.83 x Garść) Groszek zielony - 26.7 g (1.78 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ser twarogowy bezlaktozy - 18 g (0.09 x Kostka) SUMA K: 1990.8 B: 93.5 T: 60.5 WP: 256.8 F: 39.9 WW: 24.4 Wtorek K:529.5 / B:19.9 / T:27.4 / WP:40.2 / F:6.2 / WW:4.1 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI. PIECZYWO (2,3) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 106 g (1.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.9 g (0.69 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 11.1 g (0.56 x Łyżka) K:233.7 / B:8.7 / T:9.3 / WP:25.3 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU (2) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:526.9 / B:50.8 / T:9.6 / WP:53.6 / F:4.1 / WW:5.4 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (2) Mąka bezglutenowa mix - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Ryż basmati - 55 g (3.67 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 80 g (0.53 x Porcja) Masło ekstra - 6.7 g (1.34 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 53.3 g (0.21 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:335.6 / B:8.2 / T:9.1 / WP:57.0 / F:1.1 / WW:4.9 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Budyń w proszku - 40 g (5 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Morele - 22.9 g (0.51 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:405.5 / B:9.0 / T:17.8 / WP:63.0 / F:10.0 / WW:4.4 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z KASZĄ JAGLANĄ Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) Warzywa - 53.3 g (0.53 x Porcja) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Cebula - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Bakłażan - 100 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: 2031.2 B: 96.6 T: 73.3 WP: 239.1 F: 27.2 WW: 21.4 Środa K:504.5 / B:11.4 / T:22.2 / WP:66.3 / F:3.5 / WW:5.7 BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (2,3,6) Mąka bezglutenowa mix - 10.7 g (1.07 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 27.8 g (2.78 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Owoce - 66.7 g (1.33 x Porcja) Ksylitol - 9.3 g (1.33 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 24 g (1.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Banan - 66.7 g (0.56 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) K:199.4 / B:9.6 / T:12.0 / WP:10.4 / F:4.5 / WW:1.0 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z RYŻEM (2,13) Ryż biały - 5 g (0.33 x Łyżka) Wątróbka z indyka - 30 g (0.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:590.9 / B:56.9 / T:19.8 / WP:37.3 / F:7.2 / WW:3.8 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Wieprzowina, łopatka - 200 g (2 x Porcja) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Serek wiejski (bez laktozy) - 20 g (0.1 x Opakowanie) Strona 5 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:261.3 / B:25.3 / T:6.3 / WP:24.0 / F:0.0 / WW:1.2 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 133.3 g (0.67 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:410.7 / B:17.0 / T:17.8 / WP:38.0 / F:2.1 / WW:3.8 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Fasola mung, kiełki - 4 g (0.27 x Łyżka) Makaron sojowy - 55 g (0.92 x Porcja) Grzyby mun - 8.9 g (0.44 x Garść) Pędy bambusa - 5.1 g (0.34 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Kurkuma - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) SUMA K: 1966.8 B: 120.3 T: 78.0 WP: 176.0 F: 17.3 WW: 15.5 Czwartek K:479.7 / B:14.1 / T:22.6 / WP:41.8 / F:8.5 / WW:4.2 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 2.9 g (2.9 x Listek) Ser twarogowy bezlaktozy - 33.3 g (0.17 x Kostka) K:220.4 / B:7.7 / T:3.6 / WP:38.2 / F:2.8 / WW:3.9 KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z OAMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) Banan - 100 g (0.83 x Sztuka) Daktyle, suszone - 8 g (1.6 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:569.9 / B:69.4 / T:8.9 / WP:44.4 / F:11.3 / WW:4.5 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Soczewica czarna - 73.3 g (6.11 x Łyżka) Cukinia - 53.3 g (0.18 x Sztuka) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 18 g (0.09 x Kostka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 DESER MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Serek wiejski (bez laktozy) - 170 g (0.85 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 80 g (0.16 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 28 g (2.8 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:337.4 / B:28.1 / T:16.6 / WP:13.1 / F:9.2 / WW:1.3 Maliny miksujemy z ksylitolem dodajemy do serka i wszystko mieszamy na wierzch posypujemy płatkami migdałów K:388.9 / B:16.7 / T:23.4 / WP:24.9 / F:4.6 / WW:2.5 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Czosnek - 5.3 g (1.06 x Ząbek) Musztarda - 20 g (2 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 10.7 g (1.07 x Łyżka) Sok cytrynowy - 13.3 g (2.22 x Łyżka) Tofu naturalne - 53.3 g (0.3 x Opakowanie) Sałata lodowa - 53.3 g (2.66 x Liść) Ser żółty bez laktozy - 13.3 g (0.66 x Plaster) SUMA K: 1996.1 B: 136.0 T: 75.1 WP: 162.4 F: 36.4 WW: 16.4 Piątek K:514.9 / B:21.9 / T:16.8 / WP:63.7 / F:13.4 / WW:6.4 AMARANTUSANKA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Amarantus, ziarno - 73.3 g (4.89 x Łyżka) Migdały w płatkach - 14.9 g (1.49 x Łyżka) Borówki amerykańskie - 70 g (1.4 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) K:235.4 / B:4.3 / T:14.5 / WP:16.7 / F:7.1 / WW:1.7 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I GRZANKAMI (,2,13) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 55 g (0.92 x Plaster) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Marchew - 33.3 g (0.74 x Sztuka) Dynia - 66.7 g (0.33 x Porcja) Cebula - 11.1 g (0.11 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 33.3 g (0.13 x Szklanka) Strona 7 z 10
OBIAD 12:30 K:565.3 / B:44.2 / T:17.3 / WP:50.5 / F:3.8 / WW:5.1 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (2,4,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1.1 g (0.22 x Pęczek) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rukola - 20 g (1 x Garść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Ryba miruna (filet) - 200 g (2 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 26.9 g (0.13 x Kostka) PODWIECZOREK 16:00 K:278.4 / B:2.4 / T:11.9 / WP:37.1 / F:7.0 / WW:3.7 SAŁATKA OWOCOWA Z ANANASEM Wiórki kokosowe - 18 g (3 x Łyżka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Ananas - 150 g (1.88 x Plaster) KOLACJA 19:00 K:379.9 / B:14.2 / T:14.2 / WP:46.5 / F:4.3 / WW:4.6 RYBA PO GRECKU (4) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 50 g (1 x Sztuka) Mintaj, świeży - 53.3 g (0.53 x Porcja) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Ryż biały - 50 g (3.33 x Łyżka) SUMA K: 1973.8 B: 87.1 T: 74.8 WP: 214.5 F: 35.5 WW: 21.4 Sobota K:506.9 / B:27.7 / T:13.9 / WP:57.8 / F:7.6 / WW:5.8 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PIECZYWO.( 3,10) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 90 g (0.9 x Porcja) Żurawina suszona - 24 g (2 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 83.3 g (4.16 x Sztuka) K:223.0 / B:6.5 / T:10.6 / WP:22.9 / F:5.2 / WW:2.4 KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Strona 8 z 10
OBIAD 12:30 K:577.7 / B:49.6 / T:18.6 / WP:41.8 / F:9.1 / WW:4.2 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ GRYCZANĄ (10) Kasza gryczana - 55 g (4.23 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9.3 g (0.93 x Łyżka) Rozmaryn - 1.1 g (0.28 x Łyżeczka) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 53.3 g (0.89 x Plaster) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Marchew - 34.9 g (0.78 x Sztuka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Wołowina, polędwica - 200 g (2 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:342.4 / B:9.9 / T:5.2 / WP:62.6 / F:3.3 / WW:6.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 166.7 g (0.67 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Ksylitol - 25.6 g (3.66 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 41.6 g (3.2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 33.3 g (0.13 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:401.9 / B:5.9 / T:17.6 / WP:52.8 / F:3.9 / WW:5.3 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Oliwa z oliwek - 16.7 g (1.67 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Ryż biały - 61.1 g (4.07 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) SUMA K: 2051.9 B: 99.6 T: 65.7 WP: 238.0 F: 29.0 WW: 23.9 Niedziela K:492.2 / B:13.0 / T:15.6 / WP:72.1 / F:5.5 / WW:7.2 FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 70 g (7 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 1.1 g (0.06 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomarańcza - 66.7 g (0.33 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 80 g (0.32 x Szklanka) Strona 9 z 10
K:254.0 / B:5.5 / T:13.6 / WP:21.2 / F:7.4 / WW:2.1 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM I GRZANKAMI (,2,13) Chleb bezglutenowy - 33.3 g (1.33 x Kromka) Cynamon - 1.1 g (0.22 x Łyżeczka) Szparagi - 66.7 g (2.22 x Sztuka) Seler korzeniowy - 38.9 g (0.65 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 33.3 g (0.13 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:620.4 / B:59.2 / T:19.8 / WP:43.9 / F:5.7 / WW:4.4 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (2,) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 200 g (2 x Porcja) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kasza gryczana - 55 g (4.23 x Łyżka) Cebula - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 30 g (0.1 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 27.8 g (0.5 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 24 g (0.12 x Kostka) PODWIECZOREK 16:00 K:242.0 / B:5.2 / T:6.6 / WP:37.4 / F:5.5 / WW:3.8 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.9 g (0.97 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 8 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 8.9 g (1.48 x Łyżka) Brzoskwinia - 188.9 g (2.22 x Sztuka) Białko jaja kurzego - 14.9 g (0.43 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:359.2 / B:15.0 / T:12.8 / WP:41.9 / F:7.0 / WW:4.2 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI (7) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2.9 g (2.9 x Listek) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 61.1 g (4.36 x Łyżka) Czosnek - 2.9 g (0.58 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1967.8 B: 97.9 T: 68.4 WP: 216.5 F: 31.0 WW: 21.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10