Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami. Pieczywo (2,3) Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki Amarantusanka z borówkami i płatkami migdałów (2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pieczywo.( 3,10) Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów (6) Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z ryżem (2,13) Koktajl daktylowo-bananowy z amarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i grzankami (,2,,13) Koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem i grzankami (,2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą gryczaną (10) Pieczeń rzymska z indyka z kaszą gryczaną w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (2,) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Deser malinowy z płatkami migdałów (2,6) Sałatka owocowa z ananasem Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z kaszą jaglaną Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych Sałatka z komosą, ogórkami (7) K: 988.8 / B: 49.6 T: 35.3 / WP: 112.8 F: 19.9 / WW: 10.6 K: 996.1 / B: 52.6 T: 37.9 / WP: 108.9 F: 14.1 / WW: 9.6 K: 977.4 / B: 59.9 T: 43.0 / WP: 79.2 F: 8.5 / WW: 6.8 K: 992.3 / B: 69.9 T: 35.2 / WP: 84.0 F: 18.3 / WW: 8.5 K: 1040.1 / B: 44.5 T: 41.8 / WP: 109.4 F: 17.8 / WW: 10.9 K: 974.8 / B: 53.6 T: 32.5 / WP: 105.1 F: 13.7 / WW: 10.6 K: 997.6 / B: 50.0 T: 39.8 / WP: 98.8 F: 14.4 / WW: 9.9 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:232.9 / B:6.2 / T:5.9 / WP:34.7 / F:5.8 / WW:3.5 RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Porzeczki czerwone - 33.3 g (0.67 x Garść) Mleko kokosowe bez cukru - 10 g (0.04 x Szklanka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 33.3 g (3.33 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Porzeczki czarne - 20 g (0.4 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 95 g (0.38 x Szklanka) K:145.9 / B:4.1 / T:11.7 / WP:5.2 / F:2.8 / WW:0.5 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (6) Cukinia - 25 g (0.08 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Bakłażan - 25 g (0.12 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:268.0 / B:30.8 / T:8.4 / WP:22.3 / F:4.5 / WW:1.5 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 120 g (1.2 x Porcja) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Kapusta pekińska - 26.7 g (0.53 x Liść) Koper ogrodowy - 2 g (0.25 x Łyżka) Kukurydza (świeża) - 10 g (0.67 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) PODWIECZOREK 16:00 K:165.8 / B:2.9 / T:4.1 / WP:28.2 / F:2.4 / WW:2.8 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Czekolada gorzka - 3.3 g (0.55 x Kostka) Mąka migdałowa - 5 g (0.5 x Łyżka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Kasza jaglana - 13.3 g (1.02 x Łyżka) Jabłko - 26.7 g (0.18 x Sztuka) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:176.2 / B:5.6 / T:5.1 / WP:22.3 / F:4.3 / WW:2.2 MAKARON BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (2,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Fasolka szparagowa, mrożona - 25 g (0.06 x Opakowanie) Szpinak - 6.7 g (0.27 x Garść) Oliwa z oliwek - 1.7 g (0.17 x Łyżka) Bób - 33.3 g (0.42 x Garść) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: 988.8 B: 49.6 T: 35.3 WP: 112.8 F: 19.9 WW: 10.6 Wtorek K:220.5 / B:9.1 / T:12.5 / WP:14.1 / F:2.3 / WW:1.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI. PIECZYWO (2,3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 10 g (0.67 x Sztuka) Szczypiorek - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 53 g (0.95 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.5 g (0.35 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 5.5 g (0.28 x Łyżka) K:166.5 / B:6.2 / T:7.1 / WP:16.9 / F:4.4 / WW:1.7 KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU (2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:256.0 / B:29.2 / T:5.0 / WP:21.3 / F:2.0 / WW:2.1 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Mąka bezglutenowa mix - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 41.7 g (0.28 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Ryż basmati - 20 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 26.7 g (0.11 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 3.3 g (0.66 x Łyżeczka) PODWIECZOREK 16:00 K:167.9 / B:4.1 / T:4.6 / WP:28.5 / F:0.6 / WW:2.5 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Morele - 11.5 g (0.26 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:185.4 / B:4.0 / T:8.8 / WP:28.1 / F:4.8 / WW:1.9 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z KASZĄ JAGLANĄ Kasza jaglana - 22.5 g (1.73 x Łyżka) Warzywa - 26.7 g (0.27 x Porcja) Szczypiorek - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: 996.1 B: 52.6 T: 37.9 WP: 108.9 F: 14.1 WW: 9.6 Środa K:239.0 / B:5.8 / T:11.6 / WP:28.7 / F:1.6 / WW:2.4 BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (2,3,6) Mąka bezglutenowa mix - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Owoce - 33.3 g (0.67 x Porcja) Banan - 26.7 g (0.22 x Sztuka) Ksylitol - 4.7 g (0.67 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 13.3 g (0.89 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:133.4 / B:2.7 / T:8.5 / WP:9.8 / F:3.1 / WW:1.0 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z RYŻEM (2,13) Ryż biały - 8 g (0.53 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 24 g (0.4 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:303.1 / B:31.9 / T:11.6 / WP:13.3 / F:2.9 / WW:1.3 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Wieprzowina, łopatka - 120 g (1.2 x Porcja) Szczypiorek - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Ser twarogowy bezlaktozy - 20 g (0.1 x Kostka) Serek wiejski (bez laktozy) - 10 g (0.05 x Opakowanie) Strona 5 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:130.7 / B:12.7 / T:3.1 / WP:12.0 / F:0.0 / WW:0.6 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 66.7 g (0.33 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:171.2 / B:6.8 / T:8.1 / WP:15.4 / F:0.9 / WW:1.5 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Fasola mung, kiełki - 2 g (0.13 x Łyżka) Makaron sojowy - 22 g (0.37 x Porcja) Grzyby mun - 2.5 g (0.12 x Garść) Pędy bambusa - 2.5 g (0.17 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Kurkuma - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) SUMA K: 977.4 B: 59.9 T: 43.0 WP: 79.2 F: 8.5 WW: 6.8 Czwartek K:195.7 / B:6.3 / T:10.1 / WP:14.9 / F:3.4 / WW:1.5 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 16.7 g (0.08 x Kostka) K:156.9 / B:5.9 / T:2.8 / WP:26.2 / F:1.9 / WW:2.7 KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z AMARANTUSEM (2) Daktyle, suszone - 6.4 g (1.28 x Sztuka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 2.4 g (0.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:318.9 / B:37.5 / T:7.0 / WP:22.2 / F:5.6 / WW:2.2 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Soczewica czarna - 36.7 g (3.06 x Łyżka) Cukinia - 26.7 g (0.09 x Sztuka) Masło orzechowe - 4 g (0.27 x Łyżeczka) Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Cukinia - 25 g (0.08 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 DESER MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 60 g (0.12 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:126.5 / B:11.8 / T:3.6 / WP:8.2 / F:5.0 / WW:0.8 Maliny miksujemy z ksylitolem dodajemy do serka i wszystko mieszamy na wierzch posypujemy płatkami migdałów K:194.3 / B:8.4 / T:11.6 / WP:12.5 / F:2.3 / WW:1.2 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Czosnek - 2.7 g (0.54 x Ząbek) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Sok cytrynowy - 6.7 g (1.12 x Łyżka) Tofu naturalne - 26.7 g (0.15 x Opakowanie) Sałata lodowa - 26.7 g (1.34 x Liść) Ser żółty bez laktozy - 6.7 g (0.34 x Plaster) SUMA K: 992.3 B: 69.9 T: 35.2 WP: 84.0 F: 18.3 WW: 8.5 Piątek K:257.9 / B:10.9 / T:8.4 / WP:31.9 / F:6.7 / WW:3.2 AMARANTUSANKA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Amarantus, ziarno - 36.7 g (2.45 x Łyżka) Migdały w płatkach - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Borówki amerykańskie - 35 g (0.7 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 110 g (0.44 x Szklanka) K:149.5 / B:2.3 / T:9.6 / WP:10.4 / F:3.6 / WW:1.0 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I GRZANKAMI (,2,,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Dynia - 35 g (0.18 x Porcja) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Strona 7 z 10
OBIAD 12:30 K:295.8 / B:23.0 / T:12.4 / WP:19.4 / F:1.8 / WW:2.0 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (2,4,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Ryba miruna (filet) - 120 g (1.2 x Porcja) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 20 g (1 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 0.5 g (0.1 x Pęczek) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Rukola - 10 g (0.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Cytryna - 15 g (0.19 x Sztuka) Brokuły - 20 g (0.04 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 13.5 g (0.9 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 SAŁATKA OWOCOWA Z ANANASEM Ananas - 120 g (1.5 x Plaster) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:163.6 / B:1.4 / T:4.2 / WP:28.3 / F:3.7 / WW:2.8 1. Owoce pokrój w kostkę i posyp wiórkami kokosowymi. K:173.2 / B:6.8 / T:7.1 / WP:19.4 / F:2.0 / WW:1.9 RYBA PO GRECKU (4) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 25 g (0.5 x Sztuka) Mintaj, świeży - 26.7 g (0.27 x Porcja) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1040.1 B: 44.5 T: 41.8 WP: 109.4 F: 17.8 WW: 10.9 Sobota K:223.1 / B:14.8 / T:6.1 / WP:23.9 / F:3.0 / WW:2.4 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PIECZYWO.( 3,10) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 53.3 g (0.53 x Porcja) Żurawina suszona - 13.3 g (1.11 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) K:149.0 / B:4.2 / T:7.0 / WP:15.8 / F:3.4 / WW:1.6 KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol - 5.6 g (0.8 x Łyżeczka) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Kiwi - 32 g (0.43 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) Strona 8 z 10
OBIAD 12:30 K:285.7 / B:27.9 / T:9.8 / WP:16.1 / F:4.1 / WW:1.6 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ GRYCZANĄ (10) Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.7 g (0.47 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 120 g (1.2 x Porcja) Rozmaryn - 0.5 g (0.12 x Łyżeczka) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 26.7 g (0.44 x Plaster) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Marchew - 17.5 g (0.39 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:131.1 / B:3.8 / T:2.4 / WP:23.0 / F:1.2 / WW:2.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 90 g (0.36 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 25 g (0.25 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Ksylitol - 12.8 g (1.83 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 8 g (0.62 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:186.0 / B:2.9 / T:7.1 / WP:26.3 / F:1.9 / WW:2.6 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Ogórek zielony (długi) - 25 g (0.14 x Sztuka) Ryż biały - 30.5 g (2.03 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) SUMA K: 974.8 B: 53.6 T: 32.5 WP: 105.1 F: 13.7 WW: 10.6 Niedziela K:246.0 / B:6.5 / T:7.8 / WP:36.0 / F:2.7 / WW:3.6 FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 35 g (3.5 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 0.5 g (0.02 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomarańcza - 33.3 g (0.17 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 25 g (0.25 x Porcja) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Strona 9 z 10
K:138.6 / B:2.9 / T:8.2 / WP:10.3 / F:3.7 / WW:1.0 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM I GRZANKAMI (,2,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Szparagi - 35 g (1.17 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 24 g (0.1 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:335.5 / B:31.0 / T:14.3 / WP:17.2 / F:2.4 / WW:1.7 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (2,) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 120 g (1.2 x Porcja) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Jaja kurze całe - 16.7 g (0.3 x Sztuka) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 15 g (0.05 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:111.6 / B:2.5 / T:2.4 / WP:18.6 / F:2.4 / WW:1.9 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 4 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 94.5 g (1.11 x Sztuka) Białko jaja kurzego - 7.5 g (0.21 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:166.0 / B:7.0 / T:7.1 / WP:16.6 / F:3.1 / WW:1.7 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI (7) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Pomidory koktajlowe - 25 g (1.25 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 12.5 g (0.83 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 22.5 g (1.61 x Łyżka) Czosnek - 1.5 g (0.3 x Ząbek) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) SUMA K: 997.6 B: 50.0 T: 39.8 WP: 98.8 F: 14.4 WW: 9.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10