Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 12
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane s szynką w pomidorach z sweet chilli (3) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Fasolka po bretońsku z kiełbaską z ciabattą(1) Proteinowe Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta z makreli z pieczywem(1,2,4) Proteinowy Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, (2) Krem pomidorowy z kluseczkami razowymi i udkiem z kurczaka (1,2,3,13) Proteinowy koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2,) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2). Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem po turecku, z sosem awokado-carry, fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Gulasz wołowy z kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (1,2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka,czerwoną soczewicą i listkami kolendry. (10) Risotto z piersią kurczaka, jarmużem w sosie serowym (2,,10,13) Vitello tonnatto długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo tuńczykowym z ziemniaczano-selerowa zapiekanka (2,3,4,13) Sałatka greckaz panierowanym kurczakiem z sosem vinegrett (2,11) Sałatka makaronowa z warzywami i krewetkami (1,,5) Sałatka hawajska z ryżem i kurczakiem (2) Tartichevre gnochi z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym. (2) Strona 2 z 12
Podsumowanie jadłospisu K: 2918.0 / B: 220.8 T: 94.2 / WP: 239.0 F: 40.9 / WW: 24.0 K: 2938.1 / B: 174.3 T: 114.4 / WP: 268.4 F: 47.3 / WW: 24.3 K: 3067.0 / B: 220.3 T: 80.7 / WP: 322.9 F: 59.0 / WW: 32.4 K: 3002.6 / B: 188.2 T: 120.0 / WP: 281.0 F: 42.0 / WW: 25.5 K: 3025.1 / B: 147.3 T: 165.0 / WP: 271.8 F: 48.8 / WW: 15.5 K: 2915.7 / B: 197.7 T: 91.0 / WP: 299.3 F: 47.5 / WW: 29.5 K: 2919.3 / B: 203.4 T: 86.8 / WP: 306.6 F: 36.4 / WW: 25.1 Strona 3 z 12
Poniedziałek K:758.9 / B:37.8 / T:32.7 / WP:48.3 / F:6.1 / WW:4.9 MUFFINY KUKURYDZIANE S SZYNKĄ W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Cebula - 22.3 g (0.22 x Sztuka) Jaja kurze całe - 168 g (3 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Pomidor - 100.1 g (0.83 x Sztuka) Sos sweet chilli - 60 g (2 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Mąka kukurydziana - 60 g (6 x Łyżka) Szynka sezonowa - 70 g (4.67 x Plaster) K:324.2 / B:25.9 / T:14.9 / WP:18.2 / F:6.3 / WW:1.8 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 25 g (2.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 175 g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) K:787.2 / B:73.9 / T:19.1 / WP:73.5 / F:7.6 / WW:7.3 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 270 g (2.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 180 g (1.5 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 15 g (1 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kuskus - 83 g (6.92 x Łyżka) K:390.2 / B:37.2 / T:10.4 / WP:33.8 / F:6.4 / WW:3.4 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 19.9 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 199.9 g (0.8 x Szklanka) Żelatyna - 33.6 g (4.2 x Łyżka) Ksylitol - 10.1 g (1.44 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 79.9 g (0.16 x Opakowanie) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Strona 4 z 12
K:657.5 / B:46.0 / T:17.2 / WP:65.3 / F:14.5 / WW:6.5 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA,CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY. (10) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7.7 g (0.77 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Curry - 1.7 g (1.7 x Szczypta) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Rzodkiew biała - 75 g (0.68 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 120 g (10 x Łyżka) Mięso z podudzia indyka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2918.0 B: 220.8 T: 94.2 WP: 239.0 F: 40.9 WW: 24.0 Wtorek K:786.7 / B:38.2 / T:21.7 / WP:104.7 / F:17.2 / WW:9.2 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 300 g (1.2 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 105 g (2.1 x Garść) Owoce - 79.9 g (1.6 x Porcja) Sezam, nasiona - 12 g (1.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 114 g (11.4 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:250.4 / B:12.7 / T:14.5 / WP:14.3 / F:4.5 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z KLUSECZKAMI RAZOWYMI I UDKIEM Z KURCZAKA (1,2,3,13) Noga (udo) kurczaka - 40 g (0.25 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:850.2 / B:83.8 / T:23.4 / WP:59.9 / F:20.6 / WW:6.1 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 70 g (0.7 x Sztuka) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Brokuły - 75 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 33 g (0.59 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 270 g (2.7 x Porcja) Romanesco - 75 g (0.21 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Strona 5 z 12
K:523.5 / B:8.4 / T:38.7 / WP:34.6 / F:2.0 / WW:2.1 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Beza - 15 g (1.5 x Sztuka) Daktyle, suszone - 10.3 g (2.06 x Sztuka) Serek mascarpone - 90 g (3.75 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) K:527.2 / B:31.1 / T:16.0 / WP:54.9 / F:3.1 / WW:5.5 RISOTTO Z PIERSIĄ KURCZAKA, JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM (2,,10,13) Cebula - 22.3 g (0.22 x Sztuka) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Jarmuż - 22.3 g (1.12 x Garść) Ryż biały - 63.6 g (4.24 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40.3 g (2.24 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 48 g (0.32 x Kieliszek) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Ser lazur - 30 g (1.2 x Plasterek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: 2938.1 B: 174.3 T: 114.4 WP: 268.4 F: 47.3 WW: 24.3 Środa K:797.8 / B:45.5 / T:11.3 / WP:119.3 / F:19.4 / WW:12.0 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASKĄ Z CIABATTĄ(1) Ciabatta - 120 g (1.5 x Sztuka) Czosnek - 10.1 g (2.02 x Ząbek) Papryka żółta - 40.1 g (0.29 x Sztuka) Pietruszka, liście - 10.1 g (1.68 x Łyżeczka) Pomidor - 79.9 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 40.1 g (0.4 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 90 g (4.5 x Łyżka) Kiełbasa podsuszana z kurczaka - 60 g (6 x Plasterek) K:295.7 / B:19.2 / T:11.9 / WP:23.8 / F:6.9 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 18 g (3.6 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 195 g (0.78 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Strona 6 z 12
K:837.4 / B:83.7 / T:17.6 / WP:61.0 / F:15.0 / WW:6.1 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Kasza bulgur - 83 g (6.38 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 4.1 g (0.23 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 210 g (2.1 x Porcja) Borowiki - 22.3 g (2.23 x Garść) Burak - 120 g (1.2 x Sztuka) Sarnina - 60 g (0.6 x Porcja) K:471.4 / B:11.8 / T:14.0 / WP:73.4 / F:8.2 / WW:7.3 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Mieszanka owocowa, mrożona - 100.1 g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 7.7 g (0.77 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Kasza jaglana - 60 g (4.62 x Łyżka) Czekolada gorzka - 10.1 g (1.68 x Kostka) K:664.7 / B:60.0 / T:26.0 / WP:45.5 / F:9.6 / WW:4.7 VITELLO TONNATTO DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM Z ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKA (2,3,4,13) Kapary - 19.9 g (1.99 x Łyżka) Ziemniaki - 240 g (3.43 x Sztuka) Tuńczyk w oleju - 84 g (0.49 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 79.9 g (1.33 x Plaster) Jaja kurze całe - 79.9 g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: 3067.0 B: 220.3 T: 80.7 WP: 322.9 F: 59.0 WW: 32.4 Czwartek K:791.8 / B:37.5 / T:30.4 / WP:99.2 / F:12.0 / WW:8.2 PROTEINOWE NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Owoce - 120 g (2.4 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 6 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 19.9 g (1.99 x Łyżka) Serek śmietankowy - 79.9 g (0.59 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160.1 g (0.64 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-90 g (6.92 x Łyżka) Jaja kurze całe - 79.9 g (1.43 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Strona 7 z 12
K:320.7 / B:14.9 / T:18.2 / WP:19.8 / F:9.0 / WW:2.0 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 96 g (2.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Por - 12 g (0.09 x Sztuka) Seler korzeniowy - 72 g (1.2 x Plaster) Żołądek kurczaka - 48 g (2.4 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 14.4 g (0.21 x Szklanka) K:829.0 / B:82.2 / T:18.9 / WP:74.7 / F:7.3 / WW:7.4. COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM PO TURECKU, Z SOSEM AWOKADO-CARRY, FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Jaja kurze całe - 40.1 g (0.72 x Sztuka) Awokado - 40.1 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Ryż biały - 82.6 g (5.51 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 300 g (3 x Porcja) K:484.3 / B:12.0 / T:16.6 / WP:68.7 / F:9.8 / WW:6.1 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mąka żytnia, typ 2000-60 g (4 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Masło ekstra - 11 g (2.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) K:576.8 / B:41.7 / T:36.0 / WP:18.6 / F:4.0 / WW:1.8 SAŁATKA GRECKAZ PANIEROWANYM KURCZAKIEM Z SOSEM VINEGRETT (2,11) Mix sałat - 70.1 g (2 x Garść) Ser typu "Feta" - 72 g (1.44 x Porcja) Cebula czerwona - 19.9 g (0.2 x Sztuka) Oliwki czarne - 13.9 g (0.93 x Łyżka) Miód pszczeli - 4.1 g (0.17 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Musztarda - 19.9 g (1.99 x Łyżeczka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 16.1 g (1.61 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 16.1 g (1.61 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: 3002.6 B: 188.2 T: 120.0 WP: 281.0 F: 42.0 WW: 25.5 Strona 8 z 12
Piątek K:739.2 / B:29.9 / T:42.7 / WP:58.8 / F:0.6 / WW:0.4 PASTA OGÓRKOWA I PASTA Z MAKRELI Z PIECZYWEM(1,2,4) Pieczywo - 120 g (4 x Kromka) Szczypiorek - 10.1 g (2.02 x Łyżeczka) Serek śmietankowy - 84 g (0.62 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Makrela, wędzona - 96 g (0.77 x Sztuka) K:307.5 / B:19.7 / T:14.4 / WP:23.0 / F:6.2 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 20 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:740.0 / B:55.6 / T:29.7 / WP:59.1 / F:11.7 / WW:6.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Ziemniaki - 277.4 g (3.96 x Sztuka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Cebula - 37.7 g (0.38 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 280 g (2.8 x Porcja) Kapusta biała - 120 g (2.18 x Liść) Oliwa z oliwek - 27 g (2.7 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 75 g (2.5 x Porcja) K:619.6 / B:21.1 / T:45.8 / WP:27.9 / F:9.8 / WW:2.8 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (1,2) Mąka pszenna, typ 500-0 g (0 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 7 g (1.17 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 90 g (4.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Serek wiejski (naturalny) - 60 g (0.3 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1.7 g (0.34 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Serek mascarpone - 84 g (3.5 x Łyżka) K:618.7 / B:20.9 / T:32.3 / WP:102.9 / F:20.6 / WW:4.0 SAŁATKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI I KREWETKAMI (1,,5) Krewetki - 80 g (0.8 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 61 g (0.87 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 30 g (3 x Łyżka) Warzywa - 180 g (1.8 x Porcja) SUMA K: 3025.1 B: 147.3 T: 165.0 WP: 271.8 F: 48.8 WW: 15.5 Strona 9 z 12
Sobota K:756.8 / B:51.7 / T:24.6 / WP:76.0 / F:14.1 / WW:7.6 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy laskowe - 7.7 g (0.51 x Łyżka) Płatki owsiane - 22.3 g (2.23 x Łyżka) Płatki żytnie - 36 g (1.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 150 g (0.75 x Opakowanie) Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Maliny, mrożone - 79.9 g (0.16 x Opakowanie) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) K:316.7 / B:25.4 / T:8.8 / WP:27.8 / F:11.9 / WW:2.8 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Por - 24 g (0.17 x Sztuka) Seler korzeniowy - 72 g (1.2 x Plaster) Tofu wędzone - 42 g (0.23 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 21.6 g (1.44 x Łyżka) Bób, mrożony - 60 g (0.13 x Opakowanie) Pręga wołowa - 36 g (0.36 x Porcja) K:846.9 / B:68.9 / T:35.9 / WP:55.6 / F:6.8 / WW:5.2 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ GRYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony - 180 g (3 x Sztuka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 270 g (2.7 x Porcja) Kasza gryczana - 75 g (5.77 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) K:428.2 / B:22.7 / T:15.8 / WP:43.6 / F:7.8 / WW:4.4 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 34.3 g (2.29 x Łyżka) Marchew - 105 g (2.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Ksylitol - 16.3 g (2.33 x Łyżeczka) Strona 10 z 12
K:567.1 / B:28.9 / T:5.9 / WP:96.3 / F:6.9 / WW:9.5 SAŁATKA HAWAJSKA Z RYŻEM I KURCZAKIEM (2) Jogurt naturalny - 110 g (5.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Ananas - 180 g (2.25 x Plaster) Ryż biały - 70 g (4.67 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 70 g (4.67 x Łyżka) SUMA K: 2915.7 B: 197.7 T: 91.0 WP: 299.3 F: 47.5 WW: 29.5 Niedziela K:638.8 / B:47.7 / T:15.6 / WP:68.9 / F:5.7 / WW:1.2.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Awokado - 25.1 g (0.18 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 96 g (4.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 1.9 g (0.19 x Łyżka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Pieczywo - 126 g (4.2 x Kromka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 150 g (1.5 x Porcja) K:313.4 / B:20.7 / T:12.5 / WP:24.7 / F:7.3 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,) Marakuja - 60 g (2 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 288 g (1.15 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 7.2 g (0.24 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 14.4 g (1.44 x Łyżka) K:835.6 / B:80.2 / T:27.8 / WP:58.8 / F:11.8 / WW:5.9 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Oliwa z oliwek - 4.9 g (0.49 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 49.9 g (2.77 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 300 g (3 x Porcja) Cebula - 37.7 g (0.38 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 7.7 g (1.54 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 75 g (1.07 x Szklanka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) K:503.7 / B:9.8 / T:4.3 / WP:104.9 / F:5.1 / WW:10.5 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Żurawina suszona - 24 g (2 x Łyżka) Morele, suszone - 15 g (1.88 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 225 g (0.9 x Szklanka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 45 g (5.62 x Łyżka) Strona 11 z 12
K:627.7 / B:45.0 / T:26.5 / WP:49.3 / F:6.5 / WW:5.0 TARTICHEVRE GNOCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM. (2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szczypiorek - 7.7 g (1.54 x Łyżeczka) Ziemniaki - 192 g (2.74 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 72 g (0.48 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 79.9 g (4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40.1 g (0.72 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-19.9 g (1.66 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: 2919.3 B: 203.4 T: 86.8 WP: 306.6 F: 36.4 WW: 25.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12