Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 2500kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (1,2) Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki (1) Jogurt z wiórkami kokosowymi, granolą, i owocami (1,2) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów (6) Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z makaronem (1,2,13) Koktajl bananowy z amarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i kluseczkami orkiszowymi (1,2,3,13) Koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem i grzankami (1,2,13) Mielone zraziki wieprzowe nadziane pieczarkami i papryką z puree ziemniaczano-szpinakowe w sosie warzywnym i surówka z pekińskiej kapusty (2) Potrawka z kurczaka z ryżem i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z kaszą gryczaną w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (2,) Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Budyń waniliowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Deser malinowy z płatkami migdałów (2,6) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) Makaron penne z indykiem bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Zapiekanka z sezonowymi warzywami (1,2) Sałatka z komosą, ogórkami i grillowanymi warzywami (7) K: 2417.3 / B: 146.9 T: 79.8 / WP: 244.3 F: 48.9 / WW: 24.2 K: 2424.6 / B: 128.1 T: 74.9 / WP: 287.0 F: 24.3 / WW: 22.5 K: 2409.1 / B: 144.5 T: 93.6 / WP: 220.1 F: 26.2 / WW: 19.4 K: 2419.1 / B: 165.4 T: 91.4 / WP: 209.1 F: 34.1 / WW: 16.3 K: 2452.9 / B: 124.1 T: 98.6 / WP: 249.5 F: 38.8 / WW: 24.0 K: 2462.5 / B: 126.9 T: 80.7 / WP: 279.7 F: 45.0 / WW: 26.5 K: 2426.4 / B: 110.7 T: 92.5 / WP: 260.7 F: 41.0 / WW: 25.7 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:643.4 / B:16.7 / T:15.0 / WP:100.0 / F:14.8 / WW:10.1 RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Porzeczki czarne - 50 g (1 x Garść) Porzeczki czerwone - 83.4 g (1.67 x Garść) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 100 g (10 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 237.5 g (0.95 x Szklanka) K:256.6 / B:7.1 / T:20.0 / WP:10.5 / F:5.1 / WW:1.1 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (6) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Migdały w płatkach - 17 g (1.7 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) K:616.9 / B:59.2 / T:17.3 / WP:54.6 / F:10.2 / WW:5.2 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE PIECZARKAMI I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE W SOSIE WARZYWNYM I SURÓWKA Z PEKIŃSKIEJ KAPUSTY (2) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Kapusta pekińska - 66.6 g (1.33 x Liść) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Kukurydza (świeża) - 25 g (1.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6.6 g (0.66 x Łyżka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 37 g (1.85 x Sztuka) Szpinak - 20 g (0.8 x Garść) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 210 g (2.1 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Dynia, pestki, łuskane - 25 g (2.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Pomarańcza - 100 g (0.5 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 200 g (1 x Opakowanie) K:408.8 / B:32.8 / T:14.7 / WP:30.7 / F:4.7 / WW:3.0. Strona 3 z 10
K:491.6 / B:31.2 / T:12.8 / WP:48.5 / F:14.1 / WW:4.8 MAKARON PENNE Z INDYKIEM BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (1,2,10) Bób - 83.4 g (1.04 x Garść) Fasolka szparagowa, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Groszek zielony - 33.4 g (2.23 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 53 g (0.76 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3.4 g (0.34 x Łyżka) Szpinak - 16.6 g (0.66 x Garść) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 22.5 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 2417.3 B: 146.9 T: 79.8 WP: 244.3 F: 48.9 WW: 24.2 Wtorek K:533.4 / B:38.9 / T:16.7 / WP:48.8 / F:2.3 / WW:0.1 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (1,2) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 170 g (0.85 x Kostka) Pieczywo - 95 g (3.17 x Kromka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) K:238.5 / B:8.7 / T:9.3 / WP:26.5 / F:5.8 / WW:2.7 KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU (2) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) K:698.0 / B:56.9 / T:14.7 / WP:79.8 / F:5.4 / WW:8.0 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 100 g (0.67 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 210 g (2.1 x Porcja) Ryż jaśminowy - 70 g (4.67 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 66.6 g (0.27 x Szklanka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 10 g (0.04 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 12 g (2.4 x Łyżeczka) K:405.2 / B:10.0 / T:11.3 / WP:68.3 / F:0.9 / WW:5.9 BUDYŃ WANILIOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Orzechy włoskie - 12.5 g (0.83 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 250 g (1 x Szklanka) Budyń w proszku - 50 g (6.25 x Łyżka) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) Strona 4 z 10
K:549.4 / B:13.7 / T:22.9 / WP:63.6 / F:9.8 / WW:5.9 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z KUSKUSEM. (1) Bakłażan - 125 g (0.62 x Sztuka) Cebula - 18.6 g (0.19 x Sztuka) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Kuskus - 70 g (5.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 22 g (2.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Szczypiorek - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Warzywa - 66.6 g (0.67 x Porcja) SUMA K: 2424.6 B: 128.1 T: 74.9 WP: 287.0 F: 24.3 WW: 22.5 Środa K:649.4 / B:17.6 / T:28.4 / WP:80.7 / F:9.0 / WW:6.8 BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Banan - 83.4 g (0.7 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-13.4 g (1.12 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-45 g (3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Masło orzechowe - 30 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 11.6 g (1.66 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Owoce - 83.4 g (1.67 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) K:225.6 / B:10.9 / T:12.3 / WP:14.2 / F:5.6 / WW:1.4 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z MAKARONEM (1,2,13) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 12 g (0.17 x Szklanka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Wątróbka z indyka - 30 g (0.3 x Porcja) K:676.1 / B:62.9 / T:21.3 / WP:47.0 / F:9.0 / WW:4.7 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Kapusta biała - 100 g (1.82 x Liść) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Szczypiorek - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 210 g (2.1 x Porcja) Wino czerwone - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 25 g (0.12 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Strona 5 z 10
K:326.6 / B:31.7 / T:7.8 / WP:30.0 / F:0.0 / WW:1.5 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 166.6 g (0.83 x Kostka) Owoce - 100 g (2 x Porcja) K:531.4 / B:21.5 / T:23.7 / WP:48.3 / F:2.6 / WW:4.8 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Fasola mung, kiełki - 5 g (0.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 62.5 g (1.12 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Kurkuma - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Makaron sojowy - 70 g (1.17 x Porcja) Pędy bambusa - 6.4 g (0.43 x Łyżka) Grzyby mun - 11.1 g (0.56 x Garść) SUMA K: 2409.1 B: 144.5 T: 93.6 WP: 220.1 F: 26.2 WW: 19.4 Czwartek K:519.5 / B:20.9 / T:21.7 / WP:55.3 / F:4.5 / WW:0.8 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI (1) Bazylia (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) Kalafior - 100 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Papryka czerwona - 100 g (0.71 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Pieczywo - 105 g (3.5 x Kromka) K:210.0 / B:7.8 / T:3.7 / WP:35.4 / F:2.4 / WW:3.6 KOKTAJL BANANOWY Z AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Banan - 100 g (0.83 x Sztuka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) K:804.8 / B:76.9 / T:25.2 / WP:56.6 / F:14.6 / WW:5.7 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Cukinia - 66.6 g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 62.5 g (0.21 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 210 g (2.1 x Porcja) Papryka czerwona - 62.5 g (0.45 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 62.5 g (3.12 x Sztuka) Masło orzechowe - 20 g (1.33 x Łyżeczka) Soczewica czarna - 91.6 g (7.63 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 35 g (2.33 x Łyżka) Strona 6 z 10
K:383.4 / B:32.3 / T:18.0 / WP:16.9 / F:9.5 / WW:1.7 DESER MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Maliny, mrożone - 80 g (0.16 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 30 g (3 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 200 g (1 x Opakowanie) K:501.4 / B:27.4 / T:22.8 / WP:45.0 / F:3.2 / WW:4.5 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Bagietki francuskie - 65 g (0.46 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Sałata lodowa - 50 g (2.5 x Liść) Ser żółty bez laktozy - 18 g (0.9 x Plaster) SUMA K: 2419.1 B: 165.4 T: 91.4 WP: 209.1 F: 34.1 WW: 16.3 Piątek K:610.2 / B:21.9 / T:29.2 / WP:70.2 / F:9.4 / WW:6.1 JOGURT Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI, GRANOLĄ, I OWOCAMI (1,2) Wiórki kokosowe - 11 g (1.83 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 190 g (9.5 x Łyżka) Granola - 80 g (8 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:274.8 / B:8.2 / T:14.5 / WP:23.9 / F:7.5 / WW:2.4 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI (1,2,3,13) Cebula - 11.1 g (0.11 x Sztuka) Dynia - 66.7 g (0.33 x Porcja) Jaja kurze całe - 11.1 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 33.3 g (0.74 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 55 g (0.92 x Plaster) Mąka orkiszowa - 25.6 g (1.71 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 33.3 g (0.13 x Szklanka) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Strona 7 z 10
K:674.3 / B:49.4 / T:22.7 / WP:54.4 / F:10.8 / WW:5.5 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Cytryna - 37.5 g (0.47 x Sztuka) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 70 g (1 x Szklanka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Rukola - 25 g (1.25 x Garść) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1.4 g (0.28 x Pęczek) Ryba miruna (filet) - 210 g (2.1 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) K:419.1 / B:26.6 / T:14.4 / WP:42.8 / F:5.8 / WW:4.3 BROWNIE (1,2,3) Czekolada gorzka - 12.5 g (2.08 x Kostka) Jaja kurze całe - 41.6 g (0.74 x Sztuka) Kakao 16%, proszek - 25 g (2.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-25 g (1.92 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 66.6 g (0.67 x Porcja) Żelatyna - 16.6 g (2.08 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:474.6 / B:17.8 / T:17.8 / WP:58.1 / F:5.3 / WW:5.7 RYBA PO GRECKU (4) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mintaj, świeży - 66.6 g (0.67 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 62.5 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Ryż biały - 62.5 g (4.17 x Łyżka) SUMA K: 2452.9 B: 124.1 T: 98.6 WP: 249.5 F: 38.8 WW: 24.0 Sobota K:604.2 / B:39.3 / T:12.5 / WP:78.6 / F:13.1 / WW:7.9 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Pumpernikiel - 105 g (3.5 x Kromka) Wieprzowina, szynka surowa - 125 g (1.25 x Porcja) Żurawina suszona - 30 g (2.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 104.1 g (5.2 x Sztuka) Strona 8 z 10
K:223.0 / B:6.5 / T:10.6 / WP:22.9 / F:5.2 / WW:2.4 KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) K:671.1 / B:50.0 / T:21.2 / WP:56.0 / F:11.6 / WW:5.6 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Kasza jęczmienna, perłowa - 68.8 g (4.59 x Łyżka) Marchew - 43.6 g (0.97 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 11.6 g (1.16 x Łyżka) Pietruszka, liście - 7.5 g (1.25 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 37.5 g (2.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 66.6 g (1.11 x Plaster) Wino czerwone - 50 g (0.33 x Kieliszek) Wołowina, polędwica - 210 g (2.1 x Porcja) Rozmaryn - 1.4 g (0.35 x Łyżeczka) K:394.3 / B:5.0 / T:6.7 / WP:77.5 / F:7.1 / WW:6.8 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Banan - 91.6 g (0.76 x Sztuka) Dynia - 75 g (0.38 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 16.4 g (0.66 x Łyżka) Sól biała - 1.4 g (1.4 x Szczypta) Ksylitol - 8.6 g (1.23 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Curry - 1.4 g (1.4 x Szczypta) Śmietana bezlaktozy - 16.6 g (1.11 x Łyżka) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) K:569.9 / B:26.1 / T:29.7 / WP:44.6 / F:8.0 / WW:3.8 ZAPIEKANKA Z SEZONOWYMI WARZYWAMI (1,2) Makaron pełnoziarnisty - 60 g (0.86 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 11 g (1.1 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 65 g (3.25 x Plaster) Warzywa - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 2462.5 B: 126.9 T: 80.7 WP: 279.7 F: 45.0 WW: 26.5 Niedziela K:620.3 / B:18.7 / T:20.2 / WP:85.8 / F:10.2 / WW:8.6 FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-95 g (7.31 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 62.5 g (0.62 x Porcja) Pomarańcza - 83.4 g (0.42 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 1.4 g (0.07 x Łyżka) Strona 9 z 10
K:246.7 / B:6.2 / T:12.3 / WP:24.7 / F:6.7 / WW:2.4 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM I GRZANKAMI (1,2,13) Cebula - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pieczywo tostowe, grahamowe - 33.3 g (1.23 x Kromka) Seler korzeniowy - 38.9 g (0.65 x Plaster) Szparagi - 66.7 g (2.22 x Sztuka) Cynamon - 1.1 g (0.22 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 33.3 g (0.13 x Szklanka) K:786.2 / B:60.2 / T:31.7 / WP:55.6 / F:7.2 / WW:5.5 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (2,) Cebula - 18.6 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kasza gryczana - 70 g (5.38 x Łyżka) Marchew - 37.5 g (0.83 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 50 g (1 x Sztuka) Por - 37.5 g (0.27 x Sztuka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 210 g (2.1 x Porcja) Cebula, konserwowa - 37.5 g (0.12 x Opakowanie) Borowiki - 12.5 g (1.25 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 40 g (2.67 x Łyżka) K:327.9 / B:6.8 / T:10.7 / WP:47.0 / F:7.7 / WW:4.7 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Białko jaja kurzego - 18.6 g (0.53 x Sztuka) Brzoskwinia - 236.1 g (2.78 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Budyń w proszku - 10 g (1.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) K:445.3 / B:18.9 / T:17.6 / WP:47.6 / F:9.2 / WW:4.4 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI (7) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 60 g (4.29 x Łyżka) Orzechy arachidowe - 30 g (2 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 62.5 g (3.12 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 3.6 g (3.6 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 100 g (0.56 x Sztuka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: 2426.4 B: 110.7 T: 92.5 WP: 260.7 F: 41.0 WW: 25.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10