YL AB U MODUŁ U ( PRZEDMIOU) I nforma cje ogólne Nazwa modułu Dietetyka cykl 2018/2021 r.a.: 2018/2019 Rodzaj modułu/przedmiotu Wydział PUM Kierunek studiów pecjalność Poziom studiów Forma studiów Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) Liczba przypisanych punktów EC (z rozbiciem na semestry ) Formy prowadzenia zajęć Obowiązkowy Nauk o Zdrowiu Pielęgniarstwo Nie dotyczy jednolite magisterskie * I stopnia X II stopnia stacjonarne Rok 1, semestr I 1 Wykłady 9 godz., ćwiczenia 6 godz., Zajęcia bez nauczyciela- 30 godzin. - zaliczenie na ocenę: opisowe X testowe praktyczne ustne Forma zaliczenia Kierownik jednostki Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot trona internetowa jednostki Język prowadzenia zajęć zaliczenie bez oceny - egzamin końcowy: opisowy testowy praktyczny ustny Prof. dr hab. n. med. Ewa tachowska Osoba odpowiedzialna za przedmiot: Prof. dr hab. n. med. Ewa tachowska ZBiZCz@pum.edu.pl Osoba prowadząca zajęcia: mgr Maja Czerwińska-Rogowska majaczerwinska89@gmail.com http://www.pum.edu.pl/wydzialy/wydzialnauk-o-zdrowiu/zaklad-biochemii-izywienia-czlowieka-katedry-biochemii-ichemii-medycznej polski.. trona 1 z 5
*zaznaczyć odpowiednio, zmieniając na X Informacje szczegółowe Cele modułu/przedmiotu Wymagania wstępne w zakresie Wiedzy Umiejętności Kompetencji społecznych Zapoznanie studentów z zasadami prawidłowego żywienia ze szczególnym wyeksponowaniem roli składników pokarmowych istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wiedza z zakresu biologii i chemii oraz budowy układu pokarmowego człowieka. Umiejętność komunikacji interpersonalnej (z pacjentem). Wykazywanie postawy prozdrowotnej. Opis efektów dla modułu (przedmiotu) lp. efektu tudent, który zaliczył moduł (przedmiot) wie/umie/potrafi: YMBOL (odniesienie do) ZEK posób weryfikacji efektów * W01 W02 W03 W04 U01 U02 definiuje zapotrzebowanie (ilościowe i jakościowe) organizmu na składniki pokarmowe niezbędne do utrzymania życia w warunkach zdrowia i choroby; wymienia zasady żywienia osób zdrowych w różnym wieku i charakteryzuje istotę żywienia dojelitowego i pozajelitowego; zna zasady profilaktyki i leczenia dietetycznego oraz powikłania dietoterapii; zna środki spożywcze specjalnego żywieniowego prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia dorosłych oraz dzieci zdrowych; stosuje wybrane diety terapeutyczne w otyłości, niedożywieniu, cukrzycy, hyperlipidemii, nadciśnieniu tętniczym, chorobach C.W27. C.W28. C.W29. C.W51. C.U47. C.U48... trona 2 z 5
Wykład eminarium Ćwiczenia Ćwiczenia kliniczne inne.. U03 K01 serca i naczyń krwionośnych, trzustki i wątroby; posiada umiejętność doboru środków spożywczych specjalnego żywieniowego i umiejętności umożliwiające wystawianie recept na środki spożywcze specjalnego żywieniowego niezbędne do kontynuacji leczenia, w ramach realizacji zleceń lekarskich, oraz potrafi udzielać informacji o ich stosowaniu. systematycznie wzbogaca wiedzę zawodową i kształtuje umiejętności, dążąc do profesjonalizmu; C.U69. C.K2. abela efektów dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć Forma zajęć dydaktycznych lp. YMBOL (odniesienie do) ZEK 1. C.W27. X 2. C.W28. X 3. C.W29. X 4. C.W51. X 5. C.U47. X 6. C.U48. X X 7. C.U69. X 8. C.K2. X X lp. treści K01 K02 K03.. Opis treści Wykłady: Węglowodany, białka i tłuszcze - rola w żywieniu człowieka. Potrzeby energetyczne organizmu. Wartość energetyczna pożywienia. Adaptacja do niedożywienia. Otyłość. Żywienie dzieci i młodzieży oraz osób starszych. ilość godzin 2 C.W27. 2 C.W27. 2 C.W28. Odniesienie do efektów dla modułu trona 3 z 5
K04 K05 K06 K07 K08 K09 Zalecana literatura: Literatura podstawowa Żywienie enteralne i parenteralne. Środki spożywcze specjalnego żywieniowego. Ćwiczenia: Układanie jadłospisów przy pomocy programu komputerowego. Obliczanie całodobowej kaloryczności pożywienia. Analiza wybranych diet szpitalnych dieta cukrzycowa, wątrobowa, lekkostrawna. Środki spożywcze specjalnego żywieniowego. 2 C.W29., C.K2. 1 C.W51. 2 C.U48. 1 C.U47., C.K2. 2 C.U47., C.U48. 1 C.U69., C.K2. 1. Gawęcki J., Hryniewiecki L., Żywienie człowieka, t. I, PWN, Warszawa 2007. 2. Gawęcki J., Hryniewiecki L., Żywienie człowieka, t. II, PWN, Warszawa 2007. 3. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowiek, PZWL, Warszawa 2004. Nakład pracy studenta (bilans punktów EC) Forma nakładu pracy studenta (udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.) Godziny kontaktowe z nauczycielem 20 Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium 1,5 Czytanie wskazanej literatury 2 Napisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie 1,5 projektu/referatu itp. Przygotowanie do kolokwium/kartkówki 0 Przygotowanie do egzaminu 0 Przygotowanie do zaliczenia 5 umaryczne obciążenie pracy studenta 30 Punkty EC za moduł/przedmiot 1 Uwagi W ocenie (opinii) nauczyciela Obciążenie studenta [h] W ocenie (opinii) studenta Średnia.. trona 4 z 5
Obecność na wykładach i ćwiczeniach obowiązkowa. Zaliczenie zajęć ćwiczeniowych: przygotowanie jadłospisu oraz jego weryfikacja przy pomocy komputerowego programu Dietetyk. Forma zaliczenia przedmiotu: test jednokrotnego wyboru. Zajęcia bez nauczyciela - praca pisemna lub prezentacja multimedialna oparta na przeglądzie literatury z wybranego tematu, wskazanego przez nauczyciela prowadzącego. *Przykładowe sposoby weryfikacji efektów : EP egzamin pisemny EU - egzamin ustny E egzamin testowy EPR egzamin praktyczny K kolokwium R referat sprawdzenie umiejętności praktycznych RZĆ raport z ćwiczeń z dyskusją wyników O - ocena aktywności i postawy studenta L - sprawozdanie laboratoryjne P studium przypadku P - ocena umiejętności pracy samodzielnej W kartkówka przed rozpoczęciem zajęć PM prezentacja multimedialna i inne.. trona 5 z 5