Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (,2,3) Ryżanka na mleku z jabłkiem i melonem. (,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (2,3) Placki z serem z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pieczywo (2) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (2,13) Koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii z kaszą gryczaną (2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, kaszotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (,2,3,10) Indyk w curry ziłowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z porem i suszonymi pomidorami puree ziemniaczano-szpinakowe, sos ziołowo-cytrynowy, surówka z kiszonej kapusty. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka z płatkami ryżówymi z czekoladą z musem owcowym (,3,6,10) Deser z bezą i granolą (,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Jogurt warstwowy z płatkami jaglanymi (2) Aromatyczne Biryani z wołowiną marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami Makaron z tofu, warzywami w sosie śmietanowo- serowy (2,8) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorowym (2,3) Makaron z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami z sosem beszamelowym K: 1991.0 / B: 118.0 T: 76.3 / WP: 183.8 F: 31.1 / WW: 18.2 K: 2001.8 / B: 80.9 T: 73.3 / WP: 242.0 F: 23.0 / WW: 24.4 K: 2031.5 / B: 107.7 T: 86.2 / WP: 182.9 F: 30.6 / WW: 17.5 K: 2057.4 / B: 92.8 T: 77.2 / WP: 226.4 F: 32.0 / WW: 22.5 K: 2115.3 / B: 111.0 T: 71.0 / WP: 225.8 F: 45.4 / WW: 19.9 K: 1923.3 / B: 121.4 T: 77.4 / WP: 177.7 F: 18.6 / WW: 17.9 K: 2019.3 / B: 120.3 T: 56.9 / WP: 224.2 F: 35.5 / WW: 21.6 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:482.3 / B:35.2 / T:36.4 / WP:3.1 / F:1.9 / WW:0.4 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (,2,3) Jaja kurze całe - 180 g (3.21 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 7 g (0.35 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 60 g (0.6 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 45 g (2.25 x Plaster) K:198.3 / B:9.2 / T:7.7 / WP:22.5 / F:2.9 / WW:2.1 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) K:606.8 / B:48.0 / T:17.3 / WP:51.3 / F:9.0 / WW:5.1 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, KASZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (,2,3,10) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Kasza gryczana - 62 g (4.77 x Łyżka) Marchew - 100 g (2.22 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 16.7 g (0.11 x Kieliszek) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 10 g (0.04 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 160 g (1.6 x Porcja) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) K:334.5 / B:5.9 / T:6.0 / WP:58.3 / F:10.3 / WW:5.8 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Brzoskwinia - 100 g (1.18 x Sztuka) Gruszka - 100 g (0.77 x Sztuka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Maliny - 40 g (0.67 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Płatki jaglane - 40 g (4 x Łyżka) Strona 3 z 11
K:369.0 / B:19.7 / T:9.0 / WP:48.6 / F:7.0 / WW:4.8 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.6 g (0.93 x Łyżeczka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Fasola biała (konserwowa) - 20 g (1 x Łyżka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Kolendra (suszone liście) - 8 g (2 x Łyżeczka) SUMA K: 1991.0 B: 118.0 T: 76.3 WP: 183.8 F: 31.1 WW: 18.2 Wtorek K:478.5 / B:12.4 / T:3.7 / WP:95.0 / F:2.2 / WW:9.6 RYŻANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (,2) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) Melon - 35 g (0.18 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 88.9 g (8.89 x Łyżka) Ksylitol - 16.7 g (2.39 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 188.9 g (0.76 x Szklanka) K:260.0 / B:6.1 / T:20.5 / WP:11.0 / F:5.3 / WW:1.1 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10.8 g (1.08 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Ziemniaki, wczesne - 36 g (0.51 x Sztuka) Migdały w płatkach - 18 g (1.8 x Łyżka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) K:581.2 / B:37.7 / T:24.1 / WP:50.6 / F:7.7 / WW:5.1 INDYK W CURRY ZIŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 52 g (1.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 21.1 g (2.11 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Curry - 6 g (6 x Szczypta) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 100 g (0.22 x Opakowanie) Strona 4 z 11
K:258.3 / B:7.2 / T:3.5 / WP:48.4 / F:2.7 / WW:4.9 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:423.9 / B:17.6 / T:21.4 / WP:37.0 / F:5.1 / WW:3.7 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM (2,3) Bazylia (świeża) - 10 g (10 x Listek) Cytryna - 60 g (0.75 x Sztuka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 80 g (1.6 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Ziemniaki - 122.2 g (1.75 x Sztuka) Cebula czerwona - 60 g (0.6 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 55.6 g (2.78 x Łyżka) SUMA K: 2001.8 B: 80.9 T: 73.3 WP: 242.0 F: 23.0 WW: 24.4 Środa K:485.7 / B:26.8 / T:18.2 / WP:41.6 / F:6.4 / WW:4.2 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (2,3) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) K:244.0 / B:7.5 / T:12.9 / WP:22.2 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Strona 5 z 11
K:634.4 / B:52.6 / T:19.2 / WP:54.6 / F:6.5 / WW:5.5 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała - 100 g (1.82 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Ryż biały - 61 g (4.07 x Łyżka) Szpinak - 35 g (1.4 x Garść) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 160 g (1.6 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) K:303.7 / B:13.4 / T:17.9 / WP:23.6 / F:3.9 / WW:1.4 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Wiórki kokosowe - 13.4 g (2.23 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 105 g (5.25 x Łyżka) Owoce - 65 g (1.3 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Olej rzepakowy - 17 g (1.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Ziemniaki - 180 g (2.57 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Koper (w pęczkach) - 3 g (0.6 x Pęczek) K:363.6 / B:7.3 / T:18.0 / WP:41.0 / F:8.9 / WW:4.2. SUMA K: 2031.5 B: 107.7 T: 86.2 WP: 182.9 F: 30.6 WW: 17.5 Czwartek K:491.2 / B:20.6 / T:17.6 / WP:57.9 / F:6.2 / WW:5.8 PLACKI Z SEREM Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Banan - 55.6 g (0.46 x Sztuka) Czarne jagody, mrożone - 55.6 g (0.56 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 22.2 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sól biała - 1 g (1 x Szczypta) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 44.4 g (4.44 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Kurkuma - 0.4 g (0.08 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 55.6 g (2.78 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Strona 6 z 11
K:245.7 / B:5.9 / T:10.5 / WP:26.6 / F:8.2 / WW:2.7 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (2,13) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 50 g (1 x Sztuka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:573.2 / B:42.7 / T:22.7 / WP:44.5 / F:6.1 / WW:4.3 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 61 g (4.69 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 160 g (1.6 x Porcja) Ogórek kiszony - 80 g (1.33 x Sztuka) K:329.7 / B:7.3 / T:7.2 / WP:55.8 / F:4.2 / WW:5.6 CIASTKA Z PŁATKAMI RYŻÓWYMI Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (,3,6,10) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 19 g (0.34 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 70 g (0.7 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 40 g (4 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 14 g (1.4 x Łyżka) K:417.6 / B:16.3 / T:19.3 / WP:41.6 / F:7.3 / WW:4.2 MAKARON Z TOFU, WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (2,8) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Dynia - 90 g (0.45 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 32 g (2.13 x Łyżka) Tofu naturalne - 60 g (0.33 x Opakowanie) SUMA K: 2057.4 B: 92.8 T: 77.2 WP: 226.4 F: 32.0 WW: 22.5 Strona 7 z 11
Piątek K:518.8 / B:22.6 / T:18.1 / WP:51.3 / F:11.2 / WW:5.1 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (,4) Makrela, wędzona - 55 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 16 g (1.07 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) K:242.9 / B:9.9 / T:9.6 / WP:24.4 / F:8.3 / WW:2.5 KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) K:573.8 / B:38.5 / T:24.2 / WP:44.3 / F:10.0 / WW:4.5 ROLADKI Z SOLI Z POREM I SUSZONYMI POMIDORAMI PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE, SOS ZIOŁOWO-CYTRYNOWY, SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY. (2,4) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cytryna - 30 g (0.38 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 11.1 g (1.11 x Łyżka) Por - 45 g (0.32 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 22 g (1.47 x Sztuka) Ziemniaki - 180 g (2.57 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Zioła prowansalskie - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Kapusta, kiszona - 90 g (0.82 x Szklanka) Ryba sola - 160 g (1.6 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:419.2 / B:21.7 / T:11.6 / WP:56.6 / F:4.6 / WW:2.8 DESER Z BEZĄ I GRANOLĄ (,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 90 g (4.5 x Łyżka) Granola - 30 g (3 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Beza - 25 g (2.5 x Sztuka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) Strona 8 z 11
K:360.6 / B:18.2 / T:7.4 / WP:49.2 / F:11.3 / WW:5.0 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 52 g (3.71 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 90 g (0.9 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) SUMA K: 2115.3 B: 111.0 T: 71.0 WP: 225.8 F: 45.4 WW: 19.9 Sobota K:425.2 / B:13.6 / T:19.2 / WP:47.0 / F:3.8 / WW:4.8 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I ŚMIETANĄ (2,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Śliwki - 70 g (0.88 x Garść) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:196.1 / B:5.7 / T:10.4 / WP:17.0 / F:5.7 / WW:1.7 KREM Z CUKINII Z KASZĄ GRYCZANĄ (2,13) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Kasza gryczana - 15 g (1.15 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Mięta (świeża) - 0.4 g (0.4 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) K:575.8 / B:43.7 / T:23.5 / WP:46.5 / F:4.2 / WW:4.7 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (2) Groszek zielony - 35 g (2.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 52 g (0.65 x Szklanka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 70 g (0.7 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 18 g (0.9 x Plaster) K:314.5 / B:40.8 / T:3.5 / WP:29.0 / F:2.2 / WW:3.0 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Maliny, mrożone - 33.3 g (0.07 x Opakowanie) Żelatyna - 40 g (5 x Łyżka) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 222.2 g (0.89 x Szklanka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
K:411.6 / B:17.7 / T:20.8 / WP:38.1 / F:2.7 / WW:3.8 MAKARON Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (10) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 17 g (1.7 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Rukola - 35 g (1.75 x Garść) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: 1923.3 B: 121.4 T: 77.4 WP: 177.7 F: 18.6 WW: 17.9 Niedziela K:548.2 / B:39.5 / T:15.9 / WP:44.4 / F:7.1 / WW:4.1 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PIECZYWO (2) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 160 g (0.8 x Kostka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) K:252.0 / B:10.6 / T:4.9 / WP:36.2 / F:9.4 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Porzeczki czarne, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) K:541.4 / B:41.2 / T:15.9 / WP:53.0 / F:4.0 / WW:5.3 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Ryż basmati - 52 g (3.47 x Łyżka) K:265.8 / B:11.9 / T:3.7 / WP:44.4 / F:3.6 / WW:4.4 JOGURT WARSTWOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 160 g (8 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:411.8 / B:17.1 / T:16.4 / WP:46.2 / F:11.4 / WW:4.1 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Z SOSEM BESZAMELOWYM Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Pomidor - 360 g (3 x Sztuka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 2019.3 B: 120.3 T: 56.9 WP: 224.2 F: 35.5 WW: 21.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11