Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami z warzywami i kindziukiem pumperniklem (1,2,3) Proteinowe Placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kanapka drwalska z myśliwską kiełbasą i serem cheddar (1,2) Proteinowa Kasza jaglana z śliwkami (2) Chałka razowa z pastą z pstrąga z serkiem śmietankowym (1,2) Proteinowe Racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną morelą (1,2,3,10) Omlety z brokułem i szynką dojrzewającą (2,3) Proteinowy koktajl marchewkowy z brzoskwinią, makiem (2,) Krem z czerwonej soczewicy, z żebrem i makaronem sojowym (2,13) Proteinowy koktajl winogronowo-jabłkowy z nasionami słonecznika (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem parowanym filetem i serem feta (2) Proteinowy Koktajl z mandarynek i arbuza z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z groszku z serem lazur i rilettes z polędwiczki wieprzowej, makaron żytni (1,2) Proteinowy koktajl z sałaty masłowej i gruszek z pestkami dyni (2,) Filety kurczaka kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym i dip barbecue z bazylią i sałatką z kapusty pekińskiej (3) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i surówką z marchwi i brzoskwini (10) Sandacz z ryżem dzikim, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, kopytka orkiszowe (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin, pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika (1,3) Ptasie mleczko śmietankowe z gorzką czekoladą (2) Ciasto marchewkowe (1,3) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (2,) Tarta żytnia z budyniem z porzeczkami. (1,2,3,6) Czekoladowe ciasto, sezamem, suską sechlońską (1,3,9,10) Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z kaszą bulgur, wołowiną i warzywami (1,2,3,13) Sałatka węgierska z wędzonym indykiem i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową, sosem serowym i rukollą (1,2,10) Sałatka meksykańska z nachosami paprykowymi i dipem słodkie chilli oraz tuńczyk (1,4) Tzatziki z pieczonym ziemniakami, terriną z wołowiny burakiem (1,2) Gulasz warzywny z gotowanymi kawałkami kurczaka zieloną soczewicą i leśnymi grzybami (2) K: 2034.0 / B: 124.5 T: 88.7 / WP: 174.8 F: 24.3 / WW: 10.6 K: 2074.0 / B: 143.3 T: 67.3 / WP: 202.4 F: 36.0 / WW: 20.2 K: 2011.4 / B: 122.3 T: 54.5 / WP: 242.1 F: 24.3 / WW: 19.1 K: 1957.7 / B: 121.3 T: 66.2 / WP: 177.9 F: 18.0 / WW: 16.3 K: 1986.9 / B: 109.9 T: 65.5 / WP: 218.4 F: 24.8 / WW: 21.5 K: 1989.9 / B: 123.0 T: 59.6 / WP: 218.8 F: 35.5 / WW: 19.4 K: 2015.2 / B: 167.0 T: 66.7 / WP: 168.7 F: 29.7 / WW: 17.1 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:495.8 / B:30.6 / T:19.7 / WP:47.7 / F:1.5 / WW:0.5 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI Z WARZYWAMI I KINDZIUKIEM PUMPERNIKLEM (1,2,3) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Kindziuk - 50 g (1.67 x Plaster) K:230.4 / B:17.5 / T:8.0 / WP:19.2 / F:6.1 / WW:1.9 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIĄ, MAKIEM (2,) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Mak niebieski - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) K:600.3 / B:52.2 / T:15.6 / WP:60.5 / F:7.2 / WW:4.2 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM I DIP BARBECUE Z BAZYLIĄ I SAŁATKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (3) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kapusta pekińska - 60 g (1.2 x Liść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Płatki kukurydziane - 14.9 g (4.97 x Łyżka) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Sos barbecue - 38 g (2.53 x Łyżka) K:255.0 / B:7.3 / T:14.2 / WP:27.1 / F:0.5 / WW:2.0 PTASIE MLECZKO ŚMIETANKOWE Z GORZKĄ CZEKOLADĄ (2) Czekolada gorzka - 22.8 g (3.8 x Kostka) Mleko spożywcze, 0,5 % tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 48 g (2.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:452.6 / B:16.9 / T:31.2 / WP:20.3 / F:9.0 / WW:2.0 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Oliwa z oliwek - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Orzechy włoskie - 14.4 g (0.96 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 60 g (0.6 x Porcja) Śliwki bez pestek, suszone - 21.1 g (3.01 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 150 g (1.36 x Szklanka) Strona 3 z 11
SUMA K: 2034.0 B: 124.5 T: 88.7 WP: 174.8 F: 24.3 WW: 10.6 Wtorek K:452.7 / B:25.2 / T:15.7 / WP:49.3 / F:6.9 / WW:5.0 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Truskawki - 66.7 g (0.95 x Garść) Mąka orkiszowa - 65 g (4.33 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5.1 g (1.7 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) K:367.4 / B:23.7 / T:13.0 / WP:35.0 / F:8.0 / WW:3.5 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Z ŻEBREM I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 48 g (4 x Łyżka) Wieprzowina, żeberka - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) K:539.1 / B:58.9 / T:11.2 / WP:45.0 / F:5.8 / WW:4.4 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Bułka tarta - 6.9 g (0.86 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Jaja kurze całe - 16.7 g (0.3 x Sztuka) Kasza gryczana - 52 g (4 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.4 g (0.44 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Cebula czerwona - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 200 g (2 x Porcja) Rozmaryn (świeży) - 1.1 g (0.22 x Łodyga) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) K:296.4 / B:7.3 / T:7.4 / WP:45.9 / F:8.8 / WW:4.6 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mąka pszenna, typ 500-8 g (0.67 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-45 g (3 x Łyżka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Strona 4 z 11
K:418.4 / B:28.2 / T:20.0 / WP:27.1 / F:6.5 / WW:2.8 ZAPIEKANKA Z KASZĄ BULGUR, WOŁOWINĄ I WARZYWAMI (1,2,3,13) Jaja kurze całe - 16.7 g (0.3 x Sztuka) Kasza bulgur - 15 g (1.15 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 53.3 g (2.66 x Sztuka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 66.7 g (0.67 x Porcja) Wołowina, polędwica - 60 g (0.6 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 28 g (0.37 x Porcja) SUMA K: 2074.0 B: 143.3 T: 67.3 WP: 202.4 F: 36.0 WW: 20.2 Środa K:508.2 / B:32.3 / T:21.5 / WP:44.7 / F:2.3 / WW:0.4 KANAPKA DRWALSKA Z MYŚLIWSKĄ KIEŁBASĄ I SEREM CHEDDAR (1,2) Kiełbasa myśliwska, sucha - 50 g (5 x Plasterek) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Rzodkiewka - 46.7 g (3.11 x Sztuka) Sałata - 10 g (2 x Liść) Ser, cheddar pełnotłusty - 40 g (2.67 x Plasterek) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 14.9 g (0.08 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) K:249.8 / B:14.2 / T:8.9 / WP:27.3 / F:2.3 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL WINOGRONOWO-JABŁKOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 210 g (0.84 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Winogrona - 50 g (0.71 x Garść) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:553.6 / B:52.3 / T:12.1 / WP:49.2 / F:7.0 / WW:5.0 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Makaron ryżowy - 50 g (1.25 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Sezam, nasiona - 2.9 g (0.29 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 200 g (2 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 2.9 g (0.29 x Łyżka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Sos teryiaki - 20 g (2 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:310.9 / B:2.1 / T:6.7 / WP:60.1 / F:6.9 / WW:5.0 BATON KOKOSOWY Daktyle, suszone - 60 g (12 x Sztuka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 34.9 g (0.14 x Szklanka) Owoce - 66.7 g (1.33 x Porcja) K:388.8 / B:21.3 / T:5.3 / WP:60.8 / F:5.9 / WW:6.1 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĘDZONYM INDYKIEM I RYŻEM (11) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 53.3 g (3.55 x Łyżka) Musztarda - 40 g (4 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Papryka zielona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.1 g (0.85 x Łyżeczka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 30 g (0.3 x Porcja) Cebula czerwona - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) SUMA K: 2011.4 B: 122.3 T: 54.5 WP: 242.1 F: 24.3 WW: 19.1 Czwartek K:436.9 / B:26.6 / T:6.3 / WP:69.4 / F:3.2 / WW:6.1 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z ŚLIWKAMI (2) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone - 66.7 g (0.67 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:189.5 / B:15.2 / T:9.7 / WP:8.9 / F:1.4 / WW:0.9 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM PAROWANYM FILETEM I SEREM FETA (2) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 30 g (0.12 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:571.7 / B:39.3 / T:23.8 / WP:42.5 / F:8.5 / WW:4.3 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SURÓWKĄ Z MARCHWI I BRZOSKWINI (10) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek - 5.1 g (1.02 x Ząbek) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 200 g (1.25 x Porcja) Oliwa z oliwek - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ziemniaki - 183.3 g (2.62 x Sztuka) Liść laurowy - 2 g (2 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) K:376.2 / B:13.3 / T:12.7 / WP:52.3 / F:3.5 / WW:4.5 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5.1 g (0.85 x Kostka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Masło ekstra - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Masło orzechowe - 2.9 g (0.19 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 42.7 g (2.85 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:383.4 / B:26.9 / T:13.7 / WP:4.8 / F:1.5 / WW:0.5 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 66.7 g (0.56 x Sztuka) Rukola - 20 g (1 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 13 g (0.11 x Opakowanie) Ser, mozzarella - 13 g (0.87 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 13 g (0.72 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Ser, gorgonzola - 13 g (0.43 x Plaster) Polędwica wieprzowa (surowa) - 60 g (0.6 x Porcja) Makaron żytni - 40 g (0.67 x Szklanka) SUMA K: 1957.7 B: 121.3 T: 66.2 WP: 177.9 F: 18.0 WW: 16.3 Piątek K:468.4 / B:20.4 / T:16.9 / WP:56.9 / F:2.5 / WW:5.4 CHAŁKA RAZOWA Z PASTĄ Z PSTRĄGA Z SERKIEM ŚMIETANKOWYM (1,2) Chałki zdobne - 90 g (0.35 x Sztuka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Pstrąg tęczowy (filet, wędzony) - 50 g (0.83 x Sztuka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 7 z 11
K:220.8 / B:12.6 / T:4.4 / WP:31.0 / F:3.9 / WW:3.1 PROTEINOWY KOKTAJL Z MANDARYNEK I ARBUZA Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Mandarynki - 80 g (1.23 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:565.9 / B:50.2 / T:20.5 / WP:42.2 / F:6.0 / WW:4.2 SANDACZ Z RYŻEM DZIKIM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona - 120 g (0.27 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 11.1 g (1.11 x Łyżka) Sandacz, świeży - 200 g (2 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 60 g (3.33 x Łyżka) Szczypiorek - 5.1 g (1.02 x Łyżeczka) Ryż dziki - 50 g (3.33 x Łyżka) K:295.6 / B:5.4 / T:6.7 / WP:53.1 / F:1.9 / WW:5.3 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (2,) Jeżyny - 35 g (0.54 x Garść) Jogurt grecki (light) - 60 g (3 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Galaretka owocowa (w proszku) - 20 g (0.27 x Opakowanie) K:436.2 / B:21.3 / T:17.0 / WP:35.3 / F:10.6 / WW:3.5 SAŁATKA MEKSYKAŃSKA Z NACHOSAMI PAPRYKOWYMI I DIPEM SŁODKIE CHILLI ORAZ TUŃCZYK (1,4) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 53.3 g (2.66 x Łyżka) Groszek zielony - 40 g (2.67 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 33.3 g (2.22 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 33.3 g (0.56 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Tuńczyk w sosie własnym - 50 g (1.67 x Łyżka) Tortilla pełnoziarnista - 35 g (0.57 x Sztuka) Cebula czerwona - 13.3 g (0.13 x Sztuka) Sos sweet chilli - 20 g (0.67 x Łyżka) SUMA K: 1986.9 B: 109.9 T: 65.5 WP: 218.4 F: 24.8 WW: 21.5 Strona 8 z 11
Sobota K:489.1 / B:32.4 / T:10.9 / WP:63.2 / F:7.5 / WW:5.5 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ MORELĄ (1,2,3,10) Drożdże piekarskie, prasowane - 10 g (0.1 x Opakowanie) Jabłko - 66.7 g (0.44 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 40 g (0.2 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Cynamon - 2.9 g (0.58 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 5.1 g (0.51 x Łyżka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) K:237.9 / B:15.5 / T:10.0 / WP:11.3 / F:8.0 / WW:1.1 KREM Z GROSZKU Z SEREM LAZUR I RILETTES Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ, MAKARON ŻYTNI (1,2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 70 g (0.47 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Polędwica wieprzowa (surowa) - 30 g (0.3 x Porcja) Ser lazur - 10 g (0.4 x Plasterek) Makaron żytni - 8 g (0.13 x Szklanka) K:496.8 / B:46.6 / T:12.2 / WP:46.8 / F:8.5 / WW:4.7 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, KOPYTKA ORKISZOWE (1,3) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Ziemniaki - 177.8 g (2.54 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 40 g (0.4 x Porcja) Kapusta, kiszona - 80 g (0.73 x Szklanka) K:339.6 / B:6.2 / T:11.2 / WP:52.3 / F:1.9 / WW:4.1 TARTA ŻYTNIA Z BUDYNIEM Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 66.7 g (0.27 x Szklanka) Ksylitol - 5.1 g (0.73 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 14.9 g (1.86 x Łyżka) Owoce - 53.3 g (1.07 x Porcja) Porzeczka - 50 g (1.67 x Porcja) Strona 9 z 11
K:426.5 / B:22.3 / T:15.3 / WP:45.3 / F:9.5 / WW:3.9 TZATZIKI Z PIECZONYM ZIEMNIAKAMI, TERRINĄ Z WOŁOWINY BURAKIEM (1,2) Burak - 240 g (2.4 x Sztuka) Czosnek - 2.9 g (0.58 x Ząbek) Jogurt naturalny - 73.3 g (3.66 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10.7 g (1.07 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 55.6 g (0.56 x Porcja) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 4 g (0.8 x Pęczek) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 1989.9 B: 123.0 T: 59.6 WP: 218.8 F: 35.5 WW: 19.4 Niedziela K:431.7 / B:45.0 / T:25.1 / WP:5.5 / F:2.0 / WW:0.7 OMLETY Z BROKUŁEM I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ (2,3) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Jaja kurze całe - 235 g (4.2 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Szynka dojrzewająca - 50 g (2.5 x Plaster) K:238.1 / B:13.7 / T:7.9 / WP:27.0 / F:2.4 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ I GRUSZEK Z PESTKAMI DYNI (2,) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:569.5 / B:57.0 / T:19.7 / WP:33.3 / F:9.1 / WW:3.4 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN, POMIDORKI KOKTAJLOWE, NASIONA SŁONECZNIKA (1,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kasza bulgur - 50 g (3.85 x Łyżka) Maliny - 20 g (0.33 x Garść) Oliwa z oliwek - 6.7 g (0.67 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 4 g (0.4 x Łyżka) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Pomidory koktajlowe - 53.3 g (2.66 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 200 g (2 x Porcja) Ocet balsamiczny - 5.1 g (1.7 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
K:373.2 / B:15.5 / T:9.7 / WP:52.9 / F:5.9 / WW:5.3 CZEKOLADOWE CIASTO, SEZAMEM, SUSKĄ SECHLOŃSKĄ (1,3,9,10) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Kakao 16%, proszek - 12 g (1.2 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-46.7 g (3.59 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4 g (0.4 x Łyżka) Żelatyna - 6.7 g (0.84 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 20 g (2.86 x Sztuka) K:402.7 / B:35.9 / T:4.3 / WP:50.0 / F:10.3 / WW:5.0 GULASZ WARZYWNY Z GOTOWANYMI KAWAŁKAMI KURCZAKA ZIELONĄ SOCZEWICĄ I LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Cebula - 14.9 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Soczewica zielona - 75 g (6.25 x Łyżka) Borowiki - 10 g (1 x Garść) SUMA K: 2015.2 B: 167.0 T: 66.7 WP: 168.7 F: 29.7 WW: 17.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11