Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jajecznica z szynką sezonową, szczypiorkiem, pumpernikiel (1,2,3) Proteinowe placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem, sosem kaparowym (1,2,3) Proteinowa kasza jaglana z twarogiem i śliwkami (2) Pasta z wędzonego łososia i serkiem śmietankowym, paluszki grissini (1,2) Proteinowe racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną żurawiną (1,2,3,10) Omlet z szynką włoską, brokułem (2,3) Proteinowy koktajl z nektarynek i arbuza z pestkami dyni i amarantusem (2) Krem z czerwonej soczewicy, z żebrem i makaronem sojowym (2,13) Proteinowy koktajl winogronowo-jabłkowy z nasionami słonecznika (1,2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim parowanym filetem i serem feta (2) Proteinowy koktajl marchewkowy z brzoskwinią, makiem i sezamem (2,9) Krem z groszku z serem lazur i rilettes z policzków wieprzowych, makaron żytni (1,2) Proteinowy koktajl z sałaty masłowej i gruszek i płatkami migdałów, pestek dyni (2,6) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym, sałatka z grillowanych warzyw (3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i sałatą z letnich warzyw (10) Sandacz z ryżem jaśminowym, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, gnocchi szpinakowe (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin (1,3) Pudding lniany z wiśniami (2) Fit kulki (6,7,9) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (1,2,3) Czekoladowe ciasto (1,2,3) Tarta z budyniowa z porzeczkami. (1,2,3,6) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z indykiem i warzywami Sałatka węgierska z wątróbką z kaczki i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową sosem serowym i rukollą (1,2,10) Istryjskie risotto z kalmarami (13,14) Tzatziki z pieczonym burakiem, terriną z wołowiny i chałką orkiszową (1,2) Gulasz warzywny z kawałkami gotowanego kurczaka zieloną soczewicą i leśnymi grzybami (2) K: 2953.8 / B: 215.3 T: 118.9 / WP: 222.2 F: 51.4 / WW: 22.2 K: 2962.9 / B: 191.1 T: 96.5 / WP: 316.5 F: 52.1 / WW: 31.7 K: 2948.3 / B: 183.8 T: 87.3 / WP: 319.0 F: 36.6 / WW: 31.9 K: 3015.8 / B: 192.1 T: 103.9 / WP: 247.9 F: 22.4 / WW: 24.8 K: 2933.0 / B: 170.5 T: 95.3 / WP: 241.0 F: 22.8 / WW: 24.0 K: 3059.4 / B: 203.8 T: 91.7 / WP: 321.8 F: 48.2 / WW: 32.2 K: 3021.3 / B: 250.3 T: 108.6 / WP: 219.4 F: 42.8 / WW: 22.2 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:798.9 / B:46.6 / T:38.5 / WP:60.2 / F:11.5 / WW:6.1 JAJECZNICA Z SZYNKĄ SEZONOWĄ, SZCZYPIORKIEM, PUMPERNIKIEL (1,2,3) Pumpernikiel - 120 g (4 x Kromka) Szynka sezonowa - 45 g (3 x Plaster) Jaja kurze całe - 252 g (4.5 x Sztuka) Szczypiorek - 7.4 g (1.48 x Łyżeczka) Masło ekstra - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:374.6 / B:30.0 / T:12.0 / WP:34.9 / F:4.2 / WW:3.5 PROTEINOWY KOKTAJL Z NEKTARYNEK I ARBUZA Z PESTKAMI DYNI I AMARANTUSEM (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Nektarynka - 60 g (0.6 x Sztuka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Arbuz - 60 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) K:881.7 / B:83.7 / T:22.6 / WP:77.2 / F:9.5 / WW:7.5 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 270 g (2.7 x Porcja) Bułka tarta - 10.6 g (1.32 x Łyżka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek - 7.4 g (1.48 x Ząbek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kasza gryczana - 93 g (7.15 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 105 g (0.88 x Sztuka) Cebula czerwona - 22.6 g (0.23 x Sztuka) Rozmaryn (świeży) - 1.4 g (0.28 x Łodyga) Ogórek kiszony - 90 g (1.5 x Sztuka) K:412.5 / B:16.6 / T:25.5 / WP:20.3 / F:13.1 / WW:2.1 PUDDING LNIANY Z WIŚNIAMI (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 225 g (0.9 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 45 g (0.18 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 45 g (9 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:486.2 / B:38.3 / T:20.2 / WP:29.6 / F:13.1 / WW:2.9 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 135 g (1.35 x Porcja) Kapusta, kiszona - 225 g (2.05 x Szklanka) Śliwki bez pestek, suszone - 31.4 g (4.49 x Sztuka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Kapusta biała - 75 g (1.36 x Liść) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Strona 3 z 11
SUMA K: 2953.8 B: 215.3 T: 118.9 WP: 222.2 F: 51.4 WW: 22.2 Wtorek K:630.5 / B:47.0 / T:16.0 / WP:70.0 / F:10.2 / WW:7.0 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 30 g (1 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 7.4 g (2.47 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 90 g (6 x Łyżka) Truskawki - 105 g (1.5 x Garść) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) K:367.4 / B:23.7 / T:13.0 / WP:35.0 / F:8.0 / WW:3.5 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Z ŻEBREM I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 48 g (4 x Łyżka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) Wieprzowina, żeberka - 40 g (0.4 x Porcja) K:817.9 / B:71.9 / T:22.0 / WP:79.1 / F:11.9 / WW:7.9 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 270 g (2.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Płatki kukurydziane - 30 g (10 x Łyżka) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) K:568.5 / B:9.8 / T:21.2 / WP:85.5 / F:10.3 / WW:8.5 FIT KULKI (6,7,9) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Sezam, nasiona - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Masło orzechowe - 18 g (1.2 x Łyżeczka) Daktyle (świeże) - 120 g (4.44 x Sztuka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:578.7 / B:38.8 / T:24.3 / WP:47.0 / F:11.6 / WW:4.7 ZAPIEKANKA Z INDYKIEM I WARZYWAMI Bakłażan - 75 g (0.38 x Sztuka) Cebula - 22.6 g (0.23 x Sztuka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 60 g (0.4 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 22.6 g (2.26 x Łyżka) Ziemniaki - 195 g (2.79 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) SUMA K: 2962.9 B: 191.1 T: 96.5 WP: 316.5 F: 52.1 WW: 31.7 Środa K:590.6 / B:53.8 / T:20.0 / WP:39.8 / F:9.0 / WW:4.1 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM, SOSEM KAPAROWYM (1,2,3) Kapary - 22.6 g (2.26 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Kalafior - 75 g (0.15 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 150 g (1.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 15 g (0.15 x Opakowanie) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 60 g (4 x Łyżka) Masło ekstra - 7.4 g (1.48 x Łyżeczka) K:379.2 / B:25.7 / T:12.2 / WP:39.8 / F:4.6 / WW:4.0 PROTEINOWY KOKTAJL WINOGRONOWO-JABŁKOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 18 g (1.8 x Łyżka) Winogrona - 60 g (0.86 x Garść) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Pszenica ekspandowana - 12 g (2.4 x Łyżka) K:970.0 / B:70.0 / T:35.5 / WP:81.2 / F:5.6 / WW:8.1 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek - 7.4 g (1.48 x Ząbek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Makaron ryżowy - 93 g (2.32 x Porcja) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Papryka zielona - 45 g (0.32 x Sztuka) Sezam, nasiona - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Papryka żółta - 45 g (0.32 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 270 g (2.7 x Porcja) Sos teryiaki - 15 g (1.5 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:421.5 / B:2.6 / T:10.0 / WP:75.1 / F:10.4 / WW:7.5 BATON KOKOSOWY Daktyle, suszone - 90 g (18 x Sztuka) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 52.6 g (0.21 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:586.9 / B:31.8 / T:9.5 / WP:83.2 / F:7.0 / WW:8.3 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĄTRÓBKĄ Z KACZKI I RYŻEM (11) Wątróbka kacza - 105 g (1.05 x Porcja) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Cebula czerwona - 22.6 g (0.23 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 45 g (0.45 x Porcja) Pietruszka, liście - 7.4 g (1.23 x Łyżeczka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Musztarda - 22.6 g (2.26 x Łyżeczka) Kukurydza, konserwowa - 45 g (3 x Łyżka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ryż biały - 76 g (5.07 x Łyżka) SUMA K: 2948.3 B: 183.8 T: 87.3 WP: 319.0 F: 36.6 WW: 31.9 Czwartek K:699.9 / B:52.3 / T:10.0 / WP:98.0 / F:5.1 / WW:9.8 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z TWAROGIEM I ŚLIWKAMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 22.6 g (0.75 x Porcja) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 105 g (1.05 x Porcja) Ser twarogowy chudy - 60 g (0.3 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 330 g (1.32 x Szklanka) Kasza jaglana - 90 g (6.92 x Łyżka) K:221.7 / B:16.7 / T:11.7 / WP:10.7 / F:1.7 / WW:1.1 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM PAROWANYM FILETEM I SEREM FETA (2) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) Jogurt grecki (light) - 36 g (1.8 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 25 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 96 g (0.53 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 6 z 11
K:832.6 / B:53.8 / T:40.2 / WP:54.1 / F:8.0 / WW:5.4 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SAŁATĄ Z LETNICH WARZYW (10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 7.4 g (1.48 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka - 270 g (1.69 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Rzodkiewka - 22.6 g (1.51 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Ziemniaki - 280 g (4 x Sztuka) Liść laurowy - 3 g (3 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Mix sałat - 90 g (2.57 x Garść) K:591.3 / B:21.5 / T:19.2 / WP:79.3 / F:6.4 / WW:8.0 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Banan - 90 g (0.75 x Sztuka) Czekolada gorzka - 7.4 g (1.23 x Kostka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Masło ekstra - 7.4 g (1.48 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Masło orzechowe - 4.6 g (0.31 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 75 g (5 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:670.3 / B:47.9 / T:22.8 / WP:5.8 / F:1.2 / WW:0.6 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Polędwica wieprzowa (surowa) - 135 g (1.35 x Porcja) Makaron żytni - 76 g (1.27 x Szklanka) Ser, gorgonzola - 15 g (0.5 x Plaster) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Ser, mozzarella - 15 g (1 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 12 g (0.1 x Opakowanie) Rukola - 45 g (2.25 x Garść) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) SUMA K: 3015.8 B: 192.1 T: 103.9 WP: 247.9 F: 22.4 WW: 24.8 Piątek K:683.4 / B:38.7 / T:19.2 / WP:0.7 / F:0.0 / WW:0.1 PASTA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I SERKIEM ŚMIETANKOWYM, PALUSZKI GRISSINI (1,2) Serek śmietankowy - 25 g (0.19 x Opakowanie) Łosoś, wędzony - 105 g (3.5 x Porcja) Paluszki grissini - 120 g (24 x Sztuka) Strona 7 z 11
K:365.7 / B:26.3 / T:16.9 / WP:23.2 / F:9.4 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIĄ, MAKIEM I SEZAMEM (2,9) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) Marchew - 96 g (2.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 204 g (0.82 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Sezam (niełuskany) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) K:868.6 / B:64.9 / T:27.6 / WP:84.8 / F:5.5 / WW:8.4 SANDACZ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona - 180 g (0.4 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Sandacz, świeży - 270 g (2.7 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 81 g (4.5 x Łyżka) Szczypiorek - 7.4 g (1.48 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 93 g (6.2 x Łyżka) K:433.9 / B:10.9 / T:13.9 / WP:64.1 / F:4.4 / WW:6.4 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jeżyny - 45 g (0.69 x Garść) Jogurt grecki (light) - 60 g (3 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Masło ekstra - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 4.6 g (0.26 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 15 g (0.75 x Sztuka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:581.3 / B:29.8 / T:17.6 / WP:68.2 / F:3.5 / WW:6.8 ISTRYJSKIE RISOTTO Z KALMARAMI (13,14) Wywar z warzyw (gotowy) - 75 g (0.3 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 76 g (5.07 x Łyżka) Cebula czerwona - 45 g (0.45 x Sztuka) Kalmar - 150 g (1.5 x Porcja) Pietruszka, liście - 7.4 g (1.23 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek - 7.4 g (1.48 x Ząbek) SUMA K: 2933.0 B: 170.5 T: 95.3 WP: 241.0 F: 22.8 WW: 24.0 Strona 8 z 11
Sobota K:726.8 / B:39.8 / T:20.6 / WP:89.5 / F:11.6 / WW:9.0 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 12 g (1.2 x Łyżka) Cynamon - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 84 g (5.6 x Łyżka) Żurawina suszona - 15 g (1.25 x Łyżka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 48 g (0.24 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Jabłko - 96 g (0.64 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 15 g (0.15 x Opakowanie) K:299.7 / B:16.9 / T:15.0 / WP:12.3 / F:8.7 / WW:1.2 KREM Z GROSZKU Z SEREM LAZUR I RILETTES Z POLICZKÓW WIEPRZOWYCH, MAKARON ŻYTNI (1,2) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 72 g (0.48 x Porcja) Marchew - 48 g (1.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Ser lazur - 12 g (0.48 x Plasterek) Makaron żytni - 10 g (0.17 x Szklanka) Poliki wieprzowe - 40 g (0.4 x Porcja) K:846.7 / B:69.5 / T:29.3 / WP:70.8 / F:14.1 / WW:7.1 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, GNOCCHI SZPINAKOWE (1,3) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 7.4 g (1.48 x Ząbek) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 21.6 g (2.16 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Ziemniaki - 277.2 g (3.96 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 270 g (2.7 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 60 g (0.6 x Porcja) Mąka pszenna, typ 1850-24 g (1.6 x Łyżka) Kapusta, kiszona - 120 g (1.09 x Szklanka) K:490.6 / B:31.6 / T:11.7 / WP:61.8 / F:5.9 / WW:6.2 CZEKOLADOWE CIASTO (1,2,3) Ser twarogowy półtłusty - 84 g (0.42 x Opakowanie) Mąka żytnia, typ 720-67.4 g (5.18 x Łyżka) Truskawki - 48 g (0.69 x Garść) Kakao 16%, proszek - 12 g (1.2 x Łyżka) Żelatyna - 7.4 g (0.92 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22.6 g (0.4 x Sztuka) Czekolada gorzka - 4.6 g (0.77 x Kostka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:695.6 / B:45.9 / T:15.0 / WP:87.5 / F:7.8 / WW:8.7 TZATZIKI Z PIECZONYM BURAKIEM, TERRINĄ Z WOŁOWINY I CHAŁKĄ ORKISZOWĄ (1,2) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 135 g (1.35 x Porcja) Koper (w pęczkach) - 6 g (1.2 x Pęczek) Ogórek zielony (długi) - 60 g (0.33 x Sztuka) Jogurt naturalny - 72 g (3.6 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Chałki zdobne - 108 g (0.42 x Sztuka) Burak - 240 g (2.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) SUMA K: 3059.4 B: 203.8 T: 91.7 WP: 321.8 F: 48.2 WW: 32.2 Niedziela K:762.8 / B:75.8 / T:40.7 / WP:8.4 / F:3.0 / WW:1.0 OMLET Z SZYNKĄ WŁOSKĄ, BROKUŁEM (2,3) Szynka włoska - 75 g (3.75 x Plasterek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Jaja kurze całe - 378 g (6.75 x Sztuka) Brokuły - 120 g (0.24 x Sztuka) K:379.8 / B:25.3 / T:16.4 / WP:31.4 / F:4.7 / WW:3.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ I GRUSZEK I PŁATKAMI MIGDAŁÓW, PESTEK DYNI (2,6) Gruszka - 100 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Sałata - 18 g (3.6 x Liść) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) K:845.3 / B:78.6 / T:27.7 / WP:57.0 / F:14.6 / WW:5.7 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN (1,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kasza bulgur - 93 g (7.15 x Łyżka) Maliny - 30 g (0.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Szpinak - 45 g (1.8 x Garść) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 270 g (2.7 x Porcja) Ocet balsamiczny - 7.4 g (2.47 x Łyżeczka) K:464.3 / B:12.7 / T:16.9 / WP:61.2 / F:7.5 / WW:6.1 TARTA Z BUDYNIOWA Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 84 g (0.34 x Szklanka) Budyń w proszku - 22.6 g (2.82 x Łyżka) Ksylitol - 7.4 g (1.06 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 48 g (3.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:569.1 / B:57.9 / T:6.8 / WP:61.4 / F:13.0 / WW:6.2 GULASZ WARZYWNY Z KAWAŁKAMI GOTOWANEGO KURCZAKA ZIELONĄ SOCZEWICĄ I LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 135 g (1.35 x Porcja) Borowiki - 15 g (1.5 x Garść) Soczewica zielona - 90 g (7.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Papryka zielona - 45 g (0.32 x Sztuka) Marchew - 45 g (1 x Sztuka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Cebula - 22.6 g (0.23 x Sztuka) SUMA K: 3021.3 B: 250.3 T: 108.6 WP: 219.4 F: 42.8 WW: 22.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11