Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jajecznica z szynką sezonową, szczypiorkiem, pumpernikiel (1,2,3) Proteinowe placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem, sosem kaparowym (1,2,3) Proteinowa kasza jaglana z twarogiem i śliwkami (2) Pasta z wędzonego łososia i serkiem śmietankowym, paluszki grissini (1,2) Proteinowe racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną żurawiną (1,2,3,10) Omlet z szynką włoską, brokułem (2,3) Proteinowy koktajl z nektarynek i arbuza z pestkami dyni i amarantusem (2) Krem z czerwonej soczewicy, z żebrem i makaronem sojowym (2,13) Proteinowy koktajl winogronowo-jabłkowy z nasionami słonecznika (1,2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim parowanym filetem i serem feta (2) Proteinowy koktajl marchewkowy z brzoskwinią, makiem i sezamem (2,9) Krem z groszku z serem lazur i rilettes z policzków wieprzowych, makaron żytni (1,2) Proteinowy koktajl z sałaty masłowej i gruszek i płatkami migdałów, pestek dyni (2,6) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym, sałatka z grillowanych warzyw (3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i sałatą z letnich warzyw (10) Sandacz z ryżem jaśminowym, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, gnocchi szpinakowe (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin (1,3) Pudding lniany z wiśniami (2) Fit kulki (6,7,9) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (1,2,3) Czekoladowe ciasto (1,2,3) Tarta z budyniowa z porzeczkami. (1,2,3,6) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z indykiem i warzywami Sałatka węgierska z wątróbką z kaczki i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową sosem serowym i rukollą (1,2,10) Istryjskie risotto z kalmarami (13,14) Tzatziki z pieczonym burakiem, terriną z wołowiny i chałką orkiszową (1,2) Gulasz warzywny z kawałkami gotowanego kurczaka zieloną soczewicą i leśnymi grzybami (2) K: 3434.7 / B: 242.8 T: 142.1 / WP: 257.3 F: 59.9 / WW: 25.7 K: 3444.7 / B: 213.4 T: 115.0 / WP: 370.6 F: 59.8 / WW: 37.1 K: 3437.2 / B: 209.1 T: 105.1 / WP: 367.3 F: 43.1 / WW: 36.8 K: 3509.3 / B: 218.4 T: 123.7 / WP: 283.1 F: 25.2 / WW: 28.4 K: 3416.2 / B: 189.9 T: 122.8 / WP: 267.8 F: 24.5 / WW: 26.6 K: 3529.9 / B: 233.0 T: 107.8 / WP: 370.2 F: 55.0 / WW: 37.0 K: 3441.7 / B: 281.7 T: 127.1 / WP: 245.9 F: 48.1 / WW: 24.9 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:932.0 / B:54.4 / T:44.9 / WP:70.3 / F:13.4 / WW:7.2 JAJECZNICA Z SZYNKĄ SEZONOWĄ, SZCZYPIORKIEM, PUMPERNIKIEL (1,2,3) Masło ekstra - 3.5 g (0.7 x Łyżeczka) Szczypiorek - 8.6 g (1.72 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 294 g (5.25 x Sztuka) Szynka sezonowa - 52.5 g (3.5 x Plaster) Pumpernikiel - 140 g (4.67 x Kromka) K:374.6 / B:30.0 / T:12.0 / WP:34.9 / F:4.2 / WW:3.5 PROTEINOWY KOKTAJL Z NEKTARYNEK I ARBUZA Z PESTKAMI DYNI I AMARANTUSEM (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Nektarynka - 60 g (0.6 x Sztuka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Arbuz - 60 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) K:1050.1 / B:95.5 / T:30.4 / WP:88.8 / F:10.9 / WW:8.7 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Oliwa z oliwek - 17 g (1.7 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Kasza gryczana - 100 g (7.69 x Łyżka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 300 g (3 x Porcja) Ogórek kiszony - 105 g (1.75 x Sztuka) Rozmaryn (świeży) - 1.6 g (0.32 x Łodyga) Cebula czerwona - 26.4 g (0.26 x Sztuka) Pomidor - 122.5 g (1.02 x Sztuka) Czosnek - 8.6 g (1.72 x Ząbek) Cebula - 52.5 g (0.52 x Sztuka) Bułka tarta - 18 g (2.25 x Łyżka) K:481.2 / B:19.4 / T:29.8 / WP:23.7 / F:15.3 / WW:2.4 PUDDING LNIANY Z WIŚNIAMI (2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 52.5 g (10.5 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 52.5 g (0.21 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 87.5 g (0.88 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 262.5 g (1.05 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:596.8 / B:43.6 / T:24.9 / WP:39.7 / F:16.2 / WW:3.9 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 150 g (1.5 x Porcja) Cebula - 52.5 g (0.52 x Sztuka) Kapusta biała - 87.5 g (1.59 x Liść) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 19 g (1.27 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 45 g (6.43 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 262.5 g (2.39 x Szklanka) Strona 3 z 11
SUMA K: 3434.7 B: 242.8 T: 142.1 WP: 257.3 F: 59.9 WW: 25.7 Wtorek K:735.2 / B:54.8 / T:18.7 / WP:81.6 / F:12.0 / WW:8.2 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 52.5 g (0.94 x Sztuka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 70 g (0.7 x Porcja) Truskawki - 122.5 g (1.75 x Garść) Mąka orkiszowa - 105 g (7 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 8.6 g (2.87 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 8.6 g (0.86 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 35 g (1.17 x Porcja) K:367.4 / B:23.7 / T:13.0 / WP:35.0 / F:8.0 / WW:3.5 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Z ŻEBREM I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 48 g (4 x Łyżka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) Wieprzowina, żeberka - 40 g (0.4 x Porcja) K:1024.3 / B:83.0 / T:30.5 / WP:99.5 / F:14.4 / WW:10.0 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Ziemniaki - 300 g (4.29 x Sztuka) Płatki kukurydziane - 50 g (16.67 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 300 g (3 x Porcja) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Burak - 70 g (0.7 x Sztuka) K:663.0 / B:11.4 / T:24.7 / WP:99.7 / F:12.0 / WW:9.9 FIT KULKI (6,7,9) Daktyle (świeże) - 140 g (5.19 x Sztuka) Masło orzechowe - 21 g (1.4 x Łyżeczka) Sezam, nasiona - 8.6 g (0.86 x Łyżka) Orzechy włoskie - 14 g (0.93 x Łyżka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:654.7 / B:40.5 / T:28.2 / WP:54.8 / F:13.5 / WW:5.5 ZAPIEKANKA Z INDYKIEM I WARZYWAMI Mięso z piersi indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Ziemniaki - 227.5 g (3.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 26.4 g (2.64 x Łyżka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 70 g (0.47 x Porcja) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Cukinia - 52.5 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 26.4 g (0.26 x Sztuka) Bakłażan - 87.5 g (0.44 x Sztuka) SUMA K: 3444.7 B: 213.4 T: 115.0 WP: 370.6 F: 59.8 WW: 37.1 Środa K:754.0 / B:59.0 / T:28.2 / WP:54.6 / F:11.8 / WW:5.6 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM, SOSEM KAPAROWYM (1,2,3) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 85 g (5.67 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 17.5 g (0.18 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 150 g (1.5 x Porcja) Kalafior - 87.5 g (0.18 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 87.5 g (0.35 x Szklanka) Kapary - 26.4 g (2.64 x Łyżka) K:379.2 / B:25.7 / T:12.2 / WP:39.8 / F:4.6 / WW:4.0 PROTEINOWY KOKTAJL WINOGRONOWO-JABŁKOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 18 g (1.8 x Łyżka) Winogrona - 60 g (0.86 x Garść) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Pszenica ekspandowana - 12 g (2.4 x Łyżka) K:1088.2 / B:79.2 / T:40.7 / WP:88.3 / F:6.4 / WW:8.8 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Sos teryiaki - 17.5 g (1.75 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 300 g (3 x Porcja) Papryka żółta - 52.5 g (0.38 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 2.8 g (0.28 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.8 g (0.28 x Łyżka) Papryka zielona - 52.5 g (0.38 x Sztuka) Papryka czerwona - 52.5 g (0.38 x Sztuka) Makaron ryżowy - 100 g (2.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Czosnek - 8.6 g (1.72 x Ząbek) Cebula - 52.5 g (0.52 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:491.7 / B:3.0 / T:11.7 / WP:87.6 / F:12.2 / WW:8.7 BATON KOKOSOWY Mleko kokosowe bez cukru - 61.4 g (0.25 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 14 g (2.33 x Łyżka) Miód pszczeli - 21 g (0.88 x Łyżka) Daktyle, suszone - 105 g (21 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:724.0 / B:42.2 / T:12.3 / WP:97.1 / F:8.1 / WW:9.7 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĄTRÓBKĄ Z KACZKI I RYŻEM (11) Ryż biały - 88.7 g (5.91 x Łyżka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 52.5 g (3.5 x Łyżka) Musztarda - 26.4 g (2.64 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Papryka zielona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, liście - 8.6 g (1.43 x Łyżeczka) Passata pomidorowa (przecier) - 52.5 g (0.52 x Porcja) Cebula czerwona - 26.4 g (0.26 x Sztuka) Papryka żółta - 35 g (0.25 x Sztuka) Wątróbka kacza - 150 g (1.5 x Porcja) SUMA K: 3437.2 B: 209.1 T: 105.1 WP: 367.3 F: 43.1 WW: 36.8 Czwartek K:816.6 / B:61.0 / T:11.7 / WP:114.3 / F:5.9 / WW:11.5 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z TWAROGIEM I ŚLIWKAMI (2) Kasza jaglana - 105 g (8.08 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 385 g (1.54 x Szklanka) Ser twarogowy chudy - 70 g (0.35 x Opakowanie) Śliwki bez pestek, mrożone - 122.5 g (1.22 x Porcja) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 26.4 g (0.88 x Porcja) K:221.7 / B:16.7 / T:11.7 / WP:10.7 / F:1.7 / WW:1.1 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM PAROWANYM FILETEM I SEREM FETA (2) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) Jogurt grecki (light) - 36 g (1.8 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 25 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 96 g (0.53 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 6 z 11
K:999.2 / B:59.7 / T:51.3 / WP:58.8 / F:8.8 / WW:5.8 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SAŁATĄ Z LETNICH WARZYW (10) Mix sałat - 105 g (3 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 52.5 g (0.29 x Sztuka) Liść laurowy - 3.5 g (3.5 x Listek) Ziemniaki - 300 g (4.29 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 80 g (0.53 x Kieliszek) Rzodkiewka - 26.4 g (1.76 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Noga (udo) kurczaka - 300 g (1.88 x Porcja) Czosnek - 8.6 g (1.72 x Ząbek) Cebula - 17.5 g (0.18 x Sztuka) K:689.6 / B:25.1 / T:22.4 / WP:92.5 / F:7.5 / WW:9.3 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 87.5 g (5.83 x Łyżka) Masło orzechowe - 5.4 g (0.36 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Masło ekstra - 8.6 g (1.72 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8.6 g (1.43 x Kostka) Banan - 105 g (0.88 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:782.1 / B:55.9 / T:26.6 / WP:6.7 / F:1.4 / WW:0.7 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Rukola - 52.5 g (2.62 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 14 g (0.12 x Opakowanie) Ser, mozzarella - 17.5 g (1.17 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 63 g (3.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 52.5 g (0.35 x Kieliszek) Ser, gorgonzola - 17.5 g (0.58 x Plaster) Makaron żytni - 88.7 g (1.48 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 157.5 g (1.58 x Porcja) SUMA K: 3509.3 B: 218.4 T: 123.7 WP: 283.1 F: 25.2 WW: 28.4 Piątek K:798.6 / B:44.8 / T:24.2 / WP:1.1 / F:0.0 / WW:0.1 PASTA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I SERKIEM ŚMIETANKOWYM, PALUSZKI GRISSINI (1,2) Paluszki grissini - 135 g (27 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 122.5 g (4.08 x Porcja) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Strona 7 z 11
K:355.3 / B:25.4 / T:17.7 / WP:20.0 / F:9.0 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIĄ, MAKIEM I SEZAMEM (2,9) Sezam (niełuskany) - 15 g (3 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) K:1037.2 / B:72.2 / T:39.5 / WP:92.2 / F:6.3 / WW:9.1 SANDACZ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Ryż jaśminowy - 100 g (6.67 x Łyżka) Szczypiorek - 8.6 g (1.72 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 94.5 g (5.25 x Łyżka) Sandacz, świeży - 300 g (3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 25 g (2.5 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 210 g (0.47 x Opakowanie) K:506.5 / B:12.7 / T:16.3 / WP:74.8 / F:5.1 / WW:7.5 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (1,2,3) Budyń w proszku - 35 g (4.38 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5.4 g (1.8 x Łyżeczka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Żółtko jaja kurzego - 17.5 g (0.88 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 5.4 g (0.3 x Łyżka) Masło ekstra - 5.4 g (1.08 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 720-35 g (2.69 x Łyżka) Jogurt grecki (light) - 70 g (3.5 x Łyżka) Jeżyny - 52.5 g (0.81 x Garść) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:718.5 / B:34.7 / T:25.0 / WP:79.6 / F:4.1 / WW:7.9 ISTRYJSKIE RISOTTO Z KALMARAMI (13,14) Czosnek - 8.6 g (1.72 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 22 g (2.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 8.6 g (1.43 x Łyżeczka) Kalmar - 175 g (1.75 x Porcja) Cebula czerwona - 52.5 g (0.52 x Sztuka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 88.7 g (5.91 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 87.5 g (0.35 x Szklanka) SUMA K: 3416.2 B: 189.9 T: 122.8 WP: 267.8 F: 24.5 WW: 26.6 Strona 8 z 11
Sobota K:848.0 / B:46.5 / T:24.1 / WP:104.4 / F:13.6 / WW:10.5 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Drożdże piekarskie, prasowane - 17.5 g (0.18 x Opakowanie) Jabłko - 112 g (0.75 x Sztuka) Jaja kurze całe - 52.5 g (0.94 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 87.5 g (0.35 x Szklanka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 56 g (0.28 x Opakowanie) Żurawina suszona - 17.5 g (1.46 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 98 g (6.53 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Cynamon - 5.4 g (1.08 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 14 g (1.4 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 17.5 g (0.58 x Porcja) K:299.7 / B:16.9 / T:15.0 / WP:12.3 / F:8.7 / WW:1.2 KREM Z GROSZKU Z SEREM LAZUR I RILETTES Z POLICZKÓW WIEPRZOWYCH, MAKARON ŻYTNI (1,2) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 72 g (0.48 x Porcja) Marchew - 48 g (1.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Ser lazur - 12 g (0.48 x Plasterek) Makaron żytni - 10 g (0.17 x Szklanka) Poliki wieprzowe - 40 g (0.4 x Porcja) K:1017.9 / B:79.7 / T:37.9 / WP:82.9 / F:16.8 / WW:8.3 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, GNOCCHI SZPINAKOWE (1,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 300 g (3 x Porcja) Kapusta, kiszona - 140 g (1.27 x Szklanka) Mąka pszenna, typ 1850-35 g (2.33 x Łyżka) Passata pomidorowa (przecier) - 70 g (0.7 x Porcja) Ziemniaki - 300 g (4.29 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 17.5 g (0.18 x Porcja) Oliwa z oliwek - 28 g (2.8 x Łyżka) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Czosnek - 8.6 g (1.72 x Ząbek) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) K:572.4 / B:36.8 / T:13.6 / WP:72.1 / F:6.9 / WW:7.3 CZEKOLADOWE CIASTO (1,2,3) Czekolada gorzka - 5.4 g (0.9 x Kostka) Jaja kurze całe - 26.4 g (0.47 x Sztuka) Żelatyna - 8.6 g (1.08 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 14 g (1.4 x Łyżka) Truskawki - 56 g (0.8 x Garść) Mąka żytnia, typ 720-78.6 g (6.05 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 98 g (0.49 x Opakowanie) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:791.9 / B:53.1 / T:17.1 / WP:98.5 / F:9.0 / WW:9.8 TZATZIKI Z PIECZONYM BURAKIEM, TERRINĄ Z WOŁOWINY I CHAŁKĄ ORKISZOWĄ (1,2) Oliwa z oliwek - 1.2 g (0.12 x Łyżka) Burak - 280 g (2.8 x Sztuka) Chałki zdobne - 120 g (0.46 x Sztuka) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Jogurt naturalny - 84 g (4.2 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 70 g (0.39 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 7 g (1.4 x Pęczek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 157.5 g (1.58 x Porcja) SUMA K: 3529.9 B: 233.0 T: 107.8 WP: 370.2 F: 55.0 WW: 37.0 Niedziela K:889.9 / B:88.4 / T:47.5 / WP:9.9 / F:3.5 / WW:1.2 OMLET Z SZYNKĄ WŁOSKĄ, BROKUŁEM (2,3) Brokuły - 140 g (0.28 x Sztuka) Jaja kurze całe - 441 g (7.88 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Szynka włoska - 87.5 g (4.38 x Plasterek) K:379.8 / B:25.3 / T:16.4 / WP:31.4 / F:4.7 / WW:3.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ I GRUSZEK I PŁATKAMI MIGDAŁÓW, PESTEK DYNI (2,6) Gruszka - 100 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Sałata - 18 g (3.6 x Liść) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) K:973.6 / B:87.2 / T:35.5 / WP:61.6 / F:15.9 / WW:6.2 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN (1,3) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Kasza bulgur - 100 g (7.69 x Łyżka) Ocet balsamiczny - 8.6 g (2.87 x Łyżeczka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 300 g (3 x Porcja) Szpinak - 52.5 g (2.1 x Garść) Maliny - 35 g (0.58 x Garść) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) K:541.8 / B:14.8 / T:19.7 / WP:71.4 / F:8.8 / WW:7.1 TARTA Z BUDYNIOWA Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Masło ekstra - 17.5 g (3.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 21 g (0.38 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 56 g (3.73 x Łyżka) Ksylitol - 8.6 g (1.23 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 26.4 g (3.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 98 g (0.39 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 70 g (1.4 x Garść) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:656.6 / B:66.0 / T:7.9 / WP:71.6 / F:15.1 / WW:7.2 GULASZ WARZYWNY Z KAWAŁKAMI GOTOWANEGO KURCZAKA ZIELONĄ SOCZEWICĄ I LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Cebula - 26.4 g (0.26 x Sztuka) Cukinia - 52.5 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 52.5 g (1.17 x Sztuka) Papryka zielona - 52.5 g (0.38 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 31.5 g (1.75 x Łyżka) Soczewica zielona - 105 g (8.75 x Łyżka) Borowiki - 17.5 g (1.75 x Garść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) SUMA K: 3441.7 B: 281.7 T: 127.1 WP: 245.9 F: 48.1 WW: 24.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11