Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (2,3) Płatki owsiane na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Fasola w pomidorach zapiekana z jarmużem, groszkiem i jajem sadzonym. Pumpernikiel (1,3) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z arbuza i malin z siemieniem lnianym. (2,6) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym. Z sałatą lodową, pomidorem i ogórkiem (1,2,3,10) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem owocowym (2,3) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowyn(1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Aromatyczne Biryani z, czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Leczo warzywne z ziemniakami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym (2,3) Zapiekanka warzywna z ryżem i sosem pomidorwym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z kapusta gotowaną (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 1521.9 / B: 96.4 T: 54.3 / WP: 145.3 F: 20.0 / WW: 14.4 K: 1585.5 / B: 84.4 T: 59.5 / WP: 163.5 F: 25.5 / WW: 16.2 K: 1534.9 / B: 88.7 T: 64.2 / WP: 142.5 F: 17.8 / WW: 11.0 K: 1572.2 / B: 71.5 T: 62.3 / WP: 171.6 F: 24.1 / WW: 15.8 K: 1577.1 / B: 86.0 T: 54.3 / WP: 169.9 F: 27.7 / WW: 14.3 K: 1519.1 / B: 99.9 T: 61.3 / WP: 132.5 F: 19.2 / WW: 13.3 K: 1596.6 / B: 87.7 T: 43.7 / WP: 211.7 F: 43.5 / WW: 18.8 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:284.6 / B:24.0 / T:19.5 / WP:3.1 / F:1.5 / WW:0.4 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (2,3) Jaja kurze całe - 150 g (2.68 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ser, mozzarella - 17 g (1.13 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 46.2 g (0.46 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30.9 g (0.31 x Porcja) K:236.4 / B:11.2 / T:10.9 / WP:22.6 / F:3.2 / WW:2.1 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:506.2 / B:42.4 / T:16.5 / WP:37.1 / F:4.9 / WW:3.7 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM. Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDOREM I OGÓRKIEM (1,2,3,10) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 35 g (1.75 x Liść) Kasza jęczmienna, pęczak - 40 g (2.67 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 30.9 g (0.31 x Sztuka) Śmietana 22% - 7.6 g (0.38 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 7.6 g (0.03 x Szklanka) Borowiki - 7.6 g (0.76 x Garść) Jaja kurze całe - 7.6 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15.4 g (0.1 x Kieliszek) Czosnek - 7.6 g (1.52 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 7.6 g (0.05 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:223.4 / B:6.8 / T:5.9 / WP:34.1 / F:3.0 / WW:3.4 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Ksylitol - 23.1 g (3.3 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Jogurt naturalny - 28 g (1.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:271.4 / B:12.1 / T:1.6 / WP:48.4 / F:7.4 / WW:4.8 AROMATYCZNE BIRYANI Z, CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Soczewica czerwona, nasiona suche - 18 g (1.5 x Łyżka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 15.4 g (0.31 x Sztuka) Pomidor - 23.1 g (0.19 x Sztuka) Por - 15.4 g (0.11 x Sztuka) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Czosnek - 7.6 g (1.52 x Ząbek) Pietruszka, liście - 9.2 g (1.53 x Łyżeczka) Kolendra (suszone liście) - 6.1 g (1.52 x Łyżeczka) SUMA K: 1521.9 B: 96.4 T: 54.3 WP: 145.3 F: 20.0 WW: 14.4 Wtorek K:369.4 / B:14.1 / T:8.4 / WP:56.5 / F:5.6 / WW:5.6 PŁATKI OWSIANE NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Melon - 25.5 g (0.13 x Porcja) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 70 g (7 x Łyżka) K:219.0 / B:4.8 / T:15.6 / WP:12.9 / F:5.1 / WW:1.3 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (13) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 50 g (0.71 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) K:492.0 / B:39.7 / T:22.0 / WP:29.8 / F:4.2 / WW:2.8 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 40 g (3.08 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 160 g (1.6 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Strona 4 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:218.6 / B:6.6 / T:3.8 / WP:38.3 / F:2.6 / WW:3.8 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Budyń w proszku - 28 g (3.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:286.5 / B:19.2 / T:9.8 / WP:26.1 / F:8.0 / WW:2.7 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Ser topiony - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) SUMA K: 1585.5 B: 84.4 T: 59.5 WP: 163.5 F: 25.5 WW: 16.2 Środa K:330.8 / B:21.2 / T:12.6 / WP:32.5 / F:0.6 / WW:0.5 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Twarożek wiejski - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 9 g (0.6 x Sztuka) K:258.0 / B:8.3 / T:13.9 / WP:22.6 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Strona 5 z 11
K:502.8 / B:47.5 / T:15.7 / WP:37.9 / F:4.6 / WW:3.8 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:175.0 / B:6.3 / T:8.2 / WP:20.4 / F:0.9 / WW:1.4 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM OWOCOWYM (2,3) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 22 g (0.09 x Szklanka) Śmietanka 36% - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 45 g (0.53 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 22 g (1.47 x Łyżka) KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Olej rzepakowy - 13 g (1.3 x Łyżka) K:268.3 / B:5.4 / T:13.8 / WP:29.1 / F:6.8 / WW:2.9. SUMA K: 1534.9 B: 88.7 T: 64.2 WP: 142.5 F: 17.8 WW: 11.0 Czwartek K:356.0 / B:9.9 / T:15.8 / WP:41.9 / F:4.3 / WW:4.2 PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 31.9 g (1.6 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 38.2 g (0.38 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 31.9 g (3.19 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Jogurt naturalny - 51 g (2.55 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Sól biała - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Banan - 38.2 g (0.32 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:219.6 / B:5.5 / T:9.4 / WP:25.8 / F:4.9 / WW:1.2 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Kapusta biała - 35 g (0.64 x Liść) Pietruszka, korzeń - 35 g (0.7 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:473.2 / B:36.4 / T:17.7 / WP:39.9 / F:6.3 / WW:4.0 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 40 g (1 x Porcja) Curry - 4.6 g (4.6 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 89.2 g (0.2 x Opakowanie) Papryka czerwona - 51 g (0.36 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:248.2 / B:7.5 / T:7.1 / WP:36.1 / F:5.3 / WW:3.6 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-10 g (0.77 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 33 g (3.3 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:275.3 / B:12.1 / T:12.3 / WP:27.8 / F:3.4 / WW:2.8 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM (2,3) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 7.6 g (7.6 x Listek) Ziemniaki - 117 g (1.67 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: 1572.2 B: 71.5 T: 62.3 WP: 171.6 F: 24.1 WW: 15.8 Strona 7 z 11
Piątek K:325.8 / B:17.8 / T:10.2 / WP:37.4 / F:4.1 / WW:1.0 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 50 g (2.5 x Łyżka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Rzodkiewka - 12.4 g (0.83 x Sztuka) Cebula czerwona - 7.6 g (0.08 x Sztuka) Ogórek - 15.4 g (0.38 x Sztuka) Pomidor - 30.9 g (0.26 x Sztuka) Makrela, wędzona - 50 g (0.4 x Sztuka) K:237.6 / B:11.0 / T:11.8 / WP:16.8 / F:8.4 / WW:1.7 KOKTAJL Z ARBUZA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6) Siemię lniane (świeżo mielone) - 18 g (3.6 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:467.0 / B:34.7 / T:22.1 / WP:29.7 / F:5.1 / WW:3.0 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 16 g (1.07 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Cytryna - 23.1 g (0.29 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Czosnek - 3.1 g (0.62 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Ryba sola - 160 g (1.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30.9 g (0.12 x Szklanka) Jogurt naturalny - 23.1 g (1.16 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Śmietanka 36% - 12 g (1.2 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:258.5 / B:9.9 / T:6.0 / WP:40.4 / F:2.9 / WW:4.1 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Skórka z cytryny (starta) - 0.8 g (0.27 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15 g (0.6 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7.6 g (0.63 x Łyżka) Ksylitol - 7.6 g (1.09 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.1 g (1.03 x Łyżeczka) Bułka tarta - 3.1 g (0.39 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 7.6 g (0.03 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-35 g (2.69 x Łyżka) Strona 8 z 11
KOLACJA 19:00 K:288.2 / B:12.6 / T:4.3 / WP:45.7 / F:7.2 / WW:4.6 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z RYŻEM I SOSEM POMIDORWYM (2,3) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 10 g (0.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 50 g (2.5 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 1577.1 B: 86.0 T: 54.3 WP: 169.9 F: 27.7 WW: 14.3 Sobota K:319.0 / B:11.3 / T:13.2 / WP:37.1 / F:2.9 / WW:3.7 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Śliwki - 50 g (0.62 x Garść) Mąka jaglana - 35.7 g (3.57 x Łyżka) Olej rzepakowy - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Jaja kurze całe - 23.1 g (0.41 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15.4 g (0.62 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) K:179.4 / B:4.5 / T:10.4 / WP:15.2 / F:3.7 / WW:1.5 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 13 g (0.87 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Por - 12.8 g (0.09 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 12.8 g (0.28 x Sztuka) Cukinia - 51 g (0.17 x Sztuka) K:455.6 / B:44.6 / T:16.3 / WP:28.5 / F:6.7 / WW:2.8 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Ser, parmezan - 8 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 40 g (0.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:261.6 / B:32.2 / T:3.5 / WP:24.3 / F:2.0 / WW:2.4 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna - 30.9 g (3.86 x Łyżka) Ksylitol - 24 g (3.43 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:303.6 / B:7.3 / T:17.8 / WP:27.4 / F:3.9 / WW:2.8 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z KAPUSTA GOTOWANĄ (1,2,3,10) Bazylia (świeża) - 8 g (8 x Listek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kapusta czerwona - 70 g (1.4 x Liść) Mąka pszenna, typ 500-12 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki - 70 g (1 x Sztuka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1519.1 B: 99.9 T: 61.3 WP: 132.5 F: 19.2 WW: 13.3 Niedziela K:328.7 / B:15.1 / T:8.8 / WP:42.2 / F:10.9 / WW:4.2 FASOLA W POMIDORACH ZAPIEKANA Z JARMUŻEM, GROSZKIEM I JAJEM SADZONYM. PUMPERNIKIEL (1,3) Groszek zielony, mrożony - 30.9 g (0.21 x Porcja) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 2.6 g (0.26 x Łyżka) Jarmuż - 4.6 g (0.23 x Garść) Jaja kurze całe - 46.2 g (0.82 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 46.2 g (0.46 x Porcja) Fasola biała, nasiona suche - 12.8 g (0.64 x Łyżka) Cebula - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) K:264.4 / B:11.9 / T:6.2 / WP:35.8 / F:8.0 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Porzeczki czarne, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) K:465.0 / B:42.1 / T:14.5 / WP:34.9 / F:7.9 / WW:3.5 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM (1) Kasza bulgur - 40 g (3.08 x Łyżka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Strona 10 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:268.4 / B:6.6 / T:6.3 / WP:44.1 / F:4.0 / WW:4.4 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYN(1,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Jabłko - 61.6 g (0.41 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2.6 g (0.13 x Łyżka) Jaja kurze całe - 7.6 g (0.14 x Sztuka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 23.1 g (1.54 x Łyżka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Mąka ryżowa - 23.1 g (2.31 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:270.2 / B:12.2 / T:7.9 / WP:54.6 / F:12.5 / WW:3.0 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Pomidor - 240 g (2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Soczewica zielona - 38 g (3.17 x Łyżka) SUMA K: 1596.6 B: 87.7 T: 43.7 WP: 211.7 F: 43.5 WW: 18.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11