Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (,2,3) Owsianka na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Fasola w pomidorach zapiekana z jarmużem, groszkiem i jajem sadzonym. Pumpernikiel (1,3) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z arbuza i malin z siemieniem lnianym. (2,6) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym. Z sałatą lodową, pomidorem i ogórkiem (1,2,3,) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem owocowym (2,3) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowym (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Aromatyczne Biryani z czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Leczo warzywne z ziemniakami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym(2,3) Zapiekanka warzywna z ryżem i sosem pomidorowym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z kapusta gotowaną (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 1799.2 / B: 113.8 T: 64.2 / WP: 172.7 F: 23.4 / WW: 17.2 K: 1783.1 / B: 94.2 T: 65.2 / WP: 189.4 F: 26.9 / WW: 18.8 K: 1733.4 / B: 99.6 T: 70.3 / WP: 166.5 F: 20.4 / WW: 12.6 K: 1841.0 / B: 81.6 T: 75.9 / WP: 195.5 F: 27.8 / WW: 18.2 K: 1865.1 / B: 97.8 T: 59.2 / WP: 213.9 F: 39.2 / WW: 21.5 K: 1753.5 / B: 115.2 T: 67.6 / WP: 159.9 F: 23.3 / WW: 16.0 K: 1833.7 / B: 99.6 T: 50.0 / WP: 244.0 F: 51.5 / WW: 21.7 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:371.6 / B:31.8 / T:25.2 / WP:3.9 / F:1.7 / WW:0.5 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (,2,3) Ser, mozzarella - 25 g (1.67 x Porcja) Jaja kurze całe - 196 g (3.5 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) K:236.4 / B:11.2 / T:10.9 / WP:22.6 / F:3.2 / WW:2.1 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:565.5 / B:48.0 / T:17.8 / WP:42.2 / F:5.6 / WW:4.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM. Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDOREM I OGÓRKIEM (1,2,3,) Kasza jęczmienna, pęczak - 45 g (3 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 9 g (0.06 x Porcja) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 9 g (0.04 x Szklanka) Śmietana 22% - 9 g (0.45 x Łyżka) Cebula - 36 g (0.36 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 180 g (1.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:281.6 / B:8.2 / T:8.2 / WP:41.5 / F:3.8 / WW:4.1 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jogurt naturalny - 27 g (1.35 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 32 g (2.13 x Łyżka) Ksylitol - 27 g (3.86 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 5.4 g (1.8 x Łyżeczka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:344.1 / B:14.7 / T:2.0 / WP:62.5 / F:9.0 / WW:6.2 AROMATYCZNE BIRYANI Z CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 7.2 g (1.8 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 18 g (0.18 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Pomidor - 27 g (0.22 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) SUMA K: 1799.2 B: 113.8 T: 64.2 WP: 172.7 F: 23.4 WW: 17.2 Wtorek K:449.9 / B:15.7 / T:9.4 / WP:72.5 / F:6.4 / WW:7.2 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Melon - 30 g (0.15 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) K:212.8 / B:4.4 / T:16.3 / WP:10.3 / F:4.5 / WW:1.0 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10.8 g (1.08 x Łyżka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Ziemniaki, wczesne - 36 g (0.51 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 18 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) K:546.6 / B:44.4 / T:24.3 / WP:33.0 / F:4.5 / WW:3.2 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 180 g (1.8 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Strona 4 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:250.6 / B:7.3 / T:4.2 / WP:44.7 / F:2.6 / WW:4.5 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Budyń w proszku - 34 g (4.25 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:323.2 / B:22.3 / T:11.0 / WP:28.9 / F:8.8 / WW:2.9 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Dynia - 80 g (0.4 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 30 g (0.43 x Szklanka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 28 g (1.56 x Łyżka) SUMA K: 1783.1 B: 94.2 T: 65.2 WP: 189.4 F: 26.9 WW: 18.8 Środa K:382.1 / B:23.4 / T:13.9 / WP:40.0 / F:0.8 / WW:0.6 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Twarożek wiejski - 75 g (0.75 x Porcja) Jaja kurze całe - 75 g (1.34 x Sztuka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 12 g (0.8 x Sztuka) K:258.0 / B:8.3 / T:13.9 / WP:22.6 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Strona 5 z 11
K:573.3 / B:54.2 / T:17.8 / WP:43.3 / F:5.6 / WW:4.3 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta biała - 90 g (1.64 x Liść) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 35 g (1.75 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 35 g (0.7 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:194.2 / B:7.1 / T:8.8 / WP:23.3 / F:1.0 / WW:1.6 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM OWOCOWYM (2,3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Śmietanka 36% - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Brzoskwinia - 55 g (0.65 x Sztuka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 25 g (1.67 x Łyżka) KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Olej rzepakowy - 15 g (1.5 x Łyżka) K:325.8 / B:6.6 / T:15.9 / WP:37.3 / F:8.0 / WW:3.8. SUMA K: 1733.4 B: 99.6 T: 70.3 WP: 166.5 F: 20.4 WW: 12.6 Czwartek K:437.4 / B:12.1 / T:19.2 / WP:52.2 / F:5.5 / WW:5.2 PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Sól biała - 0.9 g (0.9 x Szczypta) Ksylitol - 5.4 g (0.77 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5.4 g (1.8 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 40 g (4 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 50 g (0.5 x Opakowanie) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 40 g (2 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:219.6 / B:5.5 / T:9.4 / WP:25.8 / F:4.9 / WW:1.2 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Kapusta biała - 35 g (0.64 x Liść) Pietruszka, korzeń - 35 g (0.7 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) K:546.8 / B:40.7 / T:22.0 / WP:44.1 / F:6.9 / WW:4.5 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 19 g (1.9 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Curry - 5.4 g (5.4 x Szczypta) PODWIECZOREK 16:00 K:281.1 / B:8.3 / T:8.2 / WP:40.7 / F:6.0 / WW:4.0 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 17 g (0.3 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-12 g (0.92 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Płatki owsiane - 35 g (3.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:356.1 / B:15.0 / T:17.2 / WP:32.7 / F:4.6 / WW:3.3 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM(2,3) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Cebula czerwona - 54 g (0.54 x Sztuka) Cytryna - 54 g (0.68 x Sztuka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Ziemniaki - 110 g (1.57 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 9 g (9 x Listek) SUMA K: 1841.0 B: 81.6 T: 75.9 WP: 195.5 F: 27.8 WW: 18.2 Strona 7 z 11
Piątek K:383.0 / B:19.3 / T:10.3 / WP:45.6 / F:11.8 / WW:4.6 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Ciecierzyca (w zalewie) - 70 g (3.5 x Łyżka) Makrela, wędzona - 45 g (0.36 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 75 g (2.5 x Kromka) Ogórek - 18 g (0.45 x Sztuka) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Rzodkiewka - 14.4 g (0.96 x Sztuka) K:237.6 / B:11.0 / T:11.8 / WP:16.8 / F:8.4 / WW:1.7 KOKTAJL Z ARBUZA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6) Siemię lniane (świeżo mielone) - 18 g (3.6 x Łyżeczka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:577.6 / B:40.9 / T:23.7 / WP:47.1 / F:7.5 / WW:4.8 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 18 g (1.2 x Sztuka) Por - 35 g (0.25 x Sztuka) Śmietanka 36% - 18 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 27 g (1.35 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Ryba sola - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Czosnek - 3.6 g (0.72 x Ząbek) Ziemniaki - 214 g (3.06 x Sztuka) Cytryna - 27 g (0.34 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:293.2 / B:10.5 / T:7.3 / WP:45.5 / F:3.3 / WW:4.6 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 9 g (0.04 x Szklanka) Bułka tarta - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-39 g (3 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.8 g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.9 g (0.3 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 20 g (0.1 x Opakowanie) Śmietana, 18% tłuszczu - 15 g (0.6 x Łyżka) Strona 8 z 11
KOLACJA 19:00 K:373.8 / B:16.1 / T:6.1 / WP:58.9 / F:8.2 / WW:5.9 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z RYŻEM I SOSEM POMIDOROWYM (2,3) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 15 g (1 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 55 g (2.75 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: 1865.1 B: 97.8 T: 59.2 WP: 213.9 F: 39.2 WW: 21.5 Sobota K:382.2 / B:13.0 / T:15.9 / WP:45.0 / F:3.6 / WW:4.5 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Śliwki - 60 g (0.75 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) K:187.4 / B:4.6 / T:10.2 / WP:16.9 / F:4.8 / WW:1.7 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 15 g (1 x Łyżka) Mięta (świeża) - 0.4 g (0.4 x Łyżka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) K:514.2 / B:50.8 / T:18.0 / WP:32.5 / F:7.7 / WW:3.2 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Wieprzowina, szynka surowa - 180 g (1.8 x Porcja) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 45 g (0.9 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:297.1 / B:37.5 / T:4.1 / WP:26.5 / F:2.0 / WW:2.7 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ksylitol - 25.2 g (3.6 x Łyżeczka) Żelatyna - 36 g (4.5 x Łyżka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:372.6 / B:9.4 / T:19.4 / WP:38.9 / F:5.2 / WW:3.9 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z KAPUSTA GOTOWANĄ (1,2,3,10) Bazylia (świeża) - 8 g (8 x Listek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kapusta czerwona - 70 g (1.4 x Liść) Mąka pszenna, typ 500-14 g (1.17 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Ziemniaki - 130 g (1.86 x Sztuka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1753.5 B: 115.2 T: 67.6 WP: 159.9 F: 23.3 WW: 16.0 Niedziela K:396.9 / B:18.5 / T:9.4 / WP:53.1 / F:13.7 / WW:5.3 FASOLA W POMIDORACH ZAPIEKANA Z JARMUŻEM, GROSZKIEM I JAJEM SADZONYM. PUMPERNIKIEL (1,3) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 18 g (0.9 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 54 g (0.54 x Porcja) Jaja kurze całe - 54 g (0.96 x Sztuka) Jarmuż - 5.4 g (0.27 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 36 g (0.24 x Porcja) K:266.0 / B:11.4 / T:5.9 / WP:36.6 / F:9.4 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Porzeczki czarne, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:518.2 / B:47.3 / T:16.4 / WP:38.1 / F:8.8 / WW:3.8 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM (1) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Strona 10 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:324.5 / B:7.7 / T:8.2 / WP:52.1 / F:4.8 / WW:5.2 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM (1,3) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Mąka ryżowa - 27 g (2.7 x Łyżka) Ksylitol - 5.4 g (0.77 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 3.6 g (0.18 x Łyżka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:328.1 / B:14.6 / T:10.1 / WP:64.1 / F:14.8 / WW:3.6 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soczewica zielona - 45 g (3.75 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Pomidor - 300 g (2.5 x Sztuka) SUMA K: 1833.7 B: 99.6 T: 50.0 WP: 244.0 F: 51.5 WW: 21.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11