Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jajecznica z szynką sezonową, szczypiorkiem, pumpernikiel (1,2,3) Proteinowe placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem, sosem kaparowym (1,2,3) Proteinowa kasza jaglana z twarogiem i śliwkami (2) Pasta z wędzonego łososia i serkiem śmietankowym, paluszki grissini (1,2) Proteinowe racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną żurawiną (1,2,3,10) Omlet z szynką włoską, brokułem (2,3) Proteinowy koktajl z nektarynek i arbuza z pestkami dyni i amarantusem (2) Krem z czerwonej soczewicy, z żebrem i makaronem sojowym (2,13) Proteinowy koktajl winogronowo-jabłkowy z nasionami słonecznika (1,2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim parowanym filetem i serem feta (2) Proteinowy koktajl marchewkowy z brzoskwinią, makiem i sezamem (2,9) Krem z groszku z serem lazur i rilettes z policzków wieprzowych, makaron żytni (1,2) Proteinowy koktajl z sałaty masłowej i gruszek i płatkami migdałów, pestek dyni (2,6) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym, sałatka z grillowanych warzyw (3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i sałatą z letnich warzyw (10) Sandacz z ryżem jaśminowym, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, gnocchi szpinakowe (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin (1,3) Pudding lniany z wiśniami (2) Fit kulki (6,7,9) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (1,2,3) Czekoladowe ciasto (1,2,3) Tarta z budyniowa z porzeczkami. (1,2,3,6) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z indykiem i warzywami Sałatka węgierska z wątróbką z kaczki i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową sosem serowym i rukollą (1,2,10) Istryjskie risotto z kalmarami (13,14) Tzatziki z pieczonym burakiem, terriną z wołowiny i chałką orkiszową (1,2) Gulasz warzywny z kawałkami gotowanego kurczaka zieloną soczewicą i leśnymi grzybami (2) K: 2052.9 / B: 149.5 T: 79.6 / WP: 161.4 F: 35.7 / WW: 16.1 K: 2026.9 / B: 134.3 T: 64.2 / WP: 217.0 F: 36.2 / WW: 21.7 K: 2067.0 / B: 130.8 T: 64.4 / WP: 215.4 F: 24.9 / WW: 21.6 K: 2043.9 / B: 136.8 T: 70.5 / WP: 166.5 F: 15.1 / WW: 16.7 K: 2079.5 / B: 121.8 T: 70.7 / WP: 160.4 F: 16.0 / WW: 16.0 K: 2055.3 / B: 141.8 T: 56.7 / WP: 221.0 F: 34.8 / WW: 22.1 K: 2084.0 / B: 171.2 T: 76.1 / WP: 150.9 F: 28.4 / WW: 15.3 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:558.2 / B:31.7 / T:25.9 / WP:45.0 / F:8.6 / WW:4.6 JAJECZNICA Z SZYNKĄ SEZONOWĄ, SZCZYPIORKIEM, PUMPERNIKIEL (1,2,3) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) Jaja kurze całe - 168 g (3 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Masło ekstra - 2 g (0.4 x Łyżeczka) K:289.3 / B:18.8 / T:8.7 / WP:32.4 / F:3.5 / WW:3.3 PROTEINOWY KOKTAJL Z NEKTARYNEK I ARBUZA Z PESTKAMI DYNI I AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 10 g (3.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Nektarynka - 100 g (1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) K:607.1 / B:60.4 / T:15.4 / WP:50.8 / F:6.3 / WW:4.9 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 200 g (2 x Porcja) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Kasza gryczana - 61 g (4.69 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Bułka tarta - 7 g (0.88 x Łyżka) K:275.0 / B:11.1 / T:17.0 / WP:13.5 / F:8.7 / WW:1.4 PUDDING LNIANY Z WIŚNIAMI (2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 30 g (6 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:323.3 / B:27.5 / T:12.6 / WP:19.5 / F:8.6 / WW:1.9 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 100 g (1 x Porcja) Kapusta, kiszona - 150 g (1.36 x Szklanka) Śliwki bez pestek, suszone - 21 g (3 x Sztuka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 3 z 11
SUMA K: 2052.9 B: 149.5 T: 79.6 WP: 161.4 F: 35.7 WW: 16.1 Wtorek K:421.0 / B:31.3 / T:10.8 / WP:46.7 / F:6.8 / WW:4.7 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Truskawki - 70 g (1 x Garść) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) K:284.7 / B:18.6 / T:9.9 / WP:27.0 / F:6.6 / WW:2.7 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Z ŻEBREM I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Wieprzowina, żeberka - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron sojowy - 5 g (0.08 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:529.1 / B:51.8 / T:13.2 / WP:48.3 / F:7.6 / WW:4.8 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Ziemniaki - 183 g (2.61 x Sztuka) Płatki kukurydziane - 15 g (5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) K:407.1 / B:6.7 / T:14.2 / WP:63.8 / F:7.5 / WW:6.4 FIT KULKI (6,7,9) Daktyle (świeże) - 90 g (3.33 x Sztuka) Masło orzechowe - 12 g (0.8 x Łyżeczka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:385.1 / B:25.9 / T:16.1 / WP:31.3 / F:7.7 / WW:3.1 ZAPIEKANKA Z INDYKIEM I WARZYWAMI Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 40 g (0.27 x Porcja) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki - 130 g (1.86 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) SUMA K: 2026.9 B: 134.3 T: 64.2 WP: 217.0 F: 36.2 WW: 21.7 Środa K:394.2 / B:35.9 / T:13.4 / WP:26.6 / F:6.0 / WW:2.7 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM, SOSEM KAPAROWYM (1,2,3) Kapary - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 100 g (1 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 10 g (0.1 x Opakowanie) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) K:332.8 / B:21.3 / T:11.3 / WP:35.0 / F:3.6 / WW:3.5 PROTEINOWY KOKTAJL WINOGRONOWO-JABŁKOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (1,2) Pszenica ekspandowana - 10 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Winogrona - 50 g (0.71 x Garść) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 210 g (0.84 x Szklanka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) K:690.7 / B:51.2 / T:26.7 / WP:53.4 / F:3.8 / WW:5.3 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Sos teryiaki - 10 g (1 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 200 g (2 x Porcja) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 3 g (0.3 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Makaron ryżowy - 61 g (1.52 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:280.9 / B:1.7 / T:6.7 / WP:50.1 / F:6.9 / WW:5.0 BATON KOKOSOWY Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Daktyle, suszone - 60 g (12 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:368.3 / B:20.7 / T:6.3 / WP:50.3 / F:4.5 / WW:5.0 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĄTRÓBKĄ Z KACZKI I RYŻEM (11) Wątróbka kacza - 70 g (0.7 x Porcja) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 30 g (0.3 x Porcja) Ryż biały - 44 g (2.93 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka zielona - 20 g (0.14 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) SUMA K: 2067.0 B: 130.8 T: 64.4 WP: 215.4 F: 24.9 WW: 21.6 Czwartek K:466.4 / B:34.8 / T:6.7 / WP:65.3 / F:3.4 / WW:6.6 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z TWAROGIEM I ŚLIWKAMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Ser twarogowy chudy - 40 g (0.2 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 220 g (0.88 x Szklanka) Kasza jaglana - 60 g (4.62 x Łyżka) K:189.5 / B:15.2 / T:9.7 / WP:8.9 / F:1.4 / WW:0.9 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM PAROWANYM FILETEM I SEREM FETA (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Maślanka (1.5% tł.) - 30 g (0.12 x Szklanka) Jogurt grecki (light) - 30 g (1.5 x Łyżka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:557.2 / B:39.1 / T:25.9 / WP:35.5 / F:5.3 / WW:3.5 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SAŁATĄ Z LETNICH WARZYW (10) Mix sałat - 60 g (1.71 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Liść laurowy - 2 g (2 x Listek) Ziemniaki - 183 g (2.61 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Noga (udo) kurczaka - 200 g (1.25 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:394.7 / B:14.3 / T:12.8 / WP:52.9 / F:4.3 / WW:5.3 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Masło orzechowe - 3 g (0.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:436.2 / B:33.3 / T:15.4 / WP:3.8 / F:0.8 / WW:0.4 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Polędwica wieprzowa (surowa) - 100 g (1 x Porcja) Makaron żytni - 44 g (0.73 x Szklanka) Ser, gorgonzola - 10 g (0.33 x Plaster) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Ser, mozzarella - 10 g (0.67 x Porcja) Ser, camembert pełnotłusty - 8 g (0.07 x Opakowanie) Rukola - 30 g (1.5 x Garść) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: 2043.9 B: 136.8 T: 70.5 WP: 166.5 F: 15.1 WW: 16.7 Piątek K:558.1 / B:28.1 / T:19.6 / WP:1.4 / F:0.0 / WW:0.2 PASTA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I SERKIEM ŚMIETANKOWYM, PALUSZKI GRISSINI (1,2) Łosoś, wędzony - 70 g (2.33 x Porcja) Paluszki grissini - 90 g (18 x Sztuka) Serek śmietankowy - 50 g (0.37 x Opakowanie) Strona 7 z 11
K:282.9 / B:19.3 / T:13.0 / WP:19.2 / F:7.3 / WW:1.9 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIĄ, MAKIEM I SEZAMEM (2,9) Sezam (niełuskany) - 10 g (2 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mak niebieski - 10 g (1 x Łyżka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) K:592.1 / B:47.0 / T:18.5 / WP:55.7 / F:3.7 / WW:5.5 SANDACZ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Ryż jaśminowy - 61 g (4.07 x Łyżka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Sandacz, świeży - 200 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 120 g (0.27 x Opakowanie) K:300.6 / B:8.0 / T:9.8 / WP:43.7 / F:2.9 / WW:4.4 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (1,2,3) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Żółtko jaja kurzego - 10 g (0.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 3 g (0.17 x Łyżka) Masło ekstra - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 720-20 g (1.54 x Łyżka) Jogurt grecki (light) - 60 g (3 x Łyżka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) KOLACJA 19:00 K:345.8 / B:19.4 / T:9.7 / WP:40.4 / F:2.2 / WW:4.0 ISTRYJSKIE RISOTTO Z KALMARAMI (13,14) Wywar z warzyw (gotowy) - 50 g (0.2 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 44 g (2.93 x Łyżka) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Kalmar - 100 g (1 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) SUMA K: 2079.5 B: 121.8 T: 70.7 WP: 160.4 F: 16.0 WW: 16.0 Strona 8 z 11
Sobota K:479.4 / B:28.0 / T:10.9 / WP:63.1 / F:8.1 / WW:6.3 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Cynamon - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Żurawina suszona - 10 g (0.83 x Łyżka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 40 g (0.2 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 10 g (0.1 x Opakowanie) K:236.1 / B:13.3 / T:12.1 / WP:10.2 / F:7.2 / WW:1.0 KREM Z GROSZKU Z SEREM LAZUR I RILETTES Z POLICZKÓW WIEPRZOWYCH, MAKARON ŻYTNI (1,2) Poliki wieprzowe - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron żytni - 6 g (0.1 x Szklanka) Ser lazur - 10 g (0.4 x Plasterek) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 60 g (0.4 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:502.6 / B:48.1 / T:14.1 / WP:42.4 / F:8.8 / WW:4.2 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, GNOCCHI SZPINAKOWE (1,3) Kapusta, kiszona - 80 g (0.73 x Szklanka) Mąka pszenna, typ 1850-15 g (1 x Łyżka) Passata pomidorowa (przecier) - 40 g (0.4 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 200 g (2 x Porcja) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:288.2 / B:17.5 / T:6.3 / WP:38.6 / F:3.6 / WW:3.9 CZEKOLADOWE CIASTO (1,2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Truskawki - 20 g (0.29 x Garść) Mąka żytnia, typ 720-45 g (3.46 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:549.0 / B:35.0 / T:13.3 / WP:66.7 / F:7.1 / WW:6.6 TZATZIKI Z PIECZONYM BURAKIEM, TERRINĄ Z WOŁOWINY I CHAŁKĄ ORKISZOWĄ (1,2) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 100 g (1 x Porcja) Koper (w pęczkach) - 4 g (0.8 x Pęczek) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Chałki zdobne - 75 g (0.29 x Sztuka) Burak - 240 g (2.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: 2055.3 B: 141.8 T: 56.7 WP: 221.0 F: 34.8 WW: 22.1 Niedziela K:508.5 / B:50.5 / T:27.2 / WP:5.6 / F:2.0 / WW:0.7 OMLET Z SZYNKĄ WŁOSKĄ, BROKUŁEM (2,3) Szynka włoska - 50 g (2.5 x Plasterek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Jaja kurze całe - 252 g (4.5 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) K:285.3 / B:15.4 / T:12.1 / WP:27.7 / F:3.2 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ I GRUSZEK I PŁATKAMI MIGDAŁÓW, PESTEK DYNI (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) K:603.9 / B:56.9 / T:21.3 / WP:37.5 / F:9.6 / WW:3.8 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN (1,3) Ocet balsamiczny - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 200 g (2 x Porcja) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Maliny - 20 g (0.33 x Garść) Kasza bulgur - 61 g (4.69 x Łyżka) K:297.1 / B:7.7 / T:10.9 / WP:39.3 / F:4.9 / WW:3.9 TARTA Z BUDYNIOWA Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 15 g (1.88 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 40 g (0.8 x Garść) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:389.2 / B:40.8 / T:4.7 / WP:40.9 / F:8.7 / WW:4.1 GULASZ WARZYWNY Z KAWAŁKAMI GOTOWANEGO KURCZAKA ZIELONĄ SOCZEWICĄ I LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 100 g (1 x Porcja) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Soczewica zielona - 60 g (5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) SUMA K: 2084.0 B: 171.2 T: 76.1 WP: 150.9 F: 28.4 WW: 15.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11