Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jajecznica z szynką sezonową, szczypiorkiem, pumpernikiel (1,2,3) Proteinowe placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem, sosem kaparowym (1,2,3) Proteinowa kasza jaglana z twarogiem i śliwkami (2) Pasta z wędzonego łososia i serkiem śmietankowym, paluszki grissini (1,2) Proteinowe racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną żurawiną (1,2,3,10) Omlet z szynką włoską, brokułem (2,3) Proteinowy koktajl z nektarynek i arbuza z pestkami dyni i amarantusem (2) Krem z czerwonej soczewicy, z żebrem i makaronem sojowym (2,13) Proteinowy koktajl winogronowo-jabłkowy z nasionami słonecznika (1,2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim parowanym filetem i serem feta (2) Proteinowy koktajl marchewkowy z brzoskwinią, makiem i sezamem (2,9) Krem z groszku z serem lazur i rilettes z policzków wieprzowych, makaron żytni (1,2) Proteinowy koktajl z sałaty masłowej i gruszek i płatkami migdałów, pestek dyni (2,6) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym, sałatka z grillowanych warzyw (3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i sałatą z letnich warzyw (10) Sandacz z ryżem jaśminowym, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, gnocchi szpinakowe (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin (1,3) Pudding lniany z wiśniami (2) Fit kulki (6,7,9) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (1,2,3) Czekoladowe ciasto (1,2,3) Tarta z budyniowa z porzeczkami. (1,2,3,6) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z indykiem i warzywami Sałatka węgierska z wątróbką z kaczki i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową sosem serowym i rukollą (1,2,10) Istryjskie risotto z kalmarami (13,14) Tzatziki z pieczonym burakiem, terriną z wołowiny i chałką orkiszową (1,2) Gulasz warzywny z kawałkami gotowanego kurczaka zieloną soczewicą i leśnymi grzybami (2) K: 1861.2 / B: 136.1 T: 72.4 / WP: 145.5 F: 31.9 / WW: 14.5 K: 1836.2 / B: 122.1 T: 57.3 / WP: 197.8 F: 33.1 / WW: 19.8 K: 1886.5 / B: 118.7 T: 57.6 / WP: 199.8 F: 23.1 / WW: 20.0 K: 1853.1 / B: 124.5 T: 64.4 / WP: 150.7 F: 13.7 / WW: 15.1 K: 1849.8 / B: 110.8 T: 62.1 / WP: 145.4 F: 15.1 / WW: 14.5 K: 1852.8 / B: 130.3 T: 52.5 / WP: 193.2 F: 31.8 / WW: 19.3 K: 1882.4 / B: 152.4 T: 67.1 / WP: 142.1 F: 26.4 / WW: 14.4 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:487.0 / B:28.1 / T:23.2 / WP:37.6 / F:7.2 / WW:3.8 JAJECZNICA Z SZYNKĄ SEZONOWĄ, SZCZYPIORKIEM, PUMPERNIKIEL (1,2,3) Masło ekstra - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) Szczypiorek - 4.5 g (0.9 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 151.2 g (2.7 x Sztuka) Szynka sezonowa - 27 g (1.8 x Plaster) K:289.3 / B:18.8 / T:8.7 / WP:32.4 / F:3.5 / WW:3.3 PROTEINOWY KOKTAJL Z NEKTARYNEK I ARBUZA Z PESTKAMI DYNI I AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 10 g (3.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Nektarynka - 100 g (1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) K:546.4 / B:54.4 / T:13.8 / WP:45.7 / F:5.6 / WW:4.5 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Bułka tarta - 6.3 g (0.79 x Łyżka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kasza gryczana - 54.9 g (4.22 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Pomidor - 63 g (0.52 x Sztuka) Cebula czerwona - 13.5 g (0.14 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) Rozmaryn (świeży) - 0.9 g (0.18 x Łodyga) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) K:247.5 / B:10.0 / T:15.3 / WP:12.2 / F:7.8 / WW:1.2 PUDDING LNIANY Z WIŚNIAMI (2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 27 g (5.4 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 27 g (0.11 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 135 g (0.54 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:291.0 / B:24.8 / T:11.4 / WP:17.6 / F:7.7 / WW:1.7 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Kapusta biała - 45 g (0.82 x Liść) Oliwa z oliwek - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Orzechy włoskie - 7.2 g (0.48 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 18.9 g (2.7 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 135 g (1.23 x Szklanka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 90 g (0.9 x Porcja) Strona 3 z 11
SUMA K: 1861.2 B: 136.1 T: 72.4 WP: 145.5 F: 31.9 WW: 14.5 Wtorek K:378.9 / B:28.2 / T:9.7 / WP:42.0 / F:6.1 / WW:4.2 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Truskawki - 63 g (0.9 x Garść) Mąka orkiszowa - 54 g (3.6 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 4.5 g (1.5 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 18 g (0.6 x Porcja) K:284.7 / B:18.6 / T:9.9 / WP:27.0 / F:6.6 / WW:2.7 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Z ŻEBREM I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Wieprzowina, żeberka - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron sojowy - 5 g (0.08 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:476.4 / B:46.6 / T:11.9 / WP:43.5 / F:6.8 / WW:4.4 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Płatki kukurydziane - 13.5 g (4.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Burak - 36 g (0.36 x Sztuka) K:349.7 / B:5.4 / T:11.3 / WP:57.1 / F:6.7 / WW:5.7 FIT KULKI (6,7,9) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) Daktyle (świeże) - 81 g (3 x Sztuka) Sezam, nasiona - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Orzechy włoskie - 7.2 g (0.48 x Łyżka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:346.6 / B:23.3 / T:14.5 / WP:28.2 / F:6.9 / WW:2.8 ZAPIEKANKA Z INDYKIEM I WARZYWAMI Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Ziemniaki - 117 g (1.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13.5 g (1.35 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 36 g (0.24 x Porcja) Czosnek - 2.7 g (0.54 x Ząbek) Cukinia - 27 g (0.09 x Sztuka) Cebula - 13.5 g (0.14 x Sztuka) Bakłażan - 45 g (0.22 x Sztuka) SUMA K: 1836.2 B: 122.1 T: 57.3 WP: 197.8 F: 33.1 WW: 19.8 Środa K:343.6 / B:32.3 / T:10.8 / WP:23.9 / F:5.4 / WW:2.4 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM, SOSEM KAPAROWYM (1,2,3) Masło ekstra - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 36 g (2.4 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 9 g (0.09 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 90 g (0.9 x Porcja) Kalafior - 45 g (0.09 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Kapary - 13.5 g (1.35 x Łyżka) K:332.8 / B:21.3 / T:11.3 / WP:35.0 / F:3.6 / WW:3.5 PROTEINOWY KOKTAJL WINOGRONOWO-JABŁKOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (1,2) Pszenica ekspandowana - 10 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Winogrona - 50 g (0.71 x Garść) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 210 g (0.84 x Szklanka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) K:610.8 / B:45.1 / T:23.3 / WP:48.1 / F:3.5 / WW:4.8 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Sos teryiaki - 9 g (0.9 x Łyżka) Wołowina (udziec) - 180 g (1.8 x Porcja) Papryka żółta - 27 g (0.19 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Papryka czerwona - 27 g (0.19 x Sztuka) Makaron ryżowy - 55 g (1.38 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:280.9 / B:1.7 / T:6.7 / WP:50.1 / F:6.9 / WW:5.0 BATON KOKOSOWY Daktyle, suszone - 60 g (12 x Sztuka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:318.3 / B:18.4 / T:5.5 / WP:42.7 / F:3.7 / WW:4.3 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĄTRÓBKĄ Z KACZKI I RYŻEM (11) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Musztarda - 13.5 g (1.35 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Papryka zielona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Ryż biały - 38 g (2.53 x Łyżka) Passata pomidorowa (przecier) - 27 g (0.27 x Porcja) Cebula czerwona - 13.5 g (0.14 x Sztuka) Papryka żółta - 18 g (0.13 x Sztuka) Wątróbka kacza - 63 g (0.63 x Porcja) SUMA K: 1886.5 B: 118.7 T: 57.6 WP: 199.8 F: 23.1 WW: 20.0 Czwartek K:419.7 / B:31.3 / T:6.0 / WP:58.8 / F:3.0 / WW:5.9 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z TWAROGIEM I ŚLIWKAMI (2) Kasza jaglana - 54 g (4.15 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 198 g (0.79 x Szklanka) Ser twarogowy chudy - 36 g (0.18 x Opakowanie) Śliwki bez pestek, mrożone - 63 g (0.63 x Porcja) Ksylitol - 7.2 g (1.03 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 13.5 g (0.45 x Porcja) K:189.5 / B:15.2 / T:9.7 / WP:8.9 / F:1.4 / WW:0.9 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM PAROWANYM FILETEM I SEREM FETA (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Maślanka (1.5% tł.) - 30 g (0.12 x Szklanka) Jogurt grecki (light) - 30 g (1.5 x Łyżka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:501.5 / B:35.2 / T:23.3 / WP:31.9 / F:4.7 / WW:3.2 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SAŁATĄ Z LETNICH WARZYW (10) Mix sałat - 54 g (1.54 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 27 g (0.15 x Sztuka) Liść laurowy - 1.8 g (1.8 x Listek) Ziemniaki - 164.7 g (2.35 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Rzodkiewka - 13.5 g (0.9 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Noga (udo) kurczaka - 180 g (1.12 x Porcja) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) K:355.2 / B:12.9 / T:11.6 / WP:47.6 / F:3.8 / WW:4.8 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Masło orzechowe - 2.7 g (0.18 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Masło ekstra - 4.5 g (0.9 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Czekolada gorzka - 4.5 g (0.75 x Kostka) Banan - 54 g (0.45 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:387.1 / B:29.8 / T:13.8 / WP:3.5 / F:0.7 / WW:0.4 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Rukola - 27 g (1.35 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 7.2 g (0.06 x Opakowanie) Ser, mozzarella - 9 g (0.6 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 32.4 g (1.8 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Ser, gorgonzola - 9 g (0.3 x Plaster) Makaron żytni - 38 g (0.63 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 1853.1 B: 124.5 T: 64.4 WP: 150.7 F: 13.7 WW: 15.1 Piątek K:479.0 / B:24.5 / T:17.4 / WP:1.3 / F:0.0 / WW:0.1 PASTA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I SERKIEM ŚMIETANKOWYM, PALUSZKI GRISSINI (1,2) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Paluszki grissini - 75 g (15 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 63 g (2.1 x Porcja) Strona 7 z 11
K:282.9 / B:19.3 / T:13.0 / WP:19.2 / F:7.3 / WW:1.9 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIĄ, MAKIEM I SEZAMEM (2,9) Sezam (niełuskany) - 10 g (2 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mak niebieski - 10 g (1 x Łyżka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) K:549.4 / B:42.5 / T:18.3 / WP:50.5 / F:3.3 / WW:5.0 SANDACZ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Ryż jaśminowy - 55 g (3.67 x Łyżka) Szczypiorek - 4.5 g (0.9 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Sandacz, świeży - 180 g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 108 g (0.24 x Opakowanie) K:270.6 / B:7.2 / T:8.8 / WP:39.4 / F:2.6 / WW:3.9 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (1,2,3) Budyń w proszku - 18 g (2.25 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 2.7 g (0.9 x Łyżeczka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Żółtko jaja kurzego - 9 g (0.45 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 2.7 g (0.15 x Łyżka) Masło ekstra - 2.7 g (0.54 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 720-18 g (1.38 x Łyżka) Jogurt grecki (light) - 54 g (2.7 x Łyżka) Jeżyny - 27 g (0.42 x Garść) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:267.8 / B:17.4 / T:4.6 / WP:35.1 / F:1.9 / WW:3.5 ISTRYJSKIE RISOTTO Z KALMARAMI (13,14) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Kalmar - 90 g (0.9 x Porcja) Cebula czerwona - 27 g (0.27 x Sztuka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 38 g (2.53 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 45 g (0.18 x Szklanka) SUMA K: 1849.8 B: 110.8 T: 62.1 WP: 145.4 F: 15.1 WW: 14.5 Strona 8 z 11
Sobota K:385.8 / B:23.2 / T:9.5 / WP:48.6 / F:6.4 / WW:4.9 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Drożdże piekarskie, prasowane - 9 g (0.09 x Opakowanie) Jabłko - 63 g (0.42 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 36 g (0.18 x Opakowanie) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Cynamon - 2.7 g (0.54 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 9 g (0.3 x Porcja) K:236.1 / B:13.3 / T:12.1 / WP:10.2 / F:7.2 / WW:1.0 KREM Z GROSZKU Z SEREM LAZUR I RILETTES Z POLICZKÓW WIEPRZOWYCH, MAKARON ŻYTNI (1,2) Poliki wieprzowe - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron żytni - 6 g (0.1 x Szklanka) Ser lazur - 10 g (0.4 x Plasterek) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 60 g (0.4 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:464.6 / B:43.6 / T:12.7 / WP:40.9 / F:8.3 / WW:4.1 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, GNOCCHI SZPINAKOWE (1,3) Kapusta, kiszona - 72 g (0.65 x Szklanka) Mąka pszenna, typ 1850-13.5 g (0.9 x Łyżka) Passata pomidorowa (przecier) - 36 g (0.36 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Ziemniaki - 160 g (2.29 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 9 g (0.09 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) K:307.9 / B:19.3 / T:7.9 / WP:38.0 / F:3.7 / WW:3.8 CZEKOLADOWE CIASTO (1,2,3) Ser twarogowy półtłusty - 45 g (0.22 x Opakowanie) Czekolada gorzka - 2.7 g (0.45 x Kostka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Żelatyna - 4.5 g (0.56 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Truskawki - 25 g (0.36 x Garść) Mąka żytnia, typ 720-40.5 g (3.12 x Łyżka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:458.3 / B:30.9 / T:10.2 / WP:55.6 / F:6.2 / WW:5.5 TZATZIKI Z PIECZONYM BURAKIEM, TERRINĄ Z WOŁOWINY I CHAŁKĄ ORKISZOWĄ (1,2) Oliwa z oliwek - 1.5 g (0.15 x Łyżka) Burak - 216 g (2.16 x Sztuka) Chałki zdobne - 60 g (0.23 x Sztuka) Czosnek - 2.7 g (0.54 x Ząbek) Jogurt naturalny - 54 g (2.7 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 3.6 g (0.72 x Pęczek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 1852.8 B: 130.3 T: 52.5 WP: 193.2 F: 31.8 WW: 19.3 Niedziela K:414.5 / B:41.6 / T:21.5 / WP:4.9 / F:1.8 / WW:0.6 OMLET Z SZYNKĄ WŁOSKĄ, BROKUŁEM (2,3) Brokuły - 72 g (0.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 196 g (3.5 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Szynka włoska - 45 g (2.25 x Plasterek) K:285.3 / B:15.4 / T:12.1 / WP:27.7 / F:3.2 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ I GRUSZEK I PŁATKAMI MIGDAŁÓW, PESTEK DYNI (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) K:543.5 / B:51.2 / T:19.1 / WP:33.7 / F:8.6 / WW:3.4 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN (1,3) Ocet balsamiczny - 4.5 g (1.5 x Łyżeczka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) Szpinak - 27 g (1.08 x Garść) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Maliny - 18 g (0.3 x Garść) Kasza bulgur - 54.9 g (4.22 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) K:297.1 / B:7.7 / T:10.9 / WP:39.3 / F:4.9 / WW:3.9 TARTA Z BUDYNIOWA Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Porzeczki czerwone - 40 g (0.8 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Budyń w proszku - 15 g (1.88 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:341.9 / B:36.5 / T:3.5 / WP:36.6 / F:7.8 / WW:3.7 GULASZ WARZYWNY Z KAWAŁKAMI GOTOWANEGO KURCZAKA ZIELONĄ SOCZEWICĄ I LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Cebula - 13.5 g (0.14 x Sztuka) Cukinia - 27 g (0.09 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10 g (0.56 x Łyżka) Soczewica zielona - 54 g (4.5 x Łyżka) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: 1882.4 B: 152.4 T: 67.1 WP: 142.1 F: 26.4 WW: 14.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11