Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowy Jogurt z truskawkami, garonolą i owocami (1,2) Jaja sadzone z grillowaną szynką z sosem tatarskim na jogurcie z pieczyywem (1,2,3) Proteinowe placki z maślanką i mus owocowy (1,2,3) Pasta z ogórka kiszonego z szynką oraz pieczywem (1,2,) Proteinowa Kakaowa kaszka manna z wiśniamii (1,2) Razowe grissini z hummusem z wędzonym udkiem kaczym i rukollą (1,2,) Proteinowe Naleśniki orkiszowe z ricottą i jagodami. (1,2,3) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i brokułami (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą pęczak i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza perłowa, z buraczkami(1,2,3) Saltimbocca z kurczaka z makaronem pełnoziarnistym i karmelizowana marchewka (1,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z kwaśnej śmietany i kluseczki z surówką koperkową (,1,2). Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł.. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Sernik z gorzką czekoladą. (1,2,3,) Budyń waniliowy z wiśniami (2) Ciasto bananowe z płatkami owsianymi i orzechami (1,2,3,6) Ciasto drożdzowe ze śliwką z musem truskawkowym (1,2,3,) Ciasto kokosowe (1,3) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Sałatka makaronowa z żółtym serem i szynka, warzywami (1,2) Leczo z cukini z kopytkami mięsem wieprzowym (1,3) Sałatka jarzynowa z serem feta i polędwiczką wieprzową (2) Warzywno-mięsna zapiekanka sezonowa w sosie z pomidorów malinowych (2) Gołąbki z soczewicą i halibutem (2,4) Tajskie curry z gotowaną wołowiną, ryż, dynią i szpinakiem Pasztet Strasburski z foie gras z grillowną cukiną i sosem chrzanowym. (1,2,3) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) K: 1606.2 / B: 125.3 T: 48.7 / WP: 166.8 F: 18.2 / WW: 13.3 K: 1645.5 / B: 105.1 T: 63.7 / WP: 162.5 F: 11.2 / WW: 11.3 K: 1621.5 / B: 111.4 T: 53.8 / WP: 169.7 F: 20.6 / WW: 13.9 K: 1672.8 / B: 122.1 T: 51.5 / WP: 169.4 F: 14.2 / WW: 12.1 K: 1670.3 / B: 96.9 T: 61.5 / WP: 180.8 F: 17.1 / WW: 13.8 K: 1612.7 / B: 105.1 T: 48.7 / WP: 145.2 F: 20.4 / WW: 12.3 K: 1574.0 / B: 108.1 T: 55.3 / WP: 157.8 F: 14.2 / WW: 11.5 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:308.0 / B:11.9 / T:14.1 / WP:36.0 / F:4.3 / WW:3.3 PROTEINOWY JOGURT Z TRUSKAWKAMI, GARONOLĄ I OWOCAMI (1,2) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 3 g (0.01 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 3 g (0.1 x Porcja) Granola - 40 g (4 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) K:333.7 / B:33.8 / T:8.7 / WP:26.0 / F:3.7 / WW:2.6 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I BROKUŁAMI (2,9,10) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 10.8 g (0.6 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 18 g (0.18 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 16 g (0.11 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Curry - 1.8 g (1.8 x Szczypta) K:317.7 / B:31.9 / T:7.4 / WP:29.0 / F:4.0 / WW:2.9 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Marchew z groszkiem, mrożona - 83.3 g (0.56 x Porcja) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) K:222.1 / B:17.2 / T:7.1 / WP:23.0 / F:1.2 / WW:1.7 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (1,2,3,) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Jogurt naturalny - 11.2 g (0.56 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 3 z 11
K:263.2 / B:20.4 / T:8.4 / WP:22.9 / F:5.0 / WW:2.1 SAŁATKA MAKARONOWA Z ŻÓŁTYM SEREM I SZYNKA, WARZYWAMI (1,2) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 30 g (2 x Plasterek) Szczypiorek - 15 g (3 x Łyżeczka) Szynka z piersi kurczaka - 30 g (2 x Plasterek) Cebula czerwona - 25 g (0.25 x Sztuka) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 1606.2 B: 125.3 T: 48.7 WP: 166.8 F: 18.2 WW: 13.3 Wtorek K:296.4 / B:17.4 / T:13.6 / WP:23.7 / F:0.8 / WW:0.3 JAJA SADZONE Z GRILLOWANĄ SZYNKĄ Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYYWEM (1,2,3) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 29.2 g (0.49 x Sztuka) Kapary - 20 g (2 x Łyżka) Podgrzybek marynowany - 25 g (0.5 x Porcja) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) K:371.2 / B:27.2 / T:19.4 / WP:20.7 / F:2.3 / WW:2.1 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ PĘCZAK I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 130 g (1.3 x Porcja) Ogórki, kiszone - 40 g (0.67 x Sztuka) K:332.9 / B:29.6 / T:11.6 / WP:24.1 / F:3.4 / WW:2.4 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA PERŁOWA, Z BURACZKAMI(1,2,3) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Polędwica wieprzowa (surowa) - 110 g (1.1 x Porcja) Strona 4 z 11
K:215.1 / B:6.1 / T:4.4 / WP:39.3 / F:0.7 / WW:3.3 BUDYŃ WANILIOWY Z WIŚNIAMI (2) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 166.7 g (0.67 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) K:268.3 / B:14.8 / T:11.7 / WP:24.8 / F:3.9 / WW:2.5 LECZO Z CUKINI Z KOPYTKAMI MIĘSEM WIEPRZOWYM (1,3) Cukinia - 100 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-5 g (0.42 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) SUMA K: 1645.5 B: 105.1 T: 63.7 WP: 162.5 F: 11.2 WW: 11.3 Środa K:282.9 / B:14.3 / T:11.1 / WP:33.0 / F:2.0 / WW:2.6 PROTEINOWE PLACKI Z MAŚLANKĄ I MUS OWOCOWY (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Maślanka (1.5% tł.) - 40 g (0.16 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:309.4 / B:28.2 / T:10.0 / WP:25.7 / F:3.9 / WW:2.6 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 12 g (1.71 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Rozmaryn - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) Strona 5 z 11
K:347.8 / B:31.0 / T:12.9 / WP:21.3 / F:5.3 / WW:2.1 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (1,10) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Szałwia (mielona) - 1 g (1 x Łyżeczka) Boczek wędzony - 20 g (2 x Porcja) K:234.6 / B:7.2 / T:6.6 / WP:34.0 / F:5.1 / WW:3.4 CIASTO BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ORZECHAMI (1,2,3,6) Banan - 15 g (0.12 x Sztuka) Czarne jagody - 30 g (0.23 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-20 g (1.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) K:285.2 / B:20.7 / T:10.2 / WP:25.8 / F:4.1 / WW:2.4 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM FETA I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ (2) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 1621.5 B: 111.4 T: 53.8 WP: 169.7 F: 20.6 WW: 13.9 Czwartek K:235.0 / B:18.6 / T:6.9 / WP:24.6 / F:0.2 / WW:0.4 PASTA Z OGÓRKA KISZONEGO Z SZYNKĄ ORAZ PIECZYWEM (1,2,) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Szynka wieprzowa, gotowana - 20 g (1.33 x Plasterek) Ogórek kiszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Strona 6 z 11
K:353.4 / B:33.8 / T:7.9 / WP:27.0 / F:2.4 / WW:2.7 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kapusta biała - 48 g (0.87 x Liść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Olej sezamowy - 2 g (0.33 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3.4 g (0.34 x Łyżka) Sok cytrynowy - 3.6 g (0.6 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 6 g (0.3 x Sztuka) Imbir - 6 g (1.2 x Plaster) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 6 g (0.6 x Łyżka) Grzyby mun - 12 g (0.6 x Garść) K:405.4 / B:37.3 / T:10.5 / WP:36.8 / F:5.8 / WW:3.7 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I KLUSECZKI Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,1,2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Koper ogrodowy - 4 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 5 g (0.28 x Łyżka) Sok cytrynowy - 4 g (0.67 x Łyżka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Boczniaki - 20 g (0.4 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 110 g (1.1 x Porcja) Sarnina - 20 g (0.2 x Porcja) K:220.4 / B:6.3 / T:10.9 / WP:21.9 / F:3.0 / WW:2.2 CIASTO DROŻDZOWE ZE ŚLIWKĄ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3,) Cukier - 0 g (0 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 7.5 g (0.08 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Śliwki - 25 g (0.31 x Garść) Truskawki, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) K:297.0 / B:16.0 / T:12.3 / WP:29.2 / F:2.8 / WW:2.4 WARZYWNO-MIĘSNA ZAPIEKANKA SEZONOWA W SOSIE Z POMIDORÓW MALINOWYCH (2) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 15 g (1 x Plasterek) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Strona 7 z 11
SUMA K: 1672.8 B: 122.1 T: 51.5 WP: 169.4 F: 14.2 WW: 12.1 Piątek K:303.6 / B:14.1 / T:4.4 / WP:52.1 / F:3.4 / WW:5.2 PROTEINOWA KAKAOWA KASZKA MANNA Z WIŚNIAMII (1,2) Kasza manna - 40 g (3.33 x Łyżka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) K:374.2 / B:24.6 / T:19.1 / WP:25.2 / F:3.3 / WW:2.5 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Burak - 36 g (0.36 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Śledź marynowany - 110 g (1.1 x Sztuka) Szpinak - 8 g (0.32 x Garść) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Olej lniany - 2.4 g (0.48 x Łyżeczka) Barwnik spożywczy naturalny - 2.4 g (0.48 x Porcja) K:304.3 / B:25.9 / T:10.7 / WP:20.3 / F:5.5 / WW:2.1. OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ.. (2,4,10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Okoń, świeży - 110 g (1.1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Strona 8 z 11
K:249.5 / B:5.6 / T:9.7 / WP:35.6 / F:2.8 / WW:2.8 CIASTO KOKOSOWE (1,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jabłko - 29.2 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 28 g (1.87 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 52.5 g (0.21 x Szklanka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:277.2 / B:16.7 / T:14.5 / WP:17.7 / F:2.1 / WW:0.5 GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ I HALIBUTEM (2,4) Halibut biały, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Oliwa z oliwek - 11 g (1.1 x Łyżka) Sałata - 5 g (1 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Soczewica - 27 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: 1670.3 B: 96.9 T: 61.5 WP: 180.8 F: 17.1 WW: 13.8 Sobota K:291.4 / B:11.2 / T:8.9 / WP:6.8 / F:3.0 / WW:0.7 RAZOWE GRISSINI Z HUMMUSEM Z WĘDZONYM UDKIEM KACZYM I RUKOLLĄ (1,2,) Kaczka, tuszka - 20 g (0.2 x Porcja) Ciecierzyca (w zalewie) - 35 g (1.75 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Paluszki grissini - 45 g (9 x Sztuka) K:351.0 / B:39.9 / T:6.3 / WP:22.7 / F:8.3 / WW:2.3 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 24 g (0.8 x Porcja) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Ciecierzyca - 40 g (2.67 x Łyżka) Ogórki, kiszone - 24 g (0.4 x Sztuka) Mięso z jelenia - 130 g (1.3 x Porcja) Jałowiec - 0.6 g (0.6 x Szczypta) Strona 9 z 11
K:301.6 / B:27.2 / T:7.0 / WP:32.0 / F:4.0 / WW:3.2 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Żurawina suszona - 18 g (1.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Tymianek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 4.5 g (0.45 x Łyżka) K:195.6 / B:4.4 / T:6.2 / WP:28.6 / F:2.1 / WW:2.8 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Mango - 15 g (0.05 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 5.8 g (0.97 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 22.5 g (0.09 x Szklanka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 22.5 g (1.5 x Łyżka) K:311.5 / B:12.3 / T:17.3 / WP:25.2 / F:2.9 / WW:2.5 TAJSKIE CURRY Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ, RYŻ, DYNIĄ I SZPINAKIEM Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 37.5 g (1.88 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 7.5 g (0.75 x Łyżka) SUMA K: 1612.7 B: 105.1 T: 48.7 WP: 145.2 F: 20.4 WW: 12.3 Niedziela K:287.7 / B:17.1 / T:12.6 / WP:24.8 / F:2.6 / WW:2.5 PROTEINOWE NALEŚNIKI ORKISZOWE Z RICOTTĄ I JAGODAMI. (1,2,3) Czarne jagody, mrożone - 22.5 g (0.22 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 67.5 g (0.27 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 30 g (1.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:303.9 / B:32.5 / T:6.1 / WP:26.9 / F:3.1 / WW:2.7 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Kuskus - 26.4 g (2.2 x Łyżka) Mango - 32 g (0.11 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Ogórek - 24 g (0.6 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 32 g (1.6 x Liść) K:336.3 / B:31.8 / T:14.0 / WP:19.1 / F:3.2 / WW:1.9 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Makaron gryczany - 20 g (0.29 x Szklanka) Sezam, nasiona - 15 g (1.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Warzywa na patelnię chińskie - 52.5 g (0.52 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Wołowina, pieczeń - 120 g (1.2 x Porcja) K:203.1 / B:4.2 / T:6.6 / WP:30.1 / F:3.4 / WW:3.0 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 95 g (0.79 x Sztuka) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 15 g (0.75 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 37.5 g (0.38 x Porcja) K:281.5 / B:12.5 / T:12.9 / WP:27.0 / F:1.8 / WW:0.7 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWNĄ CUKINĄ I SOSEM CHRZANOWYM. (1,2,3) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Chrzan tarty - 10 g (2 x Łyżeczka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 40 g (0.4 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) SUMA K: 1574.0 B: 108.1 T: 55.3 WP: 157.8 F: 14.2 WW: 11.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11