Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (2,3) Płatki owsiane na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z serem z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pumpernikiel (1,2) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonacznika(2) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (13) Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Deser warstwowy z bezą i granolą (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Jogurt warstwowy z płatkami jaglanymi (2) Aromatyczne Biryani z wołowiną, czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem cytrynowo-czosnkowym (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami Makaron pełnoziarnisty z tofu z warzywami w sosie śmietanowoserowy (1,2,8) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorwym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 1511.6 / B: 97.8 T: 54.1 / WP: 140.4 F: 22.1 / WW: 13.9 K: 1539.0 / B: 73.7 T: 55.3 / WP: 177.3 F: 22.9 / WW: 17.8 K: 1583.9 / B: 95.1 T: 67.6 / WP: 137.0 F: 20.3 / WW: 10.5 K: 1623.4 / B: 81.5 T: 66.0 / WP: 159.3 F: 26.8 / WW: 14.5 K: 1596.5 / B: 93.7 T: 55.2 / WP: 164.3 F: 29.3 / WW: 12.1 K: 1500.9 / B: 107.8 T: 53.0 / WP: 138.4 F: 19.3 / WW: 14.0 K: 1574.7 / B: 103.1 T: 38.4 / WP: 211.1 F: 36.0 / WW: 17.7 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:298.2 / B:24.1 / T:21.2 / WP:2.5 / F:1.5 / WW:0.3 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 17 g (0.85 x Plaster) Szpinak, mrożony - 30.9 g (0.31 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 46.2 g (0.46 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 150 g (2.68 x Sztuka) K:202.3 / B:9.2 / T:7.7 / WP:23.5 / F:2.9 / WW:2.2 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONACZNIKA(2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:506.6 / B:41.7 / T:17.0 / WP:36.1 / F:5.6 / WW:3.6 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Śmietana bezlaktozy - 7.6 g (0.51 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 40 g (2.67 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 30.9 g (0.31 x Sztuka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 7.6 g (0.03 x Szklanka) Borowiki - 7.6 g (0.76 x Garść) Jaja kurze całe - 7.6 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15.4 g (0.1 x Kieliszek) Czosnek - 7.6 g (1.52 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 7.6 g (0.05 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) K:239.4 / B:4.0 / T:5.4 / WP:40.8 / F:5.1 / WW:4.0 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Maliny - 15 g (0.25 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 15 g (0.23 x Garść) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Strona 3 z 11
K:265.1 / B:18.8 / T:2.9 / WP:37.5 / F:7.0 / WW:3.7 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ, CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Fasola biała (konserwowa) - 5 g (0.25 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 6.1 g (1.52 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Pietruszka, liście - 9.2 g (1.53 x Łyżeczka) Czosnek - 7.6 g (1.52 x Ząbek) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Por - 15.4 g (0.11 x Sztuka) Pomidor - 23.1 g (0.19 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15.4 g (0.31 x Sztuka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1511.6 B: 97.8 T: 54.1 WP: 140.4 F: 22.1 WW: 13.9 Wtorek K:358.2 / B:13.5 / T:7.6 / WP:56.2 / F:5.6 / WW:5.6 PŁATKI OWSIANE NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Płatki owsiane - 70 g (7 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Melon - 25.5 g (0.13 x Porcja) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) K:219.0 / B:4.8 / T:15.6 / WP:12.9 / F:5.1 / WW:1.3 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (13) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 50 g (0.71 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:473.2 / B:36.4 / T:17.7 / WP:39.9 / F:6.3 / WW:4.0 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Papryka czerwona - 51 g (0.36 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 89.2 g (0.2 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Curry - 4.6 g (4.6 x Szczypta) Makaron ryżowy - 40 g (1 x Porcja) Strona 4 z 11
K:211.6 / B:5.9 / T:2.9 / WP:39.3 / F:2.6 / WW:4.0 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Budyń w proszku - 28 g (3.5 x Łyżka) K:277.1 / B:13.1 / T:11.5 / WP:29.0 / F:3.4 / WW:2.9 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM CYTRYNOWO-CZOSNKOWYM (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Ziemniaki - 117 g (1.67 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 7.6 g (7.6 x Listek) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) SUMA K: 1539.0 B: 73.7 T: 55.3 WP: 177.3 F: 22.9 WW: 17.8 Środa K:314.6 / B:22.4 / T:10.0 / WP:31.9 / F:1.0 / WW:0.5 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Serek wiejski (bez laktozy) - 70 g (0.35 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 9 g (0.6 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:244.0 / B:7.5 / T:12.9 / WP:22.2 / F:5.0 / WW:2.3 KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 15 g (2.5 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:517.2 / B:47.9 / T:16.8 / WP:36.7 / F:4.6 / WW:3.7 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 160 g (1.6 x Porcja) K:239.8 / B:11.8 / T:14.1 / WP:17.1 / F:2.9 / WW:1.1 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 85 g (4.25 x Łyżka) Czekolada gorzka - 7 g (1.17 x Kostka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Olej rzepakowy - 13 g (1.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:268.3 / B:5.4 / T:13.8 / WP:29.1 / F:6.8 / WW:2.9. SUMA K: 1583.9 B: 95.1 T: 67.6 WP: 137.0 F: 20.3 WW: 10.5 Czwartek K:356.1 / B:14.7 / T:12.9 / WP:42.1 / F:4.3 / WW:4.2 PLACKI Z SEREM Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.3 g (0.06 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 51 g (2.55 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Banan - 38.2 g (0.32 x Sztuka) Sól biała - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 31.9 g (3.19 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 38.2 g (0.38 x Opakowanie) Strona 6 z 11
K:217.5 / B:5.4 / T:9.3 / WP:25.7 / F:4.9 / WW:1.2 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 35 g (0.7 x Sztuka) Kapusta biała - 35 g (0.64 x Liść) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) K:492.0 / B:39.7 / T:22.0 / WP:29.8 / F:4.2 / WW:2.8 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 160 g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kasza gryczana - 40 g (3.08 x Łyżka) K:248.2 / B:7.5 / T:7.1 / WP:36.1 / F:5.3 / WW:3.6 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 33 g (3.3 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-10 g (0.77 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) K:309.6 / B:14.2 / T:14.7 / WP:25.6 / F:8.1 / WW:2.6 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z TOFU Z WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2,8) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: 1623.4 B: 81.5 T: 66.0 WP: 159.3 F: 26.8 WW: 14.5 Strona 7 z 11
Piątek K:325.8 / B:17.8 / T:10.2 / WP:37.4 / F:4.1 / WW:1.0 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Makrela, wędzona - 50 g (0.4 x Sztuka) Pomidor - 30.9 g (0.26 x Sztuka) Ogórek - 15.4 g (0.38 x Sztuka) Cebula czerwona - 7.6 g (0.08 x Sztuka) Rzodkiewka - 12.4 g (0.83 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 50 g (2.5 x Łyżka) K:246.9 / B:9.9 / T:9.6 / WP:25.4 / F:8.3 / WW:2.6 KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:459.7 / B:34.9 / T:20.9 / WP:29.7 / F:5.1 / WW:3.0 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 23.1 g (1.16 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30.9 g (0.12 x Szklanka) Cebula - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Ryba sola - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Czosnek - 3.1 g (0.62 x Ząbek) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Cytryna - 23.1 g (0.29 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 16 g (1.07 x Sztuka) K:296.5 / B:16.9 / T:8.4 / WP:37.7 / F:3.3 / WW:2.0 DESER WARSTWOWY Z BEZĄ I GRANOLĄ (1,2,3) Granola - 20 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Beza - 15 g (1.5 x Sztuka) Owoce - 25 g (0.5 x Porcja) Strona 8 z 11
K:267.6 / B:14.3 / T:6.1 / WP:34.1 / F:8.5 / WW:3.5 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDORWYM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 50 g (2.5 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 1596.5 B: 93.7 T: 55.2 WP: 164.3 F: 29.3 WW: 12.1 Sobota K:327.5 / B:10.9 / T:14.5 / WP:36.3 / F:2.9 / WW:3.7 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I ŚMIETANĄ (2,3) Śmietana bezlaktozy - 15.4 g (1.03 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 110 g (0.44 x Szklanka) Jaja kurze całe - 23.1 g (0.41 x Sztuka) Olej rzepakowy - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Mąka jaglana - 35.7 g (3.57 x Łyżka) Śliwki - 50 g (0.62 x Garść) K:175.9 / B:4.3 / T:10.1 / WP:15.1 / F:3.7 / WW:1.5 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Cukinia - 51 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 12.8 g (0.28 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Por - 12.8 g (0.09 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Kasza jęczmienna, pęczak - 13 g (0.87 x Łyżka) K:446.0 / B:43.3 / T:15.8 / WP:28.5 / F:6.7 / WW:2.8 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser żółty bez laktozy - 8 g (0.4 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 40 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) K:249.7 / B:31.5 / T:2.7 / WP:24.0 / F:2.0 / WW:2.4 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 170 g (0.68 x Szklanka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ksylitol - 24 g (3.43 x Łyżeczka) Żelatyna - 30.9 g (3.86 x Łyżka) Strona 9 z 11
K:301.9 / B:17.9 / T:9.9 / WP:34.5 / F:4.0 / WW:3.5 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 20 g (0.8 x Garść) Rukola - 30 g (1.5 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1500.9 B: 107.8 T: 53.0 WP: 138.4 F: 19.3 WW: 14.0 Niedziela K:370.2 / B:30.0 / T:7.8 / WP:44.6 / F:8.9 / WW:3.4 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Ser twarogowy bezlaktozy - 120 g (0.6 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) K:249.0 / B:11.0 / T:5.1 / WP:35.4 / F:8.0 / WW:3.6 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 220 g (0.88 x Szklanka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Ekspandowane ziarno amarantusa - 20 g (6.67 x Łyżka) Porzeczki czarne, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) K:448.6 / B:39.5 / T:14.2 / WP:36.9 / F:3.4 / WW:3.7 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) K:236.8 / B:10.5 / T:3.3 / WP:39.7 / F:3.1 / WW:3.9 JOGURT WARSTWOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 140 g (7 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Płatki jaglane - 32 g (3.2 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:270.2 / B:12.2 / T:7.9 / WP:54.6 / F:12.5 / WW:3.0 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Soczewica zielona - 38 g (3.17 x Łyżka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 240 g (2 x Sztuka) SUMA K: 1574.7 B: 103.1 T: 38.4 WP: 211.1 F: 36.0 WW: 17.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11