Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami. Pieczywo (1,2,3) Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki (1) Kaszka manna z owocami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów (6) Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z makaronem(1,2,13) Koktajl daktylowo-bananowy z oamarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i kluseczkami orkiszowymi (1,2,3,13) Koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami kokosowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem i grzankami (1,2,13) Mielone zraziki wieprzowe nadziane pieczarką i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) Jagielnik z jabłkami (6) Budyń waniliowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Ciasto żytnie z brzoskwiniami (1,3) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) Makaron penne z indykiem bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą (3) Tradycyjna sałatka cezar (2,8) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych Sałatka z komosą, ogórkami i polędwiczkami z kurczaka (7) K: 1789.7 / B: 94.2 T: 57.9 / WP: 211.7 F: 37.7 / WW: 20.0 K: 1772.7 / B: 89.5 T: 62.4 / WP: 213.0 F: 20.8 / WW: 15.5 K: 1752.4 / B: 105.9 T: 71.0 / WP: 159.7 F: 19.0 / WW: 14.1 K: 1743.5 / B: 100.4 T: 58.3 / WP: 194.7 F: 25.0 / WW: 15.4 K: 1817.4 / B: 95.1 T: 65.0 / WP: 198.6 F: 24.5 / WW: 19.0 K: 1742.4 / B: 85.0 T: 53.9 / WP: 211.4 F: 30.2 / WW: 20.5 K: 1727.5 / B: 94.8 T: 62.2 / WP: 180.5 F: 27.4 / WW: 18.1 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:475.2 / B:12.7 / T:11.6 / WP:72.3 / F:10.7 / WW:7.3 RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Porzeczki czarne - 36 g (0.72 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 171 g (0.68 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 10.8 g (1.8 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 72 g (7.2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) K:238.4 / B:6.4 / T:19.0 / WP:9.0 / F:4.2 / WW:0.9 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (6) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) K:479.2 / B:48.6 / T:13.7 / WP:49.2 / F:9.1 / WW:3.7 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE PIECZARKĄ I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Pieczarka uprawna, świeża - 27 g (1.35 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) Kukurydza (świeża) - 18 g (1.2 x Łyżka) Koper ogrodowy - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Kapusta pekińska - 48 g (0.96 x Liść) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 27 g (0.11 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Warzywa - 36 g (0.36 x Porcja) K:298.7 / B:5.2 / T:7.5 / WP:50.8 / F:4.3 / WW:5.1 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Jabłko - 48 g (0.32 x Sztuka) Kasza jaglana - 24 g (1.85 x Łyżka) Miód pszczeli - 21.6 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Cynamon - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Mąka migdałowa - 9 g (0.9 x Łyżka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Strona 3 z 11
K:298.1 / B:21.3 / T:6.0 / WP:30.3 / F:9.3 / WW:3.0 MAKARON PENNE Z INDYKIEM BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (1,2,10) Makaron pełnoziarnisty - 30 g (0.43 x Szklanka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Szpinak - 12 g (0.48 x Garść) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Bób - 60 g (0.75 x Garść) Groszek zielony - 24 g (1.6 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) SUMA K: 1789.7 B: 94.2 T: 57.9 WP: 211.7 F: 37.7 WW: 20.0 Wtorek K:399.8 / B:17.6 / T:19.4 / WP:37.9 / F:1.1 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI. PIECZYWO (1,2,3) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 95.4 g (1.7 x Sztuka) Jogurt naturalny - 10 g (0.5 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Szczypiorek - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 18 g (1.2 x Sztuka) K:246.3 / B:9.4 / T:10.2 / WP:25.7 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU (2) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) K:460.3 / B:45.9 / T:8.8 / WP:44.5 / F:3.6 / WW:4.4 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Marchew z groszkiem, mrożona - 72 g (0.48 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-4.8 g (0.4 x Łyżka) K:304.4 / B:7.9 / T:9.1 / WP:49.6 / F:0.7 / WW:4.2 BUDYŃ WANILIOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Strona 4 z 11
K:361.9 / B:8.7 / T:14.9 / WP:55.4 / F:9.6 / WW:3.8 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z KUSKUSEM. (1) Kuskus - 45 g (3.75 x Łyżka) Bakłażan - 90 g (0.45 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Warzywa - 48 g (0.48 x Porcja) SUMA K: 1772.7 B: 89.5 T: 62.4 WP: 213.0 F: 20.8 WW: 15.5 Środa K:445.6 / B:12.2 / T:20.4 / WP:53.6 / F:5.5 / WW:4.5 BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-25 g (1.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-9.6 g (0.8 x Łyżka) Masło orzechowe - 21.6 g (1.44 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) K:188.6 / B:5.4 / T:11.5 / WP:13.0 / F:5.4 / WW:1.3 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z MAKARONEM(1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) K:531.1 / B:50.8 / T:17.7 / WP:35.8 / F:6.3 / WW:3.6 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Wieprzowina, łopatka - 180 g (1.8 x Porcja) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 18 g (0.09 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 36 g (0.18 x Opakowanie) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Wino czerwone - 27 g (0.18 x Kieliszek) Strona 5 z 11
K:234.0 / B:22.8 / T:5.6 / WP:26.0 / F:0.0 / WW:1.6 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 120 g (0.6 x Opakowanie) Owoce - 72 g (1.44 x Porcja) K:352.9 / B:14.6 / T:15.8 / WP:31.2 / F:1.8 / WW:3.1 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ (3) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Kurkuma - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 12 g (1.2 x Łyżka) Pędy bambusa - 4.6 g (0.31 x Łyżka) Grzyby mun - 8 g (0.4 x Garść) Makaron sojowy - 45 g (0.75 x Porcja) Fasola mung, kiełki - 3.6 g (0.24 x Łyżka) SUMA K: 1752.4 B: 105.9 T: 71.0 WP: 159.7 F: 19.0 WW: 14.1 Czwartek K:373.0 / B:7.8 / T:19.3 / WP:40.3 / F:3.2 / WW:0.7 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI (1) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Bazylia (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Kalafior - 72 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 72 g (0.51 x Sztuka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) K:234.4 / B:8.5 / T:4.6 / WP:38.6 / F:2.8 / WW:3.9 KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z OAMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) Banan - 100 g (0.83 x Sztuka) Daktyle, suszone - 8 g (1.6 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:513.1 / B:59.9 / T:9.2 / WP:40.6 / F:10.2 / WW:4.1 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Masło orzechowe - 7.2 g (0.48 x Łyżeczka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Soczewica czarna - 66 g (5.5 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:254.6 / B:5.5 / T:5.7 / WP:45.0 / F:5.3 / WW:3.8 CIASTO ŻYTNIE Z BRZOSKWINIAMI (1,3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mąka pszenna, typ 500-8 g (0.67 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-40 g (2.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) K:368.4 / B:18.7 / T:19.5 / WP:30.1 / F:3.5 / WW:3.0 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2,8) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sałata lodowa - 48 g (2.4 x Liść) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 48 g (0.27 x Opakowanie) Sok cytrynowy - 12 g (2 x Łyżka) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Musztarda - 18 g (1.8 x Łyżeczka) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Bagietki francuskie - 36 g (0.26 x Sztuka) SUMA K: 1743.5 B: 100.4 T: 58.3 WP: 194.7 F: 25.0 WW: 15.4 Piątek K:436.7 / B:15.6 / T:11.9 / WP:68.9 / F:3.0 / WW:6.0 KASZKA MANNA Z OWOCAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Kasza manna - 66 g (5.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 198 g (0.79 x Szklanka) Migdały w płatkach - 13.4 g (1.34 x Łyżka) K:239.3 / B:7.4 / T:12.4 / WP:21.3 / F:6.3 / WW:2.1 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI (1,2,3,13) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mąka orkiszowa - 23 g (1.53 x Łyżka) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Strona 7 z 11
K:500.6 / B:40.0 / T:17.6 / WP:36.6 / F:7.2 / WW:3.7 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Ryba miruna (filet) - 180 g (1.8 x Porcja) Brokuły - 36 g (0.07 x Sztuka) Cytryna - 27 g (0.34 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Rukola - 18 g (0.9 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 24.2 g (1.34 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) K:298.5 / B:19.2 / T:10.4 / WP:30.0 / F:4.2 / WW:3.0 BROWNIE (1,2,3) Mieszanka owocowa, mrożona - 48 g (0.48 x Porcja) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Żelatyna - 12 g (1.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 18 g (1.8 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-18 g (1.38 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) K:342.2 / B:12.8 / T:12.9 / WP:41.9 / F:3.8 / WW:4.1 RYBA PO GRECKU (4) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Mintaj, świeży - 48 g (0.48 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 45 g (0.9 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) SUMA K: 1817.4 B: 95.1 T: 65.0 WP: 198.6 F: 24.5 WW: 19.0 Sobota K:418.4 / B:28.0 / T:8.2 / WP:54.8 / F:9.1 / WW:5.5 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Żurawina suszona - 21.6 g (1.8 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 96 g (0.96 x Porcja) Pumpernikiel - 72 g (2.4 x Kromka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Strona 8 z 11
K:234.2 / B:7.2 / T:11.4 / WP:23.3 / F:5.2 / WW:2.4 KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) K:500.7 / B:41.5 / T:16.2 / WP:37.2 / F:8.1 / WW:3.7 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 180 g (1.8 x Porcja) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Marchew - 31.4 g (0.7 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 27 g (1.8 x Sztuka) Seler korzeniowy - 48 g (0.8 x Plaster) Wino czerwone - 36 g (0.24 x Kieliszek) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) K:227.6 / B:3.0 / T:2.4 / WP:48.7 / F:4.3 / WW:4.2 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Banan - 66 g (0.55 x Sztuka) Dynia - 54 g (0.27 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 11.8 g (0.47 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Sól biała - 1 g (1 x Szczypta) Ksylitol - 6.2 g (0.89 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Curry - 1 g (1 x Szczypta) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:361.5 / B:5.3 / T:15.8 / WP:47.5 / F:3.5 / WW:4.8 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: 1742.4 B: 85.0 T: 53.9 WP: 211.4 F: 30.2 WW: 20.5 Strona 9 z 11
Niedziela K:433.5 / B:13.4 / T:14.8 / WP:58.1 / F:7.0 / WW:5.8 FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 50.4 g (0.9 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-63 g (4.85 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 7.2 g (0.72 x Łyżka) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) K:211.9 / B:5.6 / T:10.2 / WP:21.8 / F:5.7 / WW:2.2 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM I GRZANKAMI (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pieczywo tostowe, grahamowe - 30 g (1.11 x Kromka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Szparagi - 60 g (2 x Sztuka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:580.0 / B:50.8 / T:20.3 / WP:43.6 / F:5.2 / WW:4.4 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 27 g (0.09 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 180 g (1.8 x Porcja) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) K:220.3 / B:4.9 / T:6.2 / WP:33.8 / F:4.9 / WW:3.4 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Białko jaja kurzego - 13.4 g (0.38 x Sztuka) Brzoskwinia - 170 g (2 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7.2 g (0.9 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.6 g (0.87 x Łyżeczka) Strona 10 z 11
K:281.8 / B:20.2 / T:10.8 / WP:23.3 / F:4.6 / WW:2.4 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI I POLĘDWICZKAMI Z KURCZAKA (7) Polędwica z piersi kurczaka - 50 g (3.33 x Plasterek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 30 g (2.14 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 72 g (0.4 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 18 g (1.2 x Łyżka) SUMA K: 1727.5 B: 94.8 T: 62.2 WP: 180.5 F: 27.4 WW: 18.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11