Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem i chorrizo pomidorami i serem(2,3) Proteinowe płatki owsiane na mleku z jabłkiem i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, pasta z kurczakiem i pieczywo (1,2,3) Proteinowe Placki z ricotty z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Proteinowe naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną śmietaną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pumpernikiel (1,2) Proteinowy koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonecznika(2,) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów i kawałkami pieczonego schabu. (6,13) Proteinowy Koktajl truskawkowy z wiórkami kokosowymi (2).Krem z białych warzyw z oliwą truflową, udko z kurczaka z grzankami (1,2,13) Proteinowy koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2,6,) Krem z cukinii z kurczakiem i kasza pęczak (1,2,13) Proteinowy koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w carry ziołowym z makaronem ryżowym i grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z porem i pomidorem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Ciasto jogurtowe z musem owocowym (1,2,3) Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Tarta serowa z żurawiną (1,2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Szarlotka orkiszowa z sosem czekoladowyn(1,3) Aromatyczne Biryani z wołowiną i ryżem z marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii z dipem.polędwiczka wieprzowa (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami i wieprzowiną Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem warzywami w sosie śmietanowo- serowy (1,2) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorwym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 1524.1 / B: 103.6 T: 56.6 / WP: 133.2 F: 19.7 / WW: 13.2 K: 1592.0 / B: 94.8 T: 56.3 / WP: 166.7 F: 21.5 / WW: 16.7 K: 1609.7 / B: 112.1 T: 68.6 / WP: 127.9 F: 18.4 / WW: 9.5 K: 1597.6 / B: 92.3 T: 64.4 / WP: 148.0 F: 26.0 / WW: 13.8 K: 1496.7 / B: 92.2 T: 52.7 / WP: 148.7 F: 25.7 / WW: 12.3 K: 1536.2 / B: 122.7 T: 53.5 / WP: 132.1 F: 18.9 / WW: 13.3 K: 1581.7 / B: 107.1 T: 41.0 / WP: 207.0 F: 35.4 / WW: 17.3 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:333.3 / B:23.2 / T:25.0 / WP:3.1 / F:1.5 / WW:0.4 FRITTATA ZE SZPINAKIEM I CHORRIZO POMIDORAMI I SEREM(2,3) Chorizo - 30 g (3.75 x Plaster) Ser, mozzarella - 10 g (0.67 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30.9 g (0.31 x Porcja) Pomidory z puszki (krojone) - 46.2 g (0.46 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) K:200.1 / B:12.9 / T:6.5 / WP:22.0 / F:2.6 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Arronia - 20 g (0.2 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) K:501.3 / B:41.7 / T:16.4 / WP:36.4 / F:5.6 / WW:3.6 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 40 g (2.67 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 30.9 g (0.31 x Sztuka) Śmietana 22% - 7.6 g (0.38 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 7.6 g (0.03 x Szklanka) Borowiki - 7.6 g (0.76 x Garść) Jaja kurze całe - 7.6 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15.4 g (0.1 x Kieliszek) Czosnek - 7.6 g (1.52 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 7.6 g (0.05 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) K:224.3 / B:7.0 / T:5.9 / WP:34.2 / F:3.0 / WW:3.4 CIASTO JOGURTOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Spirulina w proszku - 0.3 g (0.1 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Jogurt naturalny - 28 g (1.4 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 23.1 g (3.3 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 3 z 11
K:265.1 / B:18.8 / T:2.9 / WP:37.5 / F:7.0 / WW:3.7 AROMATYCZNE BIRYANI Z WOŁOWINĄ I RYŻEM Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Fasola biała (konserwowa) - 5 g (0.25 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 6.1 g (1.52 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Pietruszka, liście - 9.2 g (1.53 x Łyżeczka) Czosnek - 7.6 g (1.52 x Ząbek) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Por - 15.4 g (0.11 x Sztuka) Pomidor - 23.1 g (0.19 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15.4 g (0.31 x Sztuka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1524.1 B: 103.6 T: 56.6 WP: 133.2 F: 19.7 WW: 13.2 Wtorek K:380.6 / B:21.6 / T:7.9 / WP:53.1 / F:5.5 / WW:5.3 PROTEINOWE PŁATKI OWSIANE NA MLEKU Z JABŁKIEM I MELONEM. (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Płatki owsiane - 65 g (6.5 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Melon - 25.5 g (0.13 x Porcja) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) K:219.2 / B:10.6 / T:13.2 / WP:12.4 / F:4.6 / WW:1.2 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI PIECZONEGO SCHABU. (6,13) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 50 g (0.71 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 30 g (0.3 x Porcja) K:473.2 / B:36.4 / T:17.7 / WP:39.9 / F:6.3 / WW:4.0 INDYK W CARRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Papryka czerwona - 51 g (0.36 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 89.2 g (0.2 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Curry - 4.6 g (4.6 x Szczypta) Makaron ryżowy - 40 g (1 x Porcja) Strona 4 z 11
K:224.2 / B:6.6 / T:3.8 / WP:39.7 / F:2.6 / WW:4.0 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Budyń w proszku - 28 g (3.5 x Łyżka) K:294.8 / B:19.6 / T:13.6 / WP:21.6 / F:2.6 / WW:2.2 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII Z DIPEM.POLĘDWICZKA WIEPRZOWA (2,3) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 7.6 g (7.6 x Listek) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) SUMA K: 1592.0 B: 94.8 T: 56.3 WP: 166.7 F: 21.5 WW: 16.7 Środa K:329.8 / B:28.3 / T:10.4 / WP:30.1 / F:0.5 / WW:0.3 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, PASTA Z KURCZAKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 9 g (0.6 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) K:250.8 / B:12.1 / T:11.8 / WP:22.0 / F:4.4 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 100 g (1 x Porcja) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:502.8 / B:47.5 / T:15.7 / WP:37.9 / F:4.6 / WW:3.8 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 160 g (1.6 x Porcja) K:237.3 / B:10.4 / T:15.2 / WP:15.5 / F:2.9 / WW:0.9 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Czekolada gorzka - 7 g (1.17 x Kostka) Jogurt naturalny - 85 g (4.25 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 9 g (1.5 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI I WIEPRZOWINĄ Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Olej rzepakowy - 13 g (1.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:289.1 / B:13.8 / T:15.4 / WP:22.3 / F:5.9 / WW:2.3. SUMA K: 1609.7 B: 112.1 T: 68.6 WP: 127.9 F: 18.4 WW: 9.5 Czwartek K:361.0 / B:16.3 / T:15.7 / WP:37.3 / F:4.0 / WW:3.7 PROTEINOWE PLACKI Z RICOTTY Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.3 g (0.06 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Banan - 38.2 g (0.32 x Sztuka) Sól biała - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.6 g (1.53 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 51 g (2.55 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15.4 g (0.28 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 25 g (2.5 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 38.2 g (0.38 x Opakowanie) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 31.9 g (1.6 x Łyżka) Strona 6 z 11
K:218.4 / B:10.0 / T:9.4 / WP:21.2 / F:4.9 / WW:1.2.KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ, UDKO Z KURCZAKA Z GRZANKAMI (1,2,13) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 35 g (0.7 x Sztuka) Kapusta biała - 35 g (0.64 x Liść) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) K:492.0 / B:39.7 / T:22.0 / WP:29.8 / F:4.2 / WW:2.8 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 160 g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kasza gryczana - 40 g (3.08 x Łyżka) K:248.2 / B:7.5 / T:7.1 / WP:36.1 / F:5.3 / WW:3.6 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 33 g (3.3 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-10 g (0.77 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) K:278.0 / B:18.8 / T:10.2 / WP:23.5 / F:7.6 / WW:2.4 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z KURCZAKIEM WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser topiony - 10 g (1 x Łyżeczka) Makaron pełnoziarnisty - 23 g (0.33 x Szklanka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) SUMA K: 1597.6 B: 92.3 T: 64.4 WP: 148.0 F: 26.0 WW: 13.8 Strona 7 z 11
Piątek K:325.8 / B:17.8 / T:10.2 / WP:37.4 / F:4.1 / WW:1.0 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Makrela, wędzona - 50 g (0.4 x Sztuka) Pomidor - 30.9 g (0.26 x Sztuka) Ogórek - 15.4 g (0.38 x Sztuka) Cebula czerwona - 7.6 g (0.08 x Sztuka) Rzodkiewka - 12.4 g (0.83 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 50 g (2.5 x Łyżka) K:246.6 / B:13.7 / T:8.4 / WP:25.3 / F:7.0 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2,6,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 190 g (0.76 x Szklanka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) K:454.2 / B:34.4 / T:21.2 / WP:28.9 / F:4.8 / WW:2.9 ROLADKI Z SOLI Z POREM I POMIDOREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Śmietanka 36% - 12 g (1.2 x Łyżka) Cebula - 15.4 g (0.15 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny - 23.1 g (1.16 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30.9 g (0.12 x Szklanka) Ryba sola - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Czosnek - 3.1 g (0.62 x Ząbek) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Cytryna - 23.1 g (0.29 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 10 g (0.67 x Sztuka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) K:204.0 / B:11.8 / T:7.1 / WP:23.0 / F:1.3 / WW:2.3 TARTA SEROWA Z ŻURAWINĄ (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Bułka tarta - 2 g (0.25 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żurawina suszona - 7 g (0.58 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-12 g (0.92 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Skórka z cytryny (starta) - 0.5 g (0.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Strona 8 z 11
K:266.0 / B:14.6 / T:5.8 / WP:34.1 / F:8.5 / WW:3.5 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDORWYM (2,3) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 10 g (0.67 x Plasterek) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 50 g (2.5 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 1496.7 B: 92.2 T: 52.7 WP: 148.7 F: 25.7 WW: 12.3 Sobota K:325.4 / B:17.5 / T:13.1 / WP:33.1 / F:2.7 / WW:3.3 PROTEINOWE NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ (2,3) Śliwki - 50 g (0.62 x Garść) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 110 g (0.44 x Szklanka) Śmietana, 18% tłuszczu - 15.4 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 23.1 g (0.41 x Sztuka) Olej rzepakowy - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Mąka jaglana - 30 g (3 x Łyżka) K:191.8 / B:10.5 / T:10.7 / WP:11.7 / F:3.4 / WW:1.2 KREM Z CUKINII Z KURCZAKIEM I KASZA PĘCZAK (1,2,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Cukinia - 51 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 12.8 g (0.28 x Sztuka) Cebula - 12.8 g (0.13 x Sztuka) Por - 12.8 g (0.09 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Kasza jęczmienna, pęczak - 8 g (0.53 x Łyżka) K:455.6 / B:44.6 / T:16.3 / WP:28.5 / F:6.7 / WW:2.8 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 40 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Ser, parmezan - 8 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) K:261.6 / B:32.2 / T:3.5 / WP:24.3 / F:2.0 / WW:2.4 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 24 g (3.43 x Łyżeczka) Żelatyna - 30.9 g (3.86 x Łyżka) Strona 9 z 11
K:301.9 / B:17.9 / T:9.9 / WP:34.5 / F:4.0 / WW:3.5 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szpinak - 20 g (0.8 x Garść) Rukola - 30 g (1.5 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1536.2 B: 122.7 T: 53.5 WP: 132.1 F: 18.9 WW: 13.3 Niedziela K:328.6 / B:28.4 / T:5.5 / WP:45.7 / F:8.9 / WW:3.6 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 30 g (2 x Plaster) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy - 80 g (0.4 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) K:263.6 / B:15.1 / T:5.7 / WP:33.7 / F:7.9 / WW:3.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Ekspandowane ziarno amarantusa - 18 g (6 x Łyżka) Porzeczki czarne, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:448.6 / B:39.5 / T:14.2 / WP:36.9 / F:3.4 / WW:3.7 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Strona 10 z 11
K:268.4 / B:6.6 / T:6.3 / WP:44.1 / F:4.0 / WW:4.4 SZARLOTKA ORKISZOWA Z SOSEM CZEKOLADOWYN(1,3) Mąka ryżowa - 23.1 g (2.31 x Łyżka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 23.1 g (1.54 x Łyżka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 7.6 g (0.14 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2.6 g (0.13 x Łyżka) Jabłko - 61.6 g (0.41 x Sztuka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:272.6 / B:17.6 / T:9.2 / WP:46.7 / F:11.2 / WW:2.2 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidor - 240 g (2 x Sztuka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Soczewica zielona - 25 g (2.08 x Łyżka) SUMA K: 1581.7 B: 107.1 T: 41.0 WP: 207.0 F: 35.4 WW: 17.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11