Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal Strona 1 z 12
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane w pomidorach z sweet chilli (3) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Ciabatta z, szynką dojrzewającą, sałatką warzywna i serem pleśniowym (1,2,) Proteinowe Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta z makreli z pieczywem (1,2,4) Proteinowy Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką udkiem kurczaka i jajkiem (2,3) Proteonowy koktajl bananowo-truskawkowy z siemieniem lnianym(2) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2,) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka,czerwoną soczewicą i listkami kolendry. (10) Risotto z piersią kurczaka, jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem (2,9,10,13) Vitello tonnatto długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo tuńczykowym z ziemniaczano-selerowa zapiekanką(2,3,4,13) Sałatka grecka z panierowanym kurczakiem, sosem winegret (2,11) Sushi z surimi oraz wędzoną rybą (2,4,5,8,14) Fasolka po bretońsku z kiełbaską i grzankami (1) Tartichevre gnochi z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym(2) Strona 2 z 12
Podsumowanie jadłospisu K: 1442.4 / B: 116.5 T: 51.7 / WP: 99.7 F: 19.4 / WW: 10.0 K: 1566.0 / B: 96.8 T: 65.7 / WP: 129.1 F: 22.7 / WW: 11.6 K: 1474.5 / B: 109.2 T: 45.8 / WP: 138.3 F: 22.4 / WW: 13.9 K: 1499.8 / B: 94.2 T: 60.7 / WP: 135.7 F: 24.5 / WW: 12.6 K: 1528.2 / B: 90.3 T: 68.9 / WP: 112.1 F: 19.6 / WW: 7.5 K: 1530.1 / B: 115.5 T: 42.7 / WP: 152.5 F: 34.8 / WW: 14.4 K: 1511.3 / B: 102.6 T: 48.8 / WP: 152.0 F: 17.2 / WW: 12.4 Strona 3 z 12
Poniedziałek K:337.0 / B:19.2 / T:16.4 / WP:13.6 / F:1.9 / WW:1.4 MUFFINY KUKURYDZIANE W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sos sweet chilli - 30 g (1 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:231.6 / B:18.5 / T:9.2 / WP:15.7 / F:5.4 / WW:1.6 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, (2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 175 g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) OBIAD 12:30 K:417.5 / B:41.3 / T:13.3 / WP:30.6 / F:3.4 / WW:3.1 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kuskus - 33 g (2.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:195.2 / B:18.6 / T:5.2 / WP:16.9 / F:3.2 / WW:1.7 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 10 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Żelatyna - 16.8 g (2.1 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:261.1 / B:19.0 / T:7.6 / WP:22.9 / F:5.5 / WW:2.3 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA,CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY. (10) Mięso z udźca indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dynia - 22.5 g (0.11 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 22.5 g (0.15 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Curry - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Rzodkiew biała - 37.5 g (0.34 x Sztuka) Strona 4 z 12
SUMA K: 1442.4 B: 116.5 T: 51.7 WP: 99.7 F: 19.4 WW: 10.0 Wtorek K:326.5 / B:16.0 / T:8.6 / WP:44.3 / F:7.6 / WW:3.8 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 140 g (0.56 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 52.5 g (1.05 x Garść) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Sezam, nasiona - 4 g (0.4 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:203.5 / B:11.8 / T:10.8 / WP:13.7 / F:2.2 / WW:1.3 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ UDKIEM KURCZAKA I JAJKIEM (2,3) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:481.2 / B:48.2 / T:15.1 / WP:29.8 / F:10.2 / WW:3.0 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Brokuły - 37.5 g (0.08 x Sztuka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 37.5 g (0.38 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 160 g (1.6 x Porcja) Romanesco - 37.5 g (0.11 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:261.9 / B:4.2 / T:19.3 / WP:17.3 / F:1.0 / WW:1.0 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Beza - 7.5 g (0.75 x Sztuka) Daktyle, suszone - 5.2 g (1.04 x Sztuka) Serek mascarpone - 45 g (1.88 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Strona 5 z 12
KOLACJA 19:00 K:292.9 / B:16.6 / T:11.9 / WP:23.9 / F:1.8 / WW:2.4 RISOTTO Z PIERSIĄ KURCZAKA, JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM (2,9,10,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Jarmuż - 11.2 g (0.56 x Garść) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20.2 g (1.12 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser lazur - 18 g (0.72 x Plasterek) SUMA K: 1566.0 B: 96.8 T: 65.7 WP: 129.1 F: 22.7 WW: 11.6 Środa K:298.6 / B:17.2 / T:8.6 / WP:36.5 / F:2.8 / WW:3.7 CIABATTA Z, SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ, SAŁATKĄ WARZYWNA I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,) Szynka dojrzewająca - 30 g (1.5 x Plaster) Cebula czerwona - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Ciabatta - 60 g (0.75 x Sztuka) Ser, brie pełnotłusty - 20 g (0.67 x Porcja) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:246.1 / B:13.9 / T:9.4 / WP:23.6 / F:5.1 / WW:2.4 PROTEONOWY KOKTAJL BANANOWO-TRUSKAWKOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM(2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 195 g (0.78 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:418.1 / B:46.8 / T:9.0 / WP:25.6 / F:6.4 / WW:2.6 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kasza bulgur - 33 g (2.54 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 2 g (0.11 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 130 g (1.3 x Porcja) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) Borowiki - 11.2 g (1.12 x Garść) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Strona 6 z 12
PODWIECZOREK 16:00 K:235.3 / B:5.9 / T:7.0 / WP:36.6 / F:4.1 / WW:3.6 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:276.4 / B:25.5 / T:11.8 / WP:16.0 / F:4.0 / WW:1.6 VITELLO TONNATTO DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM Z ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKĄ(2,3,4,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Kapary - 10 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Tuńczyk w oleju - 30 g (0.18 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) SUMA K: 1474.5 B: 109.2 T: 45.8 WP: 138.3 F: 22.4 WW: 13.9 Czwartek K:342.2 / B:17.0 / T:14.9 / WP:38.9 / F:5.0 / WW:3.0 PROTEINOWE NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:216.3 / B:9.8 / T:12.6 / WP:12.6 / F:6.9 / WW:1.3 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Żołądek kurczaka - 30 g (1.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 6 g (0.09 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Strona 7 z 12
OBIAD 12:30 K:397.7 / B:42.8 / T:9.6 / WP:31.0 / F:3.5 / WW:3.1 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 160 g (1.6 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:270.7 / B:5.3 / T:6.6 / WP:43.9 / F:7.2 / WW:4.4 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Jaja kurze całe - 11.2 g (0.2 x Sztuka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Mango - 22.5 g (0.08 x Sztuka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-42.8 g (2.85 x Łyżka) Masło ekstra - 5.2 g (1.04 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:272.9 / B:19.4 / T:17.0 / WP:9.2 / F:2.0 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z PANIEROWANYM KURCZAKIEM, SOSEM WINEGRET (2,11) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Mix sałat - 35 g (1 x Garść) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Oliwki czarne - 7 g (0.47 x Łyżka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) SUMA K: 1499.8 B: 94.2 T: 60.7 WP: 135.7 F: 24.5 WW: 12.6 Piątek K:330.8 / B:17.9 / T:15.3 / WP:30.1 / F:0.3 / WW:0.3 PASTA OGÓRKOWA I PASTA Z MAKRELI Z PIECZYWEM (1,2,4) Makrela, wędzona - 30 g (0.24 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Serek śmietankowy - 15 g (0.11 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Strona 8 z 12
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:242.8 / B:13.8 / T:10.1 / WP:22.3 / F:5.2 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 170 g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) OBIAD 12:30 K:395.8 / B:31.1 / T:16.3 / WP:29.5 / F:5.7 / WW:3.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Ziemniaki - 140 g (2 x Sztuka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 30 g (1 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:239.6 / B:10.0 / T:15.9 / WP:13.1 / F:4.2 / WW:1.3 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Serek wiejski (naturalny) - 30 g (0.15 x Opakowanie) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Serek mascarpone - 30 g (1.25 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:319.3 / B:17.6 / T:11.2 / WP:17.1 / F:4.1 / WW:0.7 SUSHI Z SURIMI ORAZ WĘDZONĄ RYBĄ (2,4,5,8,14) Łosoś, wędzony - 30 g (1 x Porcja) Ryż do sushi - 25 g (1.67 x Łyżka) Serek Philadelphia - 30 g (1.5 x Łyżka) Wasabi - 8 g (1 x Łyżeczka) Imbir marynowany - 45 g (3 x Łyżka) Algi nori (arkusze) - 9 g (3 x Sztuka) Ocet - 3 g (0.5 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 15 g (1.5 x Łyżka) Paluszki surimi - 20 g (1.25 x Sztuka) Cukier - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: 1528.2 B: 90.3 T: 68.9 WP: 112.1 F: 19.6 WW: 7.5 Strona 9 z 12
Sobota K:381.9 / B:24.0 / T:12.1 / WP:41.0 / F:7.5 / WW:4.1 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Orzechy laskowe - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 11.2 g (1.12 x Łyżka) Płatki żytnie - 22.5 g (1.12 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 68 g (0.34 x Opakowanie) Płatki jaglane - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:244.7 / B:19.6 / T:6.6 / WP:22.2 / F:9.1 / WW:2.2 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Pręga wołowa - 30 g (0.3 x Porcja) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:465.4 / B:43.5 / T:14.7 / WP:35.5 / F:6.9 / WW:3.6 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Oliwa z oliwek - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Cebula - 18.8 g (0.19 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 47 g (0.67 x Szklanka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 37.5 g (1.88 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:189.7 / B:10.8 / T:5.7 / WP:21.4 / F:3.7 / WW:2.1 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 17.2 g (1.15 x Łyżka) Marchew - 52.5 g (1.17 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Orzechy włoskie - 3.8 g (0.25 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Strona 10 z 12
KOLACJA 19:00 K:248.2 / B:17.6 / T:3.7 / WP:32.4 / F:7.7 / WW:2.3 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASKĄ I GRZANKAMI (1) Kiełbasa podsuszana z kurczaka - 30 g (3 x Plasterek) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) SUMA K: 1530.1 B: 115.5 T: 42.7 WP: 152.5 F: 34.8 WW: 14.4 Niedziela K:298.2 / B:23.1 / T:7.0 / WP:32.1 / F:2.4 / WW:0.5.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Awokado - 7.5 g (0.05 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 40 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 4.5 g (0.75 x Łyżeczka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:261.2 / B:17.3 / T:10.4 / WP:20.6 / F:6.1 / WW:2.1 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 6 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 240 g (0.96 x Szklanka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:454.7 / B:39.1 / T:20.5 / WP:24.9 / F:3.1 / WW:2.3 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony - 90 g (1.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 37.5 g (0.27 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 160 g (1.6 x Porcja) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:238.0 / B:4.9 / T:2.1 / WP:49.0 / F:2.3 / WW:4.9 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Śliwki bez pestek, suszone - 7.5 g (1.07 x Sztuka) Żurawina suszona - 7.5 g (0.62 x Łyżka) Morele, suszone - 7.5 g (0.94 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 37.5 g (0.38 x Porcja) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 112.5 g (0.45 x Szklanka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 22.5 g (2.81 x Łyżka) Strona 11 z 12
KOLACJA 19:00 K:259.2 / B:18.3 / T:8.7 / WP:25.4 / F:3.4 / WW:2.6 TARTICHEVRE GNOCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM(2) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 15 g (0.1 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-10 g (0.83 x Łyżka) SUMA K: 1511.3 B: 102.6 T: 48.8 WP: 152.0 F: 17.2 WW: 12.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12