(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) (13) T3 (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:

Transkrypt

1 PL/EP T3 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (13) T3 (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: (51) Int. Cl. B65D85/804 ( ) (97) O udzieleniu patentu europejskiego ogłoszono: Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej Europejski Biuletyn Patentowy 2009/46 EP B1 (54) Tytuł wynalazku: Szczelna kapsuła do przygotowywania napoju, w szczególności kawy espresso (30) Pierwszeństwo: (43) Zgłoszenie ogłoszono: Europejski Biuletyn Patentowy 2008/07 (45) O złożeniu tłumaczenia patentu ogłoszono: Wiadomości Urzędu Patentowego 02/2010 (73) Uprawniony z patentu: Luigi Lavazza S.p.A., Torino, IT (72) Twórca (y) wynalazku: Vanni Alfredo, Chieri, IT (74) Pełnomocnik: Polservice Kancelaria Rzeczników Patentowych Sp. z o.o. rzecz. pat. Słomińska-Dziubek Anna Warszawa skr. poczt. 335 Uwaga: W ciągu dziewięciu miesięcy od publikacji informacji o udzieleniu patentu europejskiego, każda osoba może wnieść do Europejskiego Urzędu Patentowego sprzeciw dotyczący udzielonego patentu europejskiego. Sprzeciw wnosi się w formie uzasadnionego na piśmie oświadczenia. Uważa się go za wniesiony dopiero z chwilą wniesienia opłaty za sprzeciw (Art. 99 (1) Konwencji o udzielaniu patentów europejskich).

2 77P24873PL00 EP Opis 5 Niniejszy wynalazek dotyczy szczelnej kapsuły, bez wewnętrznego filtra, do przygotowywania napoju, w szczególności kawy espresso, poprzez ekstrakcje ciśnieniową, typu określonego w części przedznamiennej zastrzeżenia 1. Kapsuła tego rodzaju, wykonana ze stopu 10 aluminium jest ujawniona w US A. US A ujawnia, że kapsuła może być utrzymywana z próżnią w celu zachowania świeżości przez wydłużony czas. Celem niniejszego wynalazku jest zapewnienie szczelnej kapsuły typu określonego na początku, która umożliwia 15 lepszą ekstrakcję napoju. Dalszym celem wynalazku jest zapewnienie szczelnej kapsuły o ograniczonym rozmiarze. Te i inne cele są osiągnięte według wynalazku w kapsule według zastrzeżenia Dalsze charakterystyczne cechy i zalety wynalazku wynikną ze szczegółowego opisu, który następuje, podanego jedynie jako nieograniczający przykład, z odniesieniem do dołączonych rysunków, na których: Figura 1 jest widokiem perspektywicznym szczelnej 25 kapsuły, bez wewnętrznego filtra, według niniejszego wynalazku; Figura 2 jest widokiem z boku kapsuły według Figury 1; i Figura 3 jest widokiem przekroju wzdłuż linii III-III 30 z Figury 2.

3 2 Na rysunkach liczba 1 oznacza całą kapsułę według wynalazku do przygotowywania napoju, w szczególności kawy espresso, za pomocą ekstrakcji ciśnieniowej. Kapsuła jest typu szczelnego i jest bez wewnętrznego 5 filtra. Zawiera ona korpus 2 w kształcie misy, który ma na górze zasadniczo płaski, kołnierzowy element 2a, który wystaje promieniowo na zewnątrz. Korpus 2 jest dogodnie wykonany na przykład z 10 wielowarstwowej struktury laminatowej, z wewnętrzną warstwą z polipropylenu, środkowa warstwa z EVOH (kopolimer etylenu i alkoholu winylowego) i zewnętrzną warstwą z polipropylenu. Zwykle, chociaż nie koniecznie, grubość ścianki 15 korpusu 2 w kształcie misy jest większa niż obszaru górnego kołnierza 2a i następnie stopniowo zmniejsza się do wartości minimalnej w obszarze ścianki dolnej 2b, gdzie ma wartość typowo pomiędzy 150 i 400 μm, a korzystnie pomiędzy 150 i 220 μm. 20 W pokazanym przykładzie wykonania (patrz w szczególności Figury 2 i 3) Korpus 2 w kształcie misy ma górną część 2c, która jest zasadniczo cylindryczna, za którą następuje część schodkowa 2d, gdzie występuje zmniejszenie średnicy przekroju poprzecznego, oraz część 2e 25 zasadniczo w kształcie ściętego stożka. Kąt utworzony przez stożkową ścianę 2e korpusu względem osi kapsuły jest zwykle pomiędzy 10 o i 15 o i jest korzystnie równy około 12 o. Stożkowa ściana 2e jest połączona ze ściana denną 2b poprzez pierścieniowa część ścienną 2f mająca zaokrąglony 30 zarys, która jest wypukła na zewnątrz. Ta pierścieniowa

4 3 powierzchnia odpowiada z grubsza ćwiartce torusa i ma promień R (Figura 3), który zwykle jest w zakresie 1,5-2,5 mm. Jedynie przykładowo, w odniesieniu do Figury 3, korpus 5 2 w kształcie misy ma następujące główne wymiary: - A (wewnętrzna średnica zgrubnie cylindrycznej części 2c): od 35 do 45 mm, korzystnie równy 40 mm; - B (większa wewnętrzna średnica stożkowej ściany 2e): od 36 do 42 mm, korzystnie równy około 38 mm; 10 - C (mniejsza wewnętrzna średnica stożkowej ściany 2e): od 32 do 36 mm, korzystnie równy około 34,2 mm; - D (średnica ściany dennej 2b): od 39 do 43 mm i korzystnie równy około 41,2 mm; - E (wewnętrzna wysokość korpusu 2 w kształcie misy): od do 19 mm, i korzystnie równy 17 mm; i - F (wewnętrzna wysokość zasadniczo cylindrycznej części 2c): od 3 do 4 mm, i korzystnie równy 3,5 mm. Kapsuła 1 także zawiera giętką pokrywę 3 zgrzaną z kołnierzowym elementem 2a korpusu 2 w kształcie misy. 20 Pokrywa 3 jest na przykład wykonana z wielowarstwowej struktury, z wewnętrzną warstwą z polipropylenu i zewnętrzną warstwą z aluminium. Zgrzewanie pomiędzy krawędzią giętkiej pokrywy 3 i kołnierzem 2a korpusu 2 w kształcie misy jest realizowane 25 termicznie, na przykład za pomocą ultradźwięków. Pokrywa 3 ma na przykład grubość od 30 do 90 μm i korzystnie około 70 μm. Razem giętka pokrywa 3 i korpus 2 w kształcie misy określają szczelna komorę, oznaczoną jako 4 na Figurze 3, 30 która jest nieprzepuszczalna dla tlenu (O 2 ) i wilgoci.

5 4 Komora 4 kapsuły zawiera pewna ilość granulowanego materiału do przygotowywania napoju, na przykład mielonej palonej kawy do przygotowania kawy espresso. Przygotowanie napoju jest realizowane za pomocą 5 ciśnieniowej ekstrakcji, przy użyciu maszyny, która ogólnie jest znana jako taka. Typowo, według wynalazku, komora 4 jest napełniona granulowanym materiałem, który jest najpierw sprasowany wewnątrz tej komory w kierunku prostopadłym do płaszczyzny 10 zawierającej kołnierz 2a, mianowicie równolegle do płaszczyzny ścianki dennej 2b kapsuły. Obciążenie prasujące wywierane na granulowany materiał jest korzystnie od 2 do 50kg na cm 3 przeciętnego pola przekroju poprzecznego komory Prasowanie materiału granulowanego jest realizowane tak, że kształtuje się zwartą tabletkę tego materiału, a mianowicie mająca pewną stabilność kształtu. Następnie jest tworzona próżnia wewnątrz komory 4 do stopnia takiego, ze giętka pokrywa 3 przywiera do górnej 20 powierzchni wspomnianej tabletki, jak pokazano po prawej stronie Figury 3. Dlatego, w widoku z zewnątrz giętka pokrywa 3 mas kształt wklęsły, z głównym odkształceniem lub wypukłością większa wzdłuż osi kapsuły. To odkształcenie lub wypukłość 25 może osiągnąć wartość około 3-4 mm. Jeżeli wysokość E komory 4 jest od 15 do 19 mm, materiał granulowany 5 w nim zawarty i jego sprasowanie są takie, że tworzą zwarta tabletkę mająca wysokość od, odpowiednio, około 12 do 15 mm i od 15 do 19 mm.

6 5 W niniejszym korzystnym przykładzie wykonania, komora 4 ma wysokość około 17 mm, a materiał granulowany 5 i obciążenie, z jakim jest prasowany, są takie, że tworzy on sprasowana tabletkę mającą wysokość zmieniającą się od 13 5 do 17 mm. Kapsuła 1 korzystnie jest dostosowana, podczas użycia, do przedziurawienia wzdłuż ściany dennej 2 korpusu 2 w kształcie misy, przed wtryśnięciem płynu ekstrakcyjnego, co jest zwykle realizowane przez pokrywę Z odniesieniem do tej wstępnej perforacji, zwykle, jak już wspomniano, ściana denna 2b korpusu 2 ma grubość od 150 do 400 μm, a korzystnie od 150 do 220 μm. Kapsuła 1 utworzona z wymiarami wskazanymi powyżej jest zwykle przeznaczona do przejęcia, podczas użycia, 15 płynu pod ciśnieniem od 4 do 11 bar. Korzystnie, chociaż niekoniecznie, kapsuła 1 według wynalazku jest przeznaczona to stosowania w maszynie do ekstrakcji napoju zawierającej część chwytająca kapsułę, która może być łączona z maszyna i rozłączana. W sposób 20 znany jako taki, taka część chwytająca kapsułę ma zasadniczo misowate gniazdo do przyjmowania kapsuły. W sposób znany jako taki, w tej maszynie, w celu ekstrakcji napoju, kołnierz kapsuły jest najpierw uchwycony przy górnej krawędzi części chwytającej kapsułę. 25 Typowo, kapsuła 1 według wynalazku jest, więc, ukształtowana tak, że ma wysokość większą, o ustaloną wielkość (na przykład 3-4 mm), niż wysokość odpowiadającego gniazda części chwytającej kapsułę tak, że kiedy kapsuła jest usytuowana w gnieździe, wystaje ona powyżej górnej 30 krawędzi części chwytającej kapsułę.

7 6 Dzięki tej charakterystycznej właściwości przy przygotowywaniu napoju i przed jego ekstrakcją, kapsuła 1 według wynalazku jest najpierw odkształcana i następnie ściskana, a to polepsza dodatkowo właściwości uzyskanego 5 napoju. Uszczelniona kapsuła według wynalazku nie ma wewnętrznego filtra. W rzeczywistości, zwarta tabletka sprasowanego materiału granulowanego jest w stanie działać sama jak złoże filtrujące podczas przygotowywania i 10 wydzielania napoju. W tym przypadku, gdzie granulowany materiał jest zmielona kawą palona, rozmiar jego granulek jest od 180 do 400 μm, a ilość zmielonej kawy zawartej wewnątrz komory 4 kapsuły jest korzystnie od 6 do 12 g, a korzystnie jest 15 równa około 7,5 g. Oczywiście, bez modyfikowania zasady wynalazku, przykłady wykonania i konstrukcyjne szczegóły mogą być szeroko zmieniane w odniesieniu do tego opisanego i zilustrowanego jedynie jako nieograniczający przykład, bez 20 wychodzenia poza zakres wynalazku, jaki określono w dołączonych rysunkach. LUIGI LAVAZZA S.p.A Pełnomocnik:

8 77P24873PL00 EP Zastrzeżenia patentowe 1. Szczelna kapsuła (1) bez wewnętrznego filtra, do przygotowywania napoju, zwłaszcza kawy, za pomocą ciśnieniowej ekstrakcji, zawierająca korpus (2) w kształcie misy mający zasadniczo płaski kołnierzowy element (2a) na górze, wystający promieniowo na zewnątrz; i giętką pokrywę (3), zgrzaną z elementem kołnierzowym (2a) korpusu (2) w kształcie misy tak, że tworzy z tym ostatnim szczelna komorę (4), która jest nieprzepuszczalna dla tlenu i wilgoci i zawiera pewną ilość materiału w postaci granulek (5), zwłaszcza mielonej kawy palonej, do przygotowania napoju, w szczególności kawy espresso; przy czym materiał granulowany (5) jest wstępnie sprasowany wewnątrz wspomnianej komory (4) w kierunku prostopadłym do płaszczyzny zawierającej kołnierz (2a) tak, że tworzy zwarta tabletkę (5) ze wspomnianego materiału; a kapsuła (1) znamienna tym, że granulowany materiał (5) jest wstępnie sprasowany przy obciążeniu prasującym od 2 do 50 kg na cm 2 przeciętnego pola przekroju poprzecznego komory (4), i tym, że wewnątrz komory jest wytworzona próżnia (4) w stopniu takim, że pokrywa (3) przywiera do górnej powierzchni wspomnianej tabletki (5).

9 8 2. Kapsuła według zastrzeżenia 1, w której korpus (2) w kształcie misy jest zasadniczo stożkiem ściętym i wspomniana komora (4) ma wysokość z grubsza równą połowie wymiaru przeciętnego przekroju poprzecznego. 3. Kapsuła według zastrzeżenia 2, w której wspomniana komora ma wysokość (E) od około 15 do 19 mm, a granulowany materiał (5) w niej zawarty jest taki, że tworzy sprasowana tabletkę mającą wysokość odpowiednio od około 12 do 15 mm i od około 15 do 19 mm. 4. Kapsuła według zastrzeżenia 3, w której wspomniana komora (4) ma wysokość (E) około 17, a granulowany materiał (5) w niej zawarty jest taki, że tworzy sprasowana tabletkę mającą wysokość odpowiednio od około 13 do 17 mm. 5. Kapsuła według dowolnego z poprzedzających zastrzeżeń, przeznaczona, podczas użycia, do uprzedniego przedziurawienia wzdłuż ściany dennej (2b) korpusu (2) w kształcie misy przed wtryśnięciem płynu ekstrakcyjnego przez pokrywę (3), w której ściana denna (2b) korpusu (2) w kształcie misy ma grubość od 150 do 400 μm. 6. Kapsuła według zastrzeżenia 5, w której ściana denna (2b) korpusu (2) w kształcie misy ma grubość od 150 do 220 μm. 7. Kapsuła według zastrzeżenia 5 lub 6, przeznaczona do przejmowania podczas użycia płynu ekstrakcyjnego pod ciśnieniem od 4 do 11 bar. 8. Kapsuła według dowolnego z poprzedzających zastrzeżeń, przeznaczona do użycia w maszynie do ekstrakcji napoju zawierającej część chwytająca kapsułę, która to część może być łączona z maszyna i rozłączana i ma

10 9 zasadniczo misowate gniazdo do przyjmowania kapsuły (1) i w której, w celu ekstrakcji napoju, kołnierz (2a) kapsuły (1) jest najpierw chwytany przy górnej krawędzi części chwytającej kapsułę, a kapsuła (1) ma wysokość większą niż wysokość odpowiedniego gniazda części chwytającej kapsułę tak, że kiedy kapsuła (1) jest usytuowana wewnątrz wspomnianego gniazda, wystaje ona na określoną wielkość poza górną krawędź części chwytającej kapsułę. 9. Kapsuła według dowolnego z poprzedzających zastrzeżeń, zawierająca mieloną kawę paloną o rozmiarze granulek kawy od 180 do 400 μm. 10. Kapsuła według zastrzeżenia 8, zawierająca mieloną kawę paloną w ilości w zakresie od 6 do 12g. LUIGI LAVAZZA S.p.A Pełnomocnik:

11

12