WYDAWCA: SELGROS SP. Z O.O. 61-131 POZNAŃ UL. ZAMENHOFA 133 MAJ 2010 NR 11 OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO



Podobne dokumenty
Pyrkowe szaszłyczki. Faszerowane ziemniaczki z grilla. Składniki: marynata: Przygotowanie: Składniki: Przygotowanie:

SYSTEM HACCP SYSTEMEM ZAPEWNIENIA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI. Do grupy naszych najważniejszych dostawców należą m.in.:

Pomidory inaczej. Składniki. Wskazówki

Z KARKÓWKĄ DOOKOŁA ŚWIATA

ŚNIADANIE. pełnoziarnisty tost z mozarellą i polędwicą

Bardzo często zadajecie Państwo Pytanie, czy jest możliwe, żeby mile spędzić czas, a jednocześnie pozostać wiernym diecie? Myślę, że zdecydowanie

Zakąska. Carpaccio z buraka. Zupa. Krem z dyni z groszkiem ptysiowym. Danie zasadnicze

Ogórki z cebulką na zimę

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki

Przepisy z czerwoną palmą

Zupa jarzynowa z pęczakiem

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA

Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia

SAŁATKA OWOCOWA SEROWE KORECZKI. Czas wykonania: około 15 min. Składniki (liczba porcji 8): ok.40 dag mozzarelli (małe kuleczki) 20 dag rokpola

KARKÓWKA, KRÓLOWA GRILLA

Smak przygotowanych dań z grilla będzie wy jątkowy, jeśli sięgniesz po produkty Vegeta i Podravka!

Snackadium Przygotowanie & przepisy

PL PIEKARNIK KSIĄŻKA KUCHARSKA

Zupa krem z białych warzyw

LETNIE HITY Z GRILLOWEJ PŁYTY

Ekspresowy makaron curry z cukinią i kurczakiem

4 sosy. sosy 4. Albion s majonez. Majonez

... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Przepisy kuchni spiskiej Potrawy mięsne

Szybkie i łatwe pomysły na obiad w 30 minut część I: dania z kurczakiem

GRILLOWANE SZPARAGI Z FETĄ I ZIOŁAMI

Książka kucharska. CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy

Składniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński:

Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną. Krupnik błyskawiczny

GRILL, PIWO I MECZ. PRZEPISY STRZELONE W 10!

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać.

MEET THE MEAT LOVERS

Moja książka kucharska

TOP 10 NAJLEPSZE GRILLOVE DIPY

Indywidualny Program Odżywiania

STÓŁ. Na świąteczny. Dodaj smaku i koloru swoim świątecznym potrawom, używając warzyw Bonduelle

DANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM SKŁADNIKI:

SCANDINAVIAN LOVE FIKA

Składniki: Sos: Przygotowanie:

WOŁOWINA NIEOCZYWISTA

Dania. mięsne. 100 przepisów

ZUPY GULASZOWE. przepisy.pl

6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

SZYBKIE I SMACZNE PROPOZYCJE NA OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY

Pyszny, ostry i kremowy dip serowy, niezastąpiony dodatek do nachos (np. na domowy seans filmowy ), przekąsek oraz potraw z grilla.

10 pomysłów na szybkie Lunchbox y

12 przepisów na prosty i smaczny obiad w 30 minut

64 Surówki i sałatki

DANIA Z MAKARONU DLA CAŁEJ RODZINY

Whisky singleton single malt tailfire

Składniki: Placuszki:

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

Zupa Wan-Tan. 1 porcja 240 kcal

SZASZŁYKI ZE SZPARAGAMI I SEREM 311 [KCAL]

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

MIDIMALIZM.PL MENU NA TYDZIEŃ LIPCA

SPIS TREŚCI: 1. Krótko o Bawarii 2. Kuchnia bawarska 3. Przepisy 4. Restauracje

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz

Mięso wieprzowe b/k (karczek lub łopatka) 6 kg. Ziele angielskie, czosnek, sól, pieprz do smaku

Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu

Ciasto zwykłe. Składniki. -2 jajka. -20dkg mąki. -1/4 l wody. -1/4 l mleka. - szczypta soli. -2 łyżki oliwy. Wykonanie

Wystarczy 1 tabletka po posiłku. siła, której możesz zaufać! Przepisy znajdziesz wewnątrz ulotki!

PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa

Przepisy na specjały kuchni. małopolskiej

1. Szaszłyki z kurczakiem i cukinią. 2. Grillowane piersi z kurczaka. 3. Polędwiczka z grilla w marynacie. 4. Zapiekane pomidory z fetą

Klopsiki w sosie śmietanowym

Zajęcia kulinarne, przepisy na Wielkanoc

Instrukcja użytkowania i przepisy

Plan żywieniowy 2 dni przed Świętami WIELKANOC 2016 by Sitkowska

Moja książka kucharska

Kotlety z cukinii i sos czosnkowy

Fit lunchboxy. Przykłady posiłkowe

TACO Z CHRUPIĄCĄ DORADĄ

Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 200 g kurek 1 łyżka masła sól biały pieprz. Marynata:

Zupy na Poznańskiej. Barszcz czerwony z uszkami. Buraki czerwone 1kg. Włoszczyzna 1 op. Czosnek 2 ząbki

Składniki na 2 porcje:

GĘŚ Z JABŁKAMI PIECZONA W NISKIEJ TEMPERATURZE

Ziołowe klimaty na grillu!

Składniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

WARS K S I Ą Ż K A K U C H A R S K A

Składniki: Przygotowanie:

Ananas z kurczakiem. Sałatka śniadaniowa. sałatki. 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę. sól, pieprz 800 ml wody

5 zdrowych zup w 15 minut

PIKANTNE ZUPY Z CHILI

Jakie mięsa wybrać na grilla?

Zakąska gorąca : Ruloniki rybne z wodorostami i krewetkami w sosie grzybowo migdałowym

Masę przełożyć do jednorazowych aluminiowych foremek (lub foremek wyłożonych papierem do pieczenia). Wierzch udekorować ziarenkami kolorowego

KANAPKI BEZ MIĘSA. przepisy.pl

Propozycje przepisów na świąteczne potrawy

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

Prosty przepis na faszerowane jajka, których nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Idealne również jako przekąska, nie tylko od święta

Przepisy. mojesante by Anna Nowak. mojesante

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią

Syty i prosty omlet. Składniki. Wskazówki

6 SZYBKICH SAŁATEK ZE ŚWIEŻYCH WARZYW

Grillowane grzybki portobello z serem kozim i arugulą 1

Indywidualny Plan Żywienia

Warsztaty Życzliwej GośćInności

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

Transkrypt:

WYDAWCA: SELGROS SP. Z O.O. 61-131 POZNAŃ UL. ZAMENHOFA 133 MAJ 2010 NR 11 OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO ZMIAN CEN PODANYCH W BIULETYNIE INFORMACYJNYM ORAZ DO LIMITOWANIA WIELKOŚCI SPRZEDAŻY POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTÓW. WYDAWCA NIE ODPOWIADA ZA BŁĘDY SKŁADU I DRUKU.

2 Wdrożony system HACCP jakość świeżego mięsa z własnego rozbioru SZANOWNI PAŃSTWO, GRILLOWANIA ZACZĄĆ CZAS! Charakterystyczny aromat oraz wyśmienity smak grillowanych potraw to doskonała zachęta do spotkań towarzyskich na świeżym powietrzu. Z myślą o nadchodzącym sezonie przygotowaliśmy dla Państwa szeroką gamę mięs i surowych kiełbas na grilla. Oferujemy Państwu mięso z własnego rozbioru, którego zaletami są: świeżość, wysoka jakość oraz wyśmienite wartości kulinarne. W naszej ofercie posiadamy elementy mięsa wieprzowego, wołowego oraz cielęcego. Oferowane przez nas elementy mięsne uzyskiwane są z surowca o najwyższej klasie mięsności E i S. Dodatkowo przygotowujemy rozbiór poszczególnych elementów według życzenia Klienta. Nasze wieloletnie doświadczenie w rozbiorze mięsa, poddawaniu odpowiedniej obróbce, przyprawianiu i marynowaniu to gwarancja doskonałej jakości oraz wyśmienitego smaku potraw. Zapraszamy Państwa do zapoznania się z naszą ofertą mięs oraz surowych kiełbas na grilla. Jesteśmy pewni, że zakup oferowanych produktów będzie rozkoszą dla podniebienia i gwarancją mile spędzonego czasu z rodziną i przyjaciółmi. SYSTEM HACCP SYSTEMEM ZAPEWNIENIA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI Zgodnie z przepisami w Polsce i w całej Unii Europejskiej Firma Selgros posiada wdrożony system HACCP. System HACCP to przede wszystkim: zapewnienie jakości zdrowotnej produktu spożywczego, zdrowie i bezpieczeństwo konsumenta. System HACCP jest rekomendowany przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) i dotychczas uważany za najskuteczniejsze narzędzie zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Wprowadzony system HACCP daje nam możliwość pełnej kontroli nad produktem, począwszy od etapu przyjęcia surowca oraz produktów, poprzez produkcję, magazynowanie, aż do momentu sprzedaży. Całkowite panowanie nad bezpieczeństwem zdrowotnym żywności osiągamy poprzez ciągłe monitorowanie, systematyczne prowadzenie pomiarów oraz obserwacji w miejscach, które bezpośrednio wpływają na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Nasi pracownicy wykonują swoje zadania według ściśle określonych i przemyślanych procedur, posiadają niezbędne kwalifi kacje i uprawnienia, a dzięki odpowiednim szkoleniom są świadomi swojej odpowiedzialności za jakość i bezpieczeństwo produktów oferowanych do sprzedaży. Wprowadzony system HACCP pomaga nam spełnić oczekiwania Naszych Klientów co do bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności.

Selgros współpracuje z dostawcami mięsa spełniającymi najwyższe normy europejskie. Mięso dostarczane do naszych hal rozbioru posiada zezwolenie na handel i jest oznaczone specjalnym znakiem weterynaryjnym. 3

4 01 07 08 02 09 10 03 04 05 01 antrykot wołowy na grilla 02 zestaw golonek na grilla 03 polędwiczki wieprzowe na grilla 04 szaszłyk na grilla 05 golonka na grilla 06 06 żeberka na grilla 07 boczek wp. pocięty na grilla 08 szynka wp. sznycle na grilla 09 schab wp. b/k na grilla 10 karkówka wp. na grilla SŁODKO-OSTRE POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z GRILLA 1 kg polędwiczek wieprzowych marynata: 1/3 szklanki soku ananasowego, 1/3 szklanki soku cytrynowego, 1 łyżka sosu chili, 1 łyżka mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonego kminku, 1 łyżka rozgniecionego czosnku, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Polędwicę pokroić w kostkę. Zalać mięso marynatą, dokładnie wymieszać, odstawić na noc do lodówki. Następnie odcedzić z marynaty, nabijać na patyczki do szaszłyków namoczone wcześniej w wodzie. Pozostawić 2-3 cm odstępu między kawałkami mięsa. Piec na grillu 10 minut.

GRILLOWANE FILETY Z KURCZAKA 4 fi lety z kurczaka, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki miodu, 1 łyżka musztardy Dijon, 1-2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki drobno posiekanego tymianku cytrynowego lub zwykłego, 1/2 łyżeczki drobno zmielonego pieprzu cytrynowego, sól Przygotować marynatę z oliwy, miodu, musztardy, soku z cytryny, pieprzu cytrynowego i tymianku. Dokładnie namoczyć w niej fi lety z kurczaka, odstawić na 4 godziny. Mięso piec ostrożnie na niezbyt silnym ogniu. Po kilku minutach obrócić na drugą stronę, a upieczoną stronę lekko posolić. Po upieczeniu dru giej strony ją też posolić i od razu podawać z ziemniakami w mundurkach (ugotowanymi, podpieczonymi na grillu i posypanymi ziołami). Znakomicie do tego dania pasuje zielona sałata z cytrynowym dressingiem. podudzie na grilla udka na grilla fi le t y na gr illa skrzydełka na grilla GRILLOWANE UDKA IMBIROWE 4 udka kurczaka, 3 ząbki czosnku, jedno niewielkie kłącze świeżego imbiru, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sok z całej cytryny, 1 łyżka miodu, 3 łyżki oliwy z oliwek, pieprz, sól Oczyszczony i obrany imbir zetrzeć na tarce o średnich oczkach, dodać sok z cytryny, roztarty czosnek, miód, paprykę, sól i pieprz. Udka dokładnie posmarować marynatą i odstawić do lodówki na 2 godziny. Mięso piec na grillu, co pewien czas obracając. Podawać z grillowanymi ziemniakami, czosnkiem, cebulą, pieczarkami, cukinią, pomidorami i suszonymi owocami. zestaw na grilla noga na grilla 5

6 kiełbasa grillowa kiełbasa biała, surowa z czosnkiem niedźwiedzim CZOSNEK NIEDŹWIEDZI (Allium ursinum) Znany jest pod wieloma nazwami: czosnek dziki, czosnek leśny, cygański. Dziko rosnąca roślina, występująca w cienistych i bogatych w próchnicę lasach liściastych, w pobliżu strumieni, znana jest w Europie i Azji od tysięcy lat. Żywozielone, lancetowate, lśniące liście, podobne do liści konwalii, stanowią pierwszy posiłek niedźwiedzi po długim śnie zimowym. Czosnek niedźwiedzi ma działanie znacznie silniejsze od czosnku pospolitego i odgrywa w medycynie naturalnej bardzo ważną rolę. Podaje się go przeciw miażdżycy, podwyższonemu ciśnieniu krwi, zapaleniu jelit, biegunce, jest szczególnie przydatny w kuracjach oczyszczających przewód pokarmowy oraz w leczeniu chorób skóry. Dodatkową jego zaletą jest fakt, że przy smaku czosnku nie pozostawia po spożyciu przykrego zapachu z ust i ciała.

schab wieprzowy schab wieprzowy na grilla marynata ziołowa BOCZEK NA RUSZCIE kawałek boczku, 2 łyżki octu spirytusowego, 1 szklanka zimnej przegotowanej wody, 1 garść przyprawy do grilla, 1 garść soli czosnkowej karkówka wieprzowa karkówka wieprzowa na grilla marynata Bordeux Mięso pokroić na plastry, natrzeć solą czosnkową i pozostawić na kilka minut. Przygotować zalewę: wodę wlać do miski, dodawać, mieszając, po 1/2 łyżeczki soli czosnkowej, ocet i przyprawę do grilla. Boczek włożyć do zalewy i odstawić na jeden dzień. Grillować do zrumienienia. KARKÓWKA Z GRILLA 1 kg karkówki, 2 duże ząbki czosnku roztarte z solą, 1/2 szklanki oliwy, sól, pieprz, ostra papryka, świeża melisa, świeży tymianek boczek wieprzowy boczek wieprzowy na grilla marynata Ateny Mięso pokroić na porcje i lekko rozbić. Natrzeć czosnkiem, posypać przyprawami i zalać oliwą. Pozostawić pod przykryciem na dobę, od czasu do czasu przekładać i polewać zalewą. Po wyjęciu z marynaty piec na grillu, polewając marynatą. polędwiczki wieprzowe polędwiczki wieprzowe na grilla marynata Capri 7

8 14 01 02 03 04 13 12 13 11 14 01 03 02 04 05 07 12 10 09 08 15 06 07 05 15 11 10 09 08 06 01 schab z/k i polędwiczką 02 żeberka 03 słonina 04 biodrówka 05 szynka z/k 06 noga tylna 07 ogon 08 golonka tylna 09 pachwina 10 boczek 11 noga przednia 12 łopatka z/k 13 podgardle 14 karkówka z/k 15 golonka przednia SCHAB Z GRILLA W MARYNACIE PIWNEJ 1 kg kotletów schabowych, sól, pieprz, ok. 200 ml oleju, 1/2 l marynaty piwnej Mięso natrzeć octem, posolić i popieprzyć, odstawić w chłodne miejsce na 15 minut. Nasmarować większością marynaty, włożyć do naczynia, polać pozostałą częścią. Przykryć, odstawić do lodówki na godzinę. Po wyjęciu z marynaty posmarować olejem i piec na grillu. STEKI Z KARKÓWKI W ZIOŁACH I PIWIE SŁODOWYM 10 steków z karkówki, szczypta kolorowego pieprzu, sól marynata: 100 ml piwa słodowego, 1 łyżka ostrej musztardy, 6 łyżek oleju, 2 pęczki ziół Przygotować marynatę z piwa, musztardy, oleju i posiekanych ziół. Mięso popieprzyć, posmarować marynatą, przykryć folią i włożyć na noc do lodówki. Osączyć, ułożyć na grillu i piec 15 minut, odwracając. Posolić, podawać.

08 03 04 05 06 09 02 01 03 02 01 12 13 14 04 05 06 15 09 08 07 11 17 18 10 16 07 10 11 15 17 12 ANTRYKOT WOŁOWY Z GRILLA 13 14 16 18 4 kawałki antrykotu (po ok. 410 g), 2 zgniecione ząbki czosnku, 100 ml oliwy, świeży tymianek, sól, świeżo zmielony czarny pieprz masło serowe: 150 g wiejskiego twarogu, 100 g masła, 1 łyżka świeżego tymianku, 2 łyżki śmietany kremówki, 1 łyżeczka musztardy Dijon Przygotować masło serowe: twaróg, masło, tymianek i musztardę zmiksować na gładką masę. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać. Wyłożyć na folię, zwinąć w wałek i włożyć na noc do lodówki. Mięso okroić z tłuszczu, popieprzyć i posolić, zalać oliwą zmieszaną z czosnkiem, wstawić na noc do lodówki. Grillować na bardzo mocno rozgrzanym grillu po 5-6 minut z każdej strony lub nieco dłużej. Zdjąć z grilla i odstawić na 2-3 minuty. Wyjąć masło serowe z lodówki, pokroić w krążki. Na każdym kotlecie położyć krążek, przybrać listkami tymianku. 01 łopatka 02 kark z/k 03 rozbratel z/k 04 antrykot z/k 05 rostbef z/k 06 polędwica 07 ogon 08 zrazowa górna 09 krzyżowa 10 zrazowa dolna 11 ligawa 12 goleń przednia 13 mostek 14 szponder 15 łata 16 goleń tylna 17 skrzydło 18 nadpręże 9

10 02 05 03 04 01 11 01 10 09 02 05 04 08 07 06 03 10 06 11 09 08 07 01 karkówka z/k 02 górka z/k 03 ogon 04 nerkówka z/k 05 polędwica 06 goleń tylna 07 udziec 08 łata 09 mostek 10 łopatka 11 goleń przednia CIELĘCINA Z GRILLA W PRZYPRAWACH 6 sznycli cielęcych, 5 roztartych ząbków czosnku, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, sok i cieniutko starta skórka z cytryny, 4 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2-3 łyżki oliwy, pieprz, sól, gotowy sos czosnkowy Mięso umyć, osuszyć, energicznie wygnieść ręką. Czosnek, tymianek, gałkę, pieprz, sok i skórkę z cytryny, łyżkę oliwy i natkę pietruszki wymieszać. Natrzeć mięso marynatą, włożyć do naczynia, polać resztą marynaty, wymieszać. Szczelnie przykryć i na 4 godziny wstawić do lodówki. Po wyjęciu z marynaty posolić, upiec na grillu, skrapiając pozostałą marynatą wymieszaną z resztą oliwy. Znakomicie pasuje do tego dania gotowy sos czosnkowy i pikle lub warzywa z rusztu z dipem. FASZEROWANA CIELĘCINA Z GRILLA 8 plastrów cielęciny (po 50-60 g), 10 dag twarożku ziołowego, kromka tostowego chleba pszennego, 2 łyżeczki posiekanych listków bazylii, ząbek czosnku, skórka starta z 1/4 cytryny, łyżka oleju, sól, pieprz Z kromki chleba odciąć skórkę, miąższ pokruszyć. Czosnek posiekać. Twarożek, pokruszony chleb i skórkę z cytryny wymieszać z bazylią i czosnkiem. Mięso rozbić, posolić i popieprzyć. Na każdym kawałku rozsmarować masę twarożkową, zostawiając wolny brzeg. Plastry mięsa złożyć na pół, spiąć wykałaczką. Posmarować olejem i piec na grillu 10-12 minut.

01 02 03 08 01 comber 02 kotlet 03 goleń 04 udziec b/k 05 comber barani 06 udziec z/k 07 łopatka 08 golonka 03 02 01 04 06 03 04 JAGNIĘCINA Z GRILLA W MUSZTARDZIE I CHILI ok. 2 kg udźca jagnięcego marynata: łyżka sosu sojowego, 3 łyżki musztardy Dijon, łyżka sosu chili, łyżka mąki, łyżka oliwy, łyżka posiekanego świeżego rozmarynu, sól, pieprz Wymieszać składniki marynaty i posmarować nią mięso, upiec. Odstawić na 10 minut, a następnie pokroić w grube plastry. 05 SZASZŁYKI JAGNIĘCE 1 kg mielonej jagnięciny, 2 zielone papryki, 2 jajka, 3 pomidory, 1 bakłażan, 2 łyżki oliwy, sól Mięso wymieszać z jajkami, uformować nie wielkie kulki. Usmażyć. Pokroić papryki, pomidory bakłażana. Na szpadki nadziewać na zmianę mięso i warzywa. Piec na grillu przez 30 minut. 07 06 11

12 SCHAB PO MYŚLIWSKU 1 kg mięsa, dwie kiełbasy (śląska, toruńska itp.), 20 dag boczku, dwie duże cebule, kilka listków laurowych, 3 ząbki czosnku, zioła do mięs duszonych, sól, pieprz zwykły i ziołowy, maggi, olej, kos tka rosołowa Mięso umyć i osuszyć. Dokładnie zwilżyć olejem. Wbić nóż i nacinać na krzyż, w nacięcie wciskać 2 kawałki kiełbasy. Obsypać pieprzem ziołowym i zwyk łym, solą i czosnkiem, ziołami. Odstawić do lodówki na noc. Następnie włożyć do brytfanny, ułożyć na wierzchu pokrojony w plastry boczek, wstawić do piekarnika. Piec ok. 2 godzin. Po 1,5 godziny mięso obsypać krojoną cebulą, zalewać rozpuszczoną kostką rosołową, doprawić maggi i przykryć. Pod koniec pieczenia odkryć. Mięso pokrojone w grube, 2-centymetrowe plastry podawać z ryżem i mizerią. schab na pieczeń łopatka na pieczeń boczek na pieczeń SCHAB NADZIEWANY ŚLIWKAMI W WINIE 1 kg mięsa (bez kości), 300 ml czerwonego wina wytrawnego, 400 g suszonych śliwek, czosnek, majeranek, 10 g masła, woda, sól, pieprz Mięso natrzeć majerankiem, roztartym czosnkiem, solą i pieprzem. Wstawić na godzinę do lodówki. Śliwki sparzyć. W mięsie zrobić nacięcia wzdłuż i faszerować śliwkami (wypestkowanymi). Opiec na patelni na maśle z obu stron, włożyć do brytfanny. Można dodać marchew, cebulę, ziemniaki. Podlać wodą. Piec w temperaturze 180 O C przez godzinę. W połowie pieczenia wlać wino. Od czasu do czasu polewać nim mięso. zestaw na pieczeń rolada boczkowa żeberka na pieczeń karkówka na pieczeń

comber z jelenia gulasz z jelenia kangur comber z sarny szynka b/k z dzika struś STEK Z KANGURA 1 kg fi leta z kangura marynata: 1/3 szklanki wody, 1/3 szklanki oliwy, 1/3 szklanki octu winnego, 6 goździków, 3 listki laurowe, 6 ziaren czarnego pieprzu, 2 łyżeczki soli Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut na małym ogniu, schłodzić. Z mięsa wykroić steki o grubości 3 cm. Zalać mięso marynatą, odstawić na dwie doby do lodówki. Piec na dobrze nagrzanym grillu lub ruszcie w piekarniku. Podawać z pieczarkami z patelni i sałatą. KRÓLIK DUSZONY W MLEKU 1 królik, 100 g słoniny, 1 l mleka, 2 cebule, łyżeczka majeranku, łyżeczka bazylii, masło, sól, pieprz Królika podzielić na mniejsze porcje, podsmażyć na maśle, oprószyć solą i pieprzem, posypać majerankiem i bazylią. Słoninę pokroić w cienkie paski i ułożyć je na dnie żeliwnego garnka. Na nich rozłożyć plasterki cebuli, a na niej kawałki królika. Zalać całość mlekiem tak, aby przykryć nim mięso. Trzymać na małym ogniu ok. 2 godzin. tuszka z królika 13

14 LANDMANN GRILL KULISTY CZARNA PERŁA system OptiHeat wielkość rusztu: 46 cm wymiary: 67 x 88 x 55 cm waga: 13 kg 66684069 GRILL ADELAIDE 3 CLASSIC L moc: 14000 W ruszt żeliwny o powierzchni grillowania 2800 cm 2 wymiary: 128 x 108,6 x 59,1 cm waga: 48 kg 90880386 ŁOPATKA DO GRILLA 89628895 SZCZYPCE DO GRILLA 89617401 RUSZT DO MIĘSA 64432404 BRYKIET GRILLOWY 2,5 KG PREMIUM 57981920 LANDMANN GRILL KULISTY LUX WÓZEK miska paleniskowa obustronnie emaliowana ruszty chromowane wymiary: 68 x 90 x 56 cm średnica paleniska: 54 cm waga: 10 kg 73917452 KARKÓWKA W MIODZIE 2-2,5 kg karkówki z kością, kostka rosołowa, łyżka słodkiej papryki, 2 małe cebule, 0,5 szklanki oleju, 2 łyżki miodu naturalnego, łyżeczka soli, łyżeczka pieprzu, łyżka majeranku Karkówkę umyć. Wierzch naciąć w szachownicę na ok. 0,5 cm. Cebule pokroić w talarki grubości ok. 1 cm i ile jest talarków, tyle razy przekłuć mięso do pół grubości, a następnie w otwory włożyć talarki cebuli. Dokładnie natrzeć mięso majeran kiem, papryką, solą, pieprzem i wstawić na noc do lodówki. Do brytfanny wlać olej i włożyć mięso. Piec w temp. 230-240 O C przez 2,5-3 godz. Kostkę rosołową rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody i podlewać mięso podczas pieczenia. Rozpuścić miód w 1/4 szklanki gorącej wody i odstawić. Podczas pieczenia nie można dopuścić do odparowania rosołu. Co pewien czas podlewać mięso odrobiną wody i odwracać. Na 20 minut przed końcem pieczenia oblać mięso rozpuszczonym miodem i nieco zwiększyć temperaturę. Można też przykryć podczas pieczenia na pewien czas folią aluminiową.

Zachowanie łańcucha chłodniczego podczas transportu świeżych produktów zakupionych w Selgros Cash&Carry LODÓWKA TURYSTYCZNA 24 L pojemność: 24 l wymiary: 26 x 39 x 32 cm waga: 2,3 kg W celu ułatwienia zakupu i transportu 89505820 wymagających odpowiednich warunków przechowywania produktów mrożonych i chłodzonych oferujemy Państwu specjalne pojemniki i torby termoizolacyjne. Umożliwi to prawidłowy ich transport oraz pozwoli zachować bezpieczeństwo zdrowotne produktów. Ponadto oferujemy Państwu możliwość zakupu zamrożonego wkładu 200 g na wymianę. Szczegóły w Dziale Obsługi Klienta Hali. POJEMNIK TERMOIZOLACYJNY STYROPIANOWY 20 KG 39281886 WKŁAD DO LODÓWKI 200 G 61201059 LODÓWKA TURYSTYCZNA 35 L pojemność: 35 l wymiary: 43 x 39 x 27 cm waga: 2,95 kg 89550768 TORBA TERMIZOLACYJNA 37777372 15

16 Zapraszamy od poniedziałku do soboty od godziny 5 00 do 21 00 w niedzielę od godziny 8 00 do 18 00 Hala Białystok tel. (085) 662-50-00, fax (085) 662-51-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (085) 662-51-75 15-680 Białystok, ul. Produkcyjna 99 Hala Katowice tel. (032) 208-80-00, fax (032) 208-81-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (032) 208-81-75 40-389 Katowice, ul. Lwowska 32 Hala Poznań tel. (061) 874-20-00, fax (061) 874-21-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (061) 874-21-75 61-131 Poznań, ul. Zamenhofa 133 Hala Warszawa - Białołęka tel. (022) 510-51-00, fax (022) 510-51-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (022) 510-51-75 03-153 Warszawa, ul. Przylesie 3 (przy Modlińskiej) Hala Bytom tel. (032) 768-80-00, fax (032) 768-81-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (032) 768-81-75 41-910 Bytom, ul. Chorzowska 88 Hala Kraków tel. (012) 683-30-00, fax (012) 683-31-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (012) 683-31-75 31-580 Kraków, ul. Nowohucka 52 Hala Radom tel. (048) 368-70-00, fax (048) 368-71-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (048) 368-71-75 26-617 Radom, ul. Czarnieckiego 112 Hala Warszawa - Połczyńska tel. (022) 323-30-00, fax (022) 323-31-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (022) 323-31-75 01-303 Warszawa, ul. Połczyńska 103 Hala Gdańsk tel. (058) 522-80-00, fax (058) 522-81-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (058) 522-81-75 80-299 Gdańsk, ul. Wodnika 79 (przy obwodnicy) Hala Łódź tel. (042) 677-00-00, fax (042) 677-01-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (042) 677-01-75 92-412 Łódź, ul. Rokicińska 190 Hala Szczecin tel. (091) 469-71-00, fax (091) 469-71-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (091) 469-71-75 70-774 Szczecin, ul. Walecznych 66 Hala Wrocław tel. (071) 399-60-00, fax (071) 399-61-99 Dział rozbioru mięsa: tel. (071) 399-61-74 55-095 Długołęka, ul. Wrocławska 4c