Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia."

Maja Kamińska
7 lat temu
Przeglądów:

Zupa z białą kapustą Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

1 Zupa z białą kapustą Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia. pół główki białej kapusty (średniej wielkości) 2-3 plasterki wędzonego boczku kostka rosołowa (u mnie mięsna) 2 łyżki ziarenek smaku Winiary (lub innej podobnej przyprawy uniwersalnej) średnia cebula duża marchewka łyżka mąki pszennej łyżka papryki w proszku (słodkiej) biały pieprz do smaku sól do smaku 4 łyżki przecieru pomidorowego 1. Kapustę myjemy i siekamy. Zalewamy wrzątkiem tak, by była przykryta w całości, dodajemy rozpuszczoną w szklance wrzątku kostkę rosołową oraz pokrojoną w kostkę (lub startą na tarce)

2 obraną i umytą marchew. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. 2. Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, dodajemy do zupy. 3. Na pozostały ze smażenia boczku tłuszcz wkładamy posiekaną na drobno cebulę. Przesmażamy. Kiedy się zezłoci, dodajemy mąkę, mieszamy i całość dodajemy do zupy. Mieszamy. 4. Gotujemy aż kapusta zmięknie. Doprawiamy wówczas ziarenkami smaku, pieprzem, solą oraz papryką w proszku. Mieszamy, dodajemy koncentrat. Gotujemy jeszcze 5-6 minut i w razie konieczności ponownie doprawiamy. Pulpety w sosie pomidorowym Smaczna odmiana dla lubiących mięso mielone w każdej postaci. Do tych lubiących mielone zalicza się choćby mój mąż ;) Dla niego otoczka nie ma większego znaczenia, jeśli w tej otoczce będzie cokolwiek z mielonego mięsa. Tak więc dzisiaj serwuję pulpety z pomidorowym sosem i surówkę.

3 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego bądź mieszanego) czerstwa bułka kajzerka lub grahamka pół szklanki bułki tartej jajko gruby szczypior sól pieprz olej do smażenia Składniki na sos: puszka pomidorów w sosie własnym (ok. 400g) 2 średnie cebule 1 średnia marchew płaska łyżeczka oregano 3 łyżki koncentratu pomidorowego świeżo utarty czarny pieprz czosnek granulowany sól 1. Bułkę namaczamy w wodzie. 2. Marchew obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w niewielkiej ilości wody do miękkości. 3. Mięso wkładamy do miski. Wbijamy jajko, wsypujemy 3-4 łyżki bułki tartej, grubo posiekany szczypior oraz odciśniętą bułkę. Wyrabiamy masę mięsną, doprawiamy lekko solą i pieprzem. 4. Cebule siekamy na drobno, podsmażamy na oleju. Obsypujemy ją leciutko granulowanym czosnkiem i smażymy na wolnym ogniu przez około kwadrans. 5. Z masy mięsnej formujemy małe kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na małym ogniu na oleju, z każdej strony na rumiano. 6. Do cebuli wlewamy pomidory z puszki i dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy. Dodajemy ugotowaną, miękką marchew, doprawiamy oregano, czarnym, świeżo utartym pieprzem oraz w miarę potrzeby solą. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dolać kilka łyżek wody. Dusimy kilkanaście minut na małym ogniu. 7. Usmażone kotlety przekładamy do garnka, zalewamy sosem, przykrywamy, żeby się lekko przegryzły. Podajemy z ziemniakami i surówkami lub zieloną sałatą.

4 Pomidorowa z ryżem Jedna z ulubionych zup dzieci. Mojej córki również. Kiedy jest pomidorowa, miseczka zostaje wręcz wylizana, niezależnie od tego, czy będzie z makaronem, ryżem, czy lanymi kluseczkami. 3 marchewki pietruszka kawałek selera kawałek pora 100g piersi z kurczaka bez skóry 2-3 torebki ryżu długoziarnistego mały słoiczek przecieru pomidorowego bez dodatków

5 1. Włoszczyznę obieramy, myjemy, wkładamy do garnka. Mięso myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do włoszczyzny. Zalewamy wszystko gorącą wodą i gotujemy na średnim ogniu do czasu, aż mięso będzie miękkie. 2. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie. 3. Warzywa i mięso wyjmujemy, kroimy na kawałki. Do wywaru dodajemy przecier, mieszamy. Kiedy się zagotuje, wrzucamy warzywa i mięso, dodajemy ryż, mieszamy. Gotujemy jeszcze 5 minut. 4. Rozlewamy do miseczek, dodajemy po dwie łyżki śmietany, mieszamy.

Podobne dokumenty

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy. Potrawka z kurczaka Lekkostrawna i pyszna zarówno z ziemniakami, jak i makaronem i ryżem. Przy tym prosta w przygotowaniu, nie wymaga długich godzin w kuchni, ani szczególnych umiejętności. A co najważniejsze: