Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1200kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Frittata ze szpinakiem pomidorami i serem. (,2,3) Owsianka na mleku z jabłkami i melonem. (1,2) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, twarożek, ze szypiorkiem i pieczywo (1,2,3) Placki z serem z bananami i sosem jagodowym. (2,3,) Kanapka- Club Sandwich z wędzoną makrelą hummusem i nowalijkami. (1,4) Naleśniki jaglane z musem śliwkowym i kwaśną (2,3) Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i warzywami. Pumpernikiel (1,2) koktajl śliwkowo-aroniowy z nasionami słonecznika(2,) Krem z ziemniaków i pora z płatkami migdałów. (6,13) Koktajl truskawkowy wiórki kokosowe (2) Krem z białych warzyw z oliwą truflową i grzankami. (1,2,13) Koktajl z banana i malin z siemieniem lnianym. (2) Krem z cukinii i pęczakiem (1,2,13) Koktajl z jeżyn i czarnych porzeczek z ekspandowanym amarantusem (2) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym z MARCHEWKA MINI gotowana (1,2,3,10) Indyk w curry ziołowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladki z soli z pomidorami i porem, puree ziemniaczano- cytrynowe, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Spaghetti po bolońsku z makaronem (1,2) Kurczak w salsie mango z ryżem basmati i brokułami Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Pudding z wanilią z cynamonem. (2) Fit rafaello z prażonymi migdałami (2,6) Ciastka owsiane z czekoladą z musem owcowym (1,3,6,10) Deser warstwowy z bezą (2,3) Panna cotta z wanilią i musem malinowym (2) Jogurt warstwowy z płatkami jaglanymi (2) Aromatyczne Biryani z, czerwona soczewica, marchewką i pomidorami Sałatka ziemniaczana z jajkiem, czerwoną cebulą, ogórkiem konserwowym i listkami młodej bazylii. Z dipem (2,3) Leczo warzywne z ziemniakami Makaron pełnoziarnisty z tofu z warzywami w sosie śmietanowoserowy (1,2,8) Zapiekanka warzywna z komosą i sosem pomidorwym (2,3) Kopytka z pesto bazyliowym z sałatką i schabem (1,2,3,10) Pomidory faszerowane soczewica zieloną i warzywami K: 1162.5 / B: 78.1 T: 42.2 / WP: 103.7 F: 15.7 / WW: 10.3 K: 1232.1 / B: 58.1 T: 50.3 / WP: 129.4 F: 16.6 / WW: 13.0 K: 1201.3 / B: 78.3 T: 50.8 / WP: 98.7 F: 14.5 / WW: 7.5 K: 1277.7 / B: 66.2 T: 53.5 / WP: 119.9 F: 20.7 / WW: 11.0 K: 1224.2 / B: 75.4 T: 35.5 / WP: 133.3 F: 28.0 / WW: 11.3 K: 1217.4 / B: 87.6 T: 47.4 / WP: 102.8 F: 14.8 / WW: 10.4 K: 1261.1 / B: 84.3 T: 33.6 / WP: 162.4 F: 25.6 / WW: 13.5 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:234.1 / B:17.3 / T:17.4 / WP:1.9 / F:1.1 / WW:0.2 FRITTATA ZE SZPINAKIEM POMIDORAMI I SEREM. (,2,3) Ser żółty bez laktozy - 15 g (0.75 x Plaster) Olej kokosowy (stały) - 3.5 g (0.18 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 36.2 g (0.36 x Porcja) Szpinak, mrożony - 24.2 g (0.24 x Porcja) Jaja kurze całe - 101.5 g (1.81 x Sztuka) K:127.5 / B:6.1 / T:4.6 / WP:15.2 / F:1.5 / WW:1.5 KOKTAJL ŚLIWKOWO-ARONIOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Arronia - 10 g (0.1 x Porcja) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) K:389.0 / B:35.2 / T:12.7 / WP:24.9 / F:3.9 / WW:2.5 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM Z MARCHEWKA MINI GOTOWANA (1,2,3,10) Śmietana bezlaktozy - 6 g (0.4 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 6 g (0.04 x Porcja) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 4.5 g (0.45 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 12.1 g (0.08 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 6 g (0.02 x Szklanka) Cebula - 24.2 g (0.24 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 140 g (1.4 x Porcja) K:185.2 / B:2.9 / T:5.0 / WP:30.0 / F:3.8 / WW:3.0 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Maliny - 10 g (0.17 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 10 g (0.15 x Garść) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Strona 3 z 11
K:226.7 / B:16.6 / T:2.5 / WP:31.7 / F:5.4 / WW:3.2 AROMATYCZNE BIRYANI Z, CZERWONA SOCZEWICA, MARCHEWKĄ I POMIDORAMI Soczewica czerwona, nasiona suche - 10 g (0.83 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Fasola biała (konserwowa) - 10 g (0.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kolendra (suszone liście) - 4.8 g (1.2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 12.1 g (0.12 x Sztuka) Pietruszka, liście - 7.2 g (1.2 x Łyżeczka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Por - 12.1 g (0.09 x Sztuka) Pomidor - 18.1 g (0.15 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 12.1 g (0.24 x Sztuka) SUMA K: 1162.5 B: 78.1 T: 42.2 WP: 103.7 F: 15.7 WW: 10.3 Wtorek K:241.6 / B:9.2 / T:5.1 / WP:38.0 / F:3.4 / WW:3.8 OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKAMI I MELONEM. (1,2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Melon - 20 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) K:144.4 / B:3.4 / T:11.4 / WP:6.1 / F:3.0 / WW:0.6 KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (6,13) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 10 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki, wczesne - 20 g (0.29 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:424.0 / B:31.0 / T:20.1 / WP:28.0 / F:4.8 / WW:2.8 INDYK W CURRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Curry - 3.6 g (3.6 x Szczypta) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Strona 4 z 11
K:191.8 / B:5.3 / T:2.6 / WP:35.6 / F:2.6 / WW:3.6 PUDDING Z WANILIĄ Z CYNAMONEM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 160 g (0.64 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Budyń w proszku - 25 g (3.12 x Łyżka) K:230.2 / B:9.2 / T:11.1 / WP:21.6 / F:2.9 / WW:2.2 SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM, CZERWONĄ CEBULĄ, OGÓRKIEM KONSERWOWYM I LISTKAMI MŁODEJ BAZYLII. Z DIPEM (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 6 g (6 x Listek) Ziemniaki - 65 g (0.93 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cytryna - 36.2 g (0.45 x Sztuka) Cebula czerwona - 36.2 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) SUMA K: 1232.1 B: 58.1 T: 50.3 WP: 129.4 F: 16.6 WW: 13.0 Środa K:252.8 / B:17.9 / T:8.6 / WP:24.6 / F:0.9 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TWAROŻEK, ZE SZYPIORKIEM I PIECZYWO (1,2,3) Serek wiejski (bez laktozy) - 50 g (0.25 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 9 g (0.6 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:127.4 / B:5.1 / T:5.6 / WP:13.2 / F:2.0 / WW:1.4 KOKTAJL TRUSKAWKOWY WIÓRKI KOKOSOWE (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Strona 5 z 11
K:438.5 / B:41.4 / T:16.0 / WP:26.2 / F:4.0 / WW:2.6 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 25 g (0.12 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:189.5 / B:9.7 / T:10.9 / WP:13.5 / F:2.3 / WW:0.9 FIT RAFAELLO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI (2,6) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 75 g (3.75 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Wiórki kokosowe - 7 g (1.17 x Łyżka) Żelatyna - 4 g (0.5 x Łyżka) Migdały w płatkach - 7 g (0.7 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) LECZO WARZYWNE Z ZIEMNIAKAMI Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:193.1 / B:4.2 / T:9.7 / WP:21.2 / F:5.4 / WW:2.1. SUMA K: 1201.3 B: 78.3 T: 50.8 WP: 98.7 F: 14.5 WW: 7.5 Czwartek K:298.5 / B:12.2 / T:11.9 / WP:33.0 / F:3.4 / WW:3.3 PLACKI Z SEREM Z BANANAMI I SOSEM JAGODOWYM. (2,3,) Kurkuma - 0.2 g (0.04 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 35 g (0.18 x Kostka) Czarne jagody, mrożone - 30 g (0.3 x Opakowanie) Mąka kukurydziana - 25 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12.1 g (0.22 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 3.6 g (0.51 x Łyżeczka) Sól biała - 0.6 g (0.6 x Szczypta) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:133.1 / B:3.3 / T:4.7 / WP:18.0 / F:3.1 / WW:0.9 KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I GRZANKAMI. (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 10 g (0.04 x Szklanka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta biała - 20 g (0.36 x Liść) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) K:409.9 / B:33.9 / T:19.4 / WP:21.6 / F:3.5 / WW:2.0 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 140 g (1.4 x Porcja) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) K:197.6 / B:5.7 / T:6.0 / WP:28.2 / F:4.5 / WW:2.8 CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ Z MUSEM OWCOWYM (1,3,6,10) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Płatki owsiane - 25 g (2.5 x Łyżka) Orzechy laskowe - 3 g (0.2 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-6 g (0.46 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) K:238.6 / B:11.1 / T:11.5 / WP:19.1 / F:6.2 / WW:2.0 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z TOFU Z WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWO- SEROWY (1,2,8) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Tofu naturalne - 30 g (0.17 x Opakowanie) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 2 g (0.2 x Łyżka) SUMA K: 1277.7 B: 66.2 T: 53.5 WP: 119.9 F: 20.7 WW: 11.0 Strona 7 z 11
Piątek K:270.9 / B:14.9 / T:8.5 / WP:28.8 / F:7.7 / WW:2.9 KANAPKA- CLUB SANDWICH Z WĘDZONĄ MAKRELĄ HUMMUSEM I NOWALIJKAMI. (1,4) Rzodkiewka - 9.7 g (0.65 x Sztuka) Cebula czerwona - 6 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 12.1 g (0.3 x Sztuka) Chleb żytni razowy - 45 g (1.5 x Kromka) Pomidor - 24.2 g (0.2 x Sztuka) Makrela, wędzona - 40 g (0.32 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 50 g (2.5 x Łyżka) K:139.0 / B:5.6 / T:4.3 / WP:17.0 / F:4.6 / WW:1.7 KOKTAJL Z BANANA I MALIN Z SIEMIENIEM LNIANYM. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 130 g (0.52 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 5 g (1 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) K:406.6 / B:31.6 / T:15.5 / WP:30.5 / F:7.3 / WW:3.1 ROLADKI Z SOLI Z POMIDORAMI I POREM, PUREE ZIEMNIACZANO- CYTRYNOWE, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Śmietana bezlaktozy - 12.1 g (0.81 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 18.1 g (0.9 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 24.2 g (0.1 x Szklanka) Cytryna - 18.1 g (0.23 x Sztuka) Ziemniaki - 130 g (1.86 x Sztuka) Czosnek - 2.4 g (0.48 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ryba sola - 140 g (1.4 x Porcja) Sałata rzymska - 21.7 g (0.62 x Liść) Zioła prowansalskie - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 12.1 g (0.12 x Sztuka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 12 g (0.8 x Sztuka) Kapusta, kiszona - 70 g (0.64 x Szklanka) K:191.5 / B:11.8 / T:2.9 / WP:28.2 / F:1.1 / WW:0.7 DESER WARSTWOWY Z BEZĄ (2,3) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Beza - 20 g (2 x Sztuka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Strona 8 z 11
K:216.2 / B:11.4 / T:4.4 / WP:28.7 / F:7.4 / WW:2.9 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z KOMOSĄ I SOSEM POMIDORWYM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: 1224.2 B: 75.4 T: 35.5 WP: 133.3 F: 28.0 WW: 11.3 Sobota K:298.6 / B:8.0 / T:16.6 / WP:27.8 / F:2.3 / WW:2.8 NALEŚNIKI JAGLANE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KWAŚNĄ (2,3) Śmietana bezlaktozy - 12.1 g (0.81 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) Mąka jaglana - 28 g (2.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18.1 g (0.32 x Sztuka) Śliwki - 40 g (0.5 x Garść) K:125.5 / B:2.8 / T:7.8 / WP:9.8 / F:2.6 / WW:1.0 KREM Z CUKINII I PĘCZAKIEM (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 8 g (0.53 x Łyżka) K:339.6 / B:36.1 / T:11.7 / WP:19.6 / F:4.7 / WW:2.0 SPAGHETTI PO BOLOŃSKU Z MAKARONEM (1,2) Ser żółty bez laktozy - 5 g (0.25 x Plaster) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 27 g (0.54 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) K:206.0 / B:25.5 / T:2.5 / WP:19.3 / F:2.4 / WW:2.0 PANNA COTTA Z WANILIĄ I MUSEM MALINOWYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 155 g (0.62 x Szklanka) Żelatyna - 24.2 g (3.02 x Łyżka) Ksylitol - 16.9 g (2.41 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 36 g (0.07 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 0 g (0 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
K:247.6 / B:15.2 / T:8.9 / WP:26.2 / F:2.7 / WW:2.6 KOPYTKA Z PESTO BAZYLIOWYM Z SAŁATKĄ I SCHABEM (1,2,3,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Ogórek - 10 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) Rukola - 10 g (0.5 x Garść) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-15 g (1.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) SUMA K: 1217.4 B: 87.6 T: 47.4 WP: 102.8 F: 14.8 WW: 10.4 Niedziela K:302.4 / B:25.2 / T:6.6 / WP:37.0 / F:7.1 / WW:2.7 TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ, SZCZYPIORKIEM I WARZYWAMI. PUMPERNIKIEL (1,2) Ser twarogowy bezlaktozy - 100 g (0.5 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) K:136.4 / B:5.8 / T:2.7 / WP:19.6 / F:4.6 / WW:2.0 KOKTAJL Z JEŻYN I CZARNYCH PORZECZEK Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) Porzeczki czarne, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) K:404.0 / B:34.4 / T:13.9 / WP:32.0 / F:3.0 / WW:3.2 KURCZAK W SALSIE MANGO Z RYŻEM BASMATI I BROKUŁAMI Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Koper ogrodowy - 2.4 g (0.3 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 2.4 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 11.5 g (1.15 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) K:185.1 / B:8.6 / T:2.7 / WP:30.9 / F:1.1 / WW:3.1 JOGURT WARSTWOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 120 g (6 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 0 g (0 x Porcja) Płatki jaglane - 28 g (2.8 x Łyżka) Strona 10 z 11
K:233.2 / B:10.2 / T:7.7 / WP:42.8 / F:9.7 / WW:2.6 POMIDORY FASZEROWANE SOCZEWICA ZIELONĄ I WARZYWAMI Soczewica zielona - 33 g (2.75 x Łyżka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 180 g (1.5 x Sztuka) SUMA K: 1261.1 B: 84.3 T: 33.6 WP: 162.4 F: 25.6 WW: 13.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11