Przepis na tartę serową

Transkrypt

1 tartę serową Inter IKEA Systems B.V. 2009

2 tartę serową Doskonałe uzupełnienie bardziej tradycyjnych potraw z wielkanocnego bufetu szwedzkiego! Składniki (porcja dla 6 osób): 3 dl startego sera OST LAGRAD (średniotwardy ser żółty) ½ dl świeżo siekanego koperku 3 dl mąki pszennej 4 jajka 140g masła 3 łyżki wody 1 ½ dl śmietany 1 dl posiekanego szczypiorku sól pieprz czarny mielony Sposób przygotowania: Zmieszaj masło i mąkę. Dodaj wodę i energicznie wyrabiaj, aby uzyskać jednolite ciasto. Ciasto zostaw w chłodnym miejscu na 30 minut. Podgrzej piekarnik do 175 C. Rozwałkuj ciasto, aby pokryło całą powierzchnię formy do pieczenia tart (najlepiej o średnicy cm). Zawiń ciasto na około 1 cm wokół krawędzi naczynia, aby nie zsunęło się podczas pieczenia. Przy pomocy widelca zrób na dnie ciasta dziurki, aby podczas pieczenia para mogła się swobodnie ulatniać. Podpiecz samo ciasto przez minut w temperaturze 175 C. Zmieszaj jajka, ser, śmietanę, szczypiorek i koperek. Dodaj sól i pieprz. Wylej masę na ciasto i piecz przez kolejne minut. OST LAGRAD średniotwardy ser żółty, 300g 13,99

3 zapiekankę z łososia Inter IKEA Systems B.V. 2009

4 zapiekankę z łososia Doskonałe uzupełnienie bardziej tradycyjnych potraw z wielkanocnego bufetu szwedzkiego Składniki (porcja dla 4 osób): 400 g LAX GRAVAD (marynowany łosoś) 10 ziemniaków średniej wielkości ½ łyżeczki soli 3 jajka 4 dl chudej śmietany 50 g masła zielona sałata SÅS PEPPARROT (sos chrzanowy) Sposób przygotowania: Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne i układaj w nim na przemian warstwy łososia i ziemniaków (dolną i wierzchnią warstwę powinny stanowić ziemniaki). Każdą warstwę ziemniaków posyp solą. Roztrzep w misce śmietanę i jajka i wlej do naczynia żaroodpornego wraz z kilkoma porcjami masła. Piecz przez minut w temperaturze 175 C. Podawaj z sosem chrzanowym SÅS PEPPARROT i zieloną sałatą. LAX GRAVAD łosoś marynowany, 200g 18,99 SÅS PEPPAROT sos chrzanowy, 190 g 5,99

5 Przepis na Wielkanocny bufet szwedzki Inter IKEA Systems B.V. 2009

6 Przepis na Wielkanocny bufet szwedzki Możesz spróbować wszystkich potraw lub niektóre pominąć i skupić się na swoich ulubionych! Na tym polega geniusz smörgåsbord szwedzkiego bufetu z szerokim wyborem ciepłych i zimnych dań i przystawek do samodzielnego nakładania przez gości. Co potrzebujesz: Kilka rodzajów SILL (śledź) i LAX (łosoś), przygotowanych na różne sposoby wszystko możesz znaleźć w Sklepiku Szwedzkim w IKEA KÖTTBULLAR (klopsiki mięsne) Gotowane ziemniaki Gotowane jajka, w skorupkach (mogą być też malowane!) oraz przekrojone na połówki. Na każdej połówce jajka połóż porcję SMÖRGÅSKAVIAR (pasta z ikry). KNÄCKEBRÖD RÅG i / lub KNÄCKEBRÖD FLERKORN (chrupkie pieczywo żytnie i / lub wieloziarniste) OST LAGRAD (średniotwardy ser żółty) SNAPS AKVAVIT i / lub SNAPS CITRON & FLÄDER (wódka z przyprawami/wódka z cytryną i kwiatem czarnego bzu) Sposób przygotowania: Długi stół nakryj jasną zastawą i serwetkami. Pamiętaj, że kolorem przewodnim podczas Wielkanocy jest żółty, więc wszystkie ozdoby z żółtymi elementami będą się nadawać, podkreślając atmosferę świąt. Na stole postaw wazon z gałązkami brzozowymi udekorowanymi żółtymi piórkami. Niech każdy nakłada sobie na talerz śledzie, łososia, klopsiki, ziemniaki, pieczywo chrupkie, oraz oczywiście jajka! Piwo jest typowym napojem podczas świątecznej uczty. Nie zapomnij o kawie i deserze bez nich nie może się obyć żaden posiłek. LAX KALLRÖKT wędzony łosoś, mrożony, 200 g 18,99 SILL LÖK marynowany śledź z cebulką, 250 g 4,99

7 Pomysły na malowanie jajek Inter IKEA Systems B.V. 2009

8 Pomysły na malowanie jajek W wielu częściach świata jajka są symbolem świąt wielkanocnych także w Szwecji. Nikt do końca nie wie, dlaczego tak właśnie jest, ale możliwe, że ze względu na to, że są symbolem nowego życia, odradzającej się po zimie natury. Gotowane jajka pojawiają się na każdym wielkanocnym stole, a jajka z czekolady bądź marcepanu w każdej misce ze słodyczami. Dzieciom (i sobie nawzajem) wręczamy także kartonowe jajka wypełnione łakociami. Jednak najprzyjemniejszą tradycją wielkanocną i przednią zabawą dla całej rodziny jest malowanie jajek. Puść wodze fantazji im więcej użyjesz kolorów, tym lepiej! Co potrzebujesz: Gotowane jajka Farbki wodne Miękkie, delikatne pędzelki w różnych rozmiarach Jak to zrobić: Wybierz temat przewodni i urządź zawody w malowaniu które jajko okaże się najlepsze lub najbardziej zabawne? Możesz też postawić na indywidualność. Maluj kropki, paski, kwadraty, kurczaczki, inne zwierzęta, kwiatki, autoportrety lub cokolwiek, co tylko przyjdzie ci do głowy! Jeśli nie masz farbek, pomaluj jajka korzystając z naturalnych barwników! Ufarbuj jajka zanurzając je w gotującej się wodzie, zabarwionej burakami (czerwony), żółtą cebulą (brązowożółty), czerwoną kapustą zmieszaną z octem (niebieski), szafranem (żółty) lub czymś zupełnie innym nie bój się eksperymentować! Wskazówka: Jedną z zabawnych, tradycyjnych zabaw podczas wielkanocnego obiadu jest stary zwyczaj zbijania jajek. Puknij delikatnie swoim jajkiem w jajko sąsiada przy stole. By zawody były uczciwe, każdy uczestnik powinien wybrać tę samą stronę jajka. Jeśli jajko sąsiada pęknie pierwsze, wygrywasz! Jeśli pękną oba jajka mamy remis. A może zorganizujesz turniej wokół stołu kto zostanie niepokonanym mistrzem w zbijaniu jajek? MÅLA farbki 6 x 50g 29,99 MÅLA pędzelki 6 szt. 5,99

9 jajecznicę z anchois Inter IKEA Systems B.V. 2009

10 jajecznicę z anchois Jajecznicę można podawać na wiele sposobów, w zależności od użytych składników. Szprotki w stylu anchois dodają zwyczajnej, ale zawsze smacznej potrawie wyjątkowy charakter!. Składniki (porcja dla 4 osób): 8 jajek 5 cl śnietanki 2 łyżeczki masła 100 g (65 g) SKARPSILL (marynowane filety ze szprotek) Szczypiorek Sposób przygotowania: Rozbij jajka do miski i wymieszaj delikatnie trzepaczką. Roztop masło na małym ogniu, najlepiej w rondelku z grubym dnem. Wlej mieszaninę jaj do rondelka i wymieszaj delikatnie drewnianą chochelką, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Pokrój filety ze szprotek na kawałki. Dodaj połowę filetów i śmietankę do jajek. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj resztę szprotek. Udekoruj szczypiorkiem i podawaj na przykład z ziemniakami i chrupkim pieczywem. Wskazówka: Zamiast dodawać anchois, możesz poeksperymentować z szynką, boczkiem, różnymi ziołami lub serem i stworzyć swój ulubiony przepis na jajecznicę! SKARPSILL, marynowane filety ze szprotek, 100 g 6,99

11 tatar z łososia Inter IKEA Systems B.V. 2009

12 tatar z łososia Istnieje wiele różnych rodzajów tatara, ale większość z nich ma dwa elementy wspólne. Zawierają surowe lub na wpół surowe mięso lub ryby i wszystkie główne składniki są posiekane i wymieszane. Składniki (porcja dla 6 osób): 200 g LAX KALLRÖKT (wędzony łosoś, mrożony) 500 g LAX FILÉ (filety z łososia, mrożone) 1 dl szczypiorku 4 łyżki koperku sól świeżo zmielony biały pieprz Sposób przygotowania: Posiekaj łososia na większe kawałki. Posiekaj drobno szczypiorek i koperek. Wymieszaj w misce i dopraw do smaku solą i białym pieprzem. Serwuj w 8-10 niewielkich pucharkach. Udekoruj ikrą z łososia, krewetkami i startą skórką z cytryny. Przybranie: 85 g SILLROM (ikra śledzia) 250 g RÄKOR MED SKAL (krewetki w skorupkach, mrożone) starta skórka z cytryny LAX KALLRÖKT, łosoś wędzony, 200 g 18,99 LAX FILÉ, filety z łososia, mrożone, 500 g 34,99

13 Gubbröra Inter IKEA Systems B.V. 2009

14 gubbröra Istnieje wiele lokalnych szwedzkich odmian Gubbröra, na przykład z sardynkami lub śledziami marynowanymi, ale najpopularniejsza wersja zawiera anchois lub podobne składniki. Zazwyczaj jest podawana do piwa lub sznapsa. Składniki (porcja dla 6 osób): 100 g (65 g) SKARPSILL (marynowane filety ze szprotek) 4 jajka 2 średnie ziemniaki 1 średnia żółta cebula masło 1 duży pęczek koperku 1 duży pęczek szczypiorku 1 dl kwaśnej śmietany lub crème fraiche 2 łyżka stołowa PASTEJ LAX (pasty z łososia) BRÖDMIX FLERKORN (mieszanka do pieczenia chleba wieloziarnistego) Sposób przygotowania: Upiecz chleb zgodnie z przepisem lub wykorzystaj dowolny słodzony chleb żytni. Ugotuj ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Odstaw, by lekko ostygły. Ugotuj jajka na twardo i drobno posiekaj. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Posiekaj drobno filety ze szprotek. Posiekaj drobno koperek i szczypiorek. Wymieszaj jajka, filety ze szprotek, koperek, szczypiorek, śmietanę i pastę PASTEJ LAX. Pokrój ziemniaki na plasterki o grubości 0,5 cm Podawać na cienkich kromkach chleba posmarowanych masłem. SKARPSILL, marynowane filety ze szprotek, 100g 6,99 PASTEJ LAX, pasta z łososia, 150g 6,99

15 pieczywo chrupkie z ziemniakami i ikrą Inter IKEA Systems B.V. 2009

16 pieczywo chrupkie z ziemniakami i ikrą Kanapki to atrakcyjna przekąska, zazwyczaj serwowana podczas koktajli. Składniki (porcja dla 4 osób): 4 kawałki KNÄCKEBRÖD RÅG (pieczywo chrupkie żytnie) lub KNÄCKEBRÖD FLERKORN (pieczywo chrupkie wieloziarniste) 4 ziemniaki 4 łyżki stołowe créme fraiche 85 g SILLROM (ikra śledzia) 1 czerwona cebula Masło Szczypiorek Sposób przygotowania: Ugotuj ziemniaki i odstaw, żeby ostygły. Posmaruj pieczywo chrupkie masłem. Pokrój ziemniaki na plasterki i rozłóż równo na pieczywie chrupkim. Dodaj odrobinę créme fraiche, trochę drobno posiekanej cebuli i dużo ikry śledzia. Udekoruj szczypiorkiem. KNÄCKEBRÖD FLERKORN, pieczywo chrupkie wieloziarniste, 250g 7,99 SILLROM, ikra śledzia, 85g 6,99

17 Barwienie jajek naturalnymi składnikami Inter IKEA Systems B.V. 2009

18 Barwienie jajek naturalnymi składnikami Najprzyjemniejszą tradycją wielkanocną i przednią zabawą dla całej rodziny jest malowanie jajek. Wykorzystywanie tylko naturalnych barwników to jeszcze większa frajda! Co potrzebujesz: Jajka Łupiny żółtej cebuli = żółty Łupiny czerwonej cebuli = żółtobrązowy Liście brzozy = jasnozielony Obierki z buraków = brązowoczerwony Jagody = fioletowy Całe liście czerwonej kabusty = fioletowy Posiekane liście czerwonej kapusty = niebieski Sok z buraków = różowoczerwony Beetroot juice = pinkish-red Ocet Olej Jak to zrobić: W rondlu zagotuj wodę, kilka łyżek stołowych octu (nie nada smaku jajkom) oraz dowolny naturalny składnik barwiący. Do wody włóż jajka. Zmieniaj ilość naturalnych barwników i czas gotowania, by uzyskać różne odcienie kolorów na skorupkach jajek. Po zabarwieniu, wystudź jajka pod bieżącą wodą i odstaw do wyschnięcia. Posmaruj skorupki olejem, by pięknie błyszczały. Wskazówka: Przed barwieniem, przyklej do skorupek jajek małe listki i kwiatki. Jajka włóż do nylonowej pończochy, naciągnij ją i przewiąż sznurkiem. Po zabarwieniu jajek, zdejmij pończochę, kwiatki i listki, a na jajkach znajdziesz piękne, naturalne wzory! Łupiny czerwonej cebuli = żółtobrązowy Jagody = fioletowy Łupiny żółtej cebuli = żółty Sok z buraków = różowoczerwony