Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1000kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (1,2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (1,2,3) Panini z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z pieczywem razowym (1,3) Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Krem brokułowy z kulkami ptysiowym (1,2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krupnik (1,2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi, dresingiem ziołowym i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą z warzywami chińskimi (2) dorsz w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Ciasto buraczane z serkiem mascaropne i owocami (1,2,3,6) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z truskawkami (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z mozzarellą. (1,2,13) Sałatka z wędzonym twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami i sosem toskańskim (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim. (2) K: 984.3 / B: 54.7 T: 38.1 / WP: 95.8 F: 17.0 / WW: 8.2 K: 925.2 / B: 62.7 T: 37.8 / WP: 79.4 F: 8.4 / WW: 6.0 K: 959.5 / B: 52.7 T: 42.6 / WP: 81.3 F: 21.7 / WW: 7.1 K: 946.7 / B: 45.0 T: 41.8 / WP: 84.5 F: 15.1 / WW: 7.1 K: 977.3 / B: 44.4 T: 37.2 / WP: 105.4 F: 15.4 / WW: 10.3 K: 944.8 / B: 47.2 T: 32.4 / WP: 108.5 F: 15.7 / WW: 8.4 K: 952.0 / B: 44.3 T: 32.2 / WP: 114.0 F: 13.5 / WW: 10.7 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:272.0 / B:9.9 / T:9.7 / WP:36.2 / F:4.4 / WW:3.3 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 95 g (0.38 x Szklanka) Orzechy włoskie - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Płatki owsiane - 37.5 g (3.75 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 33.3 g (0.33 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) K:116.4 / B:3.4 / T:8.1 / WP:5.9 / F:3.1 / WW:0.6 KREM BROKUŁOWY Z KULKAMI PTYSIOWYM (1,2,13) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 16 g (0.27 x Plaster) Szpinak, mrożony - 16 g (0.16 x Porcja) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) K:236.9 / B:24.0 / T:5.2 / WP:17.8 / F:3.6 / WW:1.8 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Dynia - 12.5 g (0.06 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 20 g (1.33 x Łyżka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 0.5 g (0.05 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Ser, parmezan - 2.5 g (0.31 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 4.5 g (0.25 x Łyżka) Wino czerwone - 16.7 g (0.11 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 90 g (0.9 x Porcja) K:145.5 / B:2.8 / T:7.0 / WP:18.1 / F:1.7 / WW:1.4 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko - 19.5 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 3.3 g (0.16 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 2.5 g (0.42 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 12.5 g (0.83 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Strona 3 z 11
K:213.6 / B:14.6 / T:8.1 / WP:17.9 / F:4.2 / WW:1.1 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 20 g (1.67 x Łyżka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Soja w zalewie - 30 g (0.12 x Szklanka) SUMA K: 984.3 B: 54.7 T: 38.1 WP: 95.8 F: 17.0 WW: 8.2 Wtorek K:207.7 / B:12.9 / T:8.5 / WP:19.3 / F:1.4 / WW:0.3 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (1,2) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Serek śmietankowy - 29.2 g (0.22 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Szczypiorek - 2.7 g (0.54 x Łyżeczka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Warzywa - 37.5 g (0.38 x Porcja) K:163.2 / B:7.9 / T:7.5 / WP:15.3 / F:1.6 / WW:1.5 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 150 g (0.6 x Szklanka) Pomarańcza - 25 g (0.12 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:224.4 / B:21.1 / T:7.9 / WP:15.5 / F:1.6 / WW:1.6 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Ogórek - 12.5 g (0.31 x Sztuka) Rzodkiewka - 7.5 g (0.5 x Sztuka) Sałata - 4.7 g (0.94 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.5 g (0.75 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 90 g (0.9 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:132.0 / B:6.0 / T:6.3 / WP:12.4 / F:1.1 / WW:1.2 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 83.3 g (0.33 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 15 g (0.75 x Łyżka) Żelatyna - 3 g (0.38 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Strona 4 z 11
K:197.9 / B:14.9 / T:7.5 / WP:16.9 / F:2.7 / WW:1.4 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Żelatyna - 4 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: 925.2 B: 62.7 T: 37.8 WP: 79.4 F: 8.4 WW: 6.0 Środa K:225.2 / B:12.7 / T:11.1 / WP:16.2 / F:8.1 / WW:1.0 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (1,2,3) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 25 g (0.12 x Opakowanie) Mąka kokosowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:124.6 / B:2.4 / T:7.6 / WP:10.6 / F:2.8 / WW:1.0 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 30 g (0.27 x Szklanka) Makaron gryczany - 5 g (0.07 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) K:245.7 / B:19.5 / T:7.0 / WP:21.1 / F:2.9 / WW:2.1 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI, DRESINGIEM ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta czerwona - 50 g (1 x Liść) Rodzynki, suszone - 2.5 g (0.17 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 6.7 g (0.27 x Łyżka) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Golonka z indyka - 90 g (0.24 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:161.7 / B:5.0 / T:6.6 / WP:21.1 / F:4.3 / WW:1.6 CIASTO BURACZANE Z SERKIEM MASCAROPNE I OWOCAMI (1,2,3,6) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Serek mascarpone - 8 g (0.33 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:202.3 / B:13.1 / T:10.3 / WP:12.3 / F:3.6 / WW:1.3 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,3,9) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 15 g (0.21 x Szklanka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: 959.5 B: 52.7 T: 42.6 WP: 81.3 F: 21.7 WW: 7.1 Czwartek K:193.2 / B:4.5 / T:9.2 / WP:20.7 / F:4.6 / WW:0.8 PANINI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Jogurt naturalny - 25 g (1.25 x Łyżka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Serek śmietankowy - 25 g (0.19 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Panini - 30 g (0.3 x Porcja) K:166.9 / B:5.1 / T:9.0 / WP:15.0 / F:3.3 / WW:1.5 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Strona 6 z 11
K:266.0 / B:22.4 / T:8.8 / WP:18.1 / F:1.5 / WW:1.8 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Limonka - 5 g (0.09 x Sztuka) Kurkuma - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 20 g (1.33 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Pędy bambusa - 15 g (1 x Łyżka) Grzyby mun - 7.5 g (0.38 x Garść) K:133.6 / B:2.4 / T:9.8 / WP:8.4 / F:1.1 / WW:0.8 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 25 g (0.09 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 18 g (0.18 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Serek mascarpone - 22.2 g (0.92 x Łyżka) K:186.9 / B:10.6 / T:5.1 / WP:22.3 / F:4.6 / WW:2.2 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MOZZARELLĄ. (1,2,13) Bakłażan - 15 g (0.08 x Sztuka) Cukinia - 25 g (0.08 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 10 g (0.5 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-13.8 g (1.06 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 22.2 g (0.09 x Szklanka) Papryka czerwona - 7.5 g (0.05 x Sztuka) Papryka zielona - 7.5 g (0.05 x Sztuka) Ser, mozzarella - 25 g (1.67 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 26.7 g (0.27 x Porcja) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Papryka żółta - 7.5 g (0.05 x Sztuka) SUMA K: 946.7 B: 45.0 T: 41.8 WP: 84.5 F: 15.1 WW: 7.1 Piątek K:251.4 / B:7.2 / T:4.5 / WP:43.1 / F:5.0 / WW:4.3 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Płatki owsiane - 13.3 g (1.33 x Łyżka) Płatki żytnie - 16.7 g (1.67 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Truskawki - 20 g (0.29 x Garść) Płatki jaglane - 16.7 g (1.67 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Barwnik spożywczy naturalny - 3.3 g (0.66 x Porcja) Strona 7 z 11
K:117.4 / B:2.0 / T:7.1 / WP:10.1 / F:2.7 / WW:1.0 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula - 3.4 g (0.03 x Sztuka) Marchew - 26.6 g (0.59 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5.4 g (0.54 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Por - 13.4 g (0.1 x Sztuka) Ryż biały - 8 g (0.53 x Łyżka) Seler korzeniowy - 13.4 g (0.22 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) K:247.0 / B:25.7 / T:7.9 / WP:15.0 / F:3.4 / WW:1.5 DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 120 g (1.2 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 2.7 g (0.27 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.7 g (0.93 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 12.5 g (0.08 x Kieliszek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Czarnuszka - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) - 1.5 g (0.3 x Pęczek) K:171.2 / B:5.1 / T:7.9 / WP:18.2 / F:2.3 / WW:1.8 PLACEK DROŻDŻOWY Z TRUSKAWKAMI (1,2,3,) Cukier - 7 g (0.7 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 5 g (0.05 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Jogurt naturalny - 23.3 g (1.16 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Masło ekstra - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 16.7 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 16.7 g (0.07 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Truskawki - 15 g (0.21 x Garść) K:190.1 / B:4.4 / T:9.7 / WP:19.1 / F:2.0 / WW:1.6 SAŁATKA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Cebula czerwona - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Ser biały wędzony - 20 g (1 x Plasterek) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: 977.3 B: 44.4 T: 37.2 WP: 105.4 F: 15.4 WW: 10.3 Strona 8 z 11
Sobota K:199.9 / B:12.7 / T:8.3 / WP:17.8 / F:1.2 / WW:0.1 KOTLETY JAJECZNE Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe - 79.2 g (1.41 x Sztuka) Szczypiorek - 3.3 g (0.66 x Łyżeczka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Warzywa - 53.3 g (0.53 x Porcja) K:172.9 / B:7.1 / T:5.8 / WP:21.5 / F:3.3 / WW:2.2 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 120 g (0.48 x Szklanka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:251.3 / B:19.4 / T:8.2 / WP:20.9 / F:5.3 / WW:2.1. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 12 g (0.08 x Porcja) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Por - 7.5 g (0.05 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Ser, mozzarella - 10 g (0.67 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 25 g (0.5 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 20 g (0.2 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) K:135.3 / B:2.7 / T:4.1 / WP:22.9 / F:1.0 / WW:1.9 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 3.3 g (0.06 x Sztuka) Jogurt naturalny - 10 g (0.5 x Łyżka) Masło ekstra - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 0.5 g (0.08 x Łyżka) Mąka jaglana - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Ksylitol - 2.5 g (0.36 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2.5 g (0.83 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 5.3 g (0.66 x Łyżka) Woda - 20 g (0.08 x Szklanka) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Strona 9 z 11
K:185.4 / B:5.3 / T:6.0 / WP:25.4 / F:5.0 / WW:2.2 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JĘCZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM (1,) Bazylia (suszona) - 0.5 g (0.12 x Łyżeczka) Cukinia - 120 g (0.4 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 22.5 g (1.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 7.5 g (0.05 x Sztuka) Suszone pomidory - 7.5 g (1.07 x Sztuka) Warzywa - 53.3 g (0.53 x Porcja) SUMA K: 944.8 B: 47.2 T: 32.4 WP: 108.5 F: 15.7 WW: 8.4 Niedziela K:254.5 / B:7.0 / T:6.1 / WP:42.5 / F:3.6 / WW:3.8 PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Borówki amerykańskie - 33.3 g (0.67 x Garść) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 25 g (1.25 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Płatki owsiane - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 2 g (0.2 x Łyżka) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) K:133.0 / B:3.1 / T:6.3 / WP:14.6 / F:2.9 / WW:1.5 KRUPNIK (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 15 g (1 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:249.8 / B:23.2 / T:7.4 / WP:18.0 / F:2.4 / WW:1.8 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Cykoria - 25 g (0.31 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 20 g (1.43 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Szpinak - 15 g (0.6 x Garść) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Strona 10 z 11
K:156.4 / B:4.4 / T:4.3 / WP:24.6 / F:2.0 / WW:2.1 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Masło klarowane - 2 g (0.13 x Łyżka) Ksylitol - 5.5 g (0.79 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 12.8 g (1.28 x Łyżka) Owoce - 23.3 g (0.47 x Porcja) K:158.3 / B:6.5 / T:8.1 / WP:14.3 / F:2.6 / WW:1.4 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM. (2) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Ser, kozi (miękki) - 15 g (0.1 x Opakowanie) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Tymianek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) SUMA K: 952.0 B: 44.3 T: 32.2 WP: 114.0 F: 13.5 WW: 10.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11