Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Fasolka po bretońsku z szynką prażoną cebulką z pumperniklem. (1) Proteinowe Żytnie racuchy czekoladowe z musem kiwi i owocami. (1,2,3) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią i rilette s wieprzowym (2,3) Proteinowa Kaszka kukurydziana z jabłkami, cynamonem i kardamonem (2) Paprykarz z wędzonym śledziem i pieczywo (1,4) Proteinowe Naleśniki z konfiturą dyniowo-pomarańczową(2,3) Tortilla z pastą warzywną i szynką ze świeżymi warzywami (1,2) Proteinowy koktajl z truskawek i jabłek z nasionami lnu (2) Krem chrzanowy z ziemniakami, jabłkiem, groszkiem ptysiowym i plastrami terriny drobiowej.(1,2,13) Proteinowy Koktajl z czerwonych porzeczek z brzoskwinią i płatkami migdałów (2,6) Krem porowy z pasternakiem, pulpecikami wieprzowymi i kluseczkami z ricotty(1,2,3,13) Proteinowy Koktajl kiwi-banan z nasionami słonecznika (2) Krem grzybowy z makaronem i duszoną w winie sarniną. (1,2,10) Proteinowy Koktajl agrest-mango z pestkami dyni. (2) Gulasz wołowy myśliwski z kasza gryczaną i buraczkami Schab sezamowy w ciemnym sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami (9) Pulpeciki z indyka faszerowane warzywami z fasolką szparagową i sosem pieczarkowym z puree ziemniaczano-selerowym (2,) Fajitas z kurczaka i papryka z soczewicą, szpinakiem w mleczku kokosowym i sosie sweet chilli Polędwiczka z dorsza z pieczonymi frytkami z ziemniaków, salsa meksykańska i sałatka z kapustą pekińską z jabłkiem i ogórkiem konserwowym.(2,,4) Golonka z indyka w sosie BBQ, kasza bulgur z rozmarynem, kolba kukurydzy z grilla Stripsy drobiowe z pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką z rukolli i pomidorków. (2,3) Fit brownie (1,2,3).Budyń jaglany z masłem orzechowym i mus śliwkowy (2,6,) Ciasto jogurtowe z porzeczkami.(1,2,3,) Carpaccio z ananasa i musem z truskawek z serkiem mascarpone. (2) Muffiny marchewkowe z musem owocowym (1,2,3) Tarta z brzoskwiniami. (1,2,3,6) Owocowy Deser warstwowy (2) Hawajska sałatka z gotowanym kurczakiem (2) Zapiekanka warzywna z mięsem i kaszą jaglaną (2) Makaron pełnoziarnisty z sosem bolońskim z indyka z orzechami nerkowca (1,6,13) Sałatka z oscypkiem, indykiem orzechami włoskimi, świeżym szpinakiem i ziemniakami (2,6,10) Sałatka grecka i tuńczykiem (2,4) Babka z cukinii i plastrami boczku (1,2,3) Poduszeczki gnocchi z serem ricotta z zielonym groszkiem i bobem z grillowanymi, szaszłykami drobiowymi (1,2,3) K: 1792.4 / B: 123.5 T: 39.3 / WP: 220.9 F: 35.3 / WW: 21.3 K: 1767.4 / B: 109.0 T: 60.8 / WP: 206.8 F: 19.5 / WW: 17.5 K: 1818.1 / B: 119.6 T: 70.4 / WP: 173.0 F: 27.2 / WW: 12.3 K: 1826.4 / B: 108.7 T: 58.4 / WP: 183.7 F: 18.3 / WW: 15.0 K: 1801.5 / B: 100.6 T: 75.0 / WP: 176.1 F: 18.0 / WW: 13.3 K: 1838.8 / B: 109.9 T: 70.7 / WP: 163.0 F: 23.2 / WW: 16.4 K: 1716.7 / B: 127.1 T: 52.4 / WP: 191.4 F: 31.5 / WW: 17.5 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:410.4 / B:22.3 / T:4.0 / WP:64.3 / F:15.5 / WW:6.4 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z SZYNKĄ PRAŻONĄ CEBULKĄ Z PUMPERNIKLEM. (1) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Szynka wieprzowa, gotowana - 40 g (2.67 x Plasterek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Cebula (suszona) - 9 g (1.5 x Łyżka) Pumpernikiel - 75 g (2.5 x Kromka) K:299.6 / B:20.4 / T:11.9 / WP:24.2 / F:6.0 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL Z TRUSKAWEK I JABŁEK Z NASIONAMI LNU (2) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 15 g (0.5 x Porcja) K:482.9 / B:45.5 / T:14.1 / WP:40.2 / F:7.0 / WW:3.9 GULASZ WOŁOWY MYŚLIWSKI Z KASZA GRYCZANĄ I BURACZKAMI Wołowina, pieczeń - 170 g (1.7 x Porcja) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 42 g (2.1 x Sztuka) Ogórek kiszony - 42 g (0.7 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) K:300.5 / B:18.6 / T:6.2 / WP:43.1 / F:2.9 / WW:3.6 FIT BROWNIE (1,2,3) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 2.6 g (0.43 x Kostka) Jaja kurze całe - 13.4 g (0.24 x Sztuka) Żelatyna - 4.6 g (0.58 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 4.6 g (0.46 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-40.6 g (3.12 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:299.0 / B:16.8 / T:3.1 / WP:49.2 / F:3.9 / WW:4.9 HAWAJSKA SAŁATKA Z GOTOWANYM KURCZAKIEM (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Ananas - 80 g (1 x Plaster) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 45 g (3 x Łyżka) Ryż biały - 35 g (2.33 x Łyżka) Strona 3 z 11
SUMA K: 1792.4 B: 123.5 T: 39.3 WP: 220.9 F: 35.3 WW: 21.3 Wtorek K:385.5 / B:14.6 / T:11.8 / WP:56.6 / F:3.1 / WW:4.8 PROTEINOWE ŻYTNIE RACUCHY CZEKOLADOWE Z MUSEM KIWI I OWOCAMI. (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 100 g (0.4 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 720-45 g (3.46 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:222.1 / B:12.6 / T:6.3 / WP:25.9 / F:7.2 / WW:2.6 KREM CHRZANOWY Z ZIEMNIAKAMI, JABŁKIEM, GROSZKIEM PTYSIOWYM I PLASTRAMI TERRINY DROBIOWEJ.(1,2,13) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Chrzan - 30 g (1 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:468.8 / B:46.5 / T:11.4 / WP:44.1 / F:2.5 / WW:4.4 SCHAB SEZAMOWY W CIEMNYM SOSIE SOJOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI (9) Olej sezamowy - 1 g (0.17 x Łyżka) Makaron ryżowy - 55 g (1.38 x Porcja) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 1 g (0.1 x Łyżka) Warzywa na patelnię chińskie - 45 g (0.45 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) K:296.1 / B:11.8 / T:9.4 / WP:42.1 / F:1.6 / WW:3.7.BUDYŃ JAGLANY Z MASŁEM ORZECHOWYM I MUS ŚLIWKOWY (2,6,) Kasza jaglana - 15 g (1.15 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 234 g (0.94 x Szklanka) Ksylitol - 15.4 g (2.2 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) Śliwki - 48 g (0.6 x Garść) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) Strona 4 z 11
K:395.0 / B:23.6 / T:22.0 / WP:38.1 / F:5.0 / WW:2.0 ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MIĘSEM I KASZĄ JAGLANĄ (2) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 33 g (2.2 x Plasterek) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: 1767.4 B: 109.0 T: 60.8 WP: 206.8 F: 19.5 WW: 17.5 Środa K:422.3 / B:28.5 / T:13.3 / WP:54.3 / F:4.7 / WW:1.0 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I GRILLOWANĄ CUKINIĄ I RILETTE S WIEPRZOWYM (2,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Suszone pomidory - 15 g (2.14 x Sztuka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) K:250.0 / B:13.7 / T:9.1 / WP:25.4 / F:6.9 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z CZERWONYCH PORZECZEK Z BRZOSKWINIĄ I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) K:523.9 / B:52.2 / T:16.5 / WP:36.7 / F:7.9 / WW:3.7 PULPECIKI Z INDYKA FASZEROWANE WARZYWAMI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM PIECZARKOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-SELEROWYM (2,) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 170 g (1.7 x Porcja) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Strona 5 z 11
K:286.3 / B:7.7 / T:15.8 / WP:27.8 / F:1.5 / WW:2.1 CIASTO JOGURTOWE Z PORZECZKAMI.(1,2,3,) Porzeczka - 25 g (0.83 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Masło ekstra - 15 g (3 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) K:335.7 / B:17.4 / T:15.7 / WP:28.8 / F:6.2 / WW:2.9 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA Z ORZECHAMI NERKOWCA (1,6,13) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 12 g (0.8 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 32.4 g (0.46 x Szklanka) SUMA K: 1818.1 B: 119.6 T: 70.4 WP: 173.0 F: 27.2 WW: 12.3 Czwartek K:476.8 / B:18.9 / T:4.5 / WP:89.4 / F:3.6 / WW:8.5 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I KARDAMONEM (2) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 162 g (0.65 x Szklanka) Jabłko - 35 g (0.23 x Sztuka) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Kasza kukurydziana - 78 g (5.2 x Łyżka) Kardamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol - 15.4 g (2.2 x Łyżeczka) K:214.1 / B:12.1 / T:8.3 / WP:19.4 / F:6.4 / WW:1.9 KREM POROWY Z PASTERNAKIEM, PULPECIKAMI WIEPRZOWYMI I KLUSECZKAMI Z RICOTTY(1,2,3,13) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pasternak - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 10 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:523.9 / B:52.3 / T:6.4 / WP:36.8 / F:2.9 / WW:1.0 FAJITAS Z KURCZAKA I PAPRYKA Z SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM W MLECZKU KOKOSOWYM I SOSIE SWEET CHILLI Soczewica - 55 g (3.67 x Łyżka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Trawa cytrynowa (surowa) - 4.6 g (0.92 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 18 g (0.18 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Limonka - 45 g (0.78 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 54 g (0.22 x Szklanka) Sos sweet chilli - 54 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) K:292.2 / B:2.7 / T:24.3 / WP:15.5 / F:1.7 / WW:1.5 CARPACCIO Z ANANASA I MUSEM Z TRUSKAWEK Z SERKIEM MASCARPONE. (2) Serek mascarpone - 60 g (2.5 x Łyżka) Ananas - 54 g (0.68 x Plaster) Truskawki - 27 g (0.39 x Garść) Mięta (świeża) - 1 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Limonka - 18 g (0.31 x Sztuka) K:319.4 / B:22.8 / T:14.8 / WP:22.7 / F:3.8 / WW:2.1 SAŁATKA Z OSCYPKIEM, INDYKIEM ORZECHAMI WŁOSKIMI, ŚWIEŻYM SZPINAKIEM I ZIEMNIAKAMI (2,6,10) Ser, oscypek - 30 g (1 x Plasterek) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Ziemniaki - 90 g (1.29 x Sztuka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) Żurawina suszona - 5 g (0.42 x Łyżka) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: 1826.4 B: 108.7 T: 58.4 WP: 183.7 F: 18.3 WW: 15.0 Piątek K:458.5 / B:18.5 / T:15.9 / WP:58.8 / F:1.8 / WW:2.4 PAPRYKARZ Z WĘDZONYM ŚLEDZIEM I PIECZYWO (1,4) Śledź wędzony "Pikling" - 40 g (0.24 x Sztuka) Koncentrat pomidorowy, 30% - 36 g (1.44 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 18 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Ryż biały - 25 g (1.67 x Łyżka) Strona 7 z 11
K:220.0 / B:13.0 / T:6.6 / WP:26.4 / F:1.9 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL KIWI-BANAN Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:446.7 / B:37.3 / T:13.2 / WP:43.2 / F:5.5 / WW:4.3 POLĘDWICZKA Z DORSZA Z PIECZONYMI FRYTKAMI Z ZIEMNIAKÓW, SALSA MEKSYKAŃSKA I SAŁATKA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ Z JABŁKIEM I OGÓRKIEM KONSERWOWYM.(2,,4) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Olej rzepakowy - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Jabłko - 27 g (0.18 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 27 g (0.11 x Szklanka) Dorsz, świeży - 170 g (1.7 x Porcja) Jogurt naturalny - 46.8 g (2.34 x Łyżka) Kapusta pekińska - 45 g (0.9 x Liść) Płatki kukurydziane - 8.4 g (2.8 x Łyżka) K:313.6 / B:8.6 / T:15.5 / WP:35.7 / F:4.2 / WW:2.7 MUFFINY MARCHEWKOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Jogurt naturalny - 48 g (2.4 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 26.4 g (0.47 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 21.6 g (1.44 x Łyżka) Masło klarowane - 9.6 g (0.64 x Łyżka) Ksylitol - 9.8 g (1.4 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4.8 g (1.6 x Łyżeczka) K:362.8 / B:23.1 / T:23.8 / WP:12.0 / F:4.6 / WW:1.2 SAŁATKA GRECKA I TUŃCZYKIEM (2,4) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Tuńczyk w sosie własnym - 40 g (1.33 x Łyżka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 84 g (4.2 x Liść) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Ogórek - 108 g (2.7 x Sztuka) Pomidor - 84 g (0.7 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Oliwki czarne - 24 g (1.6 x Łyżka) SUMA K: 1801.5 B: 100.6 T: 75.0 WP: 176.1 F: 18.0 WW: 13.3 Strona 8 z 11
Sobota K:417.3 / B:22.7 / T:8.3 / WP:60.1 / F:5.7 / WW:6.1 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z KONFITURĄ DYNIOWO-POMARAŃCZOWĄ(2,3) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 1.8 g (0.18 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 96 g (0.38 x Szklanka) Mąka gryczana - 65 g (4.33 x Łyżka) Pomarańcza - 36 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 36 g (0.18 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) K:249.5 / B:17.5 / T:9.4 / WP:9.3 / F:3.7 / WW:0.9 KREM GRZYBOWY Z MAKARONEM I DUSZONĄ W WINIE SARNINĄ. (1,2,10) Wino czerwone - 5 g (0.03 x Kieliszek) Makaron pełnoziarnisty - 8 g (0.11 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Borowiki - 30 g (3 x Garść) Woda - 55 g (0.22 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) K:507.2 / B:40.1 / T:16.9 / WP:38.4 / F:8.4 / WW:3.8 GOLONKA Z INDYKA W SOSIE BBQ, KASZA BULGUR Z ROZMARYNEM, KOLBA KUKURYDZY Z GRILLA Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Kukurydza, kolby - 60 g (0.33 x Sztuka) Rozmaryn - 1.8 g (0.45 x Łyżeczka) Olej rzepakowy - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Golonka z indyka - 170 g (0.46 x Sztuka) K:271.0 / B:12.8 / T:11.1 / WP:27.5 / F:3.9 / WW:2.8 TARTA Z BRZOSKWINIAMI. (1,2,3,6) Mięta (świeża) - 1.2 g (1.2 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 36 g (0.18 x Opakowanie) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 4.6 g (0.77 x Łyżka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 28.8 g (1.92 x Łyżka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
K:393.7 / B:16.7 / T:24.9 / WP:27.8 / F:1.5 / WW:2.8 BABKA Z CUKINII I PLASTRAMI BOCZKU (1,2,3) Boczek wędzony - 25 g (2.5 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-35 g (2.92 x Łyżka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 10 g (0.67 x Plasterek) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) SUMA K: 1838.8 B: 109.9 T: 70.7 WP: 163.0 F: 23.2 WW: 16.4 Niedziela K:392.1 / B:28.7 / T:12.3 / WP:55.2 / F:11.4 / WW:3.8 TORTILLA Z PASTĄ WARZYWNĄ I SZYNKĄ ZE ŚWIEŻYMI WARZYWAMI (1,2) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Szynka wieprzowa, gotowana - 40 g (2.67 x Plasterek) Tortilla pełnoziarnista - 75 g (1.23 x Sztuka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) K:223.7 / B:13.0 / T:7.6 / WP:24.6 / F:3.0 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL AGREST-MANGO Z PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Agrest - 55 g (1.1 x Garść) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) K:483.0 / B:45.3 / T:14.2 / WP:42.2 / F:5.1 / WW:4.3 STRIPSY DROBIOWE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI, SOSEM CZOSNKOWYM I SAŁATKĄ Z RUKOLLI I POMIDORKÓW. (2,3) Płatki kukurydziane - 12 g (4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 0 g (0 x Ząbek) Jogurt naturalny - 48 g (2.4 x Łyżka) Rukola - 9.6 g (0.48 x Garść) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 170 g (1.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) K:212.0 / B:14.6 / T:4.5 / WP:25.8 / F:4.2 / WW:2.6 OWOCOWY DESER WARSTWOWY (2) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 78 g (0.39 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 12 g (4 x Łyżka) Mango - 24 g (0.09 x Sztuka) Maliny - 24 g (0.4 x Garść) Jogurt naturalny - 110 g (5.5 x Łyżka) Kiwi - 24 g (0.32 x Sztuka) Strona 10 z 11
K:405.9 / B:25.5 / T:13.8 / WP:43.5 / F:7.8 / WW:4.4 PODUSZECZKI GNOCCHI Z SEREM RICOTTA Z ZIELONYM GROSZKIEM I BOBEM Z GRILLOWANYMI, SZASZŁYKAMI DROBIOWYMI (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 6 g (0.06 x Sztuka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-9 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 9 g (0.16 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 9 g (0.9 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Mleczko kokosowe (21%) - 36 g (1.8 x Łyżka) Bób, mrożony - 27 g (0.06 x Opakowanie) SUMA K: 1716.7 B: 127.1 T: 52.4 WP: 191.4 F: 31.5 WW: 17.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11