Miło mi przedstawić Państwu ofertę 1-dniowych

Transkrypt

1 Szanowni Państwo, Miło mi przedstawić Państwu ofertę 1-dniowych Intensywnych Szkoleń Kelnerskich. Szkolenia można łączyć w moduły i tylko od Państwa zależy iloma dniami jesteście zainteresowani. Jestem praktykiem z 20 - sto letnim stażem. Moja droga zawodowa prowadziła od zmywaka, przez kuchnię, pracę kelnera aż do kierownika i menedżera restauracji. Od 2004 r prowadzę własną firmę zajmującą się doradztwem oraz szkoleniami. Prowadzę między innymi szkolenia z zakresu profesjonalnej sztuki kelnerskiej, obsługi różnego rodzaju przyjęć w restauracji, sugestywnej sprzedaży, radzenia sobie podczas reklamacji oraz szkolenia menedżerskie. Jestem absolwentem Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie oraz Zespołu Szkół Gastronomicznych przy ul. Poznańskiej w Warszawie. Podczas pracy w hotelach i restauracjach w Warszawie na stanowiskach kierowniczych zdobyłem doświadczenie związane z zarządzaniem personelem, szkoleniem pracowników, kontrolingiem i rozliczaniem usług gastronomicznych. Moim celem jest wspieranie osób pracujących w branży HoReCa, w której się specjalizuję. Moje szkolenia dedykuję zarówno osobom początkującym jak i doświadczonym w branży gastronomicznej. Prowadzę szkolenia dla Klientów z lokali typu fast casual, caual dinning, premium i top premium. Tam gdzie ważne jest budowanie relacji Goście Obsługa oraz Szef-Zespół jestem do dyspozycji! Moimi Klientami są najlepsi w branży, między innymi:

2 Propozycja szkoleń kelnerskich 1. Kelner a la carte - Obsługa Gości w restauracji krok po kroku 2. Kelner doradcą kulinarnym - Psychologia sprzedaży. Sugestywna sprzedaż podczas obsługi Gości krok po kroku 3. Kelner vs Trudny Gość. Rozwiązywanie reklamacji. Zasady prowadzenia rozmowy z Trudnym Gościem. 4. Obsługa kelnerska zgodna z zasadami protokołu dyplomatycznego 5. Kelner bankietowy obsługa bankietów, wesel i przyjęć okolicznościowych Celem szkoleń jest: wypracowanie prawidłowego zachowania w trakcie obsługi różnych typów Gości nabycie i wzmocnienie umiejętności sprzedażowych i organizacyjnych jak radzić sobie ze stresem i czerpać przyjemność z pracy? zwiększenie motywacji, poprzez budowanie własnej wartości i zachęcenie do lepszej pracy przy obsłudze Gości chęć doskonalenia własnych umiejętności po warsztatach budowanie prawidłowych relacji w grupie Metody szkoleniowe: wykłady, ćwiczenia, praca w grupach, zadania indywidualne na forum grupy, dyskusje, burze mózgów, odgrywanie scenek. Kelner a la carte - Obsługa Gości w restauracji krok po kroku Przygotowania stanowiska pracy Roli wyglądu w kreowaniu pozytywnego wizerunku restauracji Prawidłowego noszenia tacy Noszenia i zbierania porcelany/szkła na tacę i do ręki Pełnej obsługi Gości od przywitania do pożegnania Prawidłowego otwierania i serwisu wina

3 Kelner doradcą kulinarnym - Psychologia sprzedaży. Sugestywna sprzedaż podczas obsługi Gości krok po kroku Czym jest sprzedaż, co i dlaczego sprzedajemy? Jak zostać doradcą kulinarnym dla swoich Gości? Rozpoznawania kulinarnych potrzeb Gości Umiejętnego doradzania uwzględniając typologię podświadomą Gości Sugestywnej sprzedaży wszystkich produktów oferowanych w Twojej restauracji Kelner vs Trudny Gość. Rozwiązywanie reklamacji. Zasady prowadzenia rozmowy z Trudnym Gościem. Prawidłowego rozwiazywania reklamacji Rozróźniania reklamacji od taktyk kupieckich Umiejetnego zastosowania kontr-taktyk wobec taktyk kupieckich Podświadomej typologi Gości Zasad komunikacji nastawionej na zadowolenie Gości

4 Obsługa kelnerska zgodna z zasadami protokołu dyplomatycznego Podczas tego szkolenia Twoi pracownicy Organizacji, przygotowania i nakrycia stołów przeznaczonych dla dyplomatów Zasady precedencji podczas serwisu Różnic kulturowych stosowanych przy obsłudze przyjęć protokolarnych Obsługi różnych przyjęć dyplomatycznych Kelner bankietowy obsługa bankietów, wesel i przyjęć okolicznościowych Podczas tego szkolenia Twoi pracownicy zdobędą wiedzę i umiejętności z zakresu: Zasad organizacji i przygotowania każdego rodzaju przyjęcia Obsługi różnych przyjęć Stosowanych serwisów i dopasowanie ich do odpowiedniego przyjęcia Obsługi Gości VIP z wykorzystaniem serwisu synchronicznego z podkładem muzycznym Prawidłowego otwierania i serwisu wina podczas przyjęć

5 Cena usługi Szkolenie kelnerskie 1 dniowe (8h) według ilości osób: liczba osób cena netto za osobę rabat cena netto za osobę po rabacie do 4 osób 498 0% 498 zł 5-6 osób 498 4% 478 zł 7-8 osób 498 8% 458 zł 9-10 osób % 398 zł osób % 373 zł osób % 358 zł Powyżej dwóch dni szkoleniowych ceny podlegają negocjacjom. Koszt przygotowania i wydrukowania materiałów szkoleniowych - w cenie certyfikat ukończenia szkolenia uwzględniający informacje o programie zajęć- w cenie dojazd trenera- w cenie raport podsumowujący szkolenie w cenie Raport po szkoleniu zawiera: - czynności, które należy wprowadzić aby wzmocnić rozwój lokalu i pracowników - własne obserwacje dotyczące usprawnienia pracy restauracji - zalecane narzędzia dla menedżerów zwiększające sprzedaż (szkolenie sprzedażowe) - zalecane narzędzia dla menedżerów poprawiające jakość obsługi kelnerskiej (pozostałe szkolenia) - inne spostrzeżenia, które mają wpływ na rozwój restauracji Gwarancja H&R System 100% skuteczności Klientom niezadowolonym z warsztatów zwracam całą kwotę za szkolenie. Klient, który skorzystał z gwarancji H&R System, zachowuje prawo do zatrzymania otrzymanych materiałów. Obszary doradztwa i szkoleń: profesjonalna obsługa kelnerska w restauracji, na przyjęciach, podczas imprez protokolarnych techniki sprzedaży; efektywna sprzedaż rozwiązywanie reklamacji. kształcenie kompetencji menedżerskich Klienci: Referencje: Rafał Pasenik trener biznesu ds. HoReCa Kontakt: tel , mail: biuro@hr-system.pl