Barszcz białostocki. Opis przygotowania:



Podobne dokumenty
DANIA Z MIĘS KOTLETY Z PIECZARKAMI I ŻÓŁTYM SEREM SKŁADNIKI:

Ze składników zagnieść ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 3 godziny. Następnie rozwałkować i dalej przetwarzać.

6 LETNICH CHŁODNIKÓW, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną. Krupnik błyskawiczny

Projekt zrealizowany w ramach Programu Szkoła z klasą 2.0. Autorki : Paulina Chowaniec, Karolina Kuźma, Natalia Knapczyk oraz Pani Janina Pawlikowska

Jabłko 1 sztuka (200 g) Batony owsiane z jabłkiem MUFFINKI JAJECZNE Z KOMOSĄ

Składniki: Placuszki:

SZYBKIE I SMACZNE PROPOZYCJE NA OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY

Składniki: Przygotowanie:

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA

Zupa Wan-Tan. 1 porcja 240 kcal

Przepisy kuchni spiskiej Potrawy mięsne

Rolada Ziemniaczana. Adrian Chodowiec grupa Wiewiórki. Składniki: Ok. 1 kg ziemniaków. 50 dag mięsa mielonego. 2 cebule. Sól, pieprz do smaku

"Motel Łużycki" to wygodny, nowoczesny i znakomicie usytuowany obiekt o wysokim standardzie wyposażenia i równie wysokiej jakości oferowanych usług.

PL PIEKARNIK KSIĄŻKA KUCHARSKA

SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

Ewa Wachowicz opowiada o ziemniakach i potrawach z ziemniaków

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.

Potrawa tradycyjna z mojego domu rodzinnego

Przepisy z czerwoną palmą

Ciasto zwykłe. Składniki. -2 jajka. -20dkg mąki. -1/4 l wody. -1/4 l mleka. - szczypta soli. -2 łyżki oliwy. Wykonanie

Przepyszne grillowane młode ziemniaczki owinięte boczkiem. Prosta potrawa, która smakuje wyśmienicie. Polecam

Roladki z szynki konserwowej

40 g ketchupu (przepis str. 71) pieprz

Menu 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 01_MENU_ARS_VIVENDI v2.indd 1 6/15/15 11:16 AM 6/15/15 11:16 AM

Marchewkowy omlet z pieczoną dynią

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

ZUPY GULASZOWE. przepisy.pl

12 przepisów na prosty i smaczny obiad w 30 minut

Instrukcja użytkowania i przepisy

Indywidualny Plan Żywienia

Mała książeczka kucharska z Pałuk

Składniki: Pulpeciki: 200 g białej kaszy gryczanej 2 małe jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki bułki tartej 130 g sera koziego sól pieprz. Sos grzybowo-dyniowy:

POLSKA. Kuchnia. Pierogi. Ciasto na pierogi. Farsz na Ruskie. Składniki. Przygotowanie. Składniki. Przygotowanie

POWIAT OPOCZYŃSKI NA STYKU ZIEMI ŁÓDZKIEJ MAZOWSZA I MAŁOPOLSKI

Ananas z kurczakiem. Sałatka śniadaniowa. sałatki. 80 g ryżu 2 piersi z kurczaka 0,5 puszki ananasa pokrojonego w kostkę. sól, pieprz 800 ml wody

Składniki na 2 porcje:

Zakąska. Carpaccio z buraka. Zupa. Krem z dyni z groszkiem ptysiowym. Danie zasadnicze

Przykładowe przepisy zgodne z dietą bezmleczną i bezglutenową CIASTO PIEROGOWE LUB MAKARONOWE. kleik kukurydziany

Przepisy kulinarne ze Słowenii

Zupy na Poznańskiej. Barszcz czerwony z uszkami. Buraki czerwone 1kg. Włoszczyzna 1 op. Czosnek 2 ząbki

... PL PIEKARNIK PAROWY KSIĄŻKA KUCHARSKA

20 lis 2016 Wigilijne potrawy Pierogi z kapustą Składniki ciasta: 80 kg mąki 1,5 szklanki ciepłej wody

Bezglutenowy Karnawał. Przepisy kulinarne.

SPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę

Wszystkie przepisy pochodzą z książki Kuchnia Fit Konrada Gacy

Pierogi z jajami. Ciasto 2 szklanki mąki sól 2 łyżki oleju około ½ szklanki letniej wody

Ptysie. Składniki. Wskazówki

64 Surówki i sałatki

SPIS TREŚCI: 1. Krótko o Bawarii 2. Kuchnia bawarska 3. Przepisy 4. Restauracje

Ziemniaki zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, dodać mięso mielone, cebulę, jajka, mąkę, przyprawy. Dokładnie zblendować!

Przepisy na specjały kuchni. małopolskiej

NIE TYLKO SŁODKOŚCI NA KÓŁKU CUKIERNICZYM FAWORKI. składniki. 600g mąki pszennej. 8 żółtek. 200g kwaśnej śmietany. Szczypta soli

12 przepisów na prosty i smaczny obiad w 30 minut

Prosta surówka z ogórków, gęstej kwaśnej śmietany i koperku. Można dodać również szczypiorek lub odrobinę cebulki. Jak kto lubi

ZIEMNIACZANY ZAWRÓT GŁOWY Prezentacja potraw w Gminie Stare Miasto przepisy

Karkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki

Ajntopf. Zupa z dyni

STÓŁ. Na świąteczny. Dodaj smaku i koloru swoim świątecznym potrawom, używając warzyw Bonduelle

Smak. Tradycji (SPRAWDZONE PRZEPISY NASZYCH BABĆ)

Drożdżowa babka z ugotowanymi ziemniakami

Książka kucharska. CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy

Pomidorowa z tartą marchewką

Drugie śniadanie - zdrowe przepisy na cały tydzień

Ogórki z cebulką na zimę

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Składniki: Brownie: Krem dyniowy:

Składniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:

PRZEPISY UCZNIÓW KLAS VI NA CIASTO DYNIOWE

Jarmark przepisów ZIEMNIAKI NA 10 SPOSOBÓW

Składniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński:

Na tropie świętokrzyskich smaków POTRAWY REGIONALNE

Kruchy placek z czereśniami i kokosową kruszonką

CIASTA. Biszkopt z makiem. sposób przyrządzania: składniki:

Zupy. Przygotowanie wywaru z warzyw. wywaru wynosi g, a w przypadku wywaru z owoców g owoców.

Przepisy wegetariańskie opracowane przez Agnieszkę Wiśniewską 1. Kotlety (opcjonalnie pasztet) z kaszy jaglanej z brokułami

Makaron rurki z chorizo Uczta dla podniebienia

Mięso wieprzowe b/k (karczek lub łopatka) 6 kg. Ziele angielskie, czosnek, sól, pieprz do smaku

ANIA WRESE FILIP MEINA MACIEJ KONKOL 32 DH im. Józefa Hallera Morski Hufiec Puck ŚLADAMI KASZUBSKIEJ KUCHNI

Moja książka kucharska

KURONIOWIE PRZY STOLE KURONIOWIE PRZY STOLE 1

Indywidualny Program Odżywiania

CIASTO MARCHEWKOWE. Zmiksować jajka z cukrem, dodać mąkę, marchew i przyprawy. Piec około 40 minut w temp. 180.

Wystarczy 1 tabletka po posiłku. siła, której możesz zaufać! Przepisy znajdziesz wewnątrz ulotki!

5 zdrowych zup w 15 minut

Scenariusz zajęć z przysposobienia do pracy

Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka

Jabłko Papryka Arbuz

Spaghetti carbonara. Składniki. Wskazówki

Syty i prosty omlet. Składniki. Wskazówki

Ryż zapiekany z kurczakiem

Przedszkole Samorządowe w Gruszczycach

Kartacze albo cepeliny z soczewicą

Składniki: Placuszki szpinakowe (około 11 placuszków):

JADŁOSPIS 2000KCAL. Low carb. FB: Dieta ketogenna wg Revy ketoreva.blogspot.com

ZDROWO, SMACZNIE NA PARZE

ŃSKIEJ. Barszcz czerwony z uszkami. Zupy, Zupy, Zupy... -przeprowadzić obróbkę wstępną warzyw, Buraki czerwone 1kg

Rabarbar obrać i pokroić na kawałki (około 1,5 cm). Dodać resztę składników i wszystko wymieszać.

Książka z przepisami kulinarnymi. 13 DH Bastion im. Ireny Sendlerowej

Transkrypt:

Barszcz białostocki 2 duże winne jabłka 1 buraki średniej wielkości 3 szklanek bulionu wołowego łyżka masła łyżka mąki 1/3 szklanki śmietany listek laurowy goździk cukier Opis przygotowania: Obrane i umyte jabłka i buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wrzucić je na stopione w rondlu masło, mieszać i chwilę smażyć. Wlać szklankę bulionu, dusić. Oprószyć mąką, mieszać, zalać pozostałym bulionem, dodać listek laurowy, goździk i gotować. Doprawić do smaku sola i szczyptą cukru, pod koniec wlać śmietanę, podgrzać.

Bliny po litewsku Farsz: 1 cebula 0.25kg mielonej wieprzowiny 1 łyżki majeranku 1 łyżeczka soli po 1/2 łyżeczki czarnego i ziołowego pieprzu Ciasto: 0,5 kg tartych ziemniaków Pól cebuli 1 jajka 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżka przypraw do zup Ciasto robimy jak najnormalniejsze placki ziemniaczane. Dodać mąki kukurydzianej.są wtedy takie żółciutkie i ten smak ma coś w sobie trochę innego. Cebulkę w miarę drobno siekamy, następnie smażymy i mieszamy z pozostałymi składnikami. Na rozgrzany olej kładziemy łyżką cieniutkie placki, następnie palcami nakładamy cienką warstwę farszu, a na koniec na ten farsz znowu trochę masy ziemniaczanel. Trzeba tak kombinować by grubość nie przekraczała 1 centymetra. Pieczemy stosunkowo długo bo ok 4-5 minut na każdą stronę.

Chłodnik Białostocki maślanka lub zsiadłe mleko lub kefir (około 1 litr) szczypior 1 pęczek rzodkiewka 1 pęczek ogórek 1 szt. koper 1/2 pęczka jajko ugotowane na twardo 2 szt. Maślankę lub zsiadłe mleko lub kefir (najlepiej maślankę) przelać do trzylitrowego naczynia. Warzywa dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą, odsączyć lub osuszyć w czystej lnianej ściereczce. Następnie wszystko pokroić na części średniej wielkości (nie za duże i nie za małe). Jajka ugotować na twardo, schłodzić i posiekać podobnie jak warzywa. Warzywa, jajko wrzucić do naczynia z maślanką, dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Do smaku dodać sól i pieprz. Tak przygotowany chłodnik postawić na 2-3 godziny do lodówki, aby się schłodził. Podawać na głębokim talerzu z młodymi ziemniakami okraszonymi tłuszczem ze skwarkami i odrobiną zarumienionej cebulki.

Pierogi podlaskie FARSZ: 1/2 szkl kaszy jęczminnej średniej grubości, 4 dużych ziemniaków, 10 dag boczku wędzonego lub kiełbasy, pieprz, CIASTO: 1/2 kg mąki, 1 szkl ciepłej wody, szczypta soli. Kaszę ugotować na sypko. Ziemniaki zetrzec na drobnej tartce. Boczek lub kiełbasę pokroić w drobną koskę i podsmażyć na złocisty kolor. Lekko przestudzoną kaszę wymieszać ze startymi ziemniakami, podsmażonym boczkiem lub kiłbasą wraz z wysmażonym tłuszczem, solą i pieprzem. Następnie podsmażyć to na patelni z małą ilością tłuszczu, aż do uzyskania dobrze zbitej masy (żeby zimniaki nie były surowe). Odstawić do wystygnięcia. Zagnieść ciasto i uformować pierogi.

Racuszki podlaskie Składniki 1kg marchwi 5 dag mąki 1 duże jajko proszek do pieczenia olej do smażenia dodatki: gęsta śmietana Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać jajko, mąkę, po szczypcie proszku do pieczenia i soli. Zagnieść ciasto, a następnie formować owalne placuszku i smażyć do zrumienienia. Podawać ze śmietaną. Ciasteczka ze skwarek 25 dag skwarek 1 jajko 1 żółtko ¾ szklanki cukru proszek do pieczenia mąka Skwarki odcedzone z nadmiaru tłuszczu przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. W zależności od wilgotności skwarek dosypujemy odpowiednią ilość mąki tak, aby uzyskać dosyć gęste ciasto. Dodajemy jajko, cukier, proszek do pieczenia, zapach według uznania i zagniatamy twarde ciasto. Ciasto formujemy w wałeczki o średnicy 2 cm lub wycinamy w nim różne kształty przy pomocy foremek. Przygotowane ciasteczka smarujemy żółtkiem i pieczemy przez 20 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C. Dawniej ciastka wyciskano przez maszynkę do mięsa, na którą zakładano foremkę z kilkoma przekrojami. Kręciło się korbką, a z drugiej strony wychodziły gotowe ciasteczka, które cięło się na 5-7 mm szerokości kawałki.