Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z kokosem i porzeczkami (2) Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i szynką dojrzewającą. Pieczywo (1,2,3) Proteinowe Bananowe placuszki z masłem orzechowym i owocami (1,2,3,6) Pieczywo z pastą z kalafiora i pastą z papryki i szynką sezonową (1) Proteinowa Kaszka manna z borówkami i płatkami migdałów (1,2,6) Pasztet wieprzowy z prażoną cebulką i pumperniklem.( 1,3,10) Proteinowe Francuskie naleśniki Crepes Suzette z pomarańczami (1,2,3) Krem z grillowanych warzyw z płatkami migdałów i kawałkami wołowiny (6) Proteinowy Koktajl mango z ananasem i nasionami lnu. (2) Krem z pieczonej cukini i szpinaku z makaronem i wątróbką z indyka (1,2,13) Proteinowy koktajl daktylowo-bananowy z oamarantusem (2) Krem dyniowy z szafranem i kluseczkami orkiszowymi i gotowanym dorszem (1,2,3,4,13) Proteinowy koktajl z kiwi i truskawek z wiórkami koksowymi (2) Krem z białych szparag z cynamonem, terriną wołową i grzankami (1,2,13) Mielone zraziki wieprzowe nadziane porem i papryką z puree ziemniaczanym w sosie warzywnym. Surówka z kapusty pekińskiej (2) Potrawka z kurczaka z ryżem basmatii i marchewką gotowaną (1,2) Szarpana wieprzowina z pieczonymi ziemniakami z twarożkiem ze szczypiorkiem. Surówka z białej kapusty (2,10) Kurczak w sosie orzechowym z czarną soczewicą, grillowaną papryką, pieczarkami i cukinią (2,6) Makaron z miruną, w sosie brokułowo- cytrynowym z rukollą, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1,2,4,10) Pulled beef z pieczonymi warzywami okopowymi, grillowaną rzodkiewką i kaszą jęczmienną (1,10) Pieczeń rzymska z indyka z gnocchi w sosie grzybowo-porowym. Sałatka z piklowanych warzyw (1,2,3) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jagielnik z jabłkami (6) Budyń morelowy z orzechami włoskimi (2,6) Sernik na zimno z owocami. (2,6) Tarta żytnia z truskawkami i galaretką (1,2,3,6) Brownie (1,2,3) Muffiny dyniowo-bananowe (2) Pieczone brzoskwinie z wiórkami kokosowymi (2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron tagiatelle z indykiem bobem i groszkiem, fasolka szparagową, szpinakiem śweżym (1,2,10) Lekki gulasz z bakłażana, cukinii z wieprzowiną i kuskusem. (1) Makaron sojowy po wietnamsku z bambusem i kurkumą oraz kurczakiem(3) Tradycyjna sałatka cezar (2) Ryba po grecku (4) Paela z warzyw sezonowych z kurczakiem Sałatka z komosą, ogórkami (7) K: 1814.8 / B: 108.0 T: 53.3 / WP: 215.8 F: 35.6 / WW: 20.4 K: 1826.7 / B: 110.9 T: 63.5 / WP: 203.8 F: 20.4 / WW: 14.6 K: 1755.7 / B: 126.0 T: 68.3 / WP: 146.1 F: 18.1 / WW: 12.8 K: 1787.1 / B: 115.9 T: 63.3 / WP: 176.4 F: 20.6 / WW: 14.4 K: 1815.1 / B: 106.2 T: 63.4 / WP: 187.9 F: 25.2 / WW: 18.8 K: 1731.9 / B: 98.3 T: 55.4 / WP: 192.4 F: 29.7 / WW: 18.7 K: 1754.4 / B: 108.3 T: 62.8 / WP: 172.4 F: 27.0 / WW: 17.3 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:484.8 / B:20.6 / T:11.7 / WP:67.0 / F:10.8 / WW:6.7 PROTEINOWA RYŻANKA Z KOKOSEM I PORZECZKAMI (2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 65 g (6.5 x Łyżka) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 10.8 g (1.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 171 g (0.68 x Szklanka) Porzeczki czarne - 36 g (0.72 x Garść) K:218.3 / B:12.0 / T:14.3 / WP:8.6 / F:3.7 / WW:0.9 KREM Z GRILLOWANYCH WARZYW Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I KAWAŁKAMI WOŁOWINY (6) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 30 g (0.3 x Porcja) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) K:481.3 / B:48.4 / T:13.7 / WP:49.9 / F:9.3 / WW:3.7 MIELONE ZRAZIKI WIEPRZOWE NADZIANE POREM I PAPRYKĄ Z PUREE ZIEMNIACZANYM W SOSIE WARZYWNYM. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (2) Warzywa - 36 g (0.36 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 27 g (0.11 x Szklanka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Kapusta pekińska - 48 g (0.96 x Liść) Koper ogrodowy - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Kukurydza (świeża) - 18 g (1.2 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 180 g (1.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:298.7 / B:5.2 / T:7.5 / WP:50.8 / F:4.3 / WW:5.1 JAGIELNIK Z JABŁKAMI (6) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Mąka migdałowa - 9 g (0.9 x Łyżka) Cynamon - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 21.6 g (0.9 x Łyżka) Kasza jaglana - 24 g (1.85 x Łyżka) Jabłko - 48 g (0.32 x Sztuka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:331.6 / B:21.8 / T:6.1 / WP:39.5 / F:7.4 / WW:3.9 MAKARON TAGIATELLE Z INDYKIEM BOBEM I GROSZKIEM, FASOLKA SZPARAGOWĄ, SZPINAKIEM ŚWEŻYM (1,2,10) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Szpinak - 12 g (0.48 x Garść) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Bób - 60 g (0.75 x Garść) Groszek zielony - 24 g (1.6 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Makaron tagiatelle - 38 g (0.76 x Porcja) SUMA K: 1814.8 B: 108.0 T: 53.3 WP: 215.8 F: 35.6 WW: 20.4 Wtorek K:417.8 / B:25.0 / T:18.4 / WP:37.4 / F:1.0 / WW:0.3 PASTA JAJECZNA ZE SZCZYPIORKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ. PIECZYWO (1,2,3) Szynka dojrzewająca - 40 g (2 x Plaster) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Szczypiorek - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Jogurt naturalny - 10 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.2 g (0.62 x Łyżka) K:263.8 / B:13.6 / T:10.3 / WP:25.8 / F:5.9 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL MANGO Z ANANASEM I NASIONAMI LNU. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) K:460.3 / B:45.9 / T:8.8 / WP:44.5 / F:3.6 / WW:4.4 POTRAWKA Z KURCZAKA Z RYŻEM BASMATII I MARCHEWKĄ GOTOWANĄ (1,2) Mąka pszenna, typ 500-4.8 g (0.4 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 72 g (0.48 x Porcja) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:314.7 / B:8.1 / T:9.1 / WP:51.7 / F:1.0 / WW:4.5 BUDYŃ MORELOWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI (2,6) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Budyń w proszku - 36 g (4.5 x Łyżka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Morele - 20.6 g (0.46 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:370.0 / B:18.2 / T:16.9 / WP:44.6 / F:8.9 / WW:2.8 LEKKI GULASZ Z BAKŁAŻANA, CUKINII Z WIEPRZOWINĄ I KUSKUSEM. (1) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Warzywa - 48 g (0.48 x Porcja) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Bakłażan - 90 g (0.45 x Sztuka) Kuskus - 30 g (2.5 x Łyżka) SUMA K: 1826.7 B: 110.9 T: 63.5 WP: 203.8 F: 20.4 WW: 14.6 Środa K:441.2 / B:19.1 / T:17.1 / WP:53.0 / F:5.4 / WW:4.4 PROTEINOWE BANANOWE PLACUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I OWOCAMI (1,2,3,6) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Ksylitol - 8.4 g (1.2 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 15 g (1 x Łyżeczka) Mąka pszenna, typ 500-9.6 g (0.8 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Mąka żytnia, typ 2000-25 g (1.67 x Łyżka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) K:203.1 / B:10.1 / T:12.3 / WP:9.8 / F:4.9 / WW:1.0 KREM Z PIECZONEJ CUKINI I SZPINAKU Z MAKARONEM I WĄTRÓBKĄ Z INDYKA (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 5 g (0.07 x Szklanka) Wątróbka z indyka - 30 g (0.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:531.1 / B:50.8 / T:17.7 / WP:35.8 / F:6.3 / WW:3.6 SZARPANA WIEPRZOWINA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z TWAROŻKIEM ZE SZCZYPIORKIEM. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,10) Wino czerwone - 27 g (0.18 x Kieliszek) Szczypiorek - 4.6 g (0.92 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 36 g (0.18 x Opakowanie) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 18 g (0.09 x Opakowanie) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Wieprzowina, łopatka - 180 g (1.8 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Strona 5 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:234.0 / B:22.8 / T:5.6 / WP:26.0 / F:0.0 / WW:1.6 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 72 g (1.44 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty - 120 g (0.6 x Opakowanie) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:346.3 / B:23.1 / T:15.7 / WP:21.5 / F:1.5 / WW:2.2 MAKARON SOJOWY PO WIETNAMSKU Z BAMBUSEM I KURKUMĄ ORAZ KURCZAKIEM(3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Fasola mung, kiełki - 3.6 g (0.24 x Łyżka) Makaron sojowy - 30 g (0.5 x Porcja) Grzyby mun - 8 g (0.4 x Garść) Pędy bambusa - 4.6 g (0.31 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 12 g (1.2 x Łyżka) Kurkuma - 2.6 g (0.52 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) SUMA K: 1755.7 B: 126.0 T: 68.3 WP: 146.1 F: 18.1 WW: 12.8 Czwartek K:392.3 / B:14.4 / T:18.5 / WP:40.1 / F:3.2 / WW:0.6 PIECZYWO Z PASTĄ Z KALAFIORA I PASTĄ Z PAPRYKI I SZYNKĄ SEZONOWĄ (1) Szynka sezonowa - 40 g (2.67 x Plaster) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Papryka czerwona - 72 g (0.51 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Kalafior - 72 g (0.14 x Sztuka) Bazylia (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:267.6 / B:15.7 / T:7.7 / WP:32.7 / F:2.8 / WW:3.3 PROTEINOWY KOKTAJL DAKTYLOWO-BANANOWY Z OAMARANTUSEM (2) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 8 g (0.27 x Porcja) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 3 g (1 x Łyżka) K:513.1 / B:59.9 / T:9.2 / WP:40.6 / F:10.2 / WW:4.1 KURCZAK W SOSIE ORZECHOWYM Z CZARNĄ SOCZEWICĄ, GRILLOWANĄ PAPRYKĄ, PIECZARKAMI I CUKINIĄ (2,6) Soczewica czarna - 66 g (5.5 x Łyżka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Masło orzechowe - 7.2 g (0.48 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.2 g (0.9 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 180 g (1.8 x Porcja) Strona 6 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:275.2 / B:5.3 / T:11.9 / WP:35.7 / F:2.6 / WW:3.6 TARTA ŻYTNIA Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ (1,2,3,6) Mąka żytnia, typ 720-30 g (2.31 x Łyżka) Masło ekstra - 9 g (1.8 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Serek śmietankowy - 12 g (0.09 x Opakowanie) Truskawki - 36 g (0.51 x Garść) Galaretka owocowa (w proszku) - 9 g (0.12 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:338.8 / B:20.7 / T:15.9 / WP:27.3 / F:1.8 / WW:2.7 TRADYCYJNA SAŁATKA CEZAR (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Bagietki francuskie - 36 g (0.26 x Sztuka) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Musztarda - 18 g (1.8 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Ser, parmezan - 12 g (1.5 x Łyżka) Sok cytrynowy - 12 g (2 x Łyżka) Sałata lodowa - 48 g (2.4 x Liść) SUMA K: 1787.1 B: 115.9 T: 63.3 WP: 176.4 F: 20.6 WW: 14.4 Piątek K:439.8 / B:23.0 / T:10.3 / WP:62.9 / F:4.2 / WW:6.3 PROTEINOWA KASZKA MANNA Z BORÓWKAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 198 g (0.79 x Szklanka) Kasza manna - 60 g (5 x Łyżka) Borówki amerykańskie - 63 g (1.26 x Garść) K:233.9 / B:11.2 / T:12.3 / WP:16.6 / F:5.8 / WW:1.7 KREM DYNIOWY Z SZAFRANEM I KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI I GOTOWANYM DORSZEM (1,2,3,4,13) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Szafran - 0.1 g (0.1 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Strona 7 z 11
K:500.6 / B:40.0 / T:17.6 / WP:36.6 / F:7.2 / WW:3.7 MAKARON Z MIRUNĄ, W SOSIE BROKUŁOWO- CYTRYNOWYM Z RUKOLLĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1,2,4,10) Ogórek - 0 g (0 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 24.2 g (1.34 x Łyżka) Rukola - 18 g (0.9 x Garść) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 45 g (0.64 x Szklanka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Cytryna - 27 g (0.34 x Sztuka) Brokuły - 36 g (0.07 x Sztuka) Ryba miruna (filet) - 180 g (1.8 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:298.5 / B:19.2 / T:10.4 / WP:30.0 / F:4.2 / WW:3.0 BROWNIE (1,2,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-18 g (1.38 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 18 g (1.8 x Łyżka) Żelatyna - 12 g (1.5 x Łyżka) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Mieszanka owocowa, mrożona - 48 g (0.48 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:342.2 / B:12.8 / T:12.9 / WP:41.9 / F:3.8 / WW:4.1 RYBA PO GRECKU (4) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 45 g (0.9 x Sztuka) Mintaj, świeży - 48 g (0.48 x Porcja) Cukinia - 72 g (0.24 x Sztuka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) SUMA K: 1815.1 B: 106.2 T: 63.4 WP: 187.9 F: 25.2 WW: 18.8 Sobota K:418.4 / B:28.0 / T:8.2 / WP:54.8 / F:9.1 / WW:5.5 PASZTET WIEPRZOWY Z PRAŻONĄ CEBULKĄ I PUMPERNIKLEM.( 1,3,10) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Pumpernikiel - 72 g (2.4 x Kromka) Wieprzowina, szynka surowa - 96 g (0.96 x Porcja) Żurawina suszona - 21.6 g (1.8 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Strona 8 z 11
K:251.8 / B:11.4 / T:11.4 / WP:23.3 / F:5.3 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL Z KIWI I TRUSKAWEK Z WIÓRKAMI KOKSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Truskawki - 100 g (1.43 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) K:500.7 / B:41.5 / T:16.2 / WP:37.2 / F:8.1 / WW:3.7 PULLED BEEF Z PIECZONYMI WARZYWAMI OKOPOWYMI, GRILLOWANĄ RZODKIEWKĄ I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (1,10) Oliwa z oliwek - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Wino czerwone - 36 g (0.24 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 48 g (0.8 x Plaster) Rzodkiewka - 27 g (1.8 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Marchew - 31.4 g (0.7 x Sztuka) Czosnek - 4.6 g (0.92 x Ząbek) Wołowina, polędwica - 180 g (1.8 x Porcja) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:227.6 / B:3.0 / T:2.4 / WP:48.7 / F:4.3 / WW:4.2 MUFFINY DYNIOWO-BANANOWE (2) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Curry - 1 g (1 x Szczypta) Mąka kukurydziana - 14.4 g (1.44 x Łyżka) Ksylitol - 6.2 g (0.89 x Łyżeczka) Sól biała - 1 g (1 x Szczypta) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 11.8 g (0.47 x Łyżka) Dynia - 54 g (0.27 x Porcja) Banan - 66 g (0.55 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:333.4 / B:14.4 / T:17.3 / WP:28.4 / F:2.9 / WW:2.9 PAELA Z WARZYW SEZONOWYCH Z KURCZAKIEM Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) SUMA K: 1731.9 B: 98.3 T: 55.4 WP: 192.4 F: 29.7 WW: 18.7 Strona 9 z 11
Niedziela K:445.6 / B:21.8 / T:12.7 / WP:57.5 / F:7.1 / WW:5.7 PROTEINOWE FRANCUSKIE NALEŚNIKI CREPES SUZETTE Z POMARAŃCZAMI (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-62 g (4.77 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50.4 g (0.9 x Sztuka) K:226.6 / B:10.7 / T:12.8 / WP:14.2 / F:5.2 / WW:1.4 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z CYNAMONEM, TERRINĄ WOŁOWĄ I GRZANKAMI (1,2,13) Wołowina (udziec) - 30 g (0.3 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Szparagi - 60 g (2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Pieczywo tostowe, grahamowe - 15 g (0.56 x Kromka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:580.0 / B:50.8 / T:20.3 / WP:43.6 / F:5.2 / WW:4.4 PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA Z GNOCCHI W SOSIE GRZYBOWO-POROWYM. SAŁATKA Z PIKLOWANYCH WARZYW (1,2,3) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Mąka pszenna, typ 500-20 g (1.67 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 27 g (0.09 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 36 g (0.72 x Sztuka) Cebula - 13.4 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Mięso mielone z podudzia indyka (ze skórą) - 180 g (1.8 x Porcja) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:220.3 / B:4.9 / T:6.2 / WP:33.8 / F:4.9 / WW:3.4 PIECZONE BRZOSKWINIE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,3,) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2.6 g (0.87 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7.2 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 12.6 g (1.8 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Brzoskwinia - 170 g (2 x Sztuka) Białko jaja kurzego - 13.4 g (0.38 x Sztuka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:281.8 / B:20.2 / T:10.8 / WP:23.3 / F:4.6 / WW:2.4 SAŁATKA Z KOMOSĄ, OGÓRKAMI (7) Polędwica z piersi kurczaka - 50 g (3.33 x Plasterek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 30 g (2.14 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 72 g (0.4 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 2.6 g (2.6 x Listek) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Czosnek - 2.6 g (0.52 x Ząbek) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 18 g (1.2 x Łyżka) SUMA K: 1754.4 B: 108.3 T: 62.8 WP: 172.4 F: 27.0 WW: 17.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11