Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Fasolka po bretońsku z szynkąi prażoną cebulką z pumperniklem (1) Proteinowe Żytnie racuchy czekoladowe z musem kiwi i owocami. (1,2,3) Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią i rilette s wieprzowym(1,2,3) Proteinowa Kaszka kukurydziana z jabłkami, cynamonem i kardamonem. (2) Paprykarz z wędzonym śledziem i pieczywo (1,4) Proteinowe Naleśniki z konfiturą dyniowo-pomarańczową. (2,3) Ciabatta dyniowa z serem pleśniowym, gruszką, orzechami włoskimi i plastrami długo gotowanej piersi indyka. (1,2,6) Proteinowy koktajl z truskawek i jabłek z nasionami lnu (2) Krem chrzanowy z ziemniakami, jabłkiem, groszkiem ptysiowym i plastrami terriny drobiowej.(1,2,13) Proteinowy Koktajl z czerwonych porzeczek z brzoskwinią i płatkami migdałów (2,6) Krem porowy z pasternakiem, pulpecikami wieprzowymi i kluseczkami z ricotty(1,2,3,13) Proteinowy Koktajl kiwi-banan z nasionami słonecznika (2) Krem grzybowy z makaronem i duszoną w winie sarniną. (1,2,10) Proteinowy Koktajl agrest-mango z pestkami dyni. (2) Gulasz wołowy myśliwski z kasza gryczaną i buraczkami Pulpeciki z indyka faszerowane warzywami z fasolką szparagową i sosem dyniowo-pomidorowym z ziemniaczkami puree (2,) Schab sezamowy w ciemnym sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami (9) Fajitas z kurczaka i papryka z soczewicą, szpinakiem w mleczku kokosowym i sosie sweet chilli Poledwiczka z dorsza z ryżem curyy, w ssoie salsa meksykańska i sałatka z kapustą pekińską z jabłkiem i ogórkiem konserwowym.(2,,4) Stripsy drobiowe z pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką z rukolli i pomidorków. (2,3) Golonka z indyka w sosie BBQ, kasza bulgur z rozmarynem, kolba kukurydzy z grilla (1) Fit brownie (1,2,3).Budyń jaglany z masłem orzechowym i mus śliwkowy (2,6,) Pączki kukurydziane (1,2,) Carpaccio z ananasa i musem z truskawek z serkiem mascarpone. (2) Muffiny marchewkowe z musem owocowym (1,2,3) Tarta z brzoskwiniami. (1,2,3,6) Owocowy Deser warstwowy (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Hawjska sałatka z gotowanym kurczakiem (2) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem. (1,2,3) Sałatka kreteńska z oscypkiem i indykiem i dresingiem ziołowym(1,2) Makaron pełnoziarnisty z sosem bolońskim z indyka z orzechami nerkowca (1,6,13) Sałatka grecka z tuńczykiem (2) Kurczak po baskijsku z ryżem jaśminowym (3) Poduszeczki gnocchi z sera ricotta z zielonym groszkiem i bobem z grillowanymi, szaszłykami drobiowymi.. (1,2,3) K: 1524.1 / B: 104.8 T: 34.4 / WP: 186.2 F: 28.4 / WW: 18.0 K: 1521.5 / B: 94.7 T: 55.0 / WP: 154.9 F: 20.7 / WW: 14.4 K: 1499.3 / B: 102.7 T: 48.4 / WP: 164.6 F: 18.7 / WW: 12.7 K: 1502.4 / B: 87.9 T: 51.5 / WP: 143.2 F: 17.8 / WW: 12.0 K: 1460.8 / B: 84.7 T: 59.2 / WP: 143.4 F: 12.6 / WW: 10.8 K: 1454.8 / B: 104.6 T: 44.2 / WP: 138.2 F: 17.5 / WW: 13.9 K: 1442.4 / B: 95.7 T: 50.0 / WP: 139.7 F: 20.0 / WW: 14.0 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:321.2 / B:17.1 / T:3.1 / WP:50.8 / F:12.2 / WW:5.1 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z SZYNKĄI PRAŻONĄ CEBULKĄ Z PUMPERNIKLEM (1) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Cebula (suszona) - 7.5 g (1.25 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 30 g (1.5 x Łyżka) Szynka wieprzowa, gotowana - 30 g (2 x Plasterek) Pumpernikiel - 60 g (2 x Kromka) K:299.6 / B:20.4 / T:11.9 / WP:24.2 / F:6.0 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL Z TRUSKAWEK I JABŁEK Z NASIONAMI LNU (2) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Ksylitol - 10.2 g (1.46 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 15 g (0.5 x Porcja) K:385.4 / B:37.8 / T:11.8 / WP:29.8 / F:4.7 / WW:3.0 GULASZ WOŁOWY MYŚLIWSKI Z KASZA GRYCZANĄ I BURACZKAMI Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Wołowina, pieczeń - 150 g (1.5 x Porcja) K:244.9 / B:15.4 / T:5.2 / WP:34.5 / F:2.4 / WW:2.9 FIT BROWNIE (1,2,3) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Czekolada gorzka - 2.2 g (0.37 x Kostka) Jaja kurze całe - 11.2 g (0.2 x Sztuka) Żelatyna - 3.8 g (0.48 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 720-33.8 g (2.6 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 41.7 g (0.21 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:273.1 / B:14.1 / T:2.5 / WP:47.0 / F:3.2 / WW:4.7 HAWJSKA SAŁATKA Z GOTOWANYM KURCZAKIEM (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) SUMA K: 1524.1 B: 104.8 T: 34.4 WP: 186.2 F: 28.4 WW: 18.0 Strona 3 z 11
Wtorek K:308.7 / B:10.7 / T:9.2 / WP:47.0 / F:2.4 / WW:4.0 PROTEINOWE ŻYTNIE RACUCHY CZEKOLADOWE Z MUSEM KIWI I OWOCAMI. (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mąka żytnia, typ 720-35 g (2.69 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:222.1 / B:12.6 / T:6.3 / WP:25.9 / F:7.2 / WW:2.6 KREM CHRZANOWY Z ZIEMNIAKAMI, JABŁKIEM, GROSZKIEM PTYSIOWYM I PLASTRAMI TERRINY DROBIOWEJ.(1,2,13) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Chrzan - 30 g (1 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:438.9 / B:44.7 / T:13.8 / WP:29.7 / F:6.1 / WW:3.0 PULPECIKI Z INDYKA FASZEROWANE WARZYWAMI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM DYNIOWO-POMIDOROWYM Z ZIEMNIACZKAMI PUREE (2,) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Dynia - 25 g (0.12 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 150 g (1.5 x Porcja) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Fasola szparagowa - 60 g (0.67 x Garść) K:246.8 / B:9.8 / T:7.8 / WP:35.1 / F:1.4 / WW:3.1.BUDYŃ JAGLANY Z MASŁEM ORZECHOWYM I MUS ŚLIWKOWY (2,6,) Kasza jaglana - 12.5 g (0.96 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 195 g (0.78 x Szklanka) Ksylitol - 12.8 g (1.83 x Łyżeczka) Masło orzechowe - 6.7 g (0.45 x Łyżeczka) Śliwki - 40 g (0.5 x Garść) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Strona 4 z 11
KOLACJA 19:00 K:305.0 / B:16.8 / T:17.9 / WP:17.3 / F:3.6 / WW:1.8 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM. (1,2,3) Ser, camembert pełnotłusty - 15 g (0.12 x Opakowanie) Tymianek - 3.8 g (0.95 x Łyżeczka) Ciasto francuskie (mrożone) - 35 g (0.47 x Porcja) Szalotka - 1.5 g (0.02 x Sztuka) Por - 11.2 g (0.08 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 67.5 g (3.38 x Sztuka) SUMA K: 1521.5 B: 94.7 T: 55.0 WP: 154.9 F: 20.7 WW: 14.4 Środa K:333.8 / B:24.1 / T:10.4 / WP:43.3 / F:3.3 / WW:0.6 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I GRILLOWANĄ CUKINIĄ I RILETTE S WIEPRZOWYM(1,2,3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Suszone pomidory - 5.2 g (0.74 x Sztuka) Cukinia - 22.5 g (0.08 x Sztuka) K:250.0 / B:13.7 / T:9.1 / WP:25.4 / F:6.9 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL Z CZERWONYCH PORZECZEK Z BRZOSKWINIĄ I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 60 g (1.2 x Garść) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) K:346.1 / B:37.9 / T:9.3 / WP:27.0 / F:1.8 / WW:2.7 SCHAB SEZAMOWY W CIEMNYM SOSIE SOJOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI (9) Olej sezamowy - 0.8 g (0.13 x Łyżka) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Sezam, nasiona - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 0.8 g (0.08 x Łyżka) Warzywa na patelnię chińskie - 37.5 g (0.38 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 150 g (1.5 x Porcja) K:284.0 / B:7.3 / T:4.8 / WP:51.1 / F:3.4 / WW:5.1 PĄCZKI KUKURYDZIANE (1,2,) Czekolada gorzka - 7 g (1.17 x Kostka) Mąka kukurydziana - 25 g (2.5 x Łyżka) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 5 g (0.05 x Opakowanie) Mąka pszenna, typ 500-25 g (2.08 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Strona 5 z 11
KOLACJA 19:00 K:285.4 / B:19.6 / T:14.7 / WP:17.7 / F:3.4 / WW:1.8 SAŁATKA KRETEŃSKA Z OSCYPKIEM I INDYKIEM I DRESINGIEM ZIOŁOWYM(1,2) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ser, oscypek - 30 g (1 x Plasterek) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Ogórek - 15 g (0.38 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Oregano (suszone) - 0.8 g (0.27 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) SUMA K: 1499.3 B: 102.7 T: 48.4 WP: 164.6 F: 18.7 WW: 12.7 Czwartek K:341.8 / B:15.5 / T:4.6 / WP:59.1 / F:2.4 / WW:5.6 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I KARDAMONEM. (2) Owoce - 25 g (0.5 x Porcja) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 8.3 g (0.28 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 160 g (0.64 x Szklanka) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Kasza kukurydziana - 45 g (3 x Łyżka) Kardamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.8 g (1.83 x Łyżeczka) K:214.1 / B:12.1 / T:8.3 / WP:19.4 / F:6.4 / WW:1.9 KREM POROWY Z PASTERNAKIEM, PULPECIKAMI WIEPRZOWYMI I KLUSECZKAMI Z RICOTTY(1,2,3,13) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pasternak - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 10 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Strona 6 z 11
K:424.8 / B:43.9 / T:5.3 / WP:27.8 / F:2.4 / WW:0.8 FAJITAS Z KURCZAKA I PAPRYKA Z SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM W MLECZKU KOKOSOWYM I SOSIE SWEET CHILLI Soczewica - 40 g (2.67 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Trawa cytrynowa (surowa) - 3.8 g (0.76 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Limonka - 37.5 g (0.65 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 45 g (0.18 x Szklanka) Sos sweet chilli - 45 g (1.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) K:243.4 / B:2.2 / T:20.2 / WP:12.9 / F:1.4 / WW:1.3 CARPACCIO Z ANANASA I MUSEM Z TRUSKAWEK Z SERKIEM MASCARPONE. (2) Serek mascarpone - 50 g (2.08 x Łyżka) Ananas - 45 g (0.56 x Plaster) Truskawki - 22.5 g (0.32 x Garść) Mięta (świeża) - 0.8 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Limonka - 15 g (0.26 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:278.4 / B:14.2 / T:13.1 / WP:24.0 / F:5.1 / WW:2.4 MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA Z ORZECHAMI NERKOWCA (1,6,13) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 10 g (0.67 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) SUMA K: 1502.4 B: 87.9 T: 51.5 WP: 143.2 F: 17.8 WW: 12.0 Piątek K:288.4 / B:12.3 / T:7.4 / WP:42.4 / F:0.7 / WW:1.5 PAPRYKARZ Z WĘDZONYM ŚLEDZIEM I PIECZYWO (1,4) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Ryż biały - 18 g (1.2 x Łyżka) Koncentrat pomidorowy, 30% - 7.5 g (0.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Śledź wędzony "Pikling" - 30 g (0.18 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Strona 7 z 11
K:240.0 / B:14.2 / T:8.7 / WP:25.2 / F:2.2 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL KIWI-BANAN Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) K:386.3 / B:32.0 / T:11.2 / WP:38.1 / F:2.5 / WW:3.8 POLEDWICZKA Z DORSZA Z RYŻEM CURYY, W SSOIE SALSA MEKSYKAŃSKA I SAŁATKA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ Z JABŁKIEM I OGÓRKIEM KONSERWOWYM.(2,,4) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Olej rzepakowy - 8 g (0.8 x Łyżka) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Jabłko - 22.5 g (0.15 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 22.5 g (0.09 x Szklanka) Dorsz, świeży - 150 g (1.5 x Porcja) Jogurt naturalny - 39 g (1.95 x Łyżka) Kapusta pekińska - 37.5 g (0.75 x Liść) Płatki kukurydziane - 7 g (2.33 x Łyżka) K:242.7 / B:7.0 / T:11.7 / WP:27.9 / F:3.4 / WW:2.0 MUFFINY MARCHEWKOWE Z MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Masło klarowane - 8 g (0.53 x Łyżka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:303.2 / B:19.1 / T:20.1 / WP:9.8 / F:3.8 / WW:1.0 SAŁATKA GRECKA Z TUŃCZYKIEM (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Tuńczyk w sosie własnym - 30 g (1 x Łyżka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 55 g (1.1 x Porcja) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: 1460.8 B: 84.7 T: 59.2 WP: 143.4 F: 12.6 WW: 10.8 Strona 8 z 11
Sobota K:330.4 / B:17.9 / T:6.6 / WP:47.6 / F:4.4 / WW:4.8 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z KONFITURĄ DYNIOWO-POMARAŃCZOWĄ. (2,3) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 7.5 g (0.25 x Porcja) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 0.8 g (0.08 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Mąka gryczana - 50 g (3.33 x Łyżka) Pomarańcza - 30 g (0.15 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) K:249.5 / B:17.5 / T:9.4 / WP:9.3 / F:3.7 / WW:0.9 KREM GRZYBOWY Z MAKARONEM I DUSZONĄ W WINIE SARNINĄ. (1,2,10) Wino czerwone - 5 g (0.03 x Kieliszek) Makaron pełnoziarnisty - 8 g (0.11 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Borowiki - 30 g (3 x Garść) Woda - 55 g (0.22 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) K:397.2 / B:39.2 / T:11.9 / WP:32.3 / F:3.9 / WW:3.3 STRIPSY DROBIOWE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI, SOSEM CZOSNKOWYM I SAŁATKĄ Z RUKOLLI I POMIDORKÓW. (2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 150 g (1.5 x Porcja) Płatki kukurydziane - 10 g (3.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 0 g (0 x Ząbek) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Rukola - 8 g (0.4 x Garść) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) K:225.5 / B:10.7 / T:9.3 / WP:22.9 / F:3.3 / WW:2.3 TARTA Z BRZOSKWINIAMI. (1,2,3,6) Mięta (świeża) - 1 g (1 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 3.8 g (0.63 x Łyżka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 24 g (1.6 x Łyżka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Strona 9 z 11
KOLACJA 19:00 K:252.1 / B:19.3 / T:6.9 / WP:26.2 / F:2.3 / WW:2.7 KURCZAK PO BASKIJSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM (3) Ryż jaśminowy - 27 g (1.8 x Łyżka) Tymianek - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Pomidor - 37.5 g (0.31 x Sztuka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Papryka czerwona - 26.2 g (0.19 x Sztuka) SUMA K: 1454.8 B: 104.6 T: 44.2 WP: 138.2 F: 17.5 WW: 13.9 Niedziela K:297.8 / B:16.1 / T:7.8 / WP:39.5 / F:2.4 / WW:4.0 CIABATTA DYNIOWA Z SEREM PLEŚNIOWYM, GRUSZKĄ, ORZECHAMI WŁOSKIMI I PLASTRAMI DŁUGO GOTOWANEJ PIERSI INDYKA. (1,2,6) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Ciabatta - 60 g (0.75 x Sztuka) Ser, camembert pełnotłusty - 10 g (0.08 x Opakowanie) K:226.4 / B:13.5 / T:8.5 / WP:22.7 / F:3.1 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL AGREST-MANGO Z PESTKAMI DYNI. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Agrest - 55 g (1.1 x Garść) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) K:422.7 / B:34.6 / T:14.7 / WP:29.9 / F:6.5 / WW:3.0 GOLONKA Z INDYKA W SOSIE BBQ, KASZA BULGUR Z ROZMARYNEM, KOLBA KUKURYDZY Z GRILLA (1) Kasza bulgur - 33 g (2.54 x Łyżka) Kukurydza, kolby - 52.5 g (0.29 x Sztuka) Rozmaryn - 1.5 g (0.38 x Łyżeczka) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Golonka z indyka - 150 g (0.41 x Sztuka) K:187.7 / B:12.8 / T:4.3 / WP:22.5 / F:3.5 / WW:2.2 OWOCOWY DESER WARSTWOWY (2) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 65 g (0.32 x Opakowanie) Ekspandowane ziarno amarantusa - 10 g (3.33 x Łyżka) Mango - 20 g (0.07 x Sztuka) Maliny - 20 g (0.33 x Garść) Jogurt naturalny - 110 g (5.5 x Łyżka) Kiwi - 20 g (0.27 x Sztuka) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:307.8 / B:18.7 / T:14.7 / WP:25.1 / F:4.5 / WW:2.5 PODUSZECZKI GNOCCHI Z SERA RICOTTA Z ZIELONYM GROSZKIEM I BOBEM Z GRILLOWANYMI, SZASZŁYKAMI DROBIOWYMI.. (1,2,3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ser, ricotta (z pełnego mleka) - 20 g (1 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-7.5 g (0.62 x Łyżka) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 7.5 g (0.75 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 22.5 g (0.15 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Mleczko kokosowe (21%) - 50 g (2.5 x Łyżka) Bób, mrożony - 22.5 g (0.05 x Opakowanie) SUMA K: 1442.4 B: 95.7 T: 50.0 WP: 139.7 F: 20.0 WW: 14.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11